愛知県の担々麺の人気おすすめランキング (2ページ目)

エスカ店限定メニュー。黒胡麻の風味が良く麺に香ばしさと辛味が絡んでいます。特製ラー油で辛みを調節できます。また無料でご飯が付いてきます。 #担々麺 #愛知 #名古屋 #ラーメン #推しグルメ

【こだわり麺工房 たご(愛知県名古屋市)】  🍜濃厚煮干し坦々麺 ¥‬950 📢オーダー:冷やし  ●スープ 《動物系 魚介》 ・ゴマのまろやかな甘みと香ばしい風味に動物系の旨味を纏わせたベースで厚みを持たせる ・ビターな煮干しの風味と丁寧に抽出した旨味でクセになるヒキを生み出す  ‪●麺 《細め ストレート 中加水 自家製》 ・しなやかなコシでスープをしっかり絡めて小麦の香りがスープと重なる香ばしさで風味を高めている ・噛む程に馴染んでいく口溶けの良さで麺自体の旨味にスープの旨味が加わって味わいに幅を持たせる  ‪●トッピング‬ ・煮干しの旨味と相性の良い刻み玉ねぎ ・緑が映えるほうれん草 ・担々麺には欠かせない食感と香ばしさで存在感を示すナッツ ・甘辛く味付けられた旨味引き立つ肉味噌 ・アグレッシブな辛さが病み付き度を加速させるラー油  ●寅レポ ‬ ゴマの風味と煮干しの香りが交差するスープは、 濃度の割にサラリとした口当たりの良さでゴマの丸みのある甘みを捉えた直後からラー油の攻め気味の辛さが重なり、 煮干し好きには堪らない苦味と香りを見事に抽出した旨味がやや強めのカドを立たせて纏まっていく。 良く締められて弾力のある歯応えから旨味が広がる自家製細麺は、 リフトさせるとしっかりとスープを抱き込んで旨味を捉えて麺・スープの素材の持つ味わいを引き立ててくる。 ラー油の辛さが際立つ中で甘みを放つ肉味噌始めとしたトッピングそれぞれから放つ旨味で変化と厚みが加わり、 【こだわり麺工房 たご】の売りである煮干しのアクセントが他所では体感出来ない味わいを醸し出して虜にさせる。 煮干しと麺に対する店主の拘りが凝縮されたオリジナル担々麺を頂きましたっ！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #担々麺 #自家製麺 #煮干し #🍜 #ラーメン

ごはんと、スープ餃子付き。 お好みでマヨネーズも。 #汁なし担々麺 #担々麺 #ラーメン

緑色の麺は、ほうれん草が練りこんである麺です。 #担々麺

ピリ辛なのにクリーミーでとってもおいしい！中太麺の麺とスープが絡んで絶品！サイドメニューもおいしいです。是非ご賞味ください！おすすめです

ドラゴンペッパーは、+200円での辛さ増し。 個人的には、この位では増してもさほど辛いとは 思いませんが、こちらのお店は辛みの加えかたが 丁寧で、味など殺さない工夫がされていることが 嬉しいです。平打ち麺も素朴な感じで全体的に好みですね。

フローズントマトかマンゴーか選べるところを両方にしていただきました。 本当はトマトだとたまご麺、マンゴーだと中太麺になるそうです。コレはたまご麺。ライス付き #汁なし担々麺 #担々麺

痺れる系 #担々麺 #ラーメン

#担々麺 #ラーメン

胡麻と辣油のバランスがとれていて鼻腔を刺激する花椒の香りがたまらない。 追い飯がついてくるので2度楽しめる。 #麻辣 #担々麺

鳥唐ボンバーの名にちなみ、鳥の唐揚げが5個トッピング。1個1個が丸く形が整えられています。揚げ加減も良さげな感じ。！！鶏の唐揚げ美味い！中はとてもあつあつジューシーで、ほんのり味がついています。衣は薄いため、カリッとはしてはいないものの、中の鶏肉の食感はよく、思ったよりボリュームを感じました。チャーシューより好きかも。ちなみに大盛りでも鶏の唐揚げの個数は変わりません。麺表面。めっちゃ辛そうですが、とりあえず食べてみましょう。美味い！あ、意外と辛くない。確かに辛さはありますが、いわゆる口の中が痺れる辛さ。痛い辛さじゃないので心地いい。汗もじわじわと出てきましたが、どんどん食欲が湧いてくる感じ。麻婆豆腐の感覚に似ています。そういえば、絡んでいるタレも、辛さの中に味噌のような濃厚な舌触りがしました。もしかしたら似たような調味料を使っているのかもしれませんね。

人気No.1メニューの豆乳坦々麺。 〆はチーズリゾットがオススメ！ #担々麺 #豆乳麺 #豆乳担々麺

ホテル中華の味を引き継ぐ担々麺専門店で頂いた一品です。濃厚で少し酸味のあるスープに極細ストレート麺。 程よい辛さに心地よい山椒の香り。 #担々麺

名古屋の担々麺専門店の草分け的存在のお店で頂いた一品です。 コラーゲンが豊富な中華スパイスが香る濃厚なごま味のスープに、極細硬質麺がマッチしたバランスの取れた極旨担々麺。 女性のファンが多いのも頷けます。 #ラーメン #担々麺

一般的な #担々麺 とは一線を画す、薬膳ラーメンの流れを汲む万楽出身のラーメン店の一品です。 濃厚なごまペーストといりゴマを滋養あるスープで割りまろやかな辛さのラー油を入れて、チュルシコ中華麺、カイワレ、海苔、ワカメがのった四川ラーメンの完成です♪ #ラーメン

長久手にある担々麺専門店の一品です。 モチッとした自家製の細麺に濃厚な胡麻のスープにラー油と粉山椒で麻辣に仕上げた本格的な担々麺です。 #担々麺 #ラーメン

自家製ラー油と白ごまの相性が◎！ピリ辛ミンチのパンチが効いてて旨辛！

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#担々麺 #ラーメン

むちむちした幅広麺に、胡麻と華山椒の香りとコク、そして五香辣油の辛さとほのかな酸味の濃厚なタレが絡んでとっても美味しい。 残ったタレにご飯を投入して２度美味しい♪ #担々麺 #汁なし担々麺

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大虎2代目 ➡︎さかきや 店長が場所変えてオープン 冷やしがおすすめです笑麺が無茶苦茶美味しいです #岡崎市 #岡崎ご飯 #麺が美味しい #岡崎ラーメン#担々麺 #おすすめ

岡崎に少し前に出来た担々麺専門店の一品です。 麺、スープ、ラー油、ごまペーストまで全て自家製にこだわる当店の担々麺は腰のあるストレート麺に甘味があるサラッとしてるけどコクのあるごまスープがとても良い。 #担々麺

汁なし担々麺並　美味しく頂きました 😋

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ゴマの風味が豊かです。豊かな風味が鼻の中を突き抜けていきます。まろやかなスープと麺がよく絡んで美味しかったです！ 南国酒家のランチやディナーは、いつもコースで注文していますがどうしても担々麺が食べたくてアラカルトで注文しました！ 南国酒家は色々な所に店舗がありますが名古屋では栄の東急ホテルの中にあります。ランチやディナーのコースも比較的リーズナブルで美味しいのでオススメです☆

陳健民の孫弟子が作る味わい深い担々麺。 これは僕がいつも頼む辛さ８倍で、辛ネギ、肉味噌、煮卵追加したやつ。 #担々麺

#SARAHはじめました

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