北区で食べられる串焼きのランキング

豚ハラミです。 焼き過ぎると硬くなり易い部位ですが、とてもジューシーで柔らかいですよ。まるで、上質なお肉を食べているような錯覚に陥ります。 素材自体も良いのでしょうね。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

焼き過ぎると硬くなり易い部位ですが、とてもジューシーで柔らかいですよ。素材自体も良いのでしょうね。

つくねの肉は鶏肉なのかな？ それとも豚と鶏の合い挽きかな？ ホワホワと柔らかく、口に入れると肉汁がジュワ～ですよ♪ また、軟骨が入っているようで、コリコリとした食感もあります。 #つくね #ディナー #串焼き #焼き鳥

外側はカリッと焼かれ、中はしっとりふんわり。 ナンコツ入りで生姜が利いています。 #つくね #ディナー #串焼き #焼き鳥

”三五八漬け”にしたお肉は柔らかく、風味が良く、甘みもあります。 #豚肉 #串焼き

これは豚レバー。 焼き加減がミディアムレアっぽくて絶妙ですね。 外はカリッと焼かれ、中はプリッとした食感が素晴らしい。 #ディナー #串焼き #やきとん

つくねには鶏ひき肉と共に、胡椒、大葉、生姜が練り込まれています。 肉の旨みがギュッと濃縮されていて良いですねぇ。 タレは素材の邪魔にならないようにか、薄味のシャバシャバ系。 #つくね #ディナー #串焼き #焼き鳥

はらみは塩、レバーとシロはタレですね。 はらみの上には卸し生姜が乗っています。 レバーは焼き加減がミディアム。 シロはクセもなく、鮮度の良さと仕込みの丁寧さが分かる仕上がり。 #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

タンはプリップリ。1串が大振りなのも嬉しいね。 ハラミは肉々しくとってもジューシー。塩が抜群に合います。 味噌バラには間に玉ねぎが挟んであります。豚バラの脂の濃厚さにはやはり味噌でしょ。 #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

鶏のひざ軟骨ですね。 さすが、特上だけに肉もたっぷり付いていて、美味ちい～♪　美味ちい～♪ これは塩で焼いて貰って正解ですね。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

中を割ると、なんと、半熟！！ また、塩ではなく、タレ焼きなのでとっても香ばしいです。 なかなかうずらを半熟で出すお店は少ないと思いますよ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

いわゆる「はつ」。 それにしても、焼き加減が抜群ですねぇ。 また、乗っている山葵が意外に合う♪ #ディナー #串焼き #焼き鳥

これはレバーを網脂で巻いて焼いた物で、バターが1切れ乗っています。 で、噛むと美味しい脂がジュワ～♪ レバーとかチレ（脾臓）って網脂と非常に合うんですよね。 #ディナー #串焼き #やきとん

柔らかくてとってもジューシー。 備長炭で丁寧に焼かれているのが分かります。 #ディナー #串焼き #やきとん

外はカリッカリ。身はトロトロと柔らか。 癖もなく、仕込みの丁寧さが伺えます。 また、脂の部分を少し付けているところが良いですねぇ。 タレはシャバシャバ系で素材の良さを損なわないタイプ。 #ディナー #串焼き #やきとん

これは鶏のモモ肉。 少しだけ皮が付いていて、カリカリと美味しいですねぇ。 備長炭で焼かれているせいか炭の香りも良い感じ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

お店によっては、「せせり」とか「小肉」とか呼ばれる鶏の首回りのお肉ですね。 ここは脂が乗って美味しい部位なんですよぉ～♪　 #ディナー #串焼き #焼き鳥

美味しくないタンはゴリッとしていますが、これは非常に柔らかい。 一瞬、牛タンかと思っちゃいました。 #ディナー #串焼き #やきとん

シロは下処理も良く、鮮度も抜群！！ あみレバにはバターが乗っていてバターの風味が堪りません。焼き加減がレアなのもポイント高し！！ #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

焼くことにより余分な脂は落ちていて、食べるとプルプル、ホロホロ。 やはり、菊脂はタレに限りますな。 #ディナー #串焼き #やきとん

焼き加減が抜群。 とても肉々しいです。 #ディナー #串焼き #やきとん

これは豚ではなく鶏のレバー。 焼き加減がレア焼かれているのが良いですね。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

つくねが美味しかったので、今度は塩で焼いて貰いました。 やはり、塩でもいいですねぇ。 せせりはジューシーで程良く脂が乗っております。 #つくね #ディナー #串焼き #焼き鳥

鶏肉で作ったつくね。 外はカリッと中はふんわり。。。 タレはシャバシャバ系ですがコクがあります。 なんか、年季の入ったタレって感じがしますね。ずっと継ぎ足しているんでしょうか。 #ミートボール #肉団子 #ディナー #串焼き #焼き鳥 #つくね

鳥レバーは串の先端がハツになっています。 ミディアムレアで甘みも感じられ、絶妙の焼き加減でつ。 逆に鶏皮はカリカリに焼かれていて、実に香ばしいですねぇ。 タレはシャバシャバ系だが、濃厚というかコクがあるタイプ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

これはデカいっス！！ 下処理をして茹でてから焼いているようで、全体的に柔らかく、臭みや雑味は一切ありません。 しかも、表面が超カリカリ！！ タレはシャバシャバ系で甘みが強いタイプですが、もう少しタレをかけて欲しかった。。。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

鮮度も良く、下処理もバッチリ！！ よく茹でてから焼いているのでクセも無く柔らかいでつ。 タレはシャバシャバ系ですね。 また、焼き物は全て備長炭で焼いているみたい。 #ディナー #串焼き #やきとん

鶏のつくねでナンコツ入り。 もう、写真見ただけで美味しいって分かるでしょ！？（笑）　 胡椒がけっこう利いています。 #つくね #ディナー #串焼き #焼き鳥

これはプチトマトを豚バラ肉で巻いた物。 プチトマトは熱々なので口中の火傷に注意！！ #ディナー #串焼き #やきとん

香ばしくて美味しい✨ コラーゲンたっぷりです😋 #やきとり #かわ #ディナー

余計な脂が落ちて美味しい所だけ残ってる。 こちらはやや塩が強めでいい塩梅ですよ。 #ディナー #串焼き #焼き鳥

豚バラはいつもは塩なんですが、今回はタレで焼いて貰いました。 大きめなバラ肉の間に長ねぎが挟まっていますね。 これが実に美味いんだな♪ #ディナー #串焼き #やきとん