大阪市福島区で食べられる寿司のランキング(2ページ目)

一口サイズのつかみ寿司。一皿ごとのお代わりに、大好きな大トロが一貫入っています！市場たけに新鮮そのもののネタばかり。 #寿司

#寿司#寿司屋 #中央市場 #つかみ寿司 #上まぜ #おまかせ #人気店 #有名店 #モーニング寿司 #大阪 #野田 ベストオブ“回らない気取らない美味しい寿司屋” 「朝ラー、したいなぁ」 「いや、朝寿司しようかなぁ」 ベッドの上で葛藤が始まる。大抵は我慢して、普通に朝を迎えるのだが、今日は我慢が出来なくなり、いきなり起きてヒゲを剃ってから、自転車で中央卸売市場に向かうことにした。この店のお寿司を食べるために。 中に入ると、先客が2組4人いました。母娘らしい二人はテーブル席、男性二人はカウンターの奥側に並んで座っていた。私がピン客と知ると、店の女性スタッフはカウンター席に案内してくれた。 「1枚お願いします。赤だしも」 今回は常連っぽく、自然に頼むことが出来た。 『初めて、1枚』 若い方の板さんは、奥にいるらしい板さんに注文を通した。一瞬「初めて？」と思ったのですが、実はこれが重要なキーワードだったのだ。 1枚、と言うのは一皿と言い換えられ、「おまかせ寿司(上まぜ)一皿」という意味になる。横長の四角い陶器の皿に、5種類の握り寿司(軍艦もあり)が乗っていて、その種類は店に"おまかせ"なのだ。どのネタも、さすが市場内という感じで、新鮮で大ぶり。 ご飯がかなりゆるく握られており("つかみ寿司"と言うらしい)、箸では崩れてしまいちゃんと食べられず、自然に手で食べることになる。醤油は刷毛で垂らすように塗り、握りを三本の指を使って皿からフワリとすくうように持ち上げ、上から口中に落とすようにして食べるのだ。この食べ方に慣れてくると、なんとなく食べるという行為に快感をおぼえて来るから不思議。インド人はいつもこんな快感を味わって食べているのか。 さて、入店した時は前回と同様に1枚で終わりつもりだったが、何気にカウンター席に座っていた男性の会話を聞いていたら、こんな感じのセンテンスが。 「oh! MATSUTAKE、its a japanese mushroom」 こんな風な英語を大声で話していたのは日本人ですが、相手は東南アジア系のインバウンドらしき人。そして、寿司とかこの店のこと、あるいは大阪各地の解説を流暢な英語で話していたのだ。二人がどういう関係かはわからないが、とにかく日本人の方のノリは、かなりのハイテンションで、逆に外国人の方が物静かに思えてしまうじょど。 (え？ 松茸？ 私のにはないぞ？) 実は、これがトラップだったのだ。おまかせ寿司は、5種類の組み合わせがお店まかせなのだが、追加するたびに種類が変わって行くのだ。おそらく、1枚目、2枚目、3枚目とそれぞれ種類が決まっていて、だから注文を通すときに「何枚目」かが重要なキーワードになっていたのだ。ネタがかぶらないようにするためだろうことは推測できる。そして、これがこの店の商売のポイントだったわけ。 今風に言えば「ビジネスモデル」の一種ではないだろうか。 私のようなピン客でも、周りで食べている人の前に出てきた寿司を見て、それが美味しそうだと、自分も追加してみようかと思ってしまう可能性があるから。今回の私のように。これが、二人以上だと顕著になるのではないだろうか。自分は量を食べないけど、同行者が追加して食べていると、それ美味しそう、などと興味が湧いて、つい頼んでしまう、みたいな感じで。グループの中に大食いの人がいると、つられてしまうわけ。 もちろん「おまかせ」以外のメニューもあるが、壁などには掲示されておらず、メニュー表はあるものの、オススメのネタなどは不明で、自分で指定する必要があり、結局「おまかせ」になってしまうのである。 なかなかいいアイデア(自然にこうなったのか意図的なのは別として)だと思った。そして、やっぱり美味しかった。

#寿司#寿司屋 #中央市場 #つかみ寿司 #上まぜ #おまかせ #人気店 #有名店 #モーニング寿司 #大阪 #野田 ベストオブ“回らない気取らない美味しい寿司屋” 冬の寒い朝、まだ薄暗い空の下、大阪の自室を抜け出て、マンションの自転車置き場から自分のチャリを出して、中央市場に向かった。目指す場所は自転車なら5分で到着する距離にあり、歩いても行ける。ただし、平日に急に思いついたように行動したので、食後には速やかに自室に戻り、出勤の準備をしなくてはいけない。徒歩よりは確実に段取りが計算できるので、自転車で向かうことにしたのだ。 このお店は、私の上司に勧められたのだが、聞いてみるとその人はこの界隈に住んでいたらしい。妙に詳しい口コミ情報だな、と思っていたら、実はそういうわけだった。この付近に土地勘のある同僚は他にもいて、揃ってこの店の話をするので、それならば行かねば、と思ったわけで、しかも市場ならやっぱり早朝だよね、というワンパターンの思考ルーチンが働き、今回の訪問となったわけなのだ。 ただ、想定外だったのは、大阪中央市場があんなに広い敷地にあるとは思っていなかった点だ。だから、チャリをこいで守衛室らしき場所に着いたところで、この店とは全く違う遠い地点に来ただけで、そこから入店するまでにそれなりの時間がかかってしまった。 でも、そのせいで市場内の見学が出来たわけで、それはそれで興味深く楽しめたと思いたい。市場内を縦横無尽に走り回るたくさんのターレット(小型運搬機、ターレー)をうまくよけながら、ちょろちょろと歩き回って、おそらく遠回りもして、目指すこの店にたどり着いたのだ。 店外からは中が確認できなかったので、若干の不安はあった。満席じゃないのか？客層は私とは掛け離れているんじゃないのか？などと心配したが、意を決してドアを開け中に入ると、まあまあ普通の食堂風。席の半分ぐらいが埋まっていたが、私は空いているカウンターの隅っこに座った。 事前にHPなどで情報を仕入れていたので、注文はスムーズにできた。 「おまかせ1枚」 いかにも常連っぽい符丁を使って頼んでしまった。(正式商品名は"上まぜ") 「あ！味噌汁も」 慌てて、この店の自慢の味噌汁(赤だし)も頼んだのだ。この辺がまだまだ素人。まあ、いずれにしても店側にはバレているだろうし、だからどうだってことでもない。私の自己満足度の問題である。 お寿司は美味しかったが、一つ一つ細くどうのこうのって評価できる舌は持ち合わせていない。ただ、市場内の寿司屋なので、市場ネタが使われているんだろうなぁ、というイメージはしっかりと浮かんだ。 味噌汁も独自のレシピになっていて、興味深く、そして美味しくいただけました。 あとから来た子連れの女性は、テーブル席に座ると、いろいろ頼んでいましたが、こんな朝早く(06:00前後)に、どういうわけでこの店に親子揃って寿司を食べに来たのか、他人ながらいろいろ考えてしまいました。未だに理解できていませんが。 とにかく、上司など複数の人に勧められるだけのことはあると思いました。食べログのネタとしては、上等の部類でしょう。 早く起きれたら、またチャリをとばして行きたいと思います。 (朝なら)1枚で充分(満足)ですよ。

ベストオブ寿司コース 何回もこの店の前を通ってはいたが、なかなか入れなかったのは、かなりの人気店らしく、中がちらっと見える窓からさりげなく覗くと、いつも満席だったから。なので、今回は電話で予約してみようと思った。 「今夜、ひとり予約したいんですが」 『何時からでしょうか？』 「何時でも空いている時間で」 『少々お待ちください。。。前のお客さんが帰り次第ですが、9時ぐらいには空くと思います』 「じゃあ、空いたら電話下さい」 『分かりました』 やっぱりかなりの人気店だと分かった。まあ、当日の昼過ぎにかけたので、しょうがないのだが。しばらくして、『キャンセルが出たので8時でお願いします』と電話があったので、7時ぐらいに行きつけの(？)ラーメン屋に行って軽く"食前酒"を飲んで、そのままこの店に行くことにした。この店は、いつも行くラーメン屋の斜め向いだった。 (つづく) #寿司 #回らない寿司屋 #人気店 #予約必須 #お造り #大阪 #福島区 #中之島 #ディナー

顔馴染みのラーメン屋で店主と駄弁りながら時間調整し(ラーメンは食べず)、8時ちょうどに店に入った。 店舗はかなりコンパクトな作りで、2階もあるようですが、1階はL字型のカウンターのみで、ギリギリ後ろが人ひとり通れるほどの狭さ。9人が定員で、これ以上詰めると隣の客に触れてしまいそうな距離感。最初、カップルとカップルの間の一席しか空いておらず、自動的にそこが自分の予約席だと分かったのだが、「え？ここに？」思った。それほどにコンパクトだったのだ。 でも結果的に、その距離感が会話を楽しめることにつながったので、それはそれでいいのかも、と思った。まあ二人で静かに寿司を楽しむ、という目的で来ている客もいるだろうけど、この店はそういう用途には向かないようにも思える。どちらかと言えば、大将(と言っても若い感じ)との会話を通して、もしかしたら客同士のコミュニケーションに発展するかも知れない、そういうシチュエーションを楽しむ空間のように思えた。まあ個人的な感想だが。 #寿司 #回らない寿司屋 #日本酒に合う #八海山 #日本酒 #大阪 #新福島 #中之島 #ディナー

ベストオブ寿司コース 握り④#淡路島の鯵 #寿司 #回らない寿司屋 #寿司コース #大阪 #福島区 #中之島

ベストオブ寿司コース 握り⑥#いくらの軍艦巻き #寿司 #回らない寿司屋 #寿司コース #大阪 #福島区 #中之島

大好きな市場の中のお寿司屋さん❤️ #寿司 #頑張れ飲食店

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ベストオブ寿司コース 私の隣は、そのカップルの女性の方だったわけだが、最初横目でチラ見した時には、若い女性なのに派手だなぁと思った。しかも、二人分のシャブリを普通に頼んでいるし。でも、お二人と話し始めて、過去のキーワード(ピンクレディとかキャンディーズとか)を共有した段階で、それなりのお歳だと分かり、ちょっと驚いた。確かに、ご主人(と思われる)は私と同年代のようで、その奥さんだったので納得はした。でも、持っていたスマホを見ても派手な感じで、記念に写させてもらった。(なんでも撮影する妙な趣味のオヤジ一匹) 「食べログ」の話でも盛り上がったので、レビューも見られるかも知れないが(と言うかレビューを楽しみにしているとのこと)、第一印象や感想を正直に書いてしった。もし、お気に障ったらご容赦。フォローじゃないけど、奥さんも「つま美」だったよ→ご主人。いやマジで。 #寿司 #回らない寿司屋 #カウンター #北海道 #キンキ #煮付け #きんきの煮付け #大阪 #福島区 #中之島

ベストオブ寿司コース 最後の方で、飲み過ぎで落ちそうになっていた私を自然にケアしてくれ、ドアまで見送ってくれた大将に感謝。 綿屋(宮城) #日本酒 #日本酒に合う #寿司 #回らない寿司屋 #寿司コース #大阪 #福島区 #中之島

「この赤貝、いいね」 ネタケースに、いかにもな赤貝が鎮座している。私を食べて、と言いたげだったので、握ってもらうことにした。他のネタもいろいろ握ってもらったが、つい色々話し込んで写真を撮り忘れた。そういう(写真を撮ってどうのこうのという)雰囲気の店でもなく、世間の喧騒から切り離された時計の針が止まった様な場所なのだ。 以前、読んだ漫画に「きららの寿司」と言うのがあって、若い女の子が主人公で、祖父がやっている地味な江戸前寿司の跡を継いで頑張る、といった話が、そこで出てきたその寿司屋「藤重」を思い出してしまった。寿司を食べていて、なんとなくイメージが重なったのだ。(「きららの寿司」の後半はスシバトルがメインになってしまい、駄作っぽく変形したが) って、なんとなく湿っぽいレビューになってしまったが、優しい雰囲気のお店であることは間違いない。たまにはおまかせ寿司もいいものだ。 #寿司 #回らない寿司屋 #赤貝 #握り #おまかせ #昭和感 #大阪 #野田 #野田阪神

ランチタイム10食限定のちらし寿司御膳(950円)。ミニサラダ、味噌汁、茶碗蒸し付き。 #居酒屋 #海鮮料理 #ちらし寿司御膳 #ちらし寿司 #寿司 #大阪 #新福島 #中之島 #福島区 大通りに面していない、でも裏道までは行かない場所にある店舗は、夜には気軽には入りにくい感じの造り。いや、昼間でも一見さんはちょっと腰が引けそうな感じだが、今回は知り合いの知り合いのお店だし、何しろ連れと二人で入るので、平気のへの字だ(表現が古すぎ)。 店内に入ると、まずは一枚板風な立派なカウンターが出迎えてくれ、奥には座敷がありそうです(おそらく)。外観と同様、夜がメインの雰囲気で、ランチを食べるにはちょっともったいない感じ。 ランチは、1日10食限定のちらし寿司御膳と日替り御膳の2種類のみ。今回は早めに入ったので、お目あてのちらし寿司御膳を頼んだ。 海鮮丼風のちらし寿司にミニサラダ、味噌汁、茶碗蒸しが付いて950円は納得のいく価格設定だと思う。確かにサラリーマンの昼食代としては高い方だが、他店の安いだけのちらし寿司ランチを知っていると、この内容でこの価格は決して高いと思わない。 提供されるまでに多少時間がかかるのは、海鮮ネタを一つずつ注文後にさばいているらしく、食べるとその新鮮さがはっきり分かる。 と言うことで、次回は夜に行ってみたいと思う。

ウニ↵久しぶりにお寿司を頂きました。↵ちょこちょこ安いお寿司を食べていたのですがあれはお寿司ではなかったと思います。笑↵お値段的にはすごく安いと思います。↵男性からしたら少し少ないように思いましたが全然問題ないクオリティーだと思います。

#寿司#うに#福島#ビブグルマン

#大阪 #大阪グルメ #肉 #海老江 #野田阪神 #野田 #焼肉 #ハネシタ #ハネシタ寿司

#推しグルメ #冬の味覚 #大阪

この組み合わせ！美味しいしヘルシーでいいツマミ！ #しめ鯖 #蕪 #かぶ #マリネ #ビールのつまみ #日本酒に合う #大阪 #福島 #立ち飲み

元禄寿司には数えきれないほど行った。そして目についたネタを食べまくった。そんな中でいくつか選んでみた。｛好み✖︎レア度｝という指標でのベスト7。 その1：水なす 大阪では“泉州水なす”がデフォルト。漬物が美味しいが寿司ネタにも適している。 #寿司 #回転寿司 #元禄寿司 #水ナス #泉州水なす #大阪 #野田阪神 #海老江

元禄寿司で色々と美味しそうなものを手当たり次第食べた(大食いではない)。そんな中でいくつか選んでみた。｛好み✖︎レア度｝という指標でのベスト7。 その6：だし巻き玉子 このフォルムが素晴らしい。これ実は握りでありサイドメニューではない。割れ目の様な部分に極小のシャリがハマっているのだ。 #寿司 #回転寿司 #元禄寿司 #だし巻き玉子 #ビッグサイズ #大阪 #野田阪神 #海老江

市場の中の寿司店としてさすがと思わせるお味です。 コスパ最高。 お隣の超人気店より個人的には好みです。 #ちらし寿司 #寿司 #ランチ #頑張れ飲食店

菜の音に来たら食べるべき逸品！ふつうのお寿司に見えますが、どれも野菜！カウンターだと、丁寧に作ってくださっている様子を見ることができます♪

居酒屋激戦区福島に店を構える野菜中心のヘルシーな居酒屋！ マグロ→トマト、アワビ→椎茸、イカ→山芋、ウナギ→茄子などなど、どれも本物と見まがう程の出来！！

老夫婦(とは言いながらかなりお元気だが)で営業している、オーソドックスな寿司屋に、特別なものを求めることはあり得ず、ごく普通の、でもいい仕事をした美味しい寿司をまったりと気分よく食べたいと思うだけ。 『この店も私たちの代で閉めることになるんだよね』 しみじみと語る大将の言葉には哀愁が漂っていた。私が入店した時には、先客は一人いたが、ほぼ入れ違いで出て行き、結果的にその夜の客はずっと私一人でした。普通の週末の普通の夜。確かにこのロケーションでは、一見さんがフラッと入る感じではなく、この店のことを目指して来る客ばかりだと思った。だから、後継を育てるには厳しい条件だったのだろう。 市場に近いこの界隈には、人口に比べて寿司屋が多めに存在している。それぞれ常連がついていると思うが、常連さんも加齢し代変わりしていくうちに疎遠になっていく状況なんだと思う。 もっと応援したい気持ちはあるが、私一人では如何ともし難いわけで、しかもしがないサラリーマンだから、回らない寿司屋の常連になるには修行が足りない。 #寿司 #回らない寿司屋 #お通し #お造り #大阪 #野田 #野田阪神

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #魚介ラーメン #塩ラーメン #しめ鯖 #冷やしラーメン 今年もやって参りました、毎年恒例の夏季限定"〆鯖"+味玉(クーポン券使用)、麺並盛りで。 鯖も味玉もとにかく旨んま❣️ で瞬殺💮 本日もご馳走様でした🙏

元禄寿司はリピート店の一つで、その日に目についたネタを食べまくった。そんな中でいくつか選んでみた。｛好み✖︎レア度｝という指標でのベスト7。 その4：鯨ベーコン 今では鯨自体がレアだが昭和な時代には給食に頻繁に出ていた。鯨の竜田揚げは美味しかった。 #寿司 #回転寿司 #元禄寿司 #鯨ベーコン #大阪 #野田阪神 #海老江

お寿司の盛り合わせ↵中トロ、烏賊のウニのせ、鯛、イクラ、穴子↵大好きな盛り合わせ日によっては違うみたいです。

お寿司苦手ですが、、これは色々な種類のお寿司が食べられて美味しかったです！

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