小県郡長和町で食べられる定食のランキング

のどか牧場直営 たまご屋キッチン 「目玉焼き定食」 #目玉焼き

長和町「のどか牧場直営 たまご屋キッチン」至高の玉子、究極のオムライス 場所 長野県小県郡長和町大門5-2 電話 0268-75-5453 駐車場 あり  「オムライス定食」850円 チーズ入りにするか大いに悩んだのだが、シンプルなこちらに。マエストロ内田から春トリュフを勧められたが辞退する。あーたのトリュフが美味いのはわかるが、そうそう簡単には食べられない。この50オヤジをどこかの大富豪が養子にもらってくれないものか。 丸皿にてんこ盛りのオムライス。これは大盛りにしてもらったからでもあるが、ここにふわりと積載されるオムレツ。ケチャップとトマトソースの2種が添えられているのが泣かせる。 オムレツを中心から断ち割る。もっとも緊張する、勇気をもって事を起こす瞬間である。そして歓喜のひと時が訪れる。ほんのり立ち上がる湯気、ふわふわとろとろの玉子。「硬度」という概念を忘れ去ったかのような、いやここには硬さなどない、あくまでも暖かく、柔らかで、ふんわりした世界しかないのだ。まずはソースなしで口中へ。ブワっと玉子の香りが充満する。ふわ、ではないブワっとなのだ。これが本当の玉子、これぞ誠の玉子の旨味なのだ。 #オムライス

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