水道橋駅の中華そばの人気おすすめランキング(2ページ目)

★肉そば（1,080円） ６分後に着丼。 透明なスープの上にチャーシュー10枚、ネギ、メンマのみのシンプルなトッピング。 小さな丼に並々と注がれたキラキラのスープ。まずは一口。 コレコレ、秋葉原店と同じ。魚介は殆ど感じず、豚の上品な脂が溶け込んだ飲みやすいスープ。豚骨のしつこさは皆無で、癖になる美味しさですね。 麺は平打ち気味で、しなやかながらも相応の歯応えがある優れもの。しかも最後まで柔らかくならずに一定の歯応えを維持する点はさすが。 スープの旨味をたっぷりと纏って喉越し最高です！ チャーシューは脂身多めでトロトロ＆柔らか、大好きなタイプです。 途中、唐華を一さじ投入。 唐華は唐辛子を油で炒めたもので、スープに辛味が加わり、飽きずに最後まで楽しめます。 #ラーメン #塩ラーメン #肉そば

細麺と太麺の2種盛りが嬉しい！ 味わい深いつけだれ #つけそば

本郷3丁目のねむ瑠さん。 濃厚烏賊煮干しそば+和え玉+ビール

久々に水道橋のひらさわへ。価格が680→720円に値上がりしていましたが、それでもまだまだ高コスパ。今日もとても美味しい一杯でした。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #東京 #水道橋

トロッと濃厚かつ透明感。 煮干しとカンスイのエグミが気になる。

見た目ほど脂っこく無い上品なスープ 麺は全粒粉練りこみの細麺 この麺の感じ好き！ 味玉もしっかり味がついてて半熟度合いもバッチリ！ かなりレベル高い！！ 次は醤油も食べてみたい！！ そして和え麺というのが気になり過ぎる！！ #黒須#神保町黒須#ラーメン#塩ラーメン#ラーメン女子#神保町#神保町ラーメン #ランチ #神保町ランチ

2020年９月２日にオープンしたばかりの新店。ご存知の方もいらっしゃるかと思うが、店主は実力店『一燈』の出身。鶏のうま味を全身全霊で表現したスープは、何度レンゲを口元へと運んでも、鶏の風味が明確に知覚できるフルボディの味わい。麺の啜り心地も上々。 トッピングのロースチャーシューが特に印象に残った。#ラーメン

数種の軍鶏のガラと丸鶏から採られたスープからは力強い旨味が出ており、生醤油が重みを加えている。醤油は強めながら、まろやかな味にまとめられています。 三河屋製麺の低加水細ストレート麺はポクポクした歯応えで、スープをしっかり持ち上げでくる上に、噛むと広がる小麦の風味はスープに負けてない。 穂先メンマの味付けだけ、ちょっと気になったな。

３種類のチャーシューがそれぞれ違った味わいが感じられて良いです。多加水の太麺は安定の美味しさ＆スープとの絡みで、あっという間の完食でした。 #ラーメン #醤油ラーメン #喜多方ラーメン #チャーシュー麺

こんなに安いのに、安っぽさのない美味しい豚骨スープ＆麺でした。豚骨味噌が気になったので、近いうちに。 #ラーメン #豚骨ラーメン

【蘭州牛肉麺】 8月にオープンして以来、長蛇の列で近寄り難かったのですが、ようやく落ち着いてきた感じで、ランチタイムにも関わらず10分ほど並んで入店できました。 麺は３種類あり、細麺・平打ち麺・三角麺から選択します。今回はオーソドックスな細麺を選択。パクチー苦手かどうか確認があり、問題ないと回答。次にラー油の量を確認されたので、ラー油増しを注文。 店舗奥の突き当たりに麺打ち場があり、注文を受けてから麺を伸ばしている様子が見えます。伸ばすけど切らないので、食べる時に適量に噛み切る必要があります。スープはあっさりしてますが、銀杏切りのダイコンと牛肉との相性が良く、多めの自家製ラー油が美味しさに拍車をかけてくれます。 #ラーメン

醤油ラーメン嫌いを克服させてくれる旨さ。このお店は、スープのベースが「烏賊濃厚煮干」か「赤鶏と蛤の淡麗」か選べ。醤油か塩を合わせるスタイル。 #価値ある一皿 #ラーメン #醤油ラーメン #2015年創業 #2010年代創業 https://instagram.com/p/BnNfLZnlcM9/

中華そば 二階堂 汁なし麻辣担々麺 本格的なシビカラ仕立て！ 痺れには苦味も混じる本格派 麺がスパスパ切れて風味もナイス 旨し！なので詠います！ 晴天に 春風そよぎ 気も軽く 気分ハツラツ シビカラ旨し ご馳走様でした！ #中華そば #二階堂 #汁なし担々麺 #九段下 #千代田区 #担々麺 #汁なし系

鰯の出汁スープをチョイス 麺多めにしてもさらっと食べれる 日替わりで色々な種類があるから楽しみ

#中華そば #ラーメン #ラム肉

#ラーメン つるつる&もちもちの自家製めん。

スープですが、これは確かに万人にウケる演出です。ベースは明らかに鶏ガラ感ですが、スッキリしたキレを感じるほどに淡麗な味わい。乾物のエキスもシンプルな割り切りを感じます。煮干主体の甘みではないね。それよりも、きめ細かくまろやかな味わいが、意識を占めます。この麺は、個人的にはいいね〜。個人的には、ギャップが面白かった。まず箸でリフトしてみると、清らかできめ細かい漆喰のような様相。汁を吸い込んでいるのがありありと感じて、食う前からグルテンが、咀嚼時に唾液の分泌で、糖分に変化するくらいのことを予定してしまいます。全体的には、スープも麺も、全体的に明るい味わいがナイス。照明の加減でそう見えているのではなく、本当に蛍光灯のような明るさがあるよ、この味には。そこで、カイワレや三つ葉の薬味は、ステンドグラスのような味の煌めきでしっくり来ます。スープにフレッシュさを移しつつ、麺とは絡んで歯ごたえにアクセントを与える感じ。

烏賊の方 替え玉もおいしくてよい #ラーメン

今回は「塩」を実食。スープは、ひと啜り目から絶句するほど奥深く、かつ円やか。塩ダレで押し切るのではなく、素材の魅力を満喫させるタイプだ。『佐藤養悦本舗』のストレート乾麺も滑らかで色気ダダ漏れ。まさに天才の所業。美味過ぎる！#ラーメン

魚介豚骨スープ。胡椒が良いアクセントだけど、麺とスープの絡みがイマイチ。

東京ドームシティミーツポート2階の台湾屋台風のお店。リーブラズ経営のチェーン店。ランチに担々麺とミニ炒飯のセットを。干し豆腐のサラダも付きます。担々麺はごまの風味が効いた濃厚な味。酸味も感じます。中細麺の量は多め。炒飯含め味はなかなか美味しいです。 #ラーメン #中華そば #担々麺 #東京 #水道橋 #東京ドームシティ

鴨独特の臭みなど一切なく、とても優しい味。チャーシューはモモとロースの2種で、どちらもスモークされていて噛みごたえもあり。 良い意味で鴨の味を抑えつつ、香りと優しさはきちんと強調されていて、お上品。 #ラーメン #鴨 #本郷三丁目 #鴨ラーメン

太めでコシの強い麺に負けないしっかりとした味わいの煮干だしが濃いスープ。 #チャーシュー #喜多方ラーメン #ランチ

スープは「濃厚煮干し」を選びました。 味変でニンニクが合いそうなので今度やってみよう。 #ラーメン #中華そば #炙り焼き #焼豚 #東京 #水道橋 #煮干しラーメン

#本郷三丁目 #東京 #ラーメン #新店

水道橋駅西口から数分、勝本、つじ田の先にあります。しゅうゆ味の特製をいただきました。見た目がキレイでいかにもあっさりしていそうなラーメン。鶏ガラと魚介系のスープは旨みたっぷり、コクのあるしょうゆも美味しい。チャーシューは脂身はさほど多くないですが、ホロホロタイプで美味しい。トータルでも完成度の高い一杯です。残念ながら店主ご懐妊で8/29閉店とのこと。まだ未訪のかたはぜひ一度！ #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #チャーシュー #味玉 #東京 #水道橋

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ワンタンは別皿です

あっさりながら鶏の旨みとコクを堪能できる一杯。見た目もキレイで香りも良く食欲をそそります。もうひとつのメニュー・濃熟鶏そばもなかなか美味しいですが、こちらも負けず劣らずの美味さでした。 #ラーメン #鶏そば #中華そば #味玉 #東京