塩ラーメン(柚子)のメニュー一覧 (2ページ目)

#ランチ#東京 #六本木#ラーメン #ゆず塩ラーメン

柚子に三つ葉いいねぇ。 わんたんプリプリ超うまい。 #ラーメン

柚子が好い加減で散ればめらら、スープも最後まで飲んじゃいました😋 #ラーメン #鶏ゆず塩 #ゆず塩ラーメン #塩ラーメン #大阪 #梅田

ゆずの香りがとても良く、さっぱりとしたラーメンで、麺も細くて食べやすく、とても美味しかったです。別の味も食べてみたいですし、また行きたいと思いました！！ #柚子塩らーめん #ラーメン #塩ラーメン

【トリパイタンラーメン　仁(和歌山県紀の川市)】 🏠和歌山県岩出市にある【塩らーめん専門店　SHIN8】のセカンドブランドにあたる、 鶏白湯ラーメン専門店として’２０年９月にオープンした女性スタッフの明るい笑顔と丁寧な接客が印象的なお店。 date:2011.18  🍜柚子塩トリパイタン　¥850  ●スープ 《鶏ベース　塩》 紀の国みかんどりのガラのみで炊き上げた旨味を塩ダレで纏めている ‪●麺 《細ストレート》 やや加水低めで香ばしさとしなやかなコシを備えている ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 程良い塩味を効かせて肉本来の甘味を帯びた旨味を丁寧に引き出している 《その他》 ・柚子皮　・水菜　・海苔　・ネギ　・ナルト ●寅レポ ‬ うっとりする程のしろさが際立つスープは、 サラリとした口当たりからクリアでふくよかな鶏の旨味を、 食べ始めは丸みを主張して後にシャープでキリッと引き締めてくるアグレッシブなキレを放つ本店の面影が浮かぶかえしでクッキリと浮き立たせ、 ふっくらと包み込む重たさのない油分で落ち着く程にスッキリ感を残しながらクリーミーさを演出してくれます。 スープの色に溶け込む程のプリッと張る白い肌の麺は、 滑りの良い啜り心地から鶏と時折混ざる柚子の香りを引き連れ、 粘度の少ないスープを程良く絡めて鶏の甘みを引き立てる塩ダレと紀の国みかんどりの旨味を取り込んで、 麺の味わいと共に味わえるバランスに仕上げています。 本店の塩と売りである鶏がタッグを組む事であっさりと鋭さが融合した鶏白湯ラーメンを頂きましたっ！ #トリパイタンラーメン仁 #和歌山ラーメン #鶏白湯ラーメン #塩ラーメン #塩らーめん専門店SHIN8 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

開店後初の限定ラーメン。 鶏清湯に和出汁を合わせる。 海老の香味油が効いたスープに。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏たたき

#ラーメン #塩ラーメン

4種類のスープに豆乳を加えたスープ。柚子、ブルーベリー、バルサミコの爽やかさもあり、夏に相応しいラーメン。 #限定ラーメン #東久留米 #ランチ

国産柚子の皮を乗せた冬季限定メニュー 出汁本来の旨さを活かす為、塩タレを使用せず厳選した塩味と砂糖のみで味付けされた無化調の絶品塩ラーメンに柚子の風味が良く合います。 #ラーメン #塩ラーメン #宮城県 #仙台市

麺や維新＠JR目黒駅 特柚子らぁ麺 さすがZUND-BAR 系譜の柚子塩 淡麗な鶏塩と鶏油の揺らめき しなやかな細麺に加え ワンタンのふわふわさが堪らん 旨し！なので詠います！ 出勤に もやもや悩む 月曜日 気分晴らせよ ふわふわワンタン ご馳走様でした！ #麺や維新 #目黒駅 #柚子塩らぁ麺 #品川区 #ラーメン #中華そば #ワンタン #ワンタンメン

スープがあっさりしていてので食べやすい。

【らーめん専門　和海　なんばラーメン一座店(大阪府大阪市中央区)】 🏠エディオンなんば本店9階に'１９年６月に【なんばラーメン一座】にオープンした、 兵庫・尼崎市にある【らーめん専門　和海】が監修されているお店。 date:20.10.20  🍜柚子レモンらーめん　¥950  ●スープ 《塩ベース　鶏　魚介》 魚介を強めに効かせて鶏と塩ダレでスッキリと纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 低加水で軽やかな食感から香ばしい風味が広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理肩ロースチャーシュー しっとりとした口当たりから素材の旨味引き出す丁寧な味付けにより仄かな甘みの乗った旨味が凝縮されている ・低温調理鶏もも肉 皮の脂の甘みに柔らかいもも肉の旨味が重なる ・低温調理鶏胸肉 スッと歯が通る柔らかさであっさりとした旨味が優しく広がる 《その他》 ・車麩　・水菜　・レモン  ●寅レポ ‬ 品名から『酸っぱい』『酸味勝ち』等のワードが浮かびそうな印象を受けるスープは、 うるめや秋刀魚等から抽出した旨味を落とし込んだオイルの丸みに節・煮干し・昆布で構成された魚介出汁を、 柚子のスキッとした酸味と仄かな甘みとまろやかさが広がる鶏の旨味で厚みを持たせ、 素材のそれぞれの個性を活かす優しいバランスで支えとなっているかえしで纏めています。 低加水ならではのサクッと歯が通る軽やかな食感の麺は、 小麦の香ばしさがと共に柚子と徐々に溶け込んでくるレモンのWの酸味が啜ると同時に鼻から抜けて、 程良く絡んだスープの旨味を噛む程に引き立てて麺の味わいと共に重なり、 途中からレモンを解していくと確かに酸味は強くなるものの、 鶏の旨味と馴染み酸っぱさを取り込んで酸味押しではないまろやかな味わいへと変化して魚介の風味が余韻として現れます。 客層のニーズを見極め開発された店長の人柄と創作意欲がしっかりと伝わる1杯を頂きましたっ！  #らーめん専門和海 #大阪ラーメン #塩ラーメン #和海 #なんばラーメン一座 #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #ramen #noodles #ramennoodles

#東京 #有楽町 #ラーメン

柚子塩らーめん 淡麗スープ、全粒粉入極細面、炙りチャーシュー トッピングにパクチー、煮卵で1910円 ちょっと高いけど青山なので。 あっさりけど、美味しいスープ。 パクチーの量が多くてナイス。 #塩ラーメン　 #表参道

スープは、澄んだ鶏がら清湯です。塩味はやや強めで酒を飲んだあとに心地良い感じですね。生の柚子を使っているそうで香り風味が瑞々しいです。麺は、中太でやや柔らかめのちゅるっとした縮れ麺です。塩味にはちょうど良い相性。具は、チャーシューや玉子などはあっさりと、削り節がスープに香りを加えてくれます。なかなか美味しかったですよー（＾０＾）

まるでサラダを食べてるようなスッキリしたラーメン。でもコクしっかりで後引くスープ。女性に人気なのが頷ける。 #鶏白湯 #ランチ #麺 #ラーメン #塩ラーメン

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#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #限定 #塩ラーメン #ラーメンサーキット スタンプラリー17店目はもうすぐ㊗️11周年1年振りの訪問。毎年恒例の冷し2021年versionを麺中盛160gと半熟味玉(特典)で❣️外しませんね💮お昼時外待ち無く、ゆったり頂けました🤗本日もご馳走様でした🙏

#ラーメン #東京 #明治神宮前〈原宿〉 #塩ラーメン　11時半、8割。5分で着丼　これはあり、美味しかった

おしゃれなお店ですが、らーめんとしてはちょっと高すぎ。日本そばのような麺でした

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神戸の地下鉄伊川谷駅近くにあるラーメン店。女性に人気のゆず塩ラーメンは出汁がきいたコクのあるスープにゆずがふわっとかおる一品。

麺や維新＠目黒(東京都品川区) わんたん柚子塩らぁ麺1250円、わんたん300円　※写真はオプションのわんたんトッピングあり 神奈川県厚木市七沢のZUND-BAR出身。関連店として維新商店＠横浜。現在は目黒が本店扱いとなっている。 わんたんが美味すぎるお店。わんたん系はデフォルトで肉わんたん5個。オプションのわんたんトッピングは5個で、計10個のわんたんが整然と並ぶ様はうっとりと見惚れてしまう。全てが美味すぎるラーメン。是非この味を体感してほしい。飛ぶぞ。 #東京 #東京都 #品川区 #目黒 #ラーメン屋 #ラーメン #しおラーメン #塩ラーメン #ワンタン #ワンタン麺

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前回、次回の金沢出張は今までと 違うエリアの初めての宿を予約したので 新規開拓してこのお店になにか 惹かれて入店。 金沢駅前から歩いて5分ぐらいにある らーめん弓月へ。 1日目は柚子塩らーめん、餃子、ガリチャーシュー丼。 2日目は柚子醤油らーめんにガリチャーシュー丼を！ らーめんは繊細な味わいに 柚子の風味がよく合ってました。 らーめんも美味しかったけど、 私にはガリチャーシュー丼がやばかった！ マジでらーめんの胃袋のスペースを ガリチャーシュー丼で埋めたい！（笑） 次回の宿もこのお店の近くなので ガリチャーシュー丼（らーめんもw） 食べに行かなきゃ！ #石川県 #金沢市 #金沢駅 #ラーメン #弓月 #柚子塩らーめん #柚子醤油らーめん #餃子 #ガリチャーシュー丼 #絶品グルメ