町田市で食べられる叉焼のランキング

華錦園 辛炒叉焼。「かけえん」と店名は読むらしい。「かきんえん」ではない。料理の名前は何と読めば良いか聞き忘れた。 唐辛子はビシビシ入っているが、要するにピリ辛な肉野菜炒めだ。ただし肉は叉焼だけど。そして、その叉焼が柔らかくてとっても美味しい。 お店の人はたぶん台湾の人のような気がする。日本人ではない。 日本人の作る町場の中華とは明らかに違う。具体的に指摘はできないけど。大雑把にガンガン作ってるようでいて、ポイントは外していない、そんな感じ。

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