上田市で食べられる定食のランキング

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  great_beet_vp8

  信州上田メシの締めはとんかつ。とんかつ好きとしては、ブックマークしていたこちらのお店の訪問を楽しみにしていました。 店内は昔ながらの古き良き和風とんかつ店といった雰囲気。昼時に運良くすぐに入店できましたが店内は満席。配膳待ち多数、その後次々来店で外待ちも多数と、人気が伺えます。 調理は大将さんとその息子さんと思しき2名。揚げやカットなど主要な工程は息子さんが担当し、いかにも職人オーラ漂う大将はお客さんには愛想はよいですが、後継たる息子さんにはやや厳しめに接しています。総監督として店内全体を指揮しています。店内もお母さんと長年の近所のおばさんといった家族経営のよう。 注文は大ロースかつ定食。 混雑のため注文から40分ほど待ってようやく配膳。 肉厚は最大3cm近く、250〜300グラム近くあろうかという大ロースかつ。うっすら桃色の肉、揚げ色も薄めで、中低温調理が伺えます。そういえば、厨房目の前のカウンター席に座ったのに、揚げ音が静かでほとんど聞こえませんでした。 見た目でクオリティの高さを確信し、これは塩でいただかなくては。 美味しい。肉質は、しっかりとモッチリとした弾力の食感がありながらも、歯切れは柔らかいです。脂身だけでなく、赤身にも上質な旨味とフルーティな甘みを感じます。 お会計時に尋ねてみると、信州産豚肉を使用しているとのこと。もしかして、この豚肉はりんごをエサに育ったから甘いのかとも想像します。 汁は豚汁と嬉しいです。 期待どおりの素晴らしいとんかつ。このクオリティ、ボリュームで1980円とは家族経営のなせる良心的価格で、都内なら2500円超えですね。 上田グルメ、満喫しました。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

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  tasty_pear_jy3

  #SARAHはじめました #とんかつ #ロースかつ #定食 #長野 #上田

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  tasty_pear_jy3

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  aratakondo

  お城の坂道 「お城ご馳走小鉢御膳」 #日替わり #ナス焼き

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  aratakondo

  お城の坂道 「お城ご馳走小鉢御膳」 #ご飯 #定食 #野菜 #鶏むね肉 #秋茄子 #甘酢あんかけ

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  aratakondo

  「お城ごちそう小鉢御膳」1080円 幾種もの小鉢ものに彩られた膳が美しく、そして楽しいメニューである。 ＂その日ごとに変わる主品や小鉢は野菜たっぷりで手づくり。ごはんは天日干しのはぜかけ米。自家製のおみそ汁の定食スタイルです。＂ という日替わりランチ的な存在だ。本日はパリパリのきんぴらごぼう、ゴマの香りがすごいほうれん草の白和え、ほっくりとした蒸しカボチャのタルタルソース、酸味の効いた野沢菜、絶品のアスパラ豆腐、炊きたてごはん、熱々の味噌汁、サラダ。ここまでで既に感涙ものだというのに、まだメインがあるのだ。しかも今日は選択方式という。 「エビのしそ巻き揚げ」または「ロールキャベツ」 どうやって選べというのだ。この名前からしてスーパー美味そうなメニューを。選べない、選べるわけがない。優柔不断な私が、決断出来なさすぎる私がわずか数秒の間で、そんなに重要なことを決定できるわけがない。出来ていれば、もっとよい人生を送っていられる筈なのだ。嗚呼 とはいえ決めねばならぬ、決断せねばランチにならない。井之頭五郎風に「迷ったら両方」という手法もあるし、その分の料金を支払えば両方出してくれるとは思うが、どうもルール違反のようで嫌なのだ。はっきり絶句している私を不思議そうな目でみているマダム。致し方ない、苦渋すぎる決断である。 「ロールキャベツ」 しっかりと練り込まれたひき肉と、しっかり巻かれたキャベツ、そしてしっかりトマトスープ。基本に忠実な、逸脱のない、安定的な味わいである。しかし、だからこそ飛び抜けた存在ともいえる。美味い、美味すぎる。 #定食 #ランチ

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  yuichironosuke

  ボリューム満点のランチ定食 #そば #定食

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  aratakondo

  上田市「ずくだせ食堂 赤坂店」穀醤美味し 場所 長野県上田市中之条68-6 電話 0268-75-8085 駐車場 あり  まことにお恥ずかしい話で恐縮だが、私にはあたまの上がらない方々に取り囲まれている。公私の別なく、ありとあらゆる方からお世話になりっぱなし。逆に私に対してあたまが上がらない、というものは1人もいないのではないか。社会人となったばかりの頃、上司から 「今のうちに世話になっておけ。そのかわり将来、下のものをしっかり仕込んでやること。それがお返しだし、社会貢献でもある」 と厳命されたが、いまだもってして実現出来ていない。あぁオレってなんてロクデナシなんだろ？  それ以上にあたまが上がらないのが、農業に従事さらている方だ。中途半端な都会育ちが災いして、土にふれたことがない。自ら食べるものなのに、どのように出来るかわからない。義父の野菜づくりを見よう見まねでやった事がなくはないが、どうしても上手くいかない。いかなければ調べるなり習うなりすればよいものを、仕事にかまけ、いや面倒になり結局放り出してしまった。だからきちんと野菜づくりをしている友人をみると、あたまの上がりようがない。哲ちゃん、野菜涙が出るほど美味かったぜ。  「ずくだせ食堂 赤坂店」 上田市赤坂の交差点角にある食堂だ。"株式会社ずくだせ農場"という農業会社が経営している店だそうだ。この会社は 『楽しい農業・儲かる農業を目指して』 設立されたそうで、主に無農薬・化学肥料不使用で栽培された大豆や、それらを使った食品加工を行っているとのことだ。素晴らしい。 「ずくだせ食堂」はこの会社のレストラン事業として開設されたものだそうだ。  「とりの穀醤焼き定食」864円 "穀醤"とは（株）ずくだせ農場のオリジナル調味料だ。小麦・大豆と米麹を用いて作り出したという。鶏肉を穀醤に漬け込み、焼き上げたのがこのメニューなのだが、これが不思議な味わいでとても美味しかったのだ。味噌でもなく、醤油でもなく。確実に知ってはいるが、違う側面を見る事が出来た。あるいはメガネっ娘の素顔が見えたというか。しまった、穀醤買ってくればよかった。自家製の豆腐も美味し。リピート決定だ。  という事で、あたまの上がらぬ状態のまま、生涯を送ることとなりそうだ。まぁ、仕方のないことかもしれない。

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  aratakondo

  上田市「松乃家 上田店」しっかり盛合せ 場所 長野県上田市国分1-9-8 電話 0268-28-5156 久しぶりに東信地区、と思ったら佐久から小諸経由、丸子行き最終地点上田、という極端なルートである。アタマも身体も気もつかい疲労困憊。ひと休みしたいところだが、時分もすぎている、昼寝よりも腹がへった昼メシだ。ということでランチ場所探しである。 いろいろ検討したが、上田市街地まではもたないし、仮に行っても駐車場探しが億劫なので、手前で探すとしよう。せっかくだからあまり入ったことのないところにしよう。そんなコンセプトで決めた店である。 数年前に一度、それも夜中に入ったのでよく分からなかったのだが、どうやらこちらは松屋系列らしい。松屋といえば牛丼屋さんだか、それだけに拘らず様々な定食メニューのある、好きなタイプなのである。ということでなんとなくこちらも気に入ってしまった。 「ロースかつ＆カキフライ定食」830円 ＂ボリューム満点！盛合せ定食＂と冠されたシリーズのひとつである。とりあえず今はカキフライを欲したので選択した。双方とも小ぶりではあるが、しっかり揚がっている。美味い。豚肉は脂身がある方を好むが、これはこれでよろしい。塩があればもっとよいのだが。 カキフライもよい。いつぞや某ファミレスのを食べたが、洗浄を徹底したせいかクセがなくなりすぎて逆に不自然な味わいとなってしまっていた。その点、こちらのカキフライは牡蠣の味、牡蠣のクセが残っていて好感度高し。タルタルソースには玉ねぎが大量に入っていてこちらもよい。 ということでますます気に入った次第。長野にも出来ないか。 #とんかつ #定食

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  aratakondo

  上田市「丸勝」Vegetable First 場所 長野県上田市住吉103-14 電話 0268-75-8601 駐車場 あり  ベジファーストが盛んに提唱されている。ベジファーストとは "食事の際に最初に野菜を食べ、タンパク質や糖質をそのあとに順次摂取することで、余分な糖質や脂質の吸収をコントロールし、肥満や糖尿病など生活習慣病の予防効果が期待できるとする食事法。" との事だ。あるサイトのコピペで恐縮だが、まぁよいではないか。ベジタブルとはいうものの特に野菜には限らない。キノコや海藻、納豆や山芋などの食物に含まれる食物繊維は、その消化の過程で糖質の吸収が緩やかとなり、血糖値の上昇が抑えられるという。その結果、過剰なインシュリン分泌が妨げられ脂肪の吸収が避けられるという。だからせっせと野菜を喰らうのだ。  「丸勝」 上田インターからまっすぐ市街地に向けて下った、道沿いにあるとんかつ店だ。こちらの売りはもちろんサラダバー。生野菜だけでなく漬け物やご飯、味噌汁、デザートまで食べ放題という夢のようなお店である。 何はさておき、まずはサラダバーである。千切りキャベツ、レタス、もやしのナムル、マカロニサラダという構成だ。どのみちキャベツはメイン料理に搭載されてくるので、レタスを中心に盛り込んでいく。玉ねぎドレッシングを試してみる、やはり甘くてよい。マカロニサラダはつるつると喉越しがよい。  「チキンかつ定食」983円 豚か鶏かと悩んだのだが、ここはさっぱりチキンかつとした。辛口ソースおよび洋がらしをたっぷりと塗りつけていただくのがこの上なく好きだ。 そもそも脂身が違う。脂の美味さという点では豚には勝てないがジューシーさが違う。そして豚と違い軽めなのもよい。無論がっつりも好きだが、そこはそれその日の具合によって選択している。  という事でサラダ山ほど食べて健康健康。明日もたっぷり食べまくるぞ。 #チキンかつ #定食

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  happy_beans_rp7

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  springmam

  唐揚げはカラッとジューシーに揚がっていて、もちろんこれだけでも美味しいが、ここでは長野県上田の名物の「美味だれ（おいだれ）」をかけて是非召し上がっていただきたい。にんにくの利いたタレは癖になるほど美味しい。唐揚げに添えた生野菜は、レタスじゃなくてキャベツ。甘みのあるキャベツと一緒に食べれば、揚げ物の脂っこさも感じない。

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  aratakondo

  上田市「満点とんかつ 丸勝」いつものチキンかつ 場所 長野県上田市住吉103-14 電話 050-5456-6159 駐車場 あり  「満点とんかつ 丸勝」 すでに幾度となくお邪魔している店だ。安くて美味くてボリューミィとくれば、通わずにいられないではないか。そして何がよいといって、こちらはサラダバーと味噌汁、ご飯が食べ放題なところだ。野菜好き、ご飯好きとして見過ごすわけにいかない。  「チキンかつ定食」 これも、いつものメニュー。チキンかつは厚みこそないが、とにかくデカいこと。私の手のひらより大きいのではないか。粗挽きのパン粉で構成された衣は、激しさと繊細さとが同居しているかのようだ。ひと噛みすると溢れでる肉汁。おお、これは素晴らしい。美味いものは何度食べても美味い。 #定食

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  aratakondo

  上田市「松乃家 上田店」草鞋とわらじかつ 店名 松乃家 上田店 場所 長野県上田市国分1-9-8 電話 0268-28-5156 ジャンル とんかつチェーン店 バリアフリー ◯ 駐車場 あり  「松乃家 上田店」 こちらは牛丼チェーン松屋系列のとんかつ屋さんであるという。店構えといいチケットシステムといい道理で似ていると思った。通常のとんかつ、揚げ物だけでなく、様々なメニューが用意されているのがよい。かつやとも少し違うパターンなのも楽しくてならない。キャベツ・ご飯おかわり自由というのもよし。じつは『デカ弁2020』というすげー弁当シリーズに惹かれたのだが、テイクアウトのみという事だし、食べる場所を探すのもしんどいので断念。熟考の末以下とした。  「茄子味噌わらじかつ定食 豚汁大変更」1120円 長径30cm、短径15cm、厚み1cmほどのデカいとんかつ。そのフォルムはまさしく『わらじ』である。そこに甘い味噌だれを添加、すなわちみそかつと同趣向なのだが、ここにはなんと！加熱されトロトロ化した茄子が添えられるのだ！デカいデカいわらじかつに味噌茄子とは、これぞまさに奇跡としか表現しようのないメニューではないか！美味い！わらじかつも美味い、味噌も美味いがなによりも茄子が！トロトロの茄子が美味いのだ！たったの二切れというのが残念すぎる。茄子を大盛りにしてはもらえないのかーーーーーッ！！！！！！ 気を取り直して備え付けの温泉玉子で味変してみよう。かつ二切れの間にトロンと玉子を落とし、半熟黄身を割りほぐしていく。味噌、かつ、玉子の黄身白身が渾然一体となって夢のような、いやうつつの桃源郷が現れいでる。 #とんかつ

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  ni_sei

  #とんかつ #定食

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  aratakondo

  上田市「上田市役所 地下食堂」役所メシ 場所 長野県上田市大手一丁目11番16号 第一庁舎B1F 電話 0268-22-4100(代表) 駐車場 あり  「上田市役所 地下食堂」 風情といえばこの食堂こそ最高のものだろう。階段を降りた先にある、やはり天井高の低い暗い室内に、賄いのおばちゃんたちの笑い声が聞こえる一種独特の雰囲気がよい。  「日替りランチ」500円 重箱に楚々と詰められたランチは、まるでご家庭で登場するようなシンプルがよい。千切りキャベツのみのサラダ、切り干し大根の煮物、ご飯、味噌汁そしてメインは鶏と野菜のホイル焼きだ。 アルミホイルをパリパリとたち割ると、中から出てくるのは、ほどよくトロトロになった鶏肉、キャベツ、玉ねぎなどなど。美味い美味い美味い。さほど手間はかかっていなさそうだが、このほどよさがよい。ご飯の大盛りやおかわり自由というのも優しくて捨てがたい。 #定食

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  user_49490805

  美味しかったです☆彡↵http://blogs.yahoo.co.jp/tatsuya_yamax2

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