武蔵境駅の味噌ラーメンの人気おすすめランキング(温かい)

油もが玉のようですね　フツフツと沸き上がるタイプではなく、味噌特有の熱さもほどほどです　思ったよりもあっさりした味噌です　もやしを中心に見た目も鮮やかな野菜のバランス　そして低温調理されたチャーシューは肉々して美味い　自家製麺はこの通りウェーブがすごい　茹でる前にしっかり揉んで、このパワフルなウェーブを生み出している　麺はモチモチで美味い

汁は意外なサラサラタイプ。重たくない味噌ラーメン。見た目ほど辛くないです。優しい一杯。

タレには東京『武蔵野味噌』の白味噌、赤味噌を使用 (2015年12月号掲載) #おとなの週末2015年12月号

脂の結構浮いた味噌スープですんごいこってりというわけでもなくあっさりでもなく丁寧に作られたスープだなあという印象。 麺は、かなりしっかりした食感です。脂身がはっきりしている食感もローストビーフ的でおいしいです。

#味噌ラーメン #ラーメン 優しい味　ちょっと甘めなのは麹かな 麺は太めの平打ち縮れ麺で大盛は無料 かなりの歯応えでラーメンという点ではどうか

ビジュアルななかなか 味玉、低温調理タイプのチャーシュー、刻み葱、糸唐辛子といったトッピング ノーマルの味噌に入っていたごぼうの素揚げはないようです では、まずはスープから 辛さは辣油一本のようです それほどの辛さを感じない仕様 前回の味噌らーめんでのスープの良さが辣油で台無しになりかねないアンバランスさ 麺は独特な畝りのある中太平打ち自家製麺 「七彩」出身らしい存在感のある麺ですが、このスープとの相性はもうひとつ チャーシューも単体ではよく出来ていると思いますが、このスープとのフィット具合はイマイチ ハードルを上げてしまった感もありますが、デフォルトの味噌と比較するともうひとつピンとこない一杯でした

チャーシュー、味玉、揚げごぼう、刻み葱、もやしといったトッピング では、まずはスープから 出汁がしっかり感じられます 「むさし野」という東京の味噌の赤・白をブレンドしているそうです 丼に顔を近づけますとごぼうの香りがします 揚げごぼう以外に自家製ごぼう油が回しかけられているようです これはこちらオリジナルですね そしてこちらの最大のストロングポイントは自家製麺 「麺や 七彩」で修業されたご主人による中太で強い縮れのある存在感のある麺 これは面白い 「純すみ系」とも「ガッツリ系」とも違う上品にまとめられた味噌ラーメンでした 女性客にも好まれそうな一杯でした