宮前駅の和歌山ラーメンの人気おすすめランキング

白浜の帰りに検索して立ち寄ったお店。 天下一品のこってりラーメンを更に濃くした感じ。 ちょっと思ってたのとちゃうけど、チャーシューは美味しかった。 #和歌山ラーメン #濃厚とんこつラーメン

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#中華そば #ラーメン #和歌山ラーメン 昔ながらの和歌山ラーメン らぁ祭和歌山エリア1件目

【中華そば　キャッスル(和歌山県和歌山市)】 🏠細長い店舗で女将さんがお一人で切り盛りされている 現在夜営業のみのカレー等も提供されている老舗店 🗓'22.11.11 ⁡ 🍜中華そば　¥700 ⁡ 🍥スープ 淡☆☆★★☆濃 優しく豚骨臭が漂うテロリとした口当たりのスープは まろやかな豚骨の旨味とジワリとくるコクのかえしで しっかりした味わいながらスッキリした後口に纏めている ⁡ 🍥麺 細★☆☆☆☆太 チュルリと滑る啜り心地の少し柔めに茹でられた麺は 絡みはあまりないがモッチリとした食感で纏った旨味が 食べ進める程に伝わり自然と馴染んでいく ⁡ ‪🍥トッピング‬ ・チャーシュー 少し歯応えがありややタレを効かせて肉の旨味と重なる 味わいが噛む程に広がる ・メンマ しっかりしたコリシャキ食感でやや濃いめの味付けにより 染み込んだ味わいが風味と共に広がる ・かまぼこ　・青ネギ ⁡ 🍥サイドメニュー ・カレーライス半　＋¥450 しっかりと炊き込まれて素材の旨味が凝縮されており スパイスの効いた味わいがご飯と抜群に合う ⁡ 🐯寅レポ🐯 豚骨の濃厚な旨味と醤油の香ばしさが広がるスープを 食べ進める程に纏まっていく麺が味わいを引き立てていく 地元に根付いて長きに渡って親しまれている 和歌山ラーメンを頂きました♬ ⁡ 🏠#中華そばキャッスル 🍜#豚骨醤油ラーメン 🗾#和歌山ラーメン #和歌山グルメ ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #🍜 #ラーメン #中華そば

【中華そば研究所 マルケン(和歌山県和歌山市手平)】 🏠夜はスポーツバーの二毛作で営業されていたお店で現在はラーメン屋さんとして稼働されています。  ‪🍜鬼の肉そば ¥‬700 ‪OP:‬生卵 ¥50 ‪📢‬ニンニク抜き ‪ ●麺‬ 太め ストレート 中〜やや低加水 ‪●スープ‬ 豚骨 醤油 ‪●トッピング‬ 脂身の少ない肉の旨味がストレートに伝わるスライスチャーシュー 色映えと風味でアクセントをつけた青ネギ スープにスキッとした風味が走る生姜 ‪ 🐯レポ ‬ メニュー名通りのパンチの攻め気味のカドを立てたキレと背脂の甘みと豚骨のマイルドで厚みある旨味をグッと持ち上げるコクがワイルドに伝わるスープは、 さらりとした口当たりで豚と醤油のコンビネーションがクリアに伝わり、 違うニュアンスを醸し出しながらも中華そば(和歌山ラーメン)の顔を覗かせる面白さがあります。 中華そばとは違う角度で持ってきたと思われるか太めの中よりもやや低加水の麺は、 啜るよりもワシッとカブりつく感覚で食べさせてくるのは、 肉を一緒に食べて欲しいと言いたげなバランスで合わせてあり、 その思惑通りに肉と絡めて食べ進めるとスープの素材から生まれる旨味と麺の香ばしさとと肉の味わいが重なって病み付き度が噛む程に増してきます。 豚との相性の良い生姜のさっぱり感とネギの爽やかな風味に加えてオプションの生卵を溶いていくとカドが取れてまろやかな味わいへ変化します。 メニュー名とは大違いの好感度の高い接客と、 屋号通りの中華そば(和歌山ラーメン)のカテゴリー内でどこまでオリジナリティを打ち出せるかという探究心を感じさせる肉そばを頂きましたっ！  ‪#ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #麺活 #らーめん #チャーシュー #麺スタグラム #yummy #delicious #ラーメンインスタグラム #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメンパトロール#ラーメン部 #ramennoodles #麺スタグラム #instafood #food #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #sarah_gourmet #汁麺人愛家族‬ #和歌山ラーメン #中華そば研究所 #鬼の肉そば #マルケン

オープンは2018年４月。看板メニューである「鬼の肉そば」は、伝統的な「和歌山ラーメン」を、麺を極太、チャーシューを豚バラ肉へとカスタマイズし、刻みニンニクを載せた画期的な１杯。うま味が濃密な豚醤スープ。確かにこういう応用もアリだ。うん、これは美味い。#ラーメン