吉田駅の中華そばの人気おすすめランキング

【横浜家系ラーメン　満月家(大阪府東大阪市)】 🏠大阪・東大阪市にある【教道家】で修行された店主が'１6年３月にオープンされたお店。 date:20.10.3  🍜味玉ラーメン　¥850 📢キャベツ　¥100 📢麺・味・油 = ALL普通 📢ライス小　¥0  ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚》 ‪●麺 《中太　縮れ》 ‪●トッピング‬ ・バラチャーシュー 柔らかい食感から脂の乗った甘みと優しい味付けによる肉本来の旨味が優しく広がる ・味玉 ホロリと崩れる硬さの黄身からしっかりと染み込ませたタレのカドがコクと相まって力強い旨味を放つ 《その他》 ・ほうれん草　・海苔　・キャベツ  ●寅レポ ‬ 黄色い鶏油がプカプカと浮かぶスープはサラリとした口当たりながらも油分も程良く馴染んでおり、 醤油の香ばしさと家系の特徴でもある心地良いしょっぱさが病み付きになるヒキを生んで、 鶏油のまろやかさにふくよかな鶏と甘みを帯びた豚骨の動物系の旨味で厚みが加わり、 覚めてくるに連れて全ての素材が纏ってトロリとした口当たりのマイルドな味わいへとシフトしていきます。 家系では定番の【酒井製麺】製の短めの縮れた中太麺は、 しっかりとスープを捉えて軽やかな啜り心地から醤油や鶏油の香りが鼻から抜けて、 モチッとした食感で芯から小麦の甘みと香りが広がった直後に動物系の旨味を引き付けて麺の味わいと融合していき、 食べ進めていく度にご飯にも手が伸びてしまいます。 間が空くと無性に食べたくなる衝動に駆られる家系ラーメンを頂きましたっ！  #満月家 #大阪ラーメン #家系ラーメン #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #酒井製麺 #チャーシュー #味玉 #ramen #noodles #ramennoodles

スープは濃いめの醤油タイプに見えるけど豚骨や鶏ガラをベースにしただしがしっかりきいたタイプ。醤油だれがふわっと香ってしつこくないから じわじわきます。麺は平麺で食感がおもしろかったです。 #ラーメン #中華そば

本場尾道→改良されて大阪人向けに仕上げたとのことで (・∀・) 動物系が優勢な出汁とされております (^-^)ノ 醤油ダレも控えめの味わいで、かなり多めの油分です。 熱々で頂きます ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

【尾道中華そば　とうやん(大阪府東大阪市)】 🏠本場広島・尾道から麺を直送されている、 ’２１年１０月にオープンされた『尾道ラーメン』を売りとされているお店。 date:21.10.14 ⁡ 🍜玉子尾道中華そば　¥850 ⁡ ●スープ 《醤油ベース　鶏　豚　魚》 淡☆☆★★☆濃 ●麺 細☆☆★☆☆太 ‪●トッピング‬ ・チャーシュー 低温調理された肩ロースはしっとりとした口当たりで染み込ませたタレによりやや甘めに仕上げている ・メンマ 柔らか目でコリッとした歯応えから炊き込んで濃い目にしゅんだ味わいが広がる ・味玉 濃厚でまろやかな黄身のコクが風味と共に広がる ・ネギ ⁡ ●寅レポ 丸みある背脂がプカプカと浮かぶやや油分控えめのスープは優しい甘味と魚介の風味がふわりと広がり、 コクのあるかえしと仄かに効いた胡椒の刺激がふっくらとした鶏とまろやかな豚の動物系の澄んだ旨味を引き立てて、 背脂の甘味がジワジワと溶け出してスッキリまろやかな味わいに仕上げています。 張りのある肌でクッキリとした線を描く本場直送の中太平打ち麺はプリッとした口当たりで 絡みはあまりないもののスルスルと滑る啜り心地からスープの風味を纏って鼻から抜けていき、 しなやかなコシが生む芯からモチッと弾む歯応えから味わいと風味が程良く広がっていきます。 食べ進めると素材全てが落ち着いて出汁感のある味わいに纏まって、 麺が徐々にスープの色に染まっていく、 オリジナリティを感じる尾道中華そばを頂きましたっ。 ⁡ #とうやん #尾道中華そば #東大阪市 #大阪ラーメン #大阪グルメ #拉麺 #ラーメン #らーめん #麺 #中華そば #尾道ラーメン #ramen #noodles