いすみ市で食べられる塩ラーメンのランキング

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ふらっといすみ市。 clubhouseで情報を得たラーメン屋へ訪問してみました。 お店の名前は旬魚ラーメン伝九郎。 こちらは旅館に併設されてる店でラーメンを提供されているようです。 場所はかなり遠くてドライブがてら下道をゴー。13時頃にお店に着くとお客さんは2組いました。 この日はかさごとヒラメの出汁のラーメンがあるみたい。 残念ながらかさごが売り切れていてヒラメを注文。 まずは刺身が提供されました。　 綺麗なネタで醤油をつけるとパーっと脂が広がります。 淡白な中に甘みがあってこれ美味いな。 続いてラーメン。　 真ん中にヒラメの身が軽く炙られてのってます。 スープはしっかりとヒラメの旨味が感じられる味わいで、塩はそれほど強くないです。 どちらかと言うと優しい味わいが美味いな。 乗せられた炙ったヒラメがすごくスープにあっていい感じでした。 麺はするするっと喉越しの良いタイプでスープとの相性が良かったです。 チャーシューはバラチャーシューだけど脂っぽくて私はやや苦手なタイプ。 これは鶏チャーシューが嬉しいかなー。 前日の仕入れでいろいろ食材が変わるみたいなのでまた面白い食材な時に訪問してみたいです。 #ラーメン #塩ラーメン #中華そば

2020年７月３日にオープンした外房の新店。「出汁はもちろんだが、カエシにとことん拘った」と店主が胸を張るスープは、啜るほどに素材感が味覚中枢を満足感で充たす、新店にしては中々の出来映え。丼にドカンと鎮座する２種類のチャーシューも、及第点以上の水準。トッピングがごちゃついていたり、うま味のコアが曖昧である等、荒削りな点も目立つが、ここは、今後の伸び代に期待したい。#ラーメン