ラーメン(伝九郎 )の口コミ/評判

レビュー一覧(1)

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  oyabun

  3.52021/6/10

  ふらっといすみ市。

  clubhouseで情報を得たラーメン屋へ訪問してみました。

  お店の名前は旬魚ラーメン伝九郎。

  こちらは旅館に併設されてる店でラーメンを提供されているようです。

  場所はかなり遠くてドライブがてら下道をゴー。13時頃にお店に着くとお客さんは2組いました。

  この日はかさごとヒラメの出汁のラーメンがあるみたい。

  残念ながらかさごが売り切れていてヒラメを注文。

  まずは刺身が提供されました。　

  綺麗なネタで醤油をつけるとパーっと脂が広がります。

  淡白な中に甘みがあってこれ美味いな。

  続いてラーメン。　

  真ん中にヒラメの身が軽く炙られてのってます。

  スープはしっかりとヒラメの旨味が感じられる味わいで、塩はそれほど強くないです。

  どちらかと言うと優しい味わいが美味いな。

  乗せられた炙ったヒラメがすごくスープにあっていい感じでした。

  麺はするするっと喉越しの良いタイプでスープとの相性が良かったです。

  チャーシューはバラチャーシューだけど脂っぽくて私はやや苦手なタイプ。

  これは鶏チャーシューが嬉しいかなー。

  前日の仕入れでいろいろ食材が変わるみたいなのでまた面白い食材な時に訪問してみたいです。

  #ラーメン #塩ラーメン #中華そば