東京都の中華そば(たまご)のメニュー一覧

こうかいぼう＠深川 味付たまごらーめん大盛 さらりとした豚骨魚介は旨味深く みそ汁の様に毎日でも食える！ 麺のモッチリさもいいが、接客がナイス過ぎる！ 旨し！なので詠います！ 暑さ越え ほのぼの過ごす ランチ時 なびく豚魚と 流れる音符 ご馳走様でした！ #こうかいぼう #豚骨魚介 #ラーメン #らーめん #門前仲町 #深川 #味玉 #大盛

相変わらず透き通った優しい煮干し香るスープと丸山製麺の中太縮れ麺の相性抜群です。 #ラーメン

２度目の訪問。2018年12月にオープンし、今では、押しも押されもしない、行列ができる人気店に。今回は「玉子入り塩中華そば」を注文した。過不足なく塩カドを立たせながら、それだけに留まらず、使用する各種素材の風味をも鮮やかに表現。スープはもちろん、麺やトッピングの完成度も高かった。#ラーメン

各地から来るラーメンマニアが行列をなす中、老若男女、家族連れなど地元住民にも愛されるお店。久しぶりの中華そばは優しさと旨さが同居した絶品ラーメン。 #麺活 #麺 #ラーメン #道頓堀 #中華そば #板橋のラーメン

ちえちゃんラーメン＠神田(東京都) もり中華(並)950円 茹で卵100円 ご飯150円 2020/9訪問記 神田西口から徒歩数秒。高架下に佇むお店。 13時到着。外の食券機で食券を購入して、お釣りを財布に入れようと思ったら、小銭を全部バラまいてしまった。通りすがりの人が一緒に拾ってくれた。ありがとうございました。日本は良い国だなあ。 コの字型のカウンター、先客6人、後客２～３人。常時6～7割の入り。 若い女性スタッフがハキハキと働いていて雰囲気も良い。 食券を渡してしばし待つ。お、カウンター直の蛇口じゃないか。このタイプは、新宿満来インスパイアだな？メニュー表のもり中華と言う表記は、大御所インスパイアだしな。こういうコンセプトはラヲタ心をくすぐる。 6分ほどでの提供。 太麺のつけ麺なのに、早くて助かる。水切りと〆温度のユルい麺。これは、仕事が雑なのでは無く、あえてこういう仕様にしていると思われる。つけめん文化が進化する最中、いろいろな試行錯誤が生まれたが、やはり麺を堪能できるのは「ぬる〆」「適量の水分」であろう。逆に丁寧な仕事だ。 スープは豚清湯ベースだろうか、いたってシンプル。そこへ胡椒と塩味をガツンと効かせたつけ汁に、大量の肉塊やメンマ、ネギがどかどかと盛り込まれている。 スライス玉子もデフォルトだったか！茹で卵とスライス玉子で、卵がだぶってしまった。 麺はスルスルと啜れる多加水太麺。柔らかめなのが、先人のラーメン通をうならせる秘訣か。清湯スープとの絡みも良く、良く考えられている。麺をワンバンライス。すごく良い。付属の黄色い業務用のようなタクワンも堪らない。 実に美味い。非常に美味い。とにかく好き。小難しく考えずに、素直に体に入って来る。素直に元気の源になってくれる、そんなラーメン屋だった。次回はラーメンだ。そして系列店にも行ってみよう。 #つけ麺 #ラーメン

田中そば店蒲田店　 #東京都 #大田区 #蒲田　中華そば(玉子入り)930円　動物系がしっかりと効いた煮干しスープにほんのり背脂。喜多方を思わせる麺とチャーシュー、メンマ。全てが素晴らしいラーメンです。田中商店系列はFCでもどうしてこんなにハイグレードに各店整えられるのだろう？といつも感心してしまいます。 #東京 #京急蒲田 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

到着した中華そばはたっぷりのスープにネギ、チャーシュー、メンマ、追加した塩味玉子が載っています。 見た目美しいスープは飲むとしっかりとコクを感じます。

熱々スープはあっさりしていて、スープに絡みやすい麺。ハマるラーメン

#ラーメン

#あっさり系ラーメン #クリアスープラーメン　#ラーメン #中華そば #大手町

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燻製煮干しを使ったと言われるスープは色濃い目。 色ほどではないけれど醤油味のしっかりスープはなんだか癖になります。 塩辛くはなく、柚子の皮が少量入って味がしつこくなるところを回避。 そして爽やかな香りを加えてくれてます。 麺は太固めのやや縮れ麺。 麺が若干長めで啜って楽しめます。 ランチは大盛無料サービスがあり、ガッツリ食べました。 最後まで食べ飽きなかったので良い麺だと思います。 具材も色々乗っていましたが、一番はホロホロのチャーシュー2枚。 こちらも燻製していて香り良く凄く食欲を刺激するのでした。

#中華そば

#高円寺　#味玉ラーメン

新宿駅西口小滝橋通りにある味噌らーめん専門店。なんつッ亭グループです。黒マー油がが効いた濃厚なスープに、モチモチの太麺が良く合います。美味しくいただきました。 #ラーメン #中華そば #味玉 #味噌ラーメン #東京

🍵おつかれさまです まだ東京での仕事は始まってませんが、ラーメンおやじの活動は始動させていただきます😅 まずはご近所の人気店、八王子ラーメンの名店から。 中華そば いぬい 東京都福生市志茂49-1 昭和感バリバリの古き良きラーメン屋さんです。 メニューも中華そば一本勝負。 こういう潔いスタイルのラーメン屋さんって大好きだし、期待も大きく膨らみますね😻 中華そばの並み(¥650)におススメらしい味付け卵(¥100)、今日はご飯の小(¥100)もいただきました🤗 見るからに丁寧な仕事が伺える美しいフォルム… このシンプルさが、逆に食欲を誘いますね。 では、さっそく… レンゲがないので丼の縁からスープを啜ります。 ウンマい🥰 昔ながらのガラ出汁のスープですがまったりとしたコクがあり、それでいてアッサリと切れ味がすっきり。 お店の雰囲気そのままの昭和中華の一杯です😋 少し柔らかめに茹でられた中太麺ももっちりツルツル。 細かめに刻まれた玉ねぎもラーメンの食感を邪魔することなく、長ネギとはまた異なる、八王子ラーメンならではの美味しさと甘みをしっかりと楽しませてくれます。 最後には、仕上げに取っておいた味玉とチャーシューをご飯に乗せて、これをラーメンスープを啜りながら口いっぱいに頬張る幸せ。 久しぶりの故郷の味に、すっかりご満悦のオヤジでした😄 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン

#新橋 #中華そば

わざわざ切符買ってでも食べたい、ホームにあるラーメンです。 昔ながらの中華そばです。 #ラーメン #中華そば #立ち食い

以前食べたときに美味しかった記憶があり久々の再訪。変わらず旨みの強いコクのあるスープは、博多とんこつとは一線を画します。濃厚でガツンと来るインパクトもありますね。背脂や辛みそ、香油もとても良いバランス。トロトロのチャーシューやシャキシャキしたもやし、ねぎもGood。記憶通りとても美味しい一杯でした。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #味玉 #東京 #新宿

焼豚は柔らかでした。 食券を渡す時にコッテリとお願い出来るようです。 #ラーメン #ランチ

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普通に美味しい #ラーメン #中華そば #四谷三丁目

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シンプルだけどとても美味しかった。 麺も手打ち麺でもちもち〜

中華そば 獅子亭＠武蔵小金井 あごだし塩ラーメン＋チャーシュー＋味付き玉子＋サッポロ黒生 分かりにくい場所に分かり易い旨さ 和風から洋風に変わる味変さすが そしてチャーシューが圧巻 旨し！なので詠います！ あご出汁の 誘う文句に 導かれ 心忘れる 旨さの罠哉 ご馳走様でした！ #獅子亭 #武蔵小金井 #ラーメン #あご出汁 #中華そば #サッポロ黒生 #塩ラーメン #小金井市 #チャーシュー #味玉

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