岡崎市で食べられる担々麺のランキング

大虎2代目 ➡︎さかきや 店長が場所変えてオープン 冷やしがおすすめです笑麺が無茶苦茶美味しいです #岡崎市 #岡崎ご飯 #麺が美味しい #岡崎ラーメン#担々麺 #おすすめ

岡崎に少し前に出来た担々麺専門店の一品です。 麺、スープ、ラー油、ごまペーストまで全て自家製にこだわる当店の担々麺は腰のあるストレート麺に甘味があるサラッとしてるけどコクのあるごまスープがとても良い。 #担々麺

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丸源ラーメン

#北岡崎

スープは、一口目からラー油の辛味が強襲します。しかし辛さの次にくる胡麻の風味とコクが舌を落ち着かせてくれます。５８０円とかなり安価ですが、値段の割にしっかり作ってあります。↵麺は、プリプリした多加水の細麺。食感が柔らかめなので、お酒の後の〆にも食べ易いです。麺が具材をしっかりクラッチするのも良かったです。↵具材は、たっぷりの肉味噌がナイス♪ご飯は注文しませんでしたが、きっとご飯にも合うでしょうね。担々麺に海苔は意外でしたが、スープの風味と案外相性が良いですね。

スープは、油の層が綺麗に分かれています。一見油っぽく見えますが飲んでみるとベタついた感じはありません。豆乳ならではのまろやかさとあっさりした飲み口を兼ね備えていて美味しいですね。この辺りが小松姫の強さと優しさなのかな？↵麺は、細ストレート麺でプリプリとしています。硬めで歯切れの良い食感が好みですね♪上から眺めるとスープの色で全く麺が見えないのも面白いですね。↵具材の肉味噌は、八丁味噌ベースの赤味噌か白味噌のいずれかを選択できます。個人的には後者の方が好みなので白味噌を選びました。味付けが辛すぎず良い塩梅でコレは美味しい♪ケチケチせずたっぷり肉味噌を使っているのも嬉しいですね。