中華そば(鴨肉)(ガッツリ)のメニュー一覧
メニュー単位でレストランを探せるグルメサイトSARAH[サラ]。SARAHではメニューで使用されている素材・食材単位で検索することもできます。
こちらは中華そばを鴨肉で絞り込んだ検索結果ページです。
14件の該当メニューが見つかりました。
SARAHユーザーの投稿を参考に、14の中からとっておきの鴨肉を見つけてください！
ランチ
ディナー
今日不明
上野御徒町駅から94m
東京都台東区
ランチディナー今日不明藤阪駅から1.58km大阪府枚方市大峰元町1-6-30 レビュー一覧(2)
sopranosaxeve骨の髄から鴨の旨みを抽出した濃醇系スープ 卵も半熟で美味しいです。 #ラーメン #そば
jidai鴨白湯ラーメンは初めてなのでかなりテンションが上がります。おそらく関西発？まずそのビジュアルに惹かれます。鶏ではなく鴨白湯、こちらの鴨は和歌山県有田市、太田養鶏場の紀州鴨を使用しています。 ”燃えよ麺助” でも使われている幻の高級食材と呼ばれる紀州鴨がこの値段で食べれるというから驚きです。スープは鴨特有のくさみがなく、それでいてコクが深くて旨みが強いとても飲み易くて美味しいスープでした。麺は全粒粉入りの平打ちストレート太麺で、神戸瑞穂本舗の麺を使用しています。モチモチしていて弾力があり、適度な歯応えもあって小麦の香りも噛めば噛むほど感じられ、喉越しもよかったです。鴨チャーシューはとてもジューシー、柔らかくてめちゃめちゃうまい。臭みがなくて何枚でも食べたくなります。スープに浸さず食べると鴨本来の風味を感じることができ、スープに浸して食べると、鴨の旨みと甘みをより強く感じることができます。鴨肉はヘルシーですが、満腹度は鶏白湯と変わらずでお腹いっぱいになりました。化学調味料を一切使用せず、店主自ら生産現場まで訪れ自分の目で見て、納得したものだけを使用しているこだわりよう。次はつけ麺と鴨丼をぜひ食べたいと思います。関西では珍しい、というか初？の鴨白湯スープがおすすめ。
ディナー今日不明藤阪駅から1.58km大阪府枚方市大峰元町1-6-30 レビュー一覧(4)
- sopranosaxeve
鴨白湯ベースに魚介を合わせたつけ汁と全粒粉を練り込んだ極太平打麺。フランス🇫🇷産カシスソースが添えてあります。濃厚で美味しいです。 #ラーメン #そば #ざるそば
29mitsu10feetパスタとポタージュスープ⁇と間違えてしまうビジュアルの1杯は、トロミのある鴨白湯ベースに魚介の風味が効いた濃厚な生クリームが浮かぶつけ汁で、全粒粉入りのパスタのような幅広で小麦の風味豊かな平打ち麺にしっかり絡み相性抜群‼︎器の縁のソース洒落乙‼︎ #つけ麺 #鶏つけ麺 #そば #ざるそば #つけそば
ランチ今日11:00~22:00東銀座駅から227m東京都中央区銀座６丁目１２-１５レビュー一覧(1)
- user_38868671
値段はするが味は抜群。鴨なのにこってり好きにもたまらない。ビールと相性抜群。
今日11:00~14:30,17:00~22:30塚本駅から143m大阪府大阪市西淀川区柏里3-12-22レビュー一覧(1)
tienaka_bobby鴨の油と鴨の脂 お互いに醤油を引き立てる #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ロース
ランチ今日11:00~14:00,18:00~23:30つつじヶ丘駅から126m東京都調布市西つつじヶ丘3-25-52レビュー一覧(1)
- wingknights
ぶっちぎりのコストパフォーマンスの良さ。スープを思わず完飲しても喉が渇かないギリギリの塩分濃度。そして後を引く旨味。見た目の綺麗さも素敵。好き嫌いが別れるかな、この店は。
今日不明幸手駅から915m埼玉県幸手市東4-1-24レビュー一覧(1)
- user_37355959
サッパリ系のスープなのでとっても美味しい中華そばでした！
今日不明秋田県秋田市保戸野桜町10-3 レビュー一覧(1)
itaru77tak注文を受けてから製麺するスタイルの全粒粉細麺は実に香りが良いです。 定期的な仕入れは難しいであろう良質な鴨は期待通りの出汁感。 #醤油ラーメン #中華そば
今日定休日青葉台駅から560m神奈川県横浜市青葉区青葉台２丁目２６-１志田スクエアハイツ2Fレビュー一覧(1)
- adukipapa
1口目は醤油感が強く感じますが食べているうちにちょうど良くなってきます。麺は全粒粉で歯ごたえのある食感。焼きネギと刻みネギが鴨チャーシューに合います。 途中でサービスの振り柚子をお願いすると目の前で擦りおろして丼に入れてくれます。これが上品になって美味しくなる。 #ラーメン #ランチ #醤油ラーメン #中華そば#神奈川#青葉台#青葉区
ランチ今日不明長久手古戦場駅から383m愛知県長久手市砂子116レビュー一覧(1)
- hideyatakasu
鴨そば🍜
ディナー今日11:00~14:00古川駅から973m宮城県大崎市古川李埣3-4-5レビュー一覧(1)
- user_44783959
鴨からでた油がスープに甘みとコクを出してますねーー。クセになりそうなテイスト！！↵具材の鴨肉もコリコリとした食感がいいアクセントですねーー！！↵そして、めずらしいお麩！！！スープをたっぷり染み込ませて食べると・・・・じんわりと美味い！！↵麺は細麺のストレート麺！↵スープまでほぼ完食！！！！美味しかったです！！
ディナー今日定休日戸田駅から699m埼玉県戸田市上戸田１丁目１９-１６レビュー一覧(1)
kazutan0264オープンは、2023年12月８日。素朴なネオクラシック系のビジュアルに見えて、口内で拡がるうま味のパワーは絶大。カエシと液状油の後押しが、雄々しいうま味を生み出す秘訣だ。『菅野製麺』製のオーソドックスな麺と、スープとの相性も超良好。#ラーメン
今日07:00~22:00国分寺駅から191m東京都国分寺市南町３丁目１８番地８ レビュー一覧(1)
今日07:00~22:00国分寺駅から191m東京都国分寺市南町３丁目１８番地８
レビュー一覧(5)
国産合鴨と水だけでとった出汁に数種の醤油を合わせ鴨の旨味と野性味を存分に引き出したスープは秀逸。3種から2種選べる葱というのも面白い。麺は全粒粉配合のストレート細麺。 油は出汁に溶け出した合鴨のもの。 #ラーメン
鴨出汁が良い感じです＾＾@らーめん鴨to葱
コンパクトかつ深めの器の底からスープを上げると、その円周の上にフンワリとお出汁の良い香り。細麺ストレートが主張強くなく、全体の調和を崩さない。丁寧な一杯でした。美味かった。 #ラーメン