東京都の湯麺の人気おすすめランキング (2ページ目)

東京都新宿御苑前駅から徒歩3分の本気 匠105にて濃鶏湯麺に鶏叉焼追加で1000円。六本木の超人気中華料理店、ヌーベルシノア隼の吉田隼之シェフ監修の店ということで今年の3月に匠104という店名でオープンしたのですが、先月末にリニューアルしたとのことでの再訪です。場所は第一旭 新宿店の少し先になります。 14時到着で空席2つ、口頭で注文して待つこと15分で着丼、具は鶏チャーシュー4枚、味玉半分に青菜、木耳にもやしとなります。 黄色っぽいスープは鶏とアヒルの鶏白湯にフォアグラを加えたモノらしいですが、相変わらずよく分からない複雑な味ながら無茶苦茶まいう〜フォアグラ感はあまり感じられませんが一体化しているのでしょう。 麺は浅草開化楼から自家製麺に変更とのこと、ラーメンにしてはかなりの太さでエッジが効いてモッチモチ、食感は完全にうどんです。 木耳が何故かモチモチしていて今まで食べたことがない食感でした。途中で卓上にあったフライドオニオンも投入、あまりの旨さに前回に続き普段はしないスープまで完飲、流石でした。ご馳走様！ #ラーメン ＃濃鶏湯麺　＃匠105

野菜たっぷりで満足感あり！プリプリのエビも入ってます！

干しエビがたっぷり入った滋味溢れるメニュー。肉骨茶の薬膳スープに似た優しくてあっさりとした味わいです。麺もつるつるでおいしい。リーズナブルです。小腹が空いたときにどうぞ。

最近流行りのパイタンスープのような、鶏の出汁がきいたマイルドな味わいのスープ。後味に少し癖がありますが、全体的には食べやすい味のつくりになっています。さかれた鶏肉とカイワレ、ゴマの味わいに、台湾の風を感じます。

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濃厚で胡麻の風味たっぷりな 坦々麺 #SARAHはじめました #担々麺 #ラーメン #マジうまい　#匠105 #隼Toshi #東京ラーメン #鶏白湯 #坦々麺 #坦々麺好きな人と繋がりたい #新宿御苑前 #新宿御苑前グルメ

野菜がたっぷりで、えびも想像していたよりもたくさん入っていました。あっさり味も良かった！

けっこう量が多いです。 海鮮とお野菜たっぷり、あっさり味の湯麺です。 デザートに、濃厚なマンゴープリンをいただきました。

あっさりしていて優しい味の麺に、ドリンクとデザートがついていてどれもおいしい。

パワー向上したいときに

あっさりしていてお腹に優しい。麺の味が濃くて美味しい。温まります。

ダイエットの強い味方？春雨麺です。ピリ辛だけど、溶き卵で口当たりはマイルド。野菜も多いのでお腹は膨れました。 #タンメン #タイスキ #春雨麺

まるごと海鮮が入っていて塩味の効いたスープと合う！熱々です。

麺は加水率高めの細ストレート麺。麺自体に風味があり、スープの味をしっかりひき立ててくれる。肉味噌がスープに溶け出すことで、味わいに厚みが増していく (2016年6月号掲載) #おとなの週末2016年6月号

もっちりつるつるのちょっと縮れた中華麺。玉子が多めなのか黄色が濃いです。 とろりとした餡かけに、ラー油がかかってます。 豚肉とお野菜たくさんをふわふわ玉子でとじた餡かけの下に、もちもちの麺が入っていてボリューミーです。 ドリンクバー付きなので、脂を流す烏龍茶にしました。

　新記にきたらコレ。 #ラーメン #タンメン #わんたん

さっぱりとしてますが、コクもあり、どこか懐かしい味のするスープで食べ飽きない、たまに無性に食べたくなるタンメンでした。

#ラーメン #鶏白湯ラーメン ベタつきのある濃厚クリーミーな鶏白湯。 ほんのり癖のある匂いがする。 なんだろう？ これがフォアグラ？ 正直やめた方が良いと思いました。 私に合わなかっただけかもしれないけれど。 辛味もわざとなのか、赤い香味油が軽く振ってあるのだけれど、 これもまた、必要性を感じません。 卓上のフライドオニオンは効果的でしたが。 低温調理の柔らかい鳥チャーシューと煮玉子、メンマは秀逸でしたが。 スルスルの細ストレート麺は長めでスルリと。 自家製とのことですが、これはうまいと思いました。 スープをよく吸い、啜った時に気持ち良い麺。 噛んで楽しむタイプではなく、啜った時の滑らかさで勝負する麺。 スープがどうしても好きになれなかったです。 ライスをつけてもらいましたが、どうにも…

クロレラ入りの緑の麺がもっちりしています。 スープは塩味であっさり。でも海鮮がたくさん入っていてうまみがあります。 付け合わせやそぼろごはんなど、種類豊富に食べられて良いです。

六本木で気軽に入れる中華 お味もよろしい上に、なんと24時間やってる #ラーメン

てっきり点心が小籠包だと思っていたので多少のがっかり感。

スーラー湯麺は数あれど、ここのはとろみ部分が好みの味付けでした。とろみが多めで、よく麺にからむのがクセになる美味しさです。

食べやすいとろみと酸味！

黒酢の良い香りがします。それほど辛くは無いですね。 八角などの香辛料が黒酢独特の味を和らげていたと思います。 麺は普通の中華麺ですが、元の鶏のスープが美味しくて、全部飲み干してしまいました。

野菜たっぷりタンタン麺です。スープが脂が浮いていない、すごくスッキリしたタンタン麺でした。野菜はかなりたっぷり。ラーメンだけどヘルシーでした。さっぱりしているので、胡椒を跡からたっぷり入れて食べるのがオススメ。最後飽きてきたらラー油をちょっと入れて味を変えつつ楽しめました。

#タンメン #海老 #ラーメン #自由が丘

ニンニクの味しかしない。#ニンニク