東京都の塩ラーメン(マダイ)のメニュー一覧
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こちらは東京都の塩ラーメンをマダイで絞り込んだ検索結果ページです。
8件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、8の中からとっておきのマダイを見つけてください！
今日定休日
新宿御苑前駅から220m
東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1F
ディナー今日11:00~21:00錦糸町駅から362m東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1Fレビュー一覧(4)
mypace_tiger【真鯛らーめん 麺魚(東京・墨田区)】 真鯛らーめん ¥800 ●しっかり下処理され長時間かけて炊かれた鯛のクリアで分厚い旨味が最後まで続くスープに全粒粉ギッシリの蕎麦かと思う程に香ばしく啜る度に風味が飛び込み溶け込む様に馴染む、ベーコンの様な溢れる旨味のチャーシューも激美味の極みの1杯！ #ラーメン #魚介ラーメン
yoshiakiichi三軒目は今回の旅の中で1番行きたかったお店の#麺魚 へ！ ここは去年新人賞を獲った鯛の出汁で作るラーメン！ 一口スープを飲むと、濃厚な鯛の出汁が効いてて感動しました！ 真ん中に薄切りにしたチャーシューがあり、鯛のほぐした身が入ってたりとお腹いっぱいになります。 締めにご飯を入れて、雑炊にするのが良いみたいですけど、さすがに三軒目なので、腹パン過ぎて断念w 2017年新規開拓34店目。 #ラーメン #魚介ラーメン
ランチ今日定休日新宿御苑前駅から220m東京都新宿区新宿2-4-1 第22宮廷マンション 1Fレビュー一覧(1)
スープは動物系不使用ということで、やはり魚介の旨味、その後に西洋的な旨味がじわっと広がります。鯛の効能でしょうか、前作に比べて魚介の旨味が全面に出ている印象です。西洋的な旨味の秘訣は、白トリュフオイルと各種のペーストでしょう。チャーシューの上にはポルチーニペースト、中央の白髪ねぎの上にはベーコンビッツ。奥の焦げ茶色のペーストはインカベリー（食用ほおずき）ソースで甘いです。 麺は大きく変わりました。従来はスープをたっぷり含ませた柔らかめの仕上がりでしたが、移転後はスープを表面に絡ませる一般的なタイプ。こちらも柔らかめの仕上がりです。 チャーシューはスープの味を壊さないよう控えめの味付け。高級豚肉らしく、柔らかくて素晴らしい食感です。味玉は玉子の自然な甘さを活かした上品な仕上がり。相変わらず美味しいです。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば
ランチディナー今日不明護国寺駅から510m東京都豊島区雑司が谷１丁目３０-１５レビュー一覧(1)
chad護什番＠護国寺(東京都豊島区) 濃厚真鯛塩らーめん(並)(180g)1000円 #東京 #東京都 #豊島区 #護国寺 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン
ランチ今日不明赤羽駅から141m東京都北区赤羽西1-4-15 ランセリン・ゼン1階レビュー一覧(1)
tasty_pear_ec5麺や さい門@赤羽 今回は地元赤羽です。 前に｢らぁ麺 山雄亭｣があった場所を居抜きで今度は違うらーめん店が入っていたのですが、これ又、近いと逆に遠のき、遠くの店を攻める傾向がある自分は中々、訪問できませんでした。 新たに入ったらーめん店は、鯛出しのらーめんを提する店みたいで、ラーメン雑誌やテレビ等で目に入ればもう少し早く行ってたかもしれないのにでコロナ禍になり何年か経ってやっとの訪問です。(´-ω-｀;)ゞﾎﾟﾘﾎﾟﾘ 前の山雄亭もそんなに有名では無かったものの何回かは行ってました(ﾟﾛﾟ;)おー！本当に居抜きだ外装も内装もそのままだ*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ（重厚感ある厚みのある木のカウンターが高級な小料理店の雰囲気思わせる🤨） 頂いたのは、特製真鯛塩らーめん 1100円 先ずはスープを一口、ドカンと真鯛の旨味がくるのではなく、節系等と合わさった中に真鯛を感じる程度でこれはこれでかなり( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 真鯛の鮮度と下処理も丁寧にしてあるのか生臭みが全くなく、真鯛の旨味とコクだけを抽出した感じで、少し前に訪問した｢真鯛らぁめん まちかど｣とは同じ素材なのに別物に感じます🤔 麺は低加水よりの全粒粉のストレートで香り良く腰があり、スープとの相性👌🏻👌🏻 トッピングは低温調理の豚にワンタン、糸ネギ、青ネギの小口、味玉といったラインナップで どれも旨い。 しかし、昼時、店の前を通る時でもお客さんが入って行く様子を余り見かけないし、実際、店に入った時も先客ひとり、自分が入った後は誰も来なく、寂しい。美味しいのに…🤔💭らぁめん店の経営って難しいんだなー( ･᷄ὢ･᷅ ) 🚨緊急事態宣言🚨も終わったからにはこれから頑張ってもらわないとです。 (๑•̀o•́๑)۶ FIGHT☆ͦ #赤羽らーめん#麺や さい門#らーめん#らーめん好きな人とつながらたい#めんスタグラム#らーめん部#らーめん巡り#麺活#らーめん大好き #拉麺#らーめんパトロール#中華そば#麺処#らーめん日記#グルメ#美味しいもの#旨いもの #ラーメン #ラーメン巡り #ラーメン日記 #ラーメンパトロール #ラーメン部 #塩ラーメン #ランチ
ランチ今日不明東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2Fレビュー一覧(1)
mina1120#ランチ #東京 #西新宿 #ラーメン #塩ラーメン #鯛ラーメン #鯛 美味しい
今日11:00~01:30目黒駅から364m東京都目黒区目黒１丁目６-１４レビュー一覧(1)
user_37921819こちらは高級魚介出汁を生かすために塩スープがイチオシです。 #ラーメン
ディナー今日不明赤羽駅から141m東京都北区赤羽西1-4-15 ランセリン・ゼン1階レビュー一覧(1)
kazutan02642019年12月３日、『山雄亭』の跡地にオープンした新店。注文の品は、真鯛の上品な風味がキチンと表現されたスープが好印象。塩ダレのうま味も分かりやすく、食べ手を選ばなさそうだ。合わせる麺のクオリティも高いが、願わくば、もう少し同店独自の工夫が欲しいところ。あと、食べ進めていく内に、麺の成分がスープに溶け出してしまいがちな点も気になった。#ラーメン
レビュー一覧(5)
ミシュラン掲載の問答無用の味。 蛤スッゲーなーって思います。 スルスルの細麺もスープをよく吸い上げんなぁ〜と。 確かに旨い。 #塩そば #ラーメン
流石のミシュランめちゃ並ぶ 蛤の独特な風味が口の中に広がりまくりんぐ#ラーメン #蛤