あびこ駅の中華そばの人気おすすめランキング(しょっぱい)

煮干しが派手に効いた醤油ラーメン 煮干しが好きな人にオススメ

【中華そば 閃(大阪・住吉区)】 特製醤油中華そば ¥950 ●ネガな要素を完全に排除したクリアで香ばしく丁寧に抽出した煮干しの風味と、 鶏の丸みを帯びた甘さのある旨味を、 ブレンドした醤油のコクで纏めた深みあるスープに、 パツッと反発する歯応えで馴染みよくスープを纏い、 啜る度に小麦とスープの風味もしっかり飛び込んでくる三河屋製麺さんの中細麺が、 一体感ある美味さを浮き立たせる力強さを備えた絶品中華そば！ #中華そば #醤油ラーメン

スープは魚介ベースの背脂醤油味。鰹節、鯖節等を加え粘度は低めで、魚粉がパラッとかけられていて、さらにガツンとくる煮干しの風味が広がりつつ口当たりの良いコクのある味わいになっています。 麺は東京にある「大栄食品」謹製の細ストレート麺を使用。喉越しはザクッとした歯ごたえでコシがしっかりしスープを持ち上げてくれます。 具材は、三重県産さくらポークのモモ肉とバラ肉の中ぶりのチャーシューが1枚ずつ、それぞれの肉質と旨味が味わえつつ、白ネギ、刻みタマネギ、メンマ、ナルト、海苔、煮玉子を使用。看板メニューの自家製「雲呑」が4枚スープに浮かんでいます。皮がプルップルとして旨味が凝縮された挽肉と海老の餡が絶品です。

煮干しスープがすごくおいしいです。 お魚好きにオススメ、優しい味の中華そば、コシのある麺とシャキシャキの細いネギ、しっかりした歯ごたえがあるチャーシューが乗ってます。 お店の中にも煮干しがあって、アピールされてます（笑）

スープを飲むと旨味がじんわりと口に広がる上品な味わい。麺が東京の三河屋製麺の中太ストレート麺で低加水麺。カタめでパッツンパッツンの食感の麺なのが私好みでなかったのが残念（笑）ただ、柔らかめながらしっとりとした噛み応えがありました。 #中華そば

シンプルだが深みのある煮干し系

崇高な清湯スープや～ラブ程よいアブラも見えてますラブラブ魚介が強いわけでもないいい塩加減ですねー❤︎チャーシューも程よい固さ！麺は細めのストレート流石、塩に合うぱつんとした硬さで歯応えもいいです

しらすご飯も人気だと聞きますが　食べた事無いな～　今日は　油そばのオーダー多かったかな？　きました！　白く見える表面はスリ胡麻テイストが表面に浮かび　香ばしくもあり、ごま中華っていうだけありますな！　スープをいただくと…　ん？味噌って感じるテイスト　自家製チーマージャンってのがそう感じさせるのかな？　ごま油が隠し味になってるのかはよく分かりませんが　兎に角、少しパンチのあるスープでして　ある意味、閃らしく無いのかもしれないが、歓迎ムードｗ　麺は中細ストレートの　ﾁｮｲパツタイプですが　弱さも無くいい感じ！　具は～白ネギ、魚粉、ざく切り玉葱　輪切り唐辛子、メンマ、角切りチャーシュー、ﾁｬｰｼｭｰ2枚！　ﾁｬｰｼｭｰがしっとり旨いな～　この一杯・・・新しい閃って感じでした！