全国の塩そばの人気口コミランキング(温かい,しょっぱい)(7ページ目)

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  bokurarri

  あさり、蟹の出汁がじっくり出ています　魚貝出汁の真骨頂ですね　塩であっさりしています　カニは足の部分と腹の部分で食べるというよりはしゃぶっていただく　麺はけっこうしっかり目　啜り甲斐があります

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  bokurarri

  綺麗な塩で美味しそう　あっさりした塩でスーっと体に染み込む　体の水分はこのスープで出来ているんじゃないか？と思わせる優しい塩味

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  user_19558171

  鴨、玉子、ネギ、山椒 は別添で提供される。 画像は のせてからのもの。

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  bokurarri

  これは本当に度肝を抜かれるくらい美味かった　鶏の旨味がガツンときて、口一杯に広がる　軍鶏が口の中で踊るんです　鶏油で表面的な鶏らしさを演出するのでなく、奥底から鶏の旨味を演出しているのが感じ取れました　具の軍鶏が噛みしめる度に旨味が出てきて最高でした　こんなスープをずっと飲んでいたいなぁ　そんな一杯は人を幸せにしてくれる美味しさでした

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  user_57648639

  スープは澄んでいて 麺は細麺、スープはさっぱりしていて美味しかったですが、塩分しっかり目なんで無料のライスつければよかったかなぁ。

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  kouhei01

  比内地鶏のスープに、焼き干し煮干しなどを使った魚介系のスープを合わせたもの↵ （Wスープ）らしいです。↵ 一口目、見た目通りすごく美味しいスープ↵ ニボニボではなくほどよいニボです。↵ 中盤から後半はやや水っぽい感じがあったので、たまたま鶏が弱かったのかもしれません。↵ あと、ニボの持続性がない感じもありそこはやや残念↵ 具のメンマは既製品だと思うけどそのまま使うわけではなくお湯で煮て？臭みを抜いてあるし、ネギは丁寧な処理がなされていて、麺は専門店クラスの優れもの。↵ ★☆（69点）↵ 随所にこだわりは感じますが旨の使い方などは伝統的でチグハグ感もあり。↵ トッピングのワンタンはスープで煮たもので、肉の旨味ジワリでかなり美味しいです。

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  kouhei01

  ハーフサイズの中華そばは、普通サイズのに比べるとあっさりに感じる。↵ 味のイメージとしては、永福系の本格煮干しスープ７と、中華屋さん系のスープ３をブレンドしたような感じで、このバランスは、すごくいいと自分は思いますね。↵ チャーシューはフワリトロリ、すごくうまいす。↵ 麺は草村商店製（麺箱を確認）↵ 細め縮れで、微妙に、けっこういい感じのチープ感あり。↵ チャーハンはアブラやや少なめで仕上げてありふわりとした食感↵ 0.51人前のボリュームです。↵ ミニサイズなので味の調整が難しいだろうし仕方ないと思うんですが、味薄杉でした。

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  taruo

  スープは白濁していて 濃厚トロトロ～で、味わいは じんわり。。。 麺は、細めでツルツル食感でした。

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  user_44783959

  スープは白身魚の煮干しを使用したスープ！！独特の風味がありますねーー！これで無化調！！すごい！↵相変わらずトロホロのチャーシューは美味い！！！！そしてメンマ風大根！！

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  luckrun

  そこまで鶏がきつい感じでなく優しい。

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  user_32369402

  ネ申降臨↵うおっ↵美味っ↵一軒目が結構コッテリしたやつやったから、あっさり系は正直失敗かと思ってたけど、そんなことあらへん↵旨味がゴイス－↵シンプルな味わいやねんけど、それを極めたというかなんか、とりあえずめっちゃ美味いねん↵んで、海苔の風味が意外と効いてる↵今年食べた塩ラーメンの中でナンバーワンかもしれん↵これはマジでゴイス－

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  shiporing

  しっかりとした旨味。ここ以上に美味しい塩ラーメンはないのかも。

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  tdk_bros

  風味くらいかと思ってたけどしっかりと蟹やったね(((ｕдｕ*)

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  user_37921819

  函館ラーメンといえば透き通る鶏ガラの塩に極細麺がよくあいます。 思わずスープ飲み干しちゃいます。 #ラーメン

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  glad_pea_il5

  #東銀座

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  taruo

  スープは、最初はアッサリ・・・っと思ったけれど、コクがある塩味で すぐに じわじわ～っと旨みが増してきました。 麺は、透明感のある平打ち縮れ麺で、モチモチ～っとした食感。個性的な麺でした。

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  hamanomikusu

  あーーー美味しいっ。スープがラーメンのスープだけにして置くには勿体無いと思った。↵このスープでお鍋を作ったらめちゃくちゃ美味しかろう。

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  ryukyuawamori

  鶏・豚の二種類のチャーシュー、メンマ、カイワレ、味玉、揚げエシャロット、刻み葱、アラレといったトッピング では、まずはスープから 思わず笑顔がこぼれます これ、旨いや 貝、昆布、鶏など複雑なのに一体感があるスープです↵「ちゃぶ屋」の名残りの揚げエシャロットも効果的 何度もレンゲを口に運びました そして、この自家製麺も旨い ツルツルの麺肌 シコシコの食感 スープとかなりフィットしています トッピングも完成度高いですね 鶏団子もいい感じです あっという間に完食•完飲 感服しました

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  er0004

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  manchi_kis

  期待以上の味。スープはアッサリだけれど旨みがあり最後まで飲み干せる。麺は細麺。これはおすすめです。

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  whaletail

  サッパリうまいーー！これからの季節よいかと #ワンタン麺 #タンメン #塩そば

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  poponmyu

  元々玉子がついていたのに、追加で頼んでしまいました。 さっぱりしていて美味しかったです。

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  makoto1

  スープは九州宮崎産の若鶏や香味野菜を使用した鶏白湯。ですが他の店の鶏白湯と何となく違うなと思ったら、何と隠し味にトウモロコシのしぼり汁を使用しているんだそうで…。 麺は中細ストレート麺で舌触り滑らかです。 具は白髪葱、穂先メンマたっぷり。半熟味玉はトロトロ。ちなみに基本の塩ソバでも玉子は半分付くようで、それを知らずに味玉塩ソバにしてしまったので1.5個（笑）。チャーシューデカいです。そして厚さ１センチくらいはありますね。ですが、掴むと崩れるほどに柔らかいです。 今では鶏白湯の店も数多くありますが、ここはなかなかレベルが高いと思います。おいしくいただきました。

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  seiya260

  こってりの鶏白湯食べ応えあり！めんはちょい緩め？ #塩そば #ラーメン ＃鶏白湯ラーメン ＃鶏白湯

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  taruo

  麺は無料で中盛・大盛に変更できるので、中盛 （1.5玉）で お願いしました。 アッサリ＆サラっとしていて じんわりと旨みが感じられる鶏白湯スープに、平打ち中太麺とタップリ野菜で食べ応えありました。 ＃塩ラーメン

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  non_02

  おおっ！かなりレベルの高い塩そばです

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  user_39424379

  スープは鶏ガラ豚ベースの魚介塩味。麺は平打ちの中細ストレート麺。具はウデ肉のチャーシューネギ刻み白ネギ穂先メンマ海苔鷹の爪を使用。地鶏・黒豚出汁に魚介出汁を合わせたスープにやや多めの鶏油を加え、ほのかな鷹の爪のピリ辛感をアクセントに引き締まった塩タレでキレのある味わいで、コクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺でしなやかなコシがあり滑らかな表面で喉越しよく頂けます。中ぶりのチャーシューが3枚入っていて、程よい弾力感があり肉の旨みが良く味わえとても美味しく頂けます。

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  taruo

  煮干しが程よく効いた塩味のスープ。 麺は中細ストレートで、ややシコシコ食感でした。 ＃塩ラーメン

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  user_70541370

  〆の、鯛めしの上に鯛の刺身・胡麻だれ・山葵・炒り玄米を載せ、 鯛塩そばのスープを注いでお茶漬け風にするのが最高。 たまらない。

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  bokurarri

  名古屋コーチンの厚い鶏感を主体に鰤の鮮魚感を実に見事にハメてくる。魚の生臭さなどのマイナス要素を完璧なまでに排除し、旨さだけを感じさせくれる。ドンと構えた鶏の旨味と、上質な油分が美味しい。 麺はつるつるでプッと切れる食感。スープもしっかり纏っていて良かった。 トッピングだが、炙った鰤は香ばしく、脂が乗って旨い。鶏のむね肉ともも肉ももちろん名古屋コーチンで、肉の弾力、肉質が良くて美味かった。そして味玉は中がトロっとしており、見事なくぱぁ具合で激旨でした。

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  keijir

  四種のオシャレならーめん。 海 魚海香る塩そば 空 鶏旨味塩そば 山 熟成醤油鶏そば 川 恋濃く蝦塩そば(白) 8/13提供開始の川を頂きました。今まで食べた事のない仕上がりであっさりした感じです。具材はアボカド、トマト、ブロッコリー、海老、きくらげ、春雨。 https://instagram.com/p/BYdJH2LlL3g/ #ラーメン #塩そば #味玉ラーメン

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  kazutan0264

  『ムタヒロ』と並び、国分寺を代表する実力店のひとつ。未食の「塩そば」を注文したが、節の枯れた滋味が味蕾を通じて沁みわたる出汁の水準は、同系統の和風中華の中でも相当上位。繊細な味わいが印象深いストレート麺の佇まいも、実に好印象。味の系統がやや旧式であることは否めないものの、随所に丁寧な仕事ぶりが垣間見える１杯だ。#ラーメン

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  wildman5522

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  oto_shu

  1杯に1.5匹分もの真鯛のエキスが詰まった贅沢なラーメン。具には低温調理のチャーシュー（肩ロース）や生麩などがのる (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

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