全国の味玉ラーメンの人気口コミランキング(温かい)(2ページ目)

クリスマス限定。 チーズを鶏清湯スープで延ばし、鶏白湯スープでコクを出す。 クリームシチューのようではあるが、しっかりとラーメンのテイストを感じる。 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味玉ラーメン #シチュー #ベシャメル

クリスマス限定メニュー 『シチューらーめん』 鶏白湯でのばしたクリームシチュー 自家製の平打ち麺との相性も抜群！ めちゃくちゃウマいがな～

スープは鶏と魚介ということですが、鶏だしが勝っている感じ。 麺は細めのストレート。加水率はやや低め。食べると、ほど良いコシがあり、このスープと良く合います。 #ラーメン #味玉ラーメン #鶏ラーメン

京都四条周辺で美味しいラーメンと言えばここ❗️ 約1年ぶりに仕事で四条に来たのでリピートしました🤗人気の塩ラーメンは入れ替わり立ち替わり人が絶えません。老若男女問わず人気のお店です。 あっさり塩ラーメンとトロけるチャーシュー、小さく切ったチャーシューの上にタレがかかったまぶし飯はそのまま食べてもラーメンの出汁をかけて茶漬け風にしても絶品です。

純連の札幌本店の味玉味噌ラーメン。半端なく浮くラードに濃厚味噌に生姜の風味。すみれとは似て非なる味噌ラーメン。ザ・こってり味噌です。 #ラーメン #味噌ラーメン #味玉ラーメン

久しぶりの味噌ラーメン。純連さんは、やっぱり札幌で食べたほうが美味しい。気候にあってると思う。濃厚な味噌、堪能しました。 #ラーメン #味噌ラーメン #味玉ラーメン

これぞ家系ラーメンの味です。

友達のハマっ子オススメ。横浜と言えばコレらしい。 https://www.instagram.com/p/BLTXQmpjXZg/ #ラーメン #味玉ラーメン #家系ラーメン #発祥の店 #価値ある一皿

麺固めで饗されたラーメンは，まさに「家系」！　これは美味いですね。勢いもあって，さすがです。直系の県外店「高松家＠高松市屋島西町」は吉村家を再現できてるなあと感心しながら，それでもチャーシューの炙ったような香ばしさは総本山の風格。結局，スープも麺も系列店は頑張ってるんだけど，吉村屋のチャーシューの香ばしさがスープ全体をワンランク高いものにしてるように感じました。恐るべし，家系ラーメン。

こんな美味い豚骨ラーメン食べたのは久しぶり💦😅この界隈でNo.1と言われるだけの事はあります❗️😅豚骨なのに臭みは無く、寧ろ仄かに甘みのあるスープとストレート細麺が絶妙な絡みです❗️😀何の迷いも無く替え玉を頼み、更にスープ全飲み💦😅次回は名物の焼きラーメンにチャレンジします❗️😀

火の通り加減が絶妙な味玉が乗ったラーメンです。スープはしっかりながらアッサリで、するする食べられる美味しさです。

4月21日にオープンした新店。濃厚そうなビジュアルにトンコツレーダーがビビッときたので訪店。お店は新宿御苑前駅の2番出口を出るとすぐ向かにあります。新店らしい綺麗な店内に元気の良い店員さんの声に迎えられて入店です。 程よく泡立つスープが濃厚そうな一杯。豚骨スメル臭はそうでもないですが、豚骨の旨味がしっかり出ているザラつきあるスープに濃い目のカエシが効いていてパンチ力ある濃厚さ。好みな味わいでこれは美味しいです。 麺は定番の極細ストレート。ハリガネ指定で固さも充分でポキポキ食感を楽しみながらやっぱり豚骨にはこれだな〜と思う美味しい麺です。 卓上には辛子高菜と紅生姜がしっかりあります。辛子高菜はしっかり辛さあるタイプで後半や替玉に良いアイテム。紅生姜は赤くないタイプで、個人的には真っ赤なタイプが好きですがこれも必至アイテムで良かったです。その他にゴマやニンニククラッシャーも卓上にありです。替玉、完汁をグッと我慢してハピネスフィニッシュです(^^) どちらかと言うと久留米に近い感じ？の濃厚な一杯で充分豚骨を堪能出来る美味しい一杯でした。

遅い時間だからか？自分が慣れたのか？臭さ控え目に感じる濃厚コッテリスープは強い味わいで好き物には堪らない美味しさ。 ハリガネ指定の細ストレートの麺は好みな固さでバッチリ。 黄身は固めですが、くぱぁできる味玉も美味。 にんにくは控えて辛子高菜を後半投入して美味しく完食(^^) 完汁と替玉は我慢して退店(^^;; 〆には少し重たい一杯だな〜と思いつつも、美味しく食べちゃうストロング豚骨でした(^^)

新宿御苑の駅出口2から出ると目の前にある！博多ラーメン屋さん(๑˃̵ᴗ˂̵)و 泡泡だに♡︎ 友達の指令で食べてきた(￣^￣)ゞ おー本当に泡泡だなだなヾ(*´∀︎`*)ﾉ辛子高菜が食べ放題で紅生姜が白い╭︎( ･ㅂ･)و嬉しいですねw 一風堂とかと全然ちがうね( ˶ˆ꒳ˆ˵ )すごい濃厚で美味しかった〜〜煮卵もトロッといい感じでした！明日の朝はお肌ツヤツヤかな٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ ° #ラーメン #味玉ラーメン #豚骨ラーメン

最初に鯛の風味がすっと通り抜け、その後から貝の甘味のある味が広がる。そして動物系・魚介系・野菜類からなる幾重にも重ねられた旨味が全体を包み、それらを醤油ダレがきっちりまとめている。 ほん田系列の心の味食品の中細ストレート麺は、表面が滑らかで舌触りが良く、シコシコとした歯応え。スープとのバランスが取られた上品な風味です。

ラー麺 ずんどう屋梅田店 背脂まみれ味、麺は中太ちぢれ麺、カタめ。 背脂の旨味が絶妙。 sns写真投稿で替玉無料ってサービスもうれしいです。 #ラーメン #豚骨ラーメン #味玉ラーメン

#ラーメン

貝出汁の効いたあっさりスープ もっちりとした中太縮れ麺の食感も堪らない #貝塩#縮れ麺#塩ラーメン#あっさり#蔵前ランチ#浅草橋ランチ #ラーメン #味玉ラーメン

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トッピングは低温調理のチャーシューが2種2枚、わかめ、三つ葉、タケノコ、味玉。↵ チャーシューは塩加減強すぎず弱すぎず絶妙、タケノコは採れたての香り。↵ 味玉は黄身トロ度10％でやや残念な出来具合、それ以外の具に穴はない感じ。↵ 房総あたりでは貝出汁のラーメンはそう珍しくないし、昔から結構食べている方だと思いますが、文句なしの濃度。↵ そのわりにしょっぱくない（とはいっても塩分濃度はやや高めです）のにまず驚く。↵ 細でない、太くてもちもちした麺と合わせたのは斬新な気がします。↵ 汁を程よく吸い上げているようでイイ感じです。↵ ★★★☆（86点）↵ お宝（貝）の詰まった、宝箱のようならーめんっすね。↵ うますぎてクラクラします＾＾

ただいま夏麺定期中の為休止中です。 メニューリニューアル後のくろ㐂さんへ。やっと訪店です(^^) ドロ〜リ濃度のスープは濃厚ながら見た目よりあっさりな飲み口。あさり出汁が強目なバランスに感じましたが、旨味があってとても美味しいです。ふすま入りの平打ち麺とケイジャンチキンやあさり等の具材達もとっても良く合っています。写真では分かりづらいかもしれませんが、スープの中にはあさりと染み染み大根が大量に入っていますので、自分はお得感も感じたる一杯でした。染み染み大根は熱々注意報発令ですのでご注意を(^^) リニューアル後の味噌は前の味噌とは方向性が全く違うかな？と思いますが、やっぱり味噌だけど味噌っぽくない一杯だな〜と思いながら美味しく完食。流石くろ㐂さんらしいオンリーワンな一杯に満足して退店でした。

ミシュランガイドに掲載されている「くろ喜」に初訪問！ アサリ味噌を頂きました。 とても濃厚で美味しかったです。 #ラーメン #味噌 #アサリ #あさり #濃厚 #平打ち麺 #ミシュラン #ミシュランガイド #ラーメン部 #グルメ #夕飯 #夜ご飯 #浅草橋 #くろ喜

スープはアッサリ＆スッキリで、麺をすすったら旨みと塩分がガツ～ンと感じられて、食べ進めるうちに さらに旨みが増してきてました。 途中で卓上に置いてある 玉ねぎみじん切りを入れてみたら、ややピリッ＋やや甘＋シャキシャキ食感が楽しめました。 ワンタンは お肉が多めで皮が滑らか～。 味玉は黄身が濃厚な味わい♪ 麺は自家製純手打ち麺で、ややシコシコした食感→食べ進めるうちに 馴染んできました。

以前、食べた時よりもエビの風味が効いていて美味しくいただきました。 麺やワンタンも滑らかで食感が良かったです。

エビ、ホタテ香る。 #ラーメン #ワンタン麺 #味玉ラーメン #中華そば #焼豚

どストライク。大好きな味付け。生姜好きにはたまらない。 #ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

生姜強めなのかな…？と思ったら、塩味のスープとちょうどよく合ってて美味しい〜〜！味玉も半熟トロトロ😍 すりおろした生姜が入っていてクーラーで冷えがちですが芯からあったまる感じします☺️麺少なめとかもできるみたいですよ

味玉、鶏チャーシュー、鶏そぼろ、青菜、メンマ、刻み葱、レッドキャベツスプラウトといったトッピング では、まずはスープから ファーストアタックは、鶏出汁と塩ダレがなかなかのバランス 鶏油もいい感じ 生姜はじんわり感じました 生姜は丼の底に沈ませてあり、食べるにつれ感じてくる仕様だそう モチモチの中細ストレート麺との相性はまずまず なるほど、後から生姜が効いてきました ポカポカしてきました 卓上の生姜酢を投入 マイルドになります これ面白いです 完食・完飲です

味玉醤油そば #そば #味玉ラーメン #醤油そば #ラーメン

温泉水を薪窯で煮詰めた山塩を用いたスープは円やかで独特の旨味。 麺はかなり縮れた平打ち太麺。食感が良くコシがあります。 よく煮込まれたチャーシューも秀逸(^^)

福島の大阪モノラルさんの系列。塩ラーメンの専門店。

塩ラーメン専門店が自信を持って提供する シンプルな塩ラーメンの最右翼。 店名の「塩々」は“しょっぺしょっぺ”と読む。 #ラーメン #塩ラーメン #大阪 #新福島

蛤ベースのセップ茸が香るスープは美味しい。 #ラーメン #醤油そば #醤油ラーメン #味玉ラーメン

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見た目は普通の醤油ラーメンと変わりません チャーシュー、メンマ、ワンタン、味玉、刻み葱、ほうれん草、ナルトといったトッピング では、まずはスープから 確かに生姜の風味がします しかしながら、どことなくバランスの悪さを感じます こちらの特徴であるカエシと出汁の均衡を、生姜によって壊しているような気がします これなら、おろし生姜を別皿で提供した方が味変アイテムにもなるし、各自の好みの量を、好みのタイミングで入れられるので良かったのでは… 麺はいつも通りのピロピロ麺 焼豚やワンタンはいつも通り 20円追加の「しょうが醤油味」ですが、私はデフォルトの醤油の方が好きです ボリュームたっぷりでお腹いっぱいになりました

毎日食べられる。 #ラーメン #ワンタン麺 #味玉ラーメン #焼豚 #生姜ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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いつも通り過ぎるだけでなかなか行けなかったこのお店へ。柚子の風味は薄いけれど、スープが美味しい！いつまでも飲めます。トッピングでは、梅肉入りの鶏団子がまた素晴らしい。これは再訪待ったなしです。 #醤油そば #そば #煮干しそば #ラーメン #醤油ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

🍜煮干しラーメン🍜

煮干しラーメンハマりそう #ラーメン

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スープは、説明書きから抜粋してご説明致します。和歌山県産の丸大豆生揚げ醤油に長野県の丸大豆生醤油と白醤油をブレンド。そのブレンド醤油に大量の食材から抽出した出汁を合わせて作られた醤油ダレ。更に黒トリュフオイルと黒トリュフソースを添加してあります。やはり特筆すべきは何と言ってもその香りの高さ！！着丼と同時に立ち上る黒トリュフ特有の香りが鼻孔を擽ります。香りに魅惑され最早理性が保てなくなり、すぐさま無意識にレンゲを手に取りました。貪る様に啜ったそのスープは全身の血流が逆流するかと思う程の興奮！！何気なく見えるスープですがカエシの塩梅や香味油の量など研ぎ澄まされています。上質な醤油の香りと黒トリュフの香りが相まって天にも昇る気分でした。↵麺は、ストレートの細麺。サッと丼に麺を移して様に見えますが麺の盛り付けにも拘りが感じられます。茹で加減や湯切りにも一分の隙もなくパーフェクトな歯触り・歯応え・喉越し。黒トリュフに気圧されない為か麺の旨味も堪能出来る様に全粒粉仕様。麺の風味・吸い上げ・持ち上げも申し分なくただただ旨い。↵具材は、中央に青ネギと左上に白ネギをどちらも少量配置。僅かにしてあるのは香りに影響を及ぼさない為の配慮かな？薄紅色の焼豚は噛み応えある厚みに肉そのものの旨味を存分に楽しめる様に調理。味玉は箸で切れるくらいプルンとしていて黄身はとても濃厚。

やはり黒トリュフソースに目がいきますね。トリュフの香りが目の前に広がり、香りを楽しむ。スープは想像以上に貝の旨味が感じられる。奥からジワ〜っと鶏の旨味が込み上げてきて、食べすすめる毎に鶏と貝の旨味が一体となり、染み渡る美味さに。 麺は全粒粉を混じえた中細麺。ツルツルとした舌触りにスープの吸い付きも良くて満足。 チャーシュー、味玉、太メンマも美味しかったのです。 後半にかけて伸びのある美味しさを感じたのが印象的でした。

煌びやかな器に負けていない麺面。真ん中に肉厚なふぐの身が2枚。彩るようにゆず、生麩、ネギや細かく刻んだ白菜(?)、穂先メンマ、色濃い味玉。スープは塩ベースに類をみない鮮魚の旨味。そりゃそうだ、ふぐなんて使ったラーメンありませんからｗ 味わいは鮮魚系な一杯ではあるが、ほんと重厚なしっかりとし味でため息ものの美味しさ。 そこに合わせるのは全粒粉を使用した自家製麺。角のある細麺はもちっと感を出しつつ、スープとの相性もよかった。 素材、一つ一つに気品があり、穂先メンマはしなやかでよかった。味玉はとっても濃厚な味付けでおススメ。そして、昆布で〆られたふぐは肉厚で満足でした。

締めのお茶漬けもまたおいしい！#ふぐだしラーン#ラーメン #塩ラーメン #味玉ラーメン

フグ出汁ラーメン。あっさりしててフグの出汁のこくも。塩ラーメンというわけではないのですが、なんともいえない美味しさ。 #ラーメン #味玉ラーメン #ふぐ

阿修羅さんに来るといつもこればかり頼んでしまいます(笑)胡麻の味がしっかり効いていて、まろやかで美味しいんですよ～！濃厚ですが、嫌な脂っぽさは無く、ついついたくさん飲んでしまう癖になるスープです。中太の麺はもちもちで濃厚な胡麻スープによく合います(^-^) 私は細麺が好きですが、ここのスープは太めの麺が合うんだろうなぁ～とは感じます。他のメニューも美味しそうなものがあるんですが、やっぱり阿修羅さんといえば胡麻！胡麻好きな方にはぜひおススメします！ #ラーメン #味玉ラーメン #ゴマラーメン

麺は「カネジン」の麺箱に入っていたもの。↵ ちょっとだけ太めでコシツヨツヨで弾力あり◎。↵ ボール型に固めて地面に落とすと弾むんじゃないかな（笑↵ チャーシューは歯に心地よい硬さで、うまし。↵ 胡麻とあわせる前のスープはシャバ系でした。↵ 動物系は・・・知っている人は教えて下さい(^_^;)↵ 胡麻の香りしっかりでウマウマ。↵ マー油が使われています。

同店が創業当初から手掛け続けてきた、至高の名品。オープン当初時における同メニューは、修業元の影響を色濃く受けたものだったが、４年前に『九鬼産業』のゴマペーストに切り替えてから、独自色もオンされ完全無欠の存在と化した。これは美味過ぎる！ #ラーメン

濃厚な鶏、しっかりして魚介 #ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン #味玉ラーメン

鶏白湯の濃厚スープに魚介の香りが堪らない❗

トロミのある濃厚なスープはバチっと効いた魚介の風味が先行してきて後から鶏のまろやかでほんのり甘みのある旨味が追随してカエシとのバランスが良くめっちゃ美味い‼︎歯切れのいいツルッとした平打ち麺がスープをよく絡める‼︎レアチャも柔らかく美味い

最寄り駅は横浜市の本郷台。駅から遠く少々辺鄙な場所に位置し、神奈川淡麗系の代表的な味である。 北海道産小麦４種を合わせた細麺に三ツ星醤油という昔ながらの製法で作ったブランドものを使用。 まさにクリアな淡麗清湯スープには良い醤油タレが欠かせないことを証明してくれるようなラーメンです。 #神奈川 #淡麗 #醤油

#醤油ラーメン

#醤油ラーメン

前回よりもまた塩味のバランスが良くなっている印象で、飲み干せる一杯です。低音チャーシュー、味玉、パツッとした細麺、相変わらず素晴らしいです。 #煮玉子 #そば #塩ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン #煮干しラーメン

今日はややしょっぱめに感じましたが、相変わらず美味しい一杯でした。 #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン #煮干しラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。本当に再訪が遅きに失し、恐縮です。宿題だった「塩煮干し」を味玉トッピングで注文。うわ、これは独創的。かつ凄まじく美味い！ギュンと鋭角的に立たせた塩カドが印象深い煮干ダシに、紫蘇の酸味が流星のように降り注ぐ。同店でしか味わえない、会心の傑作だ。#ラーメン

スープは 7種類の味噌に竹炭を混ぜて熟成させているとのコトで、少しマロヤカな感じ＋ややピリ辛。　麺は、黄色で中細の やや縮れで、ゴワっとした食感でした。

品川 初代けいすけ ここの黒味噌ラーメンは美味しすぎる♪ 濃厚ですヾ(≧∇≦)〃

品達七人衆も全店制覇目😅久しぶりに味噌らーめんを頂きに初代けいすけに行ってみた😅 思ったよりスープはあっさりしてて気が付いたらスープ半飲みしてました😥 縮れ麺とスープとの相性が抜群で幾らでも食べれそうである意味怖かったです😥

品川駅高架下、品達内でも超人気店！(^-^)/ 魚介系あっさり醤油ラーメンで変なクセがなく、スープが縮れ麺に絡んで実に美味しい⤴︎(^-^)/

#ラーメン

動物、魚介、ハマグリのトリプルスープでハマグリの風味がとても良くトリュフオイルの香りが食欲をそそりました。あっさりですが旨みがつまっていておしゃれなラーメン。好みがあるかと思いますが女性は好きだと思います♡ 麺は細麺。しっかりスープに絡みます。スモークチャーシューも柔らかく美味しかったです。

蛤のスープが病みつきに！ #ラーメン #塩そば #味玉ラーメン

3種のチャーシュー入りの肉そば。 真っ黒いスープは濃口醤油の香ばしさが感じられる鶏ガラベースのスープ。予想を裏切るスッキリした味わい。

あごだしの香りがガツンとくるスープと、それを纏う縮れ麺が素晴らしいです。２種類のチャーシューもそれぞれ良さがあり、完成度の高い一杯でした。 #塩ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

「焼きあご」をしっかり感じられる、美味しいスープに縮れ麺。 後半、卓上の柚子胡椒で味変すると、これまた美味しい。 スープは思わず飲み干しそう。 ご飯を入れて、あご出汁茶漬けにも。 #ラーメン #味玉ラーメン #塩ラーメン #ランチ #麺 #麺活 #ラーメン部

令和最初のラーメン🍜 とんかつを食べに行ったら定休日… 思考停止状態で辺りを見たら、目の前にラーメン屋さんがあったのです🤣 これが当たりでした！魚介系の豚骨スープで、チャーシューは2種類。ホロホロ系とやわやわ系でどちらも美味しかったですよ！薬味の柚子胡椒がいい仕事してます。ご縁を感じた瞬間でした😊 #ラーメン #焼きアゴ塩ラーメン #焼きアゴ塩らー麺たかはし #御徒町 #上野 #ramen #okachimachi #ueno #tokyo #japan