鹿児島市の刺身(メジナ)のメニュー一覧
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こちらは鹿児島市の刺身をメジナで絞り込んだ検索結果ページです。
3件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、3の中からとっておきのメジナを見つけてください！
ランチ
今日不明
谷山駅から1.00km
鹿児島県鹿児島市東開町11-1
ランチ今日不明谷山駅から1.00km鹿児島県鹿児島市東開町11-1レビュー一覧(1)
takahiro_m毎度ながら珍しい魚を実においしく提供していることに感嘆。 この日はまとう鯛と尾長メジナ。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食
ランチ今日不明谷山駅から1.00km鹿児島県鹿児島市東開町11-1レビュー一覧(1)
- takahiro_m
毎朝魚市場で仕入れる珍しい魚や未利用魚の刺身が日替わり定食に付く #刺身定食 ¥900 はこのお店の隠れた名物。 活き〆めの #クロホシフエダイ のイトヨリに似た甘い風味と上質な脂。真鯛よりうまいかも。 鹿児島では黒鯛とも呼ばれる #メジナ は真鯛のようなコリコリとした食感と透明感のある旨さ。 #刺身 #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮
レビュー一覧(1)
平あじ 別名カイワリ。 真鯛や甘鯛漁などに混じって獲れる副産物。そのため出荷量が安定せず市場への流通は限定的。高値がつく高級魚。 白身魚に見えるけれど青魚。もっちりしたフグみたいなこと食感に濃厚な旨み。シマアジに負けず劣らずの旨味と脂。 尾長メジナ 別名 ワカナ 淡白で水分もあるが歯応えはさっくり。 程よい脂乗り。 #刺身 #お造り #定食 #鹿児島 #上塩屋 #谷山 #ランチ #鹿児島市 #和食 #海鮮 #海鮮料理