北区で食べられるやきとんのランキング

豚ハラミです。 焼き過ぎると硬くなり易い部位ですが、とてもジューシーで柔らかいですよ。まるで、上質なお肉を食べているような錯覚に陥ります。 素材自体も良いのでしょうね。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

焼き過ぎると硬くなり易い部位ですが、とてもジューシーで柔らかいですよ。素材自体も良いのでしょうね。

これは豚レバー。 焼き加減がミディアムレアっぽくて絶妙ですね。 外はカリッと焼かれ、中はプリッとした食感が素晴らしい。 #ディナー #串焼き #やきとん

はらみは塩、レバーとシロはタレですね。 はらみの上には卸し生姜が乗っています。 レバーは焼き加減がミディアム。 シロはクセもなく、鮮度の良さと仕込みの丁寧さが分かる仕上がり。 #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

タンはプリップリ。1串が大振りなのも嬉しいね。 ハラミは肉々しくとってもジューシー。塩が抜群に合います。 味噌バラには間に玉ねぎが挟んであります。豚バラの脂の濃厚さにはやはり味噌でしょ。 #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

柔らかくてとってもジューシー。 備長炭で丁寧に焼かれているのが分かります。 #ディナー #串焼き #やきとん

外はカリッカリ。身はトロトロと柔らか。 癖もなく、仕込みの丁寧さが伺えます。 また、脂の部分を少し付けているところが良いですねぇ。 タレはシャバシャバ系で素材の良さを損なわないタイプ。 #ディナー #串焼き #やきとん

美味しくないタンはゴリッとしていますが、これは非常に柔らかい。 一瞬、牛タンかと思っちゃいました。 #ディナー #串焼き #やきとん

シロは下処理も良く、鮮度も抜群！！ あみレバにはバターが乗っていてバターの風味が堪りません。焼き加減がレアなのもポイント高し！！ #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ

焼くことにより余分な脂は落ちていて、食べるとプルプル、ホロホロ。 やはり、菊脂はタレに限りますな。 #ディナー #串焼き #やきとん

焼き加減が抜群。 とても肉々しいです。 #ディナー #串焼き #やきとん

これはデカいっス！！ 下処理をして茹でてから焼いているようで、全体的に柔らかく、臭みや雑味は一切ありません。 しかも、表面が超カリカリ！！ タレはシャバシャバ系で甘みが強いタイプですが、もう少しタレをかけて欲しかった。。。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

鮮度も良く、下処理もバッチリ！！ よく茹でてから焼いているのでクセも無く柔らかいでつ。 タレはシャバシャバ系ですね。 また、焼き物は全て備長炭で焼いているみたい。 #ディナー #串焼き #やきとん

これはプチトマトを豚バラ肉で巻いた物。 プチトマトは熱々なので口中の火傷に注意！！ #ディナー #串焼き #やきとん

豚バラはいつもは塩なんですが、今回はタレで焼いて貰いました。 大きめなバラ肉の間に長ねぎが挟まっていますね。 これが実に美味いんだな♪ #ディナー #串焼き #やきとん

大ぶりでとてもジューシー。 洋がらしをたっぷり塗って頂きます。 #串焼き #やきとん

どちらも焼き加減が絶妙！！ そして、下処理というか下ごしらえが丁寧ですよねぇ。 それがこの柔らかさに繋がっているんだと思います。 #ディナー #串焼き #やきとん

タンは塩。。。 これも厚みがありますねぇ。 もうね。見ただけで美味しいって分かりますよ。 #ディナー #串焼き #やきとん

つくねは鶏ではなく豚さん。 旨みが濃厚で肉々しいつくねです。 #つくね #ディナー #串焼き #やきとん

タン元の部分っぽいですねぇ。 わりと肉厚で脂もうっすらと乗っています。 味は塩味ですがうす味仕上げ。 #ディナー #串焼き #やきとん

みそは秋元系の甘辛い味噌だれ。 これにカシラは最高の組み合わせじゃないかなぁ。 また、１串がわりと大振りですね。 #ディナー #串焼き #やきとん

焼き立てをかぶり付くと肉汁がジュワァ～ですよ。 #ディナー #串焼き #やきとん

レバーはエッジが立っていますね。 焼き加減はややよく焼き。。。 レバーの焼き加減って難しいんですよね。人によって好みが違うからね。 #ディナー #串焼き #やきとん

つくねは鶏つくねで、外はカリッと中はふっくら。 レバーは昔風によく焼きだけど、決して焼き過ぎではないところがいい。 シロはカリカリでもなく、柔らかいわけでもないですが、程ほどに噛み応えがあって悪くはない。 キク脂が一片付いているのが、なんとも嬉しいですな。 　タレは良い塩梅にとろみがあり、甘過ぎずバランスの取れた物で、わりと好みです。 #つくね #串焼き #ディナー #やきとん #盛り合わせ #もつ焼き #串焼き

軟骨は硬いが脂が乗っており、塩の塩梅も良いです。 ハツはジュシーで柔らか。 カシラもジューシーですね。赤身の肉を食っているという感じがします。 #ディナー #串焼き #やきとん #盛り合わせ #もつ焼き

ここのもつ焼きは形をしっかり揃えているタイプ。 　味の方は塩とタレがありますが、部位によって決まっているみたいで客側からは選べません。 そして、ればは塩で来ました。 炙った程度の焼き加減が良い感じ。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

ここのもつ焼きは形をしっかり揃えているタイプ。味の方は塩とタレがありますが、部位によって決まっているみたいで客側からは選べません。そして、ればは塩で来ました。炙った程度の焼き加減が良い感じ。(@￣ρ￣@)タラァ～

焼き過ぎると硬くなり易い部位ですが、これはとてもジューシーに焼かれています。 #串焼き #やきとん

今度はハラミを塩で焼いて貰う。　こちらもいい塩梅だね。　酒がすすむ。。。

#やきとん #串焼き #せんべろ #もつ焼き

豚のコメカミの脂身ですな。 とても美味しい部位ですが、たくさんは食べられませんね。１本で丁度いい感じかな。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

豚のコメカミの脂身ですな。とても美味しい部位ですが、たくさんは食べられませんね。１本で丁度いい感じかな。これもタレでつ。

#やきとん #串焼き #せんべろ

赤羽駅前の古くからある大衆酒場。お昼呑みができます。午後の早い時間でもほぼ満席の盛況！コの字カウンターで二人呑み、一人呑みの方も幸せそうにグラスを傾けています。下町の大衆酒場らしくもつ焼き、煮込み、揚げ物が安くおいしいです

シロとレバーです。 たれはやや甘めのシャバシャバ系。 　なので、あまり、ネタには絡まないけど、その分、ネタの良さはすぐに分かる。 どちらも、鮮度はいいし、仕込みも丁寧。焼きも悪くない。 #もつ焼き #串焼き #やきとん

これは豚と牛の合挽きかな！？ 下味がしっかり付いていて、少し柔い感じです。 叩いた豚なんこつが入っているので、コリコリとした食感がありますね。 #つくね #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き

これは豚と牛の合挽きかな！？下味がしっかり付いていて、少し柔い感じでつ。叩いた豚なんこつが入っているので、コリコリとした食感がありますね。

肉厚ですねぇ。 けっこう脂がのっていて柔らかいですよ。 #ディナー #串焼き #やきとん #もつ焼き