西梅田駅の中華そばの人気おすすめランキング(3ページ目)

これは、ガツンとくる煮干がかなり濃くなってヽ(*'0'*)ﾂ 豚骨、鶏の動物系ですがバランス的に煮干重視です！ 塩分濃度もしっかりと効いており、ビターなテイストでとにかく余韻まで煮干を楽しめる かなりウミャイ スープ♪ #ラーメン #中華そば

宇和島ちゃんぽんを野菜マシで ちゃんぽんと言っても スープはクリアであっさり食べれます #ちゃんぽん #中華そば

#大阪ランチ #中華そば #麺 #大阪 #醤油ラーメン #限定 #つけ麺 本日、会社のお昼休み、ことごとく臨休で、昼食難民になるところ。 文字通りの和蕎麦に近い形状の褐色の細麺に酢橘搾り、岩塩をパラパラっと。 あっさり醤油つけ汁に浸し速攻啜る。 ポーク(チャーシュー)も旨し❣️ 本日もご馳走様でした🙏

#ランチ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば#高井田系

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン 本日のお昼は会社近くのJR環状線福島駅近くに3週間前にオープンしたこちらへ🤗 ようこそこの激戦区へ。神戸線の高架下福ろうじ商店街、"JET"さんの向かいに威風堂々😜 アメ村本店、南海難波裏の別邸に続く3号店"離れ"は「味の向こう側を追求した最高級中華そば」がコンセプト⁉️ 産地にこだわる軍鶏x鴨+丸鶏の黄金スープに和歌山最上級醤油をかえしとして使用⭕️ トッピングもデフォで鶏/ﾚｱﾁｬｰにメンマが美味しい事💮 次回はもう一つのソソル推し"山椒と貝の光〜塩〜"を是非🤗 本日もご馳走様でした🙏

慣れ親しんだ醤油ラーメンを更にワンランク上に昇華させてます。素材の良さを食べ進めるごとに発見できるような素晴らしい一杯。 #大阪 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば

#中華そば #煮干しラーメン #醤油 モッチリとした細麺に東京で生まれた煮干しスープを絡めていただく中華そば。醤油と塩があるんだけど、塩は煮干しをより強く感じるらしいから今回は醤油。スープは深い味わい。ホワイトペッパーと酢で味変を愉しむ美味しい食べ方レシピあり。

煮干しラーメンの玉五郎の新展開。 大阪 天満店がリニューアル。 これまでの豚骨ではなく鶏学校メインのスープに煮干しをたっぷり使用したラーメン。 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン #煮玉子

優しい貝出汁 まろやかな醤油 #ラーメン #醤油ラーメン#貝出汁ラーメン

#関西らぁ祭 2麺目 #福島壱麺 #炙り〆鯖冷やし塩そば 大盛り無料とのことで、大盛りで注文

【和 dining 清乃　堂山(大阪府大阪市)】 🏠和歌山・有田市に本店を構える【和 dining 清乃】が大阪・中央区にある【なんばラーメン一座店】に続くプロデュース店として'１９年７月にオープンしたお店。 date:20.6.22  🍜ざるラーメン  ●つけ汁 《醤油ベース　魚介　鶏》 キュッと締まるキレのかえしに鰹と昆布等からとった魚介出汁と鶏の旨味で厚みを出している ‪●麺 《中細　ストレート》 艶やかでみずみずしさ溢れる口溶けと弾ける食感から甘みを帯びた麺の旨味が小麦と纏わせた香味油の風味が広がる ‪●トッピング‬ ・低温調理ロースチャーシュー しっとりとした口当たりからベーコンの様な香ばしさとイタリア産ドルチェ・ポルコの持つ甘みを適度な塩味が旨味を加速させる 《その他》 ・海苔　・うずら卵　・山葵　・青ネギ　・みょうが　・胡瓜　・白ネギ　・紅芯大根　・追いスープ  ●寅レポ ‬ 鰹の香りがふわりと鼻をかすめるつけ汁は、 昆布のジワリとくる旨味に鰹の香ばしさを纏った魚介の風味を、 そうめんつゆのインパクトに似たさっぱりと全体を引き締めるキレとそっと支える鶏の丸みある旨味で厚みを出しています。 張りのある肌でスルスルと滑る啜り心地の麺は、 プリッとした口当たりで多加水によるみずみずしさの口溶けの良さとパツッとした歯切れから香味油の風味と小麦の風味が先行して、 麺そのものの甘みを帯びた味わいからつけ汁の香りを引き立てた後に旨味を取り込んで行きます。 薬味の個性で変化するスッキリ感とドルチェ・ポルコの食べ応えのある満足感が交差するこの夏イチオシのざるラーメンを頂きましたっ！！  #和dining清乃 #大阪ラーメン #ざるラーメン #醤油ラーメン #堂山 #梅田 #らーめん #拉麺 #ラーメン #🍜 #麺 #中華そば #つけ麺 #まぜそば #チャーシュー #ドルチェポルコ #グルメ #ramen #noodles #ramennoodle

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【ラーメン　アールピージー(大阪府大阪市旭区)】 🏠大阪の名店【麺や　輝】で修行された店主が、 ご自身の地元で’２１年１月にオープンしたお店。 date:21.1.18  🍜鶏豚魚介　noodle　¥800 📢味玉　¥120  ●スープ 《鶏・豚ベース　醤油　魚》 鶏ガラと豚骨を煮込んだ動物系の旨味に削り節や煮干し等の魚介と醤油ダレを合わせている ‪●麺 《中細　ストレート》 低加水で香ばしい風味が広がる【麺屋　棣鄂】製の麺 ‪●トッピング‬ ・肩ロースチャーシュー 柔らかい食感から染み込ませたタレが肉の旨みを引き立てている ・メンマ 繊維質感じる強いゴリジャキ食感から甘みを帯びた旨味が広がる ・味玉 赤み掛かった黄身のまろやかで濃厚なコクがスープとよく合う 《その他》 ・白ネギ　・玉ねぎ  ●寅レポ ‬ 淡いキャラメル色をしたスープはサラリとトロリの中間の飲み易い口当たりから、 油分を適度に効かせた豚骨と鶏の然程重たさを感じさせないまろやかで厚みのある旨味と、 アグレッシブに伝わってくる魚介の節の香ばしさ溢れる旨味を丸みのあるかえしで支え、 落ち着いてくると動物系の旨味とかえしのキレが上がって厚みが加わってきます。 プリッとした口当たりから加水低めならではの小麦の香ばしさが広がる麺は、 麺肌をコーティングする程度の絡みから魚介強めのスープの風味を纏って鼻から抜け、 スッと通る歯切れの良さから麺の味わいが伝わってスープの旨味と重なっていき、 麺・スープのそれぞれの味わいを引き立てるバランスに纏めています。 修行先の顔を見せつつオリジナリティを打ち出した丁寧な作り込みを感じる1杯を頂きましたっ！ #ramenrpg #大阪ラーメン #鶏 #豚骨 #魚介 #旭区 #大阪グルメ #らーめん #拉麺 #ラーメン #麺 #中華そば #チャーシュー #味玉 #グルメ #ramen #noodles #ramennoodles

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鶏ガラベースの動物系使用で、鶏の旨味がしっかりと(*^ー^)ノ 出汁に負けない醤油ダレもしっかりコク・風味があります♪ 懐かしの、と書かれておりますが昔はこんな旨いラーメンそんなに無かったかもしれません（笑） ノスタルジック感と現行レベルを保った かなりウミャイ♪ #中華そば #煮玉子

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#大阪ランチ #中華そば #塩ラーメン #魚介ラーメン 今回の主役はまさかの雲呑❣️ soupも良い塩梅、牡蠣もごろごろ、レアチャーシュー2枚、味玉どれもこれも言う事無し。 無料替玉は流石に辞退

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新梅田食堂街にあるお店。六甲山に登った帰りに、ふと寄ってみました。煮干しの風味が適度で美味しい！

焼いた鯖をミキサーにかけスープと合わせる なので、クリーミーさもあるスープ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

【YAMACHAN(大阪府大阪市福島区)】  🍜豊潤 味玉中華そば ¥‬800  ●スープ 《醤油 鶏 魚介》 松山鶏のガラから抽出された旨味がじんわり広がる。 伊吹島産煮干し・目近節・鯖節・花がつおをブレンドをする事で生まれる旨味を道産真昆布で風味豊かに纏めている。 油分を適度に効かせて素材の余韻を引き立てている。 愛媛・宇和島郡愛南町産の熟成された醤油をかえしにする事でまろやかな甘みあるコクで全体を持ち上げる。  ‪●麺 《中太 平打ち ストレート 加水高め》 ムチッとハリのある肌で滑らかな啜り心地。 パツリと弾ける食感で歯応えがある。 力強いコシと口溶けの良さで風味と旨味をしっかり主張させてくる。  ‪●トッピング‬ かえしの醤油で丁寧に味つけられた低温調理スペイン産肩ロースチャーシュー 爽快なアクセントで素材の旨味を引き立てる山わさび さっぱりとした風味の大阪産白ネギ シャキッとした食感の豆苗 しっかりと味を染み込ませた味玉  ●寅レポ ‬ 半透明で少し濁りが見えるスープは、 先ず熟成された甘味あるコクを主張するかえしの存在感を舌が捉え、 その余韻が残ったまま次に畳み掛けてくるのが濁りに当たる香ばしい煮干や節の魚介の旨味を昆布で纏めた出汁と、 強過ぎないインパクトで重なってくるまろやかな鶏の旨味がしつこさのない油分を纏って全体を包み込んでくる。 食べ始めに噛んだ時の弾力ある食感の主張が強いかと思われた麺は、 程良くスープを拾い上げて素材の風味を浮き立たせて、 そこから次第に溶けていく様に自然にスープの旨味と馴染んで味わいに厚みが加わる。 チャーシューと包んで食べると旨味が引き立つ山わさびはスープにも加味され、 『刺身に醤油とわさび』的なかえしの力とタッグを組んで濁りが加わり魚介の旨味がより力強く湧き上がる。 醤油・魚介・鶏と素材の風味を品名通りに伝えてくる豊潤・中華そばを頂きましたっ！！  #らーめん #拉麺 #麺 #中華そば #チャーシュー #🍜 #ラーメン

あっさりラーメンの極み。食べ進めるうちにだんだん癖になってくる。キャベツたっぷりで食べ応えあり🐷 #ラーメン #キャベツ #揚州ラーメン #あっさり #中華そば #中華料理

鶏ガラ・いりこのしっかりと取られた出汁で　（≧∇≦） そこに背脂で甘味と厚みを持たせた仕上がり　(⌒▽⌒) 醤油ダレのコクと香りがナイスですね村西とおり的で♪ しっかり尾道ラーメンの醍醐味が味わえる かなりウミャイ スープ！

スープは鶏ベース醤油味。麺は中ストレート麺。具はバラ肉のチャーシュー刻み白ネギ笹切りネギメンマ海苔を使用。↵ 今回は9月6日限定の『丸鶏醤油そば』を頂きました。国産丸鶏からとったスープにやや多めの鶏油で厚みをもたせ、薫り立つ醤油の旨みが広がる味わいで、凝縮した鶏の旨みが伝わるコクと深みのある仕上がりになっています。麺は自家製麺を使用し、小麦風味豊かな味わいで喉越しよく頂けます。大ぶりのチャーシューが1枚入っていて、程良い弾力感で肉の旨みがよく味わえとても美味しく頂けます。

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #塩ラーメン #冷やしラーメン #福島ランチ 本日のサラメシ。 鯖六の本店閉店し、解体作業中😱 JETのざる中華狙うも大行列😱 ならばとその向かいのこちらへ、空席🈳あり、限定の冷やしをポチッと☝️な。 待つ事暫しで、映える⤴️ メニュー名の通りかなりきつめに檸檬推し🍋 多少は絞るも。 キンキンに冷えた長めのストレート細麺は美味也❣️ トッピングのレア豚/鶏チャーシューも価値あり、ここは味玉が絶妙な半熟具合で絶品なのよね💮 盛夏真っ只中に突入でも、涼しげ🤗 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #醤油ラーメン #限定 #冷やしラーメン #福島区グルメ 本日のサラメシ🍜 お昼休み会社から徒歩でJR環状線福島駅方面へ。北側の高架下にある此方へ。 前回の檸檬🍋に続き、今回は「梅」がテーマのよう。しその葉など散らされており、いかにも涼しげです🤗煮干し2匹も可愛ゆし❣️ 謎のｼｬｰﾍﾞｯﾄも気になりますが、あっさりさっぱりちゅるんと頂きました💮 何時迄も🥵 本日もご馳走様でした🙏

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #福島区ランチ #担々麺 #炒飯 #町中華 本日のサラメシ🍜 本日は29(肉)の日🍖 ホテル阪神地下"福島壱麺"の限定麺、行列で諦め、向かいの町中華屋さんへ。 本日のサービスランチを。 このセットで¥880❣️コスパ💯 安定のお味⭕️ 本日もご馳走様でした🙏

丁寧に作ってるんやなあって思う尾道。 #都島 #大阪市 #ラーメン #醤油ラーメン #尾道ラーメン #城北公園通 #中華そば

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #限定 #福島区グルメ #月見そば 本日のサラメシ🍜 福島のホテル阪神地下へ。 季節の限定麺を☝️ 麻辣系のスープに惜しげもなく牛すじと温玉と、半熟煮玉子(サービス券)までトッピング❣️ かやくごはんまでついてコスパ満点💯 旨って一瞬で完食🙆‍♂️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

#大阪 #大阪ランチ #中華そば #麺 #ちゃんぽん #焼飯セット #町中華 本日のサラメシ🍜 単品¥880+¥100で焼飯セット😮 コスパ💯普通に美味しい、野菜もたっぷり、腹パン 本日もご馳走様でした🙏