大阪府の塩ラーメンの人気おすすめランキング (温かい)(5ページ目)

鶏の動物系に、チョイスした鯛がよく効いた出汁で！ 上品でありながら、しっかりとポイントを押えた物足りなさをまったく感じない仕上がりと！ スライスレモンの柑橘系のさわやかさや、揚げタマネギの香ばしさなどアクセントも味わい豊かです(°∀°)b 刻みタマネギのシャリシャリもありますﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ 多彩な食感・味覚を感じる かなりウミャイ スープ♪ #塩ラーメン

茨木の人気店「らーめん 鱗」の元店長がオープンさせた新店舗です。味はまさに鱗風です(^^;;違いは鰹節か紫蘇かで若干風味が違いますが美味しいのは変わりません(^^) 平打の細麺なので食べ易く、幾らでも食べれそうで怖いです(^^;; チャーシューも薄切りの柔らかチャーシューと鶏チャーシューがそれぞれ1枚づつ載ってます(^^)味玉無しは750円とお手頃です(^^) 次回は醤油を試してみようかな⁉︎(^^;;

あっさり塩味〜 でも途中で乗ってた梅をスープの中に落としちゃったので 梅が混ざることの味の変化がよくわかんなかった。 細麺でした〜

カドのないやんわりした塩のスープ。貝殻の上のペーストを溶くとトリュフと帆立がふんわりと香り美味しい！

奥三河産の丸鶏など厳選された鶏白湯の特製塩スープに、真空低温調理のレアチャーシューが2種類別皿で登場するあっさりしつつ濃厚で深みのある味わい。黒胡椒を加えることでエッジの効いた鶏白湯に味変できます。 #ラーメン #塩ラーメン #塩そば

【麺や 福はら(大阪・生野区)】 特製芳醇鶏そば(塩) ¥980 ●東京・小岩の一燈のDNAを継いだ店主が放つラーメンは、拳を口に押し込む程の衝撃の鶏の湧き出す旨味とそれを支えるかえしが見事で、スープを掴んで放さない芳醇の名を更に上げる麺の力も凄まじい、トピも肉厚旨味ギッシリの充実の1杯！ #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば #塩そば #鶏ラーメン

ミルキーな貝出汁ラーメン。 マテ貝まで入ってますよ。 ここのスープは大好きです♪

【麺や 而今(大阪・大東市)】 塩鶏湯そば(並) ¥720 ●鶏の分厚い旨味と貝類等から取られたと思われる出汁をやや攻め気味に飛び込んで来るカエシで円やかな美味さ引き出すスープに、小麦香るプリッとした張りのある麺肌とパツッ弾ける歯応えの中細ストレート麺が抜群に合う王道の一杯！ #ラーメン #そば #塩ラーメン #鶏ラーメン #鶏肉そば #鶏肉ラーメン

かなりご無沙汰をしていたので訪問。 お気に入りの味噌と迷いながらも今回は限定の冷塩をいただきました♪ わさびは別皿提供で好きなタイミングで追加できます。 とろみのある冷たいスープは熱い体をスーッと冷ましてくれてめちゃ美味い。 わさびを入れると清涼感が加わりますな。 鶏チャーシューもたまりませんでした😄 #ラーメン #冷やしラーメン #塩ラーメン

スープうま！！ #ラーメン #塩ラーメン #ハマグリラーメン

【青波(大阪・東淀川区)】 慕情 塩 ¥750 ●一口目からふわりと鯛香る風味で鶏のソフトな旨味を鯛出汁とカド控え目のかえしで厚み持たせたスープと、やや加水高のモチリ食感の艶やか麺肌の風味が飛び込む啜り心地と馴染むバランスが美味さの波に乗る鶏胸肉も下味効かせた淡くも印象深い1杯！ #塩ラーメン

キラキラのスープは、あっさりながらも鶏のコクがあり美味しい #ラーメン #塩ラーメン #鶏そば

白い湾曲した器に、鶏ガラの上澄みからとったレモン色をした透明なスープは、水菜、青ねぎ、小ぶりなバラ肉チャーシューが7枚きれいにトッピングされていて、一口目から上品であっさりした塩味に香味油のオイリーなアクセントが絶妙。周りが飲み屋さんが林立する界隈にあって、夜しか営業していない、知る人ぞ知る〆のラーメン屋さん。 #ラーメン #塩ラーメン #焼豚 #味玉ラーメン

夜の21時オープン、朝7時までしている心斎橋のラーメン屋。低カロリーのしじみ塩ラーメン。ギョーザトッピング(+100) #塩ラーメン #餃子

優しい煮干しは甘さと言うよりフルーティさをも感じる。 表面を覆っている背脂がスープをいつまでも冷めさせない。 #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

透き通ってきれいなスープ！私はチャーシューいらないのですけども。麺とスープは美味しかった〜　　

本日の鶏白湯スープは開店3周年を記念して丹波黒どりから。 粘度は低めではあるが、濃厚で甘みもあり美味しい。 #ラーメン #塩ラーメン #鶏白湯ラーメン

久しぶりに･･･鶏塩食べてみるかな～　なんて思いお願いすると　最後の一杯だったもよう・・・ｗ　店員ｓ総替わりくらい違うな～　しばし待ちまして～　きました！　相変わらずレンゲは小皿に乗せられて登場～　変わらぬ彩々仕様ですな～　さて･･･鶏塩･･･いつぶりかな？食べるの･･･　スープをいただくと～　しっかり塩で、表面はチー油かな？ややｵｲﾘｰでもありながら旨みも　あって、とても美味しいスープでございますな～　麺は中太ストレート　ツルモチの麺ですが･･･　味噌、カレーらーめんの麺がいいな　やっぱり次はそれらを食べようｗ　この鶏塩は数量限定、炙られた鶏が数量限定なんだろうと思う！　美味しい炙り鶏はたぶんモモ肉、なかなかのボリュームですね～　シンプルな味付けのスープなんで、菊菜の味が味わえるな～　美味しいのは間違いないが、このお店に来たら･･･　やはり･･･味噌系かカレーﾁｮｲｽがいいんではないでしょうかね～　いや･･･醤油も確か･･･旨って思った記憶があるな･･･　んん～　次回は何を食べよう･･･ｗ　もちろん全汁完食＾＾

麺匠さくら咲く 桜花しおらぁめん 魚介系の出汁は北海道利尻産昆布を使用。 すっきりとしたクリアな塩ラーメン。 #ラーメン #塩ラーメン

【牛薫る麺処　嵐風(大阪府門真市)】 🏠牛から抽出した出汁を使ったラーメンを提供される、 東京から大阪市内を経て現店舗へ’１４年１１月へ移転オープンされたお店。 date:21.4.15  🍜牛塩らぁ麺　¥750 📢味玉　¥100  ●スープ 《塩ベース　牛　魚》 牛肉と魚介の出汁に塩ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 全粒粉を練り込んだ加水高めの平打ちの自家製麺 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 柔らかくしっとりとした口当たりから脂身の優しい甘みと染み込ませたタレによるまろやかな味わいが広がる ・牛肉 しっかりとした味付けで甘みを帯びた旨味が凝縮されている ・味玉 タレを程良く染み込ませて甘みの乗った黄身まろやかなコクが広がる 《その他》 ・青ネギ　・白ネギ  ●寅レポ ‬ 彩り華やかな盛り付けの間から見える醤油色のスープは丸みのあるカドを効かせたかえしが、 透明感のあるあっさりとした仄かな甘みも感じる牛の旨味を邪魔する事なく引き立てて、 優しい油分の厚みと昆布のまろやかさも溶け込んだ魚介出汁が塩ダレと共に馴染んでいます。 みずみずしい艶を放つプリッと張る肌の麺はしっかりとスープを乗せて絡めていき、 個性的なスープの風味を拾うと同時にパツッと入る歯切れから麺自体の香ばしさと味わいがしっかり広がって、 口溶けの良さから両方の旨味が重なって味わいの層に厚みが加わります。 魚介と塩の効かせ方が牛独特の甘みのある旨味をバランス良く支えているスープを、 滑りの良い啜り心地でしっかりと運んで味わいと香りがしなやかなコシが生む麺の歯応えにより際立てて深みも増します。 素材の個性を引き出す事であっさりとした味わいに深みが加わる牛出汁塩ラーメンを頂きましたっ！ #嵐風 #牛塩らぁ麺 #門真市 #塩ラーメン #大阪ラーメン #大阪グルメ  #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #ramen #noodles

【麺処 ほんだ(大阪・平野区)】 醤油らーめん 味玉 ¥800 ●キレコクWパンチ装備の数種の熟成させた醤油をブレンドしたかえしと香りと風味が活きたサンマ節を軸とした出汁で構成されたスープに、弾む歯応えと香ばしさで小麦感映える力強い中太縮れ麺がマッチした、完成度高い醤油らーめん！ #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン

八丈島の金目鯛は肉厚で旨い。 コクのあるスープとの組み合わせ。 #塩ラーメン

油分で厚みが効いたスープは優しい塩加減でとても飲みやすく、上品ながらしっかりとしたアゴ煮干しの風味に背脂のコク、鶏の旨味が見事に融合してめっちゃ美味い‼︎ツルとした啜り心地のいい平打ち麺はコシがしっかりしていてスープに相性抜群‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

【ラーメン ニャン福(大阪・富田林市)】 冷製 とり塩ラーメン ¥730 ●クリアーな鶏の旨味を乾物かと思われる甘みを帯びたかえしで円やかに纏めたスープに、弾ける歯応えが特徴の良く締められた細麺が互いに引き立て、しっとり柔らか鶏もも肉も盛り付けられたコスパ抜群の冷やしラーメン！ #塩ラーメン #鶏肉ラーメン #冷やしラーメン

塩ラーメンをお店で食べたことなかったので注文しました～ 案外これもイケます★ 私は塩派！

真鯛らぁー麺日より 『日より藻塩らぁー麺』 半透明なスープはしっかりとした藻塩の味わいながらカドが無くまろやかで真鯛の上品でクリアな旨味が一体化となりほっこり温まる美味さ‼︎大葉がいいアクセント‼︎モッチリとした中細ストレート麺がスープにマッチング‼︎2軒目ながら完食完汁‼︎ #ラーメン #塩ラーメン

トッピングされているのが脂身の少ない国産牛のミスジ肉をオーダーごとに湯霜、タレ漬けされた牛しゃぶが、丼の半分以上を覆っています。これはインパクト大！！で柔らかいお肉が口いっぱいに広がって贅沢な牛しゃぶを堪能できます。 スープは、牛骨からとった白湯スープをあっさりめな仕上がりにした塩白湯。トッピングにフライドオニオンと辛味噌のコチュジャンが添えられ、それをスープに溶かすことで、コチュジャンの風味がアクセントになり、ピリ辛な味わいに変化します。 麺は『麺屋 棣鄂』謹製の細ストレート麺。しなやかなコシ感がありツルッとした喉越しに弾力がある食感で、スープにほどよくからんできます。 #塩ラーメン #牛しゃぶ #牛骨ラーメン

こちらのラーメンは超あっさりの塩ラーメンです。上にかつお節が乗っているのでスープにほんのりカツオの風味が入っておいしいですね。麺は結構しっかりした食感で美味しかった。ただ、お腹が空いていてガッツリ食べたいときには味が薄すぎて物足りないかと思います。焼肉の後とか飲み会の後で食べたら最高に旨いラーメンだと思います。

煮込まれたお鍋のあのぐつぐつ感のある音が聞こえてきたと思ったら、頼んだ鶏ドロつけ麺が登場です。見た目がきれいお店の雰囲気とは裏腹にやってきたつけ麺の盛りつけがおしゃれです。鶏チャーシュー、白髪ねぎ、唐辛子、カボス、メンマ、赤茎かいわれ大根のトッピング。麺はツルツルのモチモチでアツアツにスープをよく吸い込みます。冷やし中華じゃないですが、自分の好きなトッピングと順々に食べるのもいいかも。このつけ麺のスープは初体験です。石焼きビビンバの入れ物に鶏白湯がたっぷり入って、そして、ぐつぐつアツアツで下の方から泡がボコボコ出ています。味はとても濃厚な鶏白湯。まったりというよりは、あっさりのコラーゲンがたっぷりな味わいです。これねー、じつは途中でスープのおこげが出来てくるので、それも味の変化があっておいしいです。なぜパクチー？？と思ったのですが、ついてきます。どこか台湾風なつけ麺なのかな。アツアツのスープに入れると風味がにじみ出て美味しくいただけます

チャーシューもでっかいね～♪自家製麺がツルツル～っと喉越しなめらかで美味いよっ！