都島駅の中華そばの人気おすすめランキング

【とんぴととりの光龍益(大阪府大阪市都島区)】 🏠目の前で作られていく独特なスタイルでラーメンを提供される'０６年オープンの落ち着いた町並みの中にあるお店。 date:20.6.16  🍜ラーメン(塩煮豚)　¥800  ●スープ 《豚ベース　鶏　醤油》 コラーゲンたっぷりの豚皮とまろやかな鶏の独特な口当たりの動物系出汁をコクのあるかえしで纏めている ‪●麺 《細め　ストレート》 しなやかなコシでパツッとした歯切れから小麦の香ばしさが広がる ‪●トッピング‬ ・塩煮豚 食べ応えのある厚みでホロホロッと崩れる独特な食感から心地良いしょっぱさとあっさりとした肉の旨味がジワジワと伝わる ・メンマ シャキッとした食感から渋みを纏ったしっかりとした味わいに仕上げている 《その他》 ・ネギ  ●寅レポ ‬ カフェオレの様な色合いのクリーミーなスープは、 豚皮の優しい甘みが力強いトロミと共に主張する中で丸みのある鶏のWの動物系の旨味を、 カドのないジワリと伝わるコクのかえしがグッと押し上げて更に厚みを加えてきます。 細めで加水低めの麺は、 スルスルと滑る啜り心地でしっかりとスープを吸着して香りを運んだ後に軽やかな歯切れから風味が広がり、 自然と吸っていく事で麺の味わいから段々とスープの旨味を上げてきます。 個性的なインパクトを放つスープとチャーシューを麺が受け止めるとんぴととりの醤油ラーメンを頂きましたっ！  #光龍益 #大阪ラーメン #桜ノ宮 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #味玉 #白湯 #醤油ラーメン #とんぴととり #麺活 #ラーメン部 #ラーメン大好き #麺スタグラム #ラーメンインスタグラマー #飯テロ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

蟹がドーンと 味付けを変えた鶏、焼き帆立 塩の効いた蟹出汁 #ラーメン #塩ラーメン #蟹ラーメン

2022年4月オープンの総大醤の新ブランド🎶 鶏＆魚介のスープにかめびし醤油を用いたカエシがシャープに主張。 出汁より醤油が主役のスープ。 中太麺は醤油色に染まり、もっちりとしてウマい。チャーシューもばっちり😊

#大阪ランチ #中華そば #大阪 #麺 #醤油ラーメン グランドオープン3日目。林さんの4店舗目⁉️13:20で外待ち3番目。ﾌｫﾛｰ特典半玉ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ&一杯無料券もget❣️林さんと言えば味噌ですが、敢えての醤油。次回は限定20食の塩と推しのホルモントッピングで⭕️

鶏ガラ・イリコから取られたしっかりした旨味を感じます♪ 醤油ダレのコク・香りがナイスなもので (〃∇〃) 大きさがまばらな背脂も雰囲気出てます p(^-^)q 本格的尾道の味わいに近い♪かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ

国産鶏ガラの動物系の出汁はまろやかな口あたりで(^-^)ノ 無化調ながらしっかりとした旨味(*^.^*) 醤油ダレも甘味を感じるヒキがあります(｡･ω･)ﾉ 油分の使い方なども上品でバランス良い仕上がりに（＾∇＾） ゼロではないプラスな味わいの かなりウミャイスープﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　 #ラーメン #中華そば

【maren -まれん-(大阪府大阪市都島区)】 🏠和食店を経営する【(株)Y.G GROUP】がラーメン店としてリニューアルし、 ’２０年１２月にオープンさせたお店。 date:20.12.4  🍜味玉しょうゆそば　¥980  ●スープ 《醤油ベース　鶏　魚》 水と地鶏・丹羽黒どりの丸鶏とガラからのみから抽出し、 小豆島の杉桶天然仕込み・生揚げ・再仕込み等のブレンド醤油に羅臼昆布・牡蠣・椎茸を加えたかえしと合わせている ‪●麺 《細め　ストレート》 高級小麦に全粒粉をブレンドした老舗製麺所特注麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 適度な味付けと低音調理でしっとりとした柔らかい口当たりから栗豚の脂の甘みがしっかり乗った旨味が広がる ・穂先メンマ 柔らかく焚かれて柔らかく、 風味と出汁が染み込んでみずみずしさが溢れ出す ・味玉 出雲卵を使用した弾む白味の中から味を染み込ませた黄身が蕩け出してマイルドなコクを放つ 《その他》 ・玉ねぎ　・紫蘇  ●寅レポ ‬ 優しい香ばしさが漂うスープは仄かに効かせた香味油から魚介の風味と醤油からからくる香りが鼻から抜け、 雑味のない純な鶏のふくよかな旨味と深みのあるコクと香ばしさに素材を引き立てるキレを備えたかえしが、 存在感を示しつつも互いを引き立てるバランスを均等に保つ中で香味油が優しく包み込んで、 落ち着くと現れる出汁感にレンゲが進んでしまう飲みやすさに仕上げています。 スルスルと入る軽やかな啜り心地の麺は小麦と全粒粉の香りが瞬時に伝わり、 パツッと入る歯切れの良さから更に香りが弾けて麺の味わいが覆い被さって、 絡みよりもスープを徐々に吸っていく事でスープの旨味を引き立てていき、 紫蘇や玉ねぎと絡める事で違った角度で旨味を表現しながら最後まで香ばしい味わいを持続します。 素材の旨味を足し引きしながら繊細な味わいを導き出した醤油ラーメンを頂きましたっ！ #maren #大阪ラーメン #醤油ラーメン #まれん #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

丁寧に作ってるんやなあって思う尾道。 #都島 #大阪市 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン #城北公園通 #中華そば

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#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #限定 #塩ラーメン #魚介ラーメン #冷やしラーメン #らぁ祭 らぁ祭大阪北エリア9軒目は大阪メトロ谷町線の都島駅直ぐのこちら。 狙いは春夏秋冬限定夏作品❣️ 開店前2組6人の先客の狙いも同じく🤣 写真はなんじゃこりゃ⁉️ですが、楽しい演出で映えますね👀 お味の方も、決して奇をてらう訳では無く、しっかり蟹の風味が出ており、キュッとしめた細麺が美味しい事🤗 らぁ祭特典の肉まみれ増しと別皿トッピングの肉厚炙りホタテや角煮も秀逸でした💮 本日もご馳走様でした🙏