東京都の中華そば(たまご)のメニュー一覧

こうかいぼう＠深川 味付たまごらーめん大盛 さらりとした豚骨魚介は旨味深く みそ汁の様に毎日でも食える！ 麺のモッチリさもいいが、接客がナイス過ぎる！ 旨し！なので詠います！ 暑さ越え ほのぼの過ごす ランチ時 なびく豚魚と 流れる音符 ご馳走様でした！ #こうかいぼう #豚骨魚介 #ラーメン #らーめん #門前仲町 #深川 #味玉 #大盛

やっと来れた #ラーメン #ランチ #中華そば #味玉ラーメン

数年ぶり、数度目の訪問。結論から。これは美味い、美味過ぎる！厳選素材を用いていることは当然の前提として、カエシも相俟った総合的な味の良さは、この系統の中でも全国屈指のレベル。口内に残る風味の残滓が秀逸で、食べ切るのが惜しまれる程だ。 #ラーメン

２度目の訪問。2018年12月にオープンし、今では、押しも押されもしない、行列ができる人気店に。今回は「玉子入り塩中華そば」を注文した。過不足なく塩カドを立たせながら、それだけに留まらず、使用する各種素材の風味をも鮮やかに表現。スープはもちろん、麺やトッピングの完成度も高かった。#ラーメン

各地から来るラーメンマニアが行列をなす中、老若男女、家族連れなど地元住民にも愛されるお店。久しぶりの中華そばは優しさと旨さが同居した絶品ラーメン。 #麺活 #麺 #ラーメン #道頓堀 #中華そば #板橋のラーメン

ちえちゃんラーメン＠神田(東京都) もり中華(並)950円 茹で卵100円 ご飯150円 2020/9訪問記 神田西口から徒歩数秒。高架下に佇むお店。 13時到着。外の食券機で食券を購入して、お釣りを財布に入れようと思ったら、小銭を全部バラまいてしまった。通りすがりの人が一緒に拾ってくれた。ありがとうございました。日本は良い国だなあ。 コの字型のカウンター、先客6人、後客２～３人。常時6～7割の入り。 若い女性スタッフがハキハキと働いていて雰囲気も良い。 食券を渡してしばし待つ。お、カウンター直の蛇口じゃないか。このタイプは、新宿満来インスパイアだな？メニュー表のもり中華と言う表記は、大御所インスパイアだしな。こういうコンセプトはラヲタ心をくすぐる。 6分ほどでの提供。 太麺のつけ麺なのに、早くて助かる。水切りと〆温度のユルい麺。これは、仕事が雑なのでは無く、あえてこういう仕様にしていると思われる。つけめん文化が進化する最中、いろいろな試行錯誤が生まれたが、やはり麺を堪能できるのは「ぬる〆」「適量の水分」であろう。逆に丁寧な仕事だ。 スープは豚清湯ベースだろうか、いたってシンプル。そこへ胡椒と塩味をガツンと効かせたつけ汁に、大量の肉塊やメンマ、ネギがどかどかと盛り込まれている。 スライス玉子もデフォルトだったか！茹で卵とスライス玉子で、卵がだぶってしまった。 麺はスルスルと啜れる多加水太麺。柔らかめなのが、先人のラーメン通をうならせる秘訣か。清湯スープとの絡みも良く、良く考えられている。麺をワンバンライス。すごく良い。付属の黄色い業務用のようなタクワンも堪らない。 実に美味い。非常に美味い。とにかく好き。小難しく考えずに、素直に体に入って来る。素直に元気の源になってくれる、そんなラーメン屋だった。次回はラーメンだ。そして系列店にも行ってみよう。 #つけ麺 #ラーメン

#つけ麺

到着した中華そばはたっぷりのスープにネギ、チャーシュー、メンマ、追加した塩味玉子が載っています。 見た目美しいスープは飲むとしっかりとコクを感じます。

クリアなスープ。しかし味はしっかりとしていて、飲み飽きない。美味い。 #ラーメン #中華そば #たまごラーメン

熱々スープはあっさりしていて、スープに絡みやすい麺。ハマるラーメン

#ラーメン

#ラーメン #鶏ラーメン #池袋 #中華そば

#食欲の秋 #池袋

相変わらず透き通った優しい煮干し香るスープと丸山製麺の中太縮れ麺の相性抜群です。 #ラーメン

中華そばさとう＠穴守稲荷(東京都大田区) 中華そば(中)700円、玉子100円 これぞ昭和の煮干しラーメン。実に良い。 玉子は半熟味玉。 #東京 #東京都 #大田区 #穴守稲荷 #大鳥居 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋 #中華そば #味玉 #たまご #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー

中華そばさとう＠穴守稲荷(東京都大田区) 中華そば(中)700円、玉子100円 これぞ昭和の煮干しラーメン。実に良い。 玉子は半熟味玉。 #東京 #東京都 #大田区 #穴守稲荷 #大鳥居 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #ラーメン屋 #中華そば #味玉 #たまご #サイドメニュー #ラーメン屋のサイドメニュー

#あっさり系ラーメン #クリアスープラーメン　#ラーメン #中華そば #大手町

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燻製煮干しを使ったと言われるスープは色濃い目。 色ほどではないけれど醤油味のしっかりスープはなんだか癖になります。 塩辛くはなく、柚子の皮が少量入って味がしつこくなるところを回避。 そして爽やかな香りを加えてくれてます。 麺は太固めのやや縮れ麺。 麺が若干長めで啜って楽しめます。 ランチは大盛無料サービスがあり、ガッツリ食べました。 最後まで食べ飽きなかったので良い麺だと思います。 具材も色々乗っていましたが、一番はホロホロのチャーシュー2枚。 こちらも燻製していて香り良く凄く食欲を刺激するのでした。

#中華そば

新宿駅西口小滝橋通りにある味噌らーめん専門店。なんつッ亭グループです。黒マー油がが効いた濃厚なスープに、モチモチの太麺が良く合います。美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #味玉 #味噌ラーメン #東京

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2022年のラーメン食べ納めは八郎商店です。 一番好きな味噌ラーメン屋さんで2022年を締められて良かったです。 相変わらず、濃厚な味噌のスープが美味しかったぁ！ #味噌ラーメン #ラーメン #冬の味覚

🍵おつかれさまです まだ東京での仕事は始まってませんが、ラーメンおやじの活動は始動させていただきます😅 まずはご近所の人気店、八王子ラーメンの名店から。 中華そば いぬい 東京都福生市志茂49-1 昭和感バリバリの古き良きラーメン屋さんです。 メニューも中華そば一本勝負。 こういう潔いスタイルのラーメン屋さんって大好きだし、期待も大きく膨らみますね😻 中華そばの並み(¥650)におススメらしい味付け卵(¥100)、今日はご飯の小(¥100)もいただきました🤗 見るからに丁寧な仕事が伺える美しいフォルム… このシンプルさが、逆に食欲を誘いますね。 では、さっそく… レンゲがないので丼の縁からスープを啜ります。 ウンマい🥰 昔ながらのガラ出汁のスープですがまったりとしたコクがあり、それでいてアッサリと切れ味がすっきり。 お店の雰囲気そのままの昭和中華の一杯です😋 少し柔らかめに茹でられた中太麺ももっちりツルツル。 細かめに刻まれた玉ねぎもラーメンの食感を邪魔することなく、長ネギとはまた異なる、八王子ラーメンならではの美味しさと甘みをしっかりと楽しませてくれます。 最後には、仕上げに取っておいた味玉とチャーシューをご飯に乗せて、これをラーメンスープを啜りながら口いっぱいに頬張る幸せ。 久しぶりの故郷の味に、すっかりご満悦のオヤジでした😄 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

わざわざ切符買ってでも食べたい、ホームにあるラーメンです。 昔ながらの中華そばです。 #ラーメン #中華そば #立ち食い

普通に美味しい #ラーメン #中華そば #四谷三丁目

以前食べたときに美味しかった記憶があり久々の再訪。変わらず旨みの強いコクのあるスープは、博多とんこつとは一線を画します。濃厚でガツンと来るインパクトもありますね。背脂や辛みそ、香油もとても良いバランス。トロトロのチャーシューやシャキシャキしたもやし、ねぎもGood。記憶通りとても美味しい一杯でした。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #味玉 #東京 #新宿

#ラーメン#とんこつラーメン ラーメン店密集エリアにあって行列の絶えないお店。たまたま外待ち1人だったので並んでみました。 九州、久留米ラーメンにしてはあまり回転よくないかな。 九州のとんこつラーメンらしくないスープ。 とんこつの濃厚さというよりも背脂など入ったこってりした油脂分の多いスープ。 とんこつ臭はほとんどないけれど、塩気がきついかも。 熊本ラーメン的なマー油のような香味油も入って味濃いです。 麺は極細ストレート。バリカタにしてみましたがそこまで固くない代わりに歯にくっつかず、パリッとしたまま食べれました。 柔く脂身の多いチャーシューや、トッピングの煮玉子は完熟近いものの味が染みてました。小葱は彩りもさっぱりした味も、両方に貢献。 悪くはないけれど、並ぶお店とも思いませんでしたが…… #中華そば #豚骨ラーメン

焼豚は柔らかでした。 食券を渡す時にコッテリとお願い出来るようです。 #ラーメン #ランチ

豚骨塩スープ多加水縮れ麺に味玉トッピング。 #ラーメン

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シンプルだけどとても美味しかった。 麺も手打ち麺でもちもち〜

#ラーメン #中華そば

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中華そば 獅子亭＠武蔵小金井 あごだし塩ラーメン＋チャーシュー＋味付き玉子＋サッポロ黒生 分かりにくい場所に分かり易い旨さ 和風から洋風に変わる味変さすが そしてチャーシューが圧巻 旨し！なので詠います！ あご出汁の 誘う文句に 導かれ 心忘れる 旨さの罠哉 ご馳走様でした！ #獅子亭 #武蔵小金井 #ラーメン #あご出汁 #中華そば #サッポロ黒生 #塩ラーメン #小金井市 #チャーシュー #味玉

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東京都高円寺駅北口から徒歩3分の、ともちんラーメンにて中華そば塩に茹で卵トッピングで800円。昨年の5月にオープンした店で当初は中華そば900円だったのが数ヶ月後に200円値下げして700円となった今時珍しい優良店です。 14時到着で店頭の券売機をポチッとして入店すると1席だけ空いていてスムーズに着席できました。チケットを渡す際に塩味でお願いしました。 10分ちょいで着丼、デフォルトは醤油で塩を頼む客は稀みたいで、私のヤツも間違えて醤油で作っていたみたいで間違いに気付き作り直した分時間がかかり、店員さんからその旨の謝罪がありました。 ラーメンの具はチャーシュー、細メンマ、ネギにトッピングした茹で卵となります。また、前はサービスライスの炊飯器は客席側にあって自由に取りに行けたのですが、今回は厨房に炊飯器は移動で店員さんがライスをよそって提供してくれました。衛生面での変更かな？ スープはどんぶりから溢れる程入っていて油で覆われていて熱々、相変わらずの優しい味で旨いです。不揃いのチャーシューは普通の店のチャーシューメン以上に入っていて柔らかで申し分無し、麺は中太縮れでプリプリ、喉越しがいいです。 今日も満足で完食、コスパ的に高円寺でこちらの店に対抗できるのは今は休業している味楽くらいかな？ご馳走様！ #中華そば

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