汁そば(鴨肉)のメニュー一覧

名物店主がいることで有名なお蕎麦屋さん。 一から十まで、お蕎麦の食べ方をレクチャーしてくれてw こだわりの鴨肉も店主が焼いてくれます🦆 途中、鴨汁になーれ♪とか一緒に歌わせられたり 素手でお肉やお蕎麦触ったりするけど😂  味は間違いなく美味しくて 最後は丁寧にレクチャーしてくださって 感謝の気持ちでいっぱいになります🙏🏻💕 #汁そば #ランチ #肉 #お蕎麦 #鴨汁蕎麦

筑波の密かな名店「そば心 ゐ田」で一番人気の鴨汁そばを食べました。 店内は純和風の落ち着いた雰囲気で、BGMはJAZZというオシャレな店ですが、店主らしき人物のレクチャーは、エンタメ居酒屋「かがや」の店長に匹敵する破壊力があり、蕎麦や鴨の美味しさを忘れてしまう面白さでした。「鴨、カモーン」とか、ムテキングのホットケソーサー並のチープな駄洒落入りの英語も炸裂して、最後まで楽しく美味しくいただけました。カモの油で炒めるソバも絶品で、少々高額でしたが、その値打ちは十分にありました。 #そば

ちょっと濃い目の味ですが美味しいです

スープは鴨ベースの醤油味。麺はややウェーブのかかった中細ストレート麺。具は鴨肉のチャーシュー白ネギクレソンメンマ酢橘を使用。↵ このお店はJR藤阪駅周辺に7月25日にオープンしたお店です。鴨出汁からとった清湯スープにやや多めの油分で厚みもたせ、爽やかな酢橘風味をアクセントに、兵庫の足立醸造の醤油を使ったカエシで芳醇な醤油の旨みが広がる味わいで、香味野菜の甘みに上品な鴨出汁の旨みがじんわりと伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は全粒粉を使った神戸瑞穂本舗を使用し、ザクリとした歯切れのいいコシ感があり、喉越しよく頂けます。中ぶりの鴨肉のレアチャーシューが2枚入っていて、しっとりとした肉質感があり、鴨肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

鴨の甘さ、ねぎの香ばしさ、太麺なのにお出汁とよく絡み美味しいです。次は10割そばで食べたいな

蕎麦屋で行列の出来ている店ですが、流石に美味しかったです。

＃蕎麦 #鴨つけそば #汁そば

鴨から取られた出汁は非常に上品に感じられて (〃∇〃) 丸みを感じる醤油ダレもバランスの良い合わせ方 (*^ー^)ノ ほんのりとした口あたりの甘味もありまして p(^-^)q 丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

大阪・南森町グルメ。 プレオープン中のラーメン屋さん。 鴨をベースとしたラーメン。 鴨のチャーシューがモモかロースが選べます。 あっさりとした鴨出汁そば。 #ラーメン #汁そば #ランチ #大阪グルメ #大阪 #大阪ラーメン #ごはん #醤油ラーメン #南森町 #鴨肉 #鴨 #鴨そば #魅惑の食べ物

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#そば #団子 #汁そば #新庄 #山形 #南新庄 #ランチ#今日のひとさら 何回か行きましたが臨時休業でなかなか入れず、今回ようやく入れました！ 生の鴨肉をつけ汁につけて、半分火が通ったあたりから食べるスタイル 普段蕎麦つゆは飲みませんが、これはうますぎてそば湯をいれて少し飲み！

#山形 #今日のひとさら #そば #汁そば #新庄 #ランチ #蕎麦 生の鴨肉を熱々のつけ汁に入れて、いい感じの半生で食べる！ 鴨肉が柔らかくて旨い♡

甘くて強い醤油。 鴨肉と九条ねぎが美味しい。 #ラーメン #醤油ラーメン #汁そば #鴨そば

茄子・えのき茸・ネギなどのトッピングも含めた旨味に鰹や昆布かと思われる和出汁の風味と、 丸みを帯びた鴨の旨味に素材の旨さにかえしが染み込み、 それらが一体となったスープに、 スープを良く吸う、 多加水のモチッとした食感の柔らかい中細麺が良く馴染む、 柔らか鴨肉の旨味もしゅんだ拘りの素材で構成された、 京都を感じる和テイストラーメンッ！ #ラーメン #醤油ラーメン #汁そば #鴨そば

ランチはつけ鴨汁蕎麦！ 立ち食い蕎麦屋さんなんだけど、なんと手打ち！ 蕎麦は太麺で田舎蕎麦風ですね！ 蕎麦の風味をちゃんと感じますね！ 鴨汁は濃くてこれぞ鴨ですね！ 大きな鴨肉も沢山入っていて、嬉しいですね！ 〆にちゃんと蕎麦湯も飲めました！ #ランチ #蕎麦 #つけ鴨 #立ち食い蕎麦

そば切りうちば＠品川シーサイド(東京都) 鴨汁そば700円 温汁に鴨肉、焼き葱が入っています。蕎麦湯割りまで美味しい一品。こちらは何を食べても満足感あります。 #そば #大衆そば #蕎麦 #鴨そば #鴨せいろそば #鴨せいろ

そば切りうちば＠品川シーサイド(東京都) 鴨汁そば700円 温汁に鴨肉、焼き葱が入っています。蕎麦湯割りまで美味しい一品。こちらは何を食べても満足感あります。 #そば #大衆そば #蕎麦 #鴨そば #鴨せいろそば #鴨せいろ

太い蕎麦と、細い蕎麦の2種類あり、太い蕎麦をチョイス。 しっかり太い分、蕎麦の香りもしっかり感じます。 つゆの中には、綺麗に焼き目をつけた肉団子と長ネギ。 身がギュッと締まった鴨も入っています。 鶏と生姜の炊き込み御飯（ランチタイムサービス） 具沢山な炊き込みご飯で、お替り自由という太っ腹。

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鴨ロース肉のまた美味いこと美味いこと。一番良いところ当たったかも知れないな。御馳走様でした。最高！ #麺麓 #南森町 #俺のオススメ♪ #BESTofBEST

南森町の鴨ラーメン専門店！ 麺麓さん！ 鴨パワーが足りない時は鴨マシマシ🦆 甘めのスープに蕎麦見たいな細麺がマッチ😋 鴨もモモかロース選べるスタイル！ 鴨好きなら1度は(｣´□`)｣ｶﾓｫｫｫｫｫｫｫｫﾝｯ!!!!! #ラーメン #大阪グルメ #出汁が優しい #中華そば #あっさり系 #大阪の名店 #麺スタグラム #醤油ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #天満 #天満グルメ #南森町 #鴨肉 #鴨ラーメン #鴨そば #麺麓

食券を出すと、チャーシューが選べる事を聞かれるので、ロースとももを半分ずつにしてもらいました。 そのチャーシューは鴨肉となっており、スープも鴨出汁となっているように鴨をテーマにしたラーメン店です。 スープはあっさりした仕立てですが、鴨肉のやや癖のある風味、旨味があるのでしっかりとした味わいを感じる事ができます。 珍しい点として鴨に負けないよう麺にライ麦を使用しているとの事で、麺の食感はやや硬めというかもろい印象でした。 チャーシュー単体もお土産として購入できるように、とにかく鴨に拘ったお店なので鴨肉好きの方にお勧めのお店です。 #ラーメン#醤油ラーメン#中華そば#鴨ラーメン #鴨#鴨肉#鴨チャーシュー#ランチ#南森町#大阪市北区#大阪

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「じゃらん編集長選 箱根の絶品そば1位」と書かれた鴨南蛮を、1日15食限定の二八蕎麦で。 この日あと1食だけ残っていました。麦の実を殻ごと石臼挽きした、力強い蕎麦です。

#ランチ #和食＃そば ＃鴨肉 鴨のつけ汁が美味しいー。 そばも良い

軽井沢星野エリア 店内の窓から見える木々の緑🌲を眺めながら😋 鴨の旨味たっぷり！！ #鴨そば #鴨煮込みそば#そば#汁そば

とても美味しかった〜 しかしお上品でお蕎麦の量が通常の半人前 旦那さんが丼付きにしてましたがそちらのご飯も半人前^^; 沢山食べる男性はその後別のものを食べて満たしてください（笑）

#鴨汁そば#きんぴらごぼう#ガチめし #東武藤が丘カントリー倶楽部

鴨の脂が打ちたての蕎麦と相性抜群です。 #そば #せいろそば #ざるそば #鴨そば #炙り焼き #汁そば

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鴨汁そば 鴨ロースとつくねそしてねぎが入って甘味控えめの汁　蕎麦に鴨の脂が纏わりついて更に喉越しの良い蕎麦に・・旨いですね #長野#激熱グルメ #松本#ランチ #サラ活 #蕎麦屋巡り #蕎麦屋巡り日記 #そば #蕎麦ランチ #ざるそば #蕎麦 #信州蕎麦の旨い店 #信州そば#鴨汁そば#蕎麦カフェぐりんでる

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久しぶりに再訪。 前回は関東しょうゆベースの黒をいただきましたので、 今回は関西風白だしベースの白をいただきました。 会社からは少し距離ありますがわざわざ来て良かったです😋　 素揚げ野菜がたくさん入った鴨汁に、十割蕎麦をつけてズルっと。 いやぁ本当に美味しい😋　店内の雰囲気も良い感じです🍊　 ＃蕎麦＃そば＃鴨汁そば＃鴨せいろ＃名古屋　

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン #鶏清湯ラーメン #鴨そば 枚方R307沿い11:40着🅿️🈵外待ち1組2名〜期間限定の"ヒグマまぜそば"狙いもとっくに終売しており、久々ﾃﾞﾌｫ特製、鴨肉はﾛｰｽ2/ﾓﾓ3枚にて❣️ お連れ3者三葉で"つけ"."白湯"其々特徴的、 鴨ダイレクトに感じるのは、この"出汁そば"か💮滅茶美味い😋 本日もご馳走様でした🙏

お蕎麦はもちろん、鴨汁が上品で美味しい！

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ツルッとしたコシのある蕎麦に、甘さ控えめの鴨肉のだしのでたそばつゆがマッチして美味。蕎麦湯で濃さを調整できるのも嬉しい。落ち着いた雰囲気のお店で、ゆっくりと過ごせます。

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