新宿区の定食(ロース)のメニュー一覧

#定食 #とんかつ #ロースかつ お店側はそのまままたは塩で食べることを推奨しているが、オリーブオイルやとんかつソースも2種類用意するなどサービスもバッチリ。 どんな風に食べても美味い。 最早好みの問題だと思いました。 厚みのあるロースかつは衣がやや薄め。 お肉の脇役に徹しています。 2センチありそうな厚みのある肉を噛むと繊維が切れていくような歯応えが心地よい。 ロースではあり表面にもうっすら油が浮き出て見えるのに食べてみると意外にさっぱりクセもなく軽やか。 このサッパリした感じは確かに塩で味わいたい。 がしかし、癖のない分甘いとんかつソースと食べてもソース自体の旨味、そして、とんかつの軽やかさ際立ちます。 脂身の多い部分ほど塩でキリッと食べるのが良いと感じました。

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

シャ豚ブリアン（特ひれ）が人気ですが、ロース好きなので迷わず特ロースです！平面的に撮影してますが、厚みは凄いのですよ。 そして脂の甘味と旨味が、最高なのですよ。 #とんかつ #定食 #ポークカツ #ロースかつ

美味しくランチを楽しめました。かなり並びましたが、また再訪したいです！！#とんかつ #定食 #高田馬場

#とんかつ #ポークカツ #ロースかつ #定食

当然胸焼けなどなくお肉も柔らかくてジューシー。とんかつ最高峰のお店

とんかつ界の神様

#とんかつ #ロースかつ #定食 #エビフライ

肉自体はやや硬く感じる部分もありますが、スジも無く、ほど良く脂身が付いていて値段以上だと思います。 ご飯とお新香と味噌汁も付きます。 #かつ #ロースかつ #定食

#ロースかつ #定食 #とんかつ 200gはあろうかという肉厚のとんかつが750円で食べられる。 肉の味自体は値段相応。 高田馬場はとんかつ激戦区。 どこの1000円前後のとんかつもキメが細かく歯触り、歯応えがレベルが高いが、そちらに比べてしまうとかなりぐちゃっと潰れる感じがしなくもない。 気に入らなければ上ロースにすれば良いわけで、店に落ち度はないと思う。 よく言えばしっかり火が通っている。 ただ、私は少し揚げすぎなのかもと、衣の色や肉の固さから思う。 レモンは付いていない。 嫌う人もいるのだからこの選択もありだと思う。 卓上にはソースと、多分別の用途で使うための醤油のみ。 これも潔い。 こんもりと盛られたキャベツの千切りと腹いっぱいに満たすためのとんかつにたっぷりとんかつソースをかけて頂いた。 山盛りのご飯も、豚汁ではなくしじみ汁であったことも素晴らしく良い。

シンプルに美味い。毎日食えるトンカツ🐷 しかも安い🙏 #ロースかつ #とんかつ #定食 #飯

いいお肉だから豚肉だけどレアです。 とてもきれいに衣が揚がっていますが、私にはこのレアな肉の食感がいまひとつでした。 脂身もがっつり入っているので、なかなか食べ応えがあります。

高田馬場 成蔵 Openと同時の11時に行くも第一軍には入れず驚異の一時間待ち。流石全国ツートップ平日なのに、、、🐖 シャ豚ブリアンと特ロースカツをシェア。 言うまでもなく美味しい。シャ豚ブリアンはとんでもなく素材の味が滲み出てきて心に沁みる。ロースは脂身が甘いのなんの。幸せのひと時。高田馬場はとん太もあるし素晴らしいとんかつの街

うまい！！！ 衣がサクサクというかふわふわ！！ 塩で食べるのがおすすめです！！ #定食 #とんかつ #ロースかつ

しっかり揚がったとんかつが好き。

ロース定食

さくさくの衣に肉感がしっかり伝わるロースカツ！ ソース・塩・カラシで味を変えて楽しめます 甘みがある脂なので、おすすめは塩！

うまい！！とんかつの概念が変わりました。低温で揚げたサクサクのころもにレアで脂の乗ったロース。塩か何もつけないで食べるのが好きです。 #定食 #ロースかつ #ロースとんかつ

#とんかつ #ロースかつ #定食

衣が芝生みたいにふわっふわ🐷 #とんかつ #ロースかつ #定食 #ランチ

#とんかつ #ロースかつ お弟子さんが後を引き継いだ後、はじめて伺いました。 昔のように行列はなく、空いていたので落ち着いて食べることが出来ました。 師匠譲りの白いとんかつ。 とんでもなく柔らかい肉にサクッと軽い衣。 噛むと油がじわっとするとともに肉からの旨味、甘味が溶け出すように出てきます。 旨いなぁ きれいに炊いた白いご飯。 大根、ゴボウに少量のニンジンが入った豚汁。 そして小鉢が二つ付いてきて、 キャベツの千切りの山はノンオイルのドレッシングで頂きます。 ちなみにとんかつは軽く酸味の効いた特製のとんかつソースで食べても美味しいですし、卓上の岩塩で頂いても旨いです。 結構脂があるので私は塩がオススメです。

#定食

極上のトンカツ。ランチで千円も手頃。

#ランチ #定食

西新宿ランチシリーズ。 ひさごで、ロースカツカレーかけ定食です。 カツはサクサクに揚がっていてうまーい！ カレーも、スパイス感は薄いもののこってり濃厚でご飯がススムくん！ 副菜もたくさんついていて、満足ランチでした〜。 #西新宿 #ランチ #定食 #とんかつ定食 #とんかつ #カツカレー

もはや「とんかつ」とは言えません。 注文から45分も待って現れた料理は、すべてにおいて通常のとんかつの既成概念をはるかに超えていました。 きめ細かい肉質が持つ柔らかさと弾力の絶妙なバランス、味覚に優しく広がっていく上質な脂の旨味、全く重みを感じない淡黄色のサクサクした衣。 厳選された素材に、時間をかけた究極の揚げ技術が加えられることによって、別次元の全く新しい揚げ物料理に感じさせます。 周りのあちこちのテーブルからも、ひと口食べた瞬間に「何これ！美味しい！」と歓声が上がっていました。 衝撃的に美味しい料理でした。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #揚げ物 #揚げもの

#ランチ #定食 #とんかつ

2年ぶりの神楽坂あげづき。 最近の意識高い系とんかつ店の象徴とも言える白いとんかつ。相変わらず美しい揚げ色です。 ただ、この日たまたまなのか、以前よりも肉の弾力が増し、脂も強めになったような。その分、肉肉しさ、旨味も増してるようにも感じます。 色々なとんかつを食べ歩き、2年ぶりに食べる感動とまではいきませんでしたが、これまで感じてきた上品なとんかつにパンチ力が加わって、これはこれで美味しいハイレベルなとんかつです。 さらに単品で地鶏ささ身フライも追加。これがまたささ身とは信じられないくらい究極にフワッフワッに柔らかくて美味しいんです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

ここのランチは素晴らしい‼️ 西新宿　ふもと赤鶏 鶏ロース炭焼きランチ¥1200 新宿西口飲食街のビルの4階に有り、下からの様子は、看板は小さいし、小さなエレベーター1つ.降りたところが入り口、大丈夫かなと思う、けど11時50分なのに、ほぼ満席、私がオーダーする頃には、エレベーター前で、空席待ち状態、それほど大人気の店(^^) 今日も鳥ロースの炭焼きランチを注文、待つ事10分程で大きなお盆に乗った食事が出て来ました。 ここの炭焼きの香りが実に良く、多分振り塩だけで焼いていると思うのですが、その塩加減が絶妙、これだけでバクバク食べられる美味しさ！ それと鶏ガラ出汁にツミレの入ったスープこの味が、ビックリするほどの美味しさ もちろんサラダも、ご飯のたき加減も素晴らしい、手抜きが一切ないのが、よくわかる！ しかもセルフで、飲み物つきなのだ、流行るわけだ 今度は夜飲みに来たいと思います、メニューを見るとかなり充実しているので、早く試したいです(^^)

阿佐ヶ谷に移転する直前に、高田馬場で店主三谷成蔵氏のとんかつをいただきました。 当時、もはや揚げ物ではないのではないかと思えるほどに白色の美しいとんかつに驚きました。 驚きは続きます。 フワッフワ食感の軽い衣。 低温でじっくり揚げられて、柔らかく極限まで旨味が高められた肉。 「とんかつって、ここまで美味しくなるのか。。。」とその奥深さにため息が出るくらいに感動しました。 値は張りますが、こちらでいただいた東京Xのロースかつは、私にとって生涯で一番美味しいと感じたとんかつでした。 最高の素材に最高の調理技術。東京ナンバーワン、というか、日本一美味しいとんかつ屋と評価されるのも、十分に納得しました。 コロナが終息したら、是非阿佐ヶ谷の店に行ってまた三谷氏のとんかつを食べたいです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

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東京都新宿三丁目駅から徒歩3分の黒豚しゃぶしゃぶ島津にて黒豚ロース肉しゃぶしゃぶ定食950円。私がよく見るグルメブロガーが先日この店の記事を上げていて久しぶりに来ちゃいました。そばつゆで食べるしゃぶしゃぶがコンセプトのお店ですね。 去年、私が何度か訪問した頃はランチは13時半までだったのですが、今はなんと16時までらしいです。 14時前に到着で入口で下駄箱に靴を入れて個室に案内されました。この店は全席個室なので1人で来ても個室です。 鍋は最初からスタンバイされていて注文後5分くらいで料理が到着しました。黒烏龍茶付きが嬉しいです。 つみれ→野菜→肉の順に鍋に投入で全て文句無しの旨さです。今回もライスではなくきしめんにしたのですが結構な量がありました。透明度のある麺ですが驚いたのはその歯応え、モチモチでこんなきしめんを食べたことはありません、まいう〜 千円足らずで贅沢な気分になれるランチ、ご馳走様でした！ #黒豚しゃぶしゃぶ #島津

黒豚しゃぶしゃぶ。半個室でプライベート空間を持ちながらのちょっと贅沢なランチ。ただコスパが良くて黒烏龍茶、黒豚ミンチ、サラダ、小鉢、ご飯かきしめんがついて950円はお安い。タレはめんつゆでさっぱりいただきます。 #しゃぶしゃぶ＃黒豚#ランチ＃新宿ランチ#半個室 #コスパ良し

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のジーエスにてランチロースかつ定食1000円。虎ノ門にあったトンカツとカレーの人気店が再開発でこちらに移転、先週も来たのですが想像以上に良かったのでまた来ちゃいました。経営はとんかつの名店ポンチ軒と同じらしいので間違いないですね。場所は前に牛カツもと村があった所、地下一階になります。 14時前到着で客の入りは5割程でした。 卓上にはキムチと甘酢生姜があります。10分で料理が到着、ランチのかつということでショボいのではと思っていましたが、後で店員さんに聞いたら通常時の上ロースかつ180gそのまんまだそうです。 かつの厚みは1.5センチくらいで柔らかまいう〜ソース、ヒマラヤ岩塩、塩などで食べ比べながら楽しみました。 オニオンドレッシングやスープも美味しく完食、ライスとキャベツはおかわり自由らしいですし、この値段でこの内容は破格だと思います。時間訪問時はカツカレーで決まり、ご馳走様でした！ #とんかつ #ロースかつ ＃ジーエス

#とんかつ #トンカツ#とんかつ定食#定食#Tokyo X

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#とんかつ #定食 #飯田橋 #ランチ

11時までの朝メニュー。ロースかつは小ぶりだが、豚汁は大きな器で多い。これで500円なのだから、文句は言わない。

朝からトンカツ？重くないかな？ でも思ったよりも軽いんだな。さっくり。

2センチ超えの厚みのある柔らかいロースカツです。脂の甘みも肉汁もいい感じ。このお値段でこの肉質ならもちょっといい点つけたいとこですが、行列店な上に相席デフォルトでなかなか忙しないのでちょっと減点。ごめんなさい。。。でも、豚食うぞ！て気分をお手軽に満たすにはいいお店です。

ボリューム満点。脂身があって柔らかい。 席についてから5分経たないくらいで来るというかなりのスピード。衣もサクサクしていて美味しかった。 #ロースとんかつ　 #定食 #とんかつ #ボリューム満点 #美味しい #ランチ　#新宿

人生で最も美味しかったトンカツでした🐷❤︎ #とんかつ成蔵 #高田馬場 #とんかつ

#高田馬場 #成蔵 #上ロースかつ定食 #リブロース #180g #1980円 #エビフライ #1尾540円 #めちゃ高いエビフライ #トッピング #白いとんかつ #個人的には茶色方が好き #とんかつ #とんかつ好き #ヒンナヒンナ #aha

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ロースかつ定食(120g)〜越乃黄金豚〜🐖とんかつ 憲進 高田馬場の馬場【なりくら】出身の店主が作る白いとんかつ 衣はしっとり、しっかり火が入って サクッと食べれる 軽さがあり胃もたれしないロースかつ 広島菜の漬物、具沢山な豚汁と ご飯がすすむ食べ物がセットの満足感ある定食 #絶品グルメ #春グルメ #定食 #東京 #飯田橋 #牛込神楽坂 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #新宿区 #神楽坂 #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー #神楽坂とんかつ #とんかつ憲進 #とんかつ #ロースかつ #白いとんかつ #越乃黄金豚

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たまにはロース ＃メンチカツ ＃ロースかつ ＃定食 ＃歌舞伎町 ＃にいむら

東京都新宿駅西口から徒歩3分の、とんかつ もと村 西新宿店にて上ロースとんかつ定食1100円。今年6月に牛かつのもと村がとんかつに変わり初訪問となります。牛かつのブームも終わったのでしょう。場所は大ガード手前の交差点を渡ったビルの地下1階となります。 注文後ほどなくして出汁キャベツが到着、固形燃料で熱した出汁に千切りキャベツと小さな豚バラをドボンして頂くというものです。アゴ出汁が美味しくニンジンが豚の形で可愛かったです。 14時到着で客の入りは4割程、ちなみに店員さんは厨房も含め全員女性で、女性の1人客もチラホラいました。 10分程してメインが運ばれてきました。とんかつ自体は120gくらいかな？小さめですが厚みがあります。肉自体は山形豚とのことでしたが、それほど良い部位ではないのか若干堅いところもありました。 岩塩やオリーブオイルでも食べてみましたが、やっぱりカラシととんかつソースの組み合わせが1番旨いです。豚汁も美味しく最後は出汁をライスにかけて完食、ご馳走様でした！ #とんかつ　#もと村　#山形豚

とんかつの有名店が集まる高田馬場に近年できた新鋭の店です。 程よいきつね色の衣と薄っすらとピンク色の肉が食欲をかき立てます。 薄い衣がしっかりと肉に接着していて、衣と肉の一体感があります。 サクッとした衣の食感とともに、きめ細かな肉質と脂の旨味がジュワッと伝わってきます。 素材、揚げの技術も素晴らしく、とても意識の高いとんかつ店ですね。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

#定食 #高田馬場 #ランチ #とんかつ

500円。ワンコインだ。確かにとんかつの肉の厚みはないが、ソースだって一種類しかないが、それでも500円でとんかつ定食が食えれば文句は無い。

ワンコイン500円でいただけるロースカツ定食。このロースカツ定食の価値は一にも二にもワンコインだということだ。 ソースはいつの間にか中濃ソースと特選ソースが選べるようになっていたり、ドレッシングもニンジンのドレッシング以外に青シソが選べるようになっていた。 それよりなにより500円でロースカツ定食が食えれば文句はないよ。

#ランチ #とんかつ ＃神楽坂 #飯田橋

#とんかつ

東京都新宿駅西口から徒歩3分の松のや西新宿店にてロースかつ定食と目玉焼き&ソーセージで750円。先日、別の松のやの店頭で信号待ちの間に券売機で遊んでいたらサイドメニューで目玉焼き&ソーセージなるものを発見、目玉焼きには目が無い（？）のでそのうち食べなきゃと思い今日がその日となりました。場所は新宿駅から大ガードを渡ってすぐ、前はやっぱり松屋運営のチキン亭という鶏肉料理専門の店だったところです。松屋さん、チキン亭は辞めちゃったのかな？ 店頭の券売機をポチッとして入店、5分程でチケットに書いてある番号を電光掲示板で呼ばれ料理を取りにいきました。 かつは厚さ1cm弱、油っぽくなくコロモはサクサクですが値段相応かな？メインの目玉焼きはライスに乗せ醤油をかけていただきます。黄身がかなり固まっていたのが残念ですが、この値段でこの内容なら充分満足、ご馳走様でした！ ＃松のや #とんかつ　#ロースかつ #目玉焼き