員弁郡東員町で食べられる定食のランキング

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スープは、こってりとの触れ込み通り煮干しがよく効いていて濃厚な口当たり。煮干しの苦味と背脂の甘味のバランスを考えて作ってあります。カエシよりも豚骨が前に出ているタイプでした。↵麺は、よく縮れた細麺。食感はほんのり硬めでスープとの相性も悪くないです。スープのリフトもなかなかでした。↵具材は、チャーシューはトロトロと柔らかめ。玉子は黄身がこぼれんばかりにトロリとしています。背脂はたっぷり入っていますがスープにもよく溶け込んでいました。