全国の味噌ラーメンの人気口コミランキング(ガッツリ)(3ページ目)

数種の味噌をブレンドしたスープ。 少しスパイシーで美味しい #つけ麺 #味噌つけ麺

ずっと気になっていたメニュー🎶 濃厚な味噌。単調ではなく複雑な味わいで最後まで飽きが来ない。中華鍋で炒められた野菜は高ポイント❗ 熱々のスープ割りも抜群。 Style林さんはやっぱり味噌ですね～😍

【創作らーめん Style林(大阪府大阪市東淀川区)】  🍜林流味噌つけ麺 1.5玉 ¥‬990  ●スープ 《味噌 動物系》 食べ始めから食べ終えるまで続く林流にブレンドされた味噌のコクと深みは修行先を彷彿とさせながらもオリジナリティも主張。 唐辛子等の香辛料のスパイシーさとマー油の様な程良い油分で引きを生む。 動物系の旨味を落とし込んでボディを安定させている。 分厚い旨味の中で野菜の様な溶け込み甘みもほんのり感じさせる。  ‪●麺 《中細 ストレート 加水高め 池村製麺所製》 みずみずしい輝きを放ち透き通る肌で滑らかな啜り心地を生み出している。 プリッとした弾ける歯応えから口溶けの良さと風味が広がりをみせる。 スープの吸着が良くつけ汁の旨味をしっかり取り込んでくる。  ‪●トッピング‬ スープにさっぱりとした風味を与える水菜 心地良い刺激が食欲を煽る韓国唐辛子 軽快な渋みとみずみずしさがスープと良く合う刻み玉ねぎ 味噌との相性が抜群に良いもやし 脂の甘みが乗りしっかりとした味付けでスライスされた低温調理バラチャーシュー  ●寅レポ ‬ 店主の自信が満ち溢れるアグレッシブなつけ汁に対して、 この太さでは拾いきれないかと思えた白っぽいボディのストレートの中細麺はしっかりとしたコシを備えており、 絡みの良さからつけ汁の旨味をガッチリと持ち上げて弾力のある食感から麺自体の旨さを捉えた瞬間から味噌のパワフルな旨味が一気に押し切りに掛かってくる。 しかも途中に甘みや辛さに加えて火入れしたパンチのある香ばしさも入り混じり、 玉ねぎや水菜にもやしを間に挟むと味噌の多角的な味わいが楽しめる。 バチバチに攻め込んでいたつけ汁はスープ割りで頂くと、 あれだけ主張の強かったインパクトは影を潜めて和風出汁が効いた味わい深いほっこりとした落ち着きをみせる。 味噌の個性を最大限に引き出した唯一無二の味噌つけ麺を頂きましたっ！！  #大阪 #東淀川区 #創作らーめん #Style林 #みつか坊主 #味噌つけ麺 #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #つけ麺 #チャーシュー #🍜 #ラーメン

定点観測店。先日「醤油」と「塩」を戴いたので、「味噌」を。年々、スープの風味とコクが増幅の一途を辿っている感あり。ベースである出汁の素材感が、質量共に厚みを増しているからに違いない。味わいは変わらず唯一無二。美味過ぎる！#ラーメン

スープは、巧妙にブレンドされた味噌に自慢の鶏白湯をミックス。塩分による味噌辛さも少なくまろやかでソフトな口当たりを生み出すのは流石の技術。味噌と鶏白湯ですから濃厚でとろみがあるのに不思議なことに重さは感じません。そして【鳥そば　真屋】のもう１つの自慢であるアゴによる支えも見逃せない。まったりとさせない様にピリ辛の表記通りの一味唐辛子での引き締めもポイント。コクも旨味も群を抜いた完全無欠のスープに一撃で虜にされました♪↵ 麺は、麺量１８０ｇでボリュームがあります。スープの旨味をしっかり引き込み、まるでバンプアップしたかの様に旨味が膨らみます。もっちりした硬さに茹でられた麺は歯応えもあり風味も豊かで喉越しも良い！食べ終わりにスープの残量が殆ど残っていないのは一体感がある証拠ですね♪↵ 具材は、スープに馴染む味と彩りを同時に考慮した具材のチョイスはセンス抜群！低温調理された鮮やかなチャーシューが華やかさを演出。もちもちで柔らかな肉質も然ることながら調理も素晴らしい！穂先メンマで食感にリズムを生み、水菜と玉葱で濃厚な口当たりを引き算。全てが堅牢でウィークポイント１つ見当たりませんね♪

味噌ラーメン【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。山形の米味噌2種類と麦味噌を独自にブレンドした調合味噌と、デフォの鶏白湯を合わせたもの。個性豊かな味噌の円やかな味と香りに濃厚鶏白湯がガチッとスクラムを組んだ力強い逸品は、真屋恒例の冬の風物詩。それに負けんじと主張のある太麺との組み合わせも最高。 #ラーメン #味噌ラーメン #ランチ

味噌らーめん（限定）【鳥そば 真屋】@岐阜県大垣市熊野。鶏白湯とアゴ出汁のブレンド出汁に、山形県産のお味噌2種と自家製麦味噌を合わせた味噌ダレがガッチリと力強いスクラムを組み、芳醇な香りが立つ真屋の冬の風物詩である一杯。仄かなピリ辛さが身体の芯からポカポカと温めてくれ幸せな気持ちになれる。ここに来れば岐阜に来たなぁと落ち着けかせてくれる、私にとって大切なお店。 #鶏白湯 #ラーメン #鶏白湯ラーメン #味噌ラーメン

ハーフサイズです^ ^ 辛いもの好きなら余裕でいける激辛。 めちゃめちゃ美味しかったです。

濃厚な魚介味噌スープ。 定期的に食べたくなる味。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

えび・かにの甘い香りと味噌の旨味が混じり合った濃いスープでした。 見た目がそもそも濃厚そうでしたが、食べ終わるとそこまでしつこい感じはしません。 多分粘度がそれほど高くないからかなと思いました。 麺は確かにぴろぴろしたきしめんと中華麺の間の子のような感じはありました。 フィットチーネとも融合しているとお店は謳ってましたが、であればもう少しもっちりしていても良いと思いました。 注文からかなり待ったので茹で時間がかかるのかな、とも思いましたが、短くしても大丈夫かもしれないですね。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

蟹と海老の味噌だけでこの色になってるんじゃないかと思うくらい甲殻類の旨味がすごい！濃いめのスープだが太いちぢれ麺が負けていない。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

10食限定🍜(味噌幽庵チャーシュー＋200円、煮たまご＋100円)\(*ˊᗜˋ*)/ 今日は数量限定味噌らーめんを堪能🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))美味いマジで美味すぎる🍜👍😎👌それ以上に味噌チャーが絶品すぎる‼️超オススメだ🖖😎🤘

ただいま夏麺定期中の為休止中です。 メニューリニューアル後のくろ㐂さんへ。やっと訪店です(^^) ドロ〜リ濃度のスープは濃厚ながら見た目よりあっさりな飲み口。あさり出汁が強目なバランスに感じましたが、旨味があってとても美味しいです。ふすま入りの平打ち麺とケイジャンチキンやあさり等の具材達もとっても良く合っています。写真では分かりづらいかもしれませんが、スープの中にはあさりと染み染み大根が大量に入っていますので、自分はお得感も感じたる一杯でした。染み染み大根は熱々注意報発令ですのでご注意を(^^) リニューアル後の味噌は前の味噌とは方向性が全く違うかな？と思いますが、やっぱり味噌だけど味噌っぽくない一杯だな〜と思いながら美味しく完食。流石くろ㐂さんらしいオンリーワンな一杯に満足して退店でした。

ミシュランガイドに掲載されている「くろ喜」に初訪問！ アサリ味噌を頂きました。 とても濃厚で美味しかったです。 #ラーメン #味噌 #アサリ #あさり #濃厚 #平打ち麺 #ミシュラン #ミシュランガイド #ラーメン部 #グルメ #夕飯 #夜ご飯 #浅草橋 #くろ喜

濃厚でコクが深い！

やはり名店と言われるお店のラーメンだけあって、とても美味しい。味噌のスープと挽肉が最高にマッチします(*^^*)

[ 閉店 ] 札幌ラーメンのすみれ。有名だけど関東で食べられるのは新横浜ラーメン博物館だけ。このこってり味噌ラーメンは定番だけどたまに食べるとすごく美味い。 #ラーメン #味噌ラーメン

見た目程はそんなに辛くもなく、スープはかなりどろどろで濃い目。 個人的にもうちょっと味にコクが欲しかったかも。

「辛辛魚」のカップラーメンで有名な「麺処 井の庄」に行ってきましたぁ。毎年、この時期になるとカップラーメンが発売され、今年で11年目との事です。 やはり、こちらに来たら「辛辛魚」しかありません。という事で、「辛辛魚味玉ラーメン 激辛」をチョイス。 唐辛子の山はなかなかインパクトと思ってたら、その下には魚粉の上底になってたんですねぇ(^◇^;) でも、そこは激辛！トウガラシの山を崩さなくても十分に辛いです(^◇^;) これでも辛さが足りない方は、テーブルにあるトウガラシ壺があるので、好きなだけ振りかけて下さい(笑 ただただ辛いだけじゃーなく、 ドロっとしたとろみのある濃厚な豚骨魚介のスープに、トウガラシや魚粉が加わることによって、さらにとろみとコクが増しています。スープだけ飲むと、舌がマヒするかのような辛さが口のなかを襲いますが、なぜだかひと口、もうひと口…飲みたくなるスープです(^◇^;) 麺はしっかりとコシが感じられる中太のストレート麺。とろみのあるスープが良く絡みます。 また、チャーシューは大きめで厚みもあります。箸で持ち上げると崩れてしまうほどの柔らかさぁ。 全体的にボリュームあるラーメンです。辛いのがお好きな方は訪れてみて下さい。

辛さMAX まだまだ余裕のある辛さですが、MAXにしてしまうと、スープの旨味がダウンしてしまったような気がします。 #ラーメン #激辛 #辛旨

ふつうの味噌ラーメンよりもスープには深みがあって濃厚だけど油っぽくはなく美味しく頂きました。

行者ニンニクと豚ひき肉、半熟なスクランブルエッグと、他の店にはない具材が新鮮です。 味噌味は少し濃い目ですがコクがあって美味しい。刻み赤唐辛子をふりかけると一段と味に深みが出るような。 また来たいと思いましたよ。 ＃一粒庵 #元気の出る味噌ラーメン #味噌ラーメン #ラーメン

今日は日帰りで札幌出張… 元祖札幌の味噌ラーメン… やっぱり安定のうまさ👍🏻✨✨

こちらのお店が発祥の味噌ラーメンのスープ。最近の濃厚なタイプではないのですが、脂もしっかりで、あっさり過ぎない程よい濃さ。 軽く縮れた中細麺にスープが良く絡みます。中華鍋で炒めたモヤシやたっぷりのひき肉もいいですね。 お店の方が提供時にすすめてくれた、辛党向けの辛子味噌。これをどんどん足して味変していくと、辛さと濃厚さも加わり、好みの味に。 味噌ラーメン発祥のお店で、美味しくみそラーメンをいただきました。 ごちそうさまでした(^_^) #大通公園の近く #味の三平 #大丸藤井セントラルビル #ビル全体が文房具屋さん #みそラーメン　 #味噌ラーメン発祥のお店

元祖味噌ラーメンでお馴染み。味の三平へ！ 美味しかった〜！！ #ラーメン #味噌ラーメン

#味噌ラーメン

ピリ辛の味噌 濃いめの味だが冷たいので食べやすい #味噌ラーメン #冷やしラーメン #ラーメン

珍しいメニュー。 冷やしの味噌ラーメン。

この お店の名物！ もつがのった味噌味のラーメンです。 ＃ラーメン

たまたま通りかかってブックマークしてたお店。モツ煮込みラーメン。 気になるやないっすか。 こちらはしっかりとした濃い味噌味のスープでトロトロの柔らかいモツ煮がたっぷり入ってます。 太麺もよくあってたしこれめちゃ好きです😄 #ラーメン #味噌ラーメン #もつ煮 #煮物 #煮込み

ちょい体調崩しそうなのでがっつりもつラーメン。流山市の麺屋まる勝かっちゃんラーメンにて昼飯を食べました。 柔らかくて大ぶりのホルモンがたっぷりでこれめちゃ好きです😄 #ラーメン #味噌ラーメン #もつ煮 #煮物 #煮込み

添加物を一切使わないというこだわり。ボニートとは鰹の意味です。 鰹の味がしっかりする和風のラーメンでした。濃厚ですが脂っこくなくおいしかったです。ごはんを混ぜてもおいしそう。

動物系をベースに鰹出汁が効いている。粗挽きの鰹節のザラザラした舌触りも特徴的。麺は中太でもっちり。

#醤油ラーメン #ラーメン #正油あらびき #カツオ #無添加 #無化調ラーメン

西口店だけで味わえる、味噌の風味が高い味噌ラーメンです。鹿児島の味噌ラーメンにありがちな甘ったるさが皆無ですっきりとした味わいが特徴で、胡椒を効かせた粗挽きの肉味噌がスープに合い絶品！ついつい味噌ラーメンなのに替え玉をしてしまいます。

ポロネギが上にのっていて、少し辛めでしたが濃厚な味噌のスープによくあって美味しくいただきました。また伺った際には食べたい一品です。

#ラーメン #味噌ラーメン #ネギラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン #ネギラーメン

東三国の人気店『らーめん小鉄』(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))｢肉味噌ラーメン｣は濃い目の醤油ベースの背脂入りラーメンに肉味噌をトッピング(*^_^*)スープに肉味噌が絡んで味わい抜群(にんにくも絡ませると更に美味)レンゲが二種類(普通のレンゲと肉味噌用の穴が空いたレンゲ)用意されているのも好感(大盛り＋100円、味玉＋100円)(๑´ڡ`๑)へ°口リ

昼休みに行けて、暖まるもの...暖まるラーメン…肉味噌ラーメン(麺大盛り＋100円、味玉＋100円、チャーシュー＋200円)\(*ˊᗜˋ*)/ ということで、小鉄来店!!(一昨日行った『かつ兵衛』の隣)｢肉味噌ラーメン｣は濃い目の醤油ベースの背脂入りラーメンに肉味噌をトッピング(*^_^*)スープに肉味噌が絡んで味わい抜群!!(にんにくも絡ませると更に美味ですが、午後の仕事があるので今日は回避)なおレンゲは二種類(普通のレンゲと肉味噌用の穴が空いたレンゲ)用意されてます(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

【らーめん 颯人(大阪・北区)】 みそらーめん ¥930 ●プリッとした弾力とコシに加え、 ハリのある肌による啜り心地の良さから、 小麦の風味と旨味の主張の強さを感じる取れる、 スープの絡みも見事なやや中細めの麺に、 北海道ご出身だけあってのオリジナルブレンドの、 ご当地を思わせる味噌の深みとコクがしっかりした旨味が主張する上に、 油分で厚み持たせながらもサラリとした口当たりのトッピングも全体のバランスにマッチした最高峰の味噌ラーメン！ #ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン

ラードで炒めた野菜の香りが食欲をそそりますね～この角切りのチャーシューもなかなかジューシーでこちらも噛むと香ばしさが口の中に広がり箸がとまりません(^^) やっぱり美味しいですね~

#宮城 #八乙女 #ランチ

#ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ

とんこつならではのストレート細麺を硬めでたっぷりの紅生姜入れて食べるのがたまんないす！ #福島 #郡山 #ラーメン #とんこつ #紅生姜

ふらっと新潟。 今回の一番の目的店舗上越市の食堂ニューミサへ。 ここの味噌ラーメンが食べたかったんです。 味噌ラーメン、おにぎりセット、餃子を注文。朝9時から営業してるのは嬉しいな。 味噌ラーメンはモヤシ、玉ねぎ、ミンチがしっかりと煮込まれてとろとろの柔らかさです。ニンニクの効いたスープがどストライクでハマります😁 チャーシュー足したらよかった。 カツカレーラーメンってのも美味そうでした♪ 近くやと通うお店でした。 #味噌ラーメン #ラーメン

おにぎりは梅干しが入ってます。 さすが米どころ新潟で塩の加減も良く米の甘みがすごく感じられます。 #おにぎり

しっかりとした太麺が食べ応え抜群。野菜大盛りやニンニク増しなどのサービスがあるようです。チャーシューも分厚くガッツリしていて、男性受けのよさそうな印象を受けました。でも味噌味は比較的あっさりめなのが意外です。

何となく味噌が食べたくなり、買い物ついでにこちらへ。 用事があったのでニンニクはお願いしませんでしたが、入ってた方が絶対に良いだろうなぁ。。適度な濃厚さの味噌スープと、香りの良いモチモチの麺が合います。ニンニクだけでなく、辛味も足せば更に良さそうなので、次回は辛味噌ラーメンニンニク増しかな。 #味噌ラーメン #ラーメン

複数の味噌をブレンドした味噌ダレとたっぷりな野菜がトッピングされた味噌ラーメン。野菜や脂の量は調整できるのが嬉しい。

えびの頭部をじっくり煮込んで仕上げるスープや、低温で時間をかけて香味を移したえび油、フライパンで炒って仕上げる純度100％のえび粉、紅生姜にえびの風味を練りこんで揚げるえび風味の天かすなど、えびの旨みに徹底的にこだわりつくしています。 博多阪急8F催場 冬の北海道物産大会 11/14まで。 #味噌ラーメン

あたし好き！すごくおいしくて全部飲み干してしまいました҉٩(*´︶`*)۶҉ #味噌ラーメン

えびみそ そのまま【えびそば 一幻 総本店】@北海道札幌市中央区南7条西。ラーメン好きなら一度は聞いた事があるだろう人気店。これは結構、好き嫌いがはっきりと出る味わいかな。味噌に甘味のある海老が付与。最初から最後まで海老の旨味は活きている。 #味噌ラーメン #ラーメン #海老ラーメン

東京 味噌 っていったら くるり は出ますね。濃厚味噌ラーメン☆辛味はあまり無く、背脂浮いててとにかく濃厚〜。 肉もええ感じの味付けで、麺によくからむ♪これは白米がほしいですね〜 美味しかった♪ 平日1430なのに、サラリーマンのおっさんらで満席。

法政、理科大、付近の会社からの客で昼時はいつでも待たなきゃいけない人気のラーメン屋さん。 どんくらい手間かけてるんだろうと思うくらい濃厚な味噌と豚骨のスープと太麺の相性が良く食べ応えがありますよ！

辛め。 #ラーメン

#ラーメン #味噌ラーメン #辛麺 #肉炒め

札幌の伝統的な味噌プラス生姜の風味が相性抜群

安定の純連 味噌‼️

油が張ってて、スープが激アツ。 #札幌ラーメン#ラーメン#味噌ラーメン

※閉店しました※ スープは 7種類の味噌に竹炭を混ぜて熟成させているとのコトで、少しマロヤカな感じ＋ややピリ辛。　麺は、黄色で中細の やや縮れで、ゴワっとした食感でした。 ＃閉店

品川 初代けいすけ ここの黒味噌ラーメンは美味しすぎる♪ 濃厚ですヾ(≧∇≦)〃

品達七人衆も全店制覇目😅久しぶりに味噌らーめんを頂きに初代けいすけに行ってみた😅 思ったよりスープはあっさりしてて気が付いたらスープ半飲みしてました😥 縮れ麺とスープとの相性が抜群で幾らでも食べれそうである意味怖かったです😥

最近値上がりしてるけど、帰省するとやっぱり食べてしまう。安定のおいしさ。 #ラーメン #味噌ラーメン

みそラーメン【さっぽろ純連】@北海道札幌市豊平区平岸2条。香ばしい味噌の風味で、たっぷりのラードが敷き詰められたスープは超熱々で最後まで冷める事なく頂ける。黄色く随所に縮れた麺も、このラーメンにこの麺と言うくらいに凄く合っていて美味い。 #ラーメン #味噌ラーメン #豚骨ラーメン

スープが熱いまま 温まりますね