ロースト(鴨)のメニュー一覧 (7ページ目)

＃鴨

念願のd&department！建物からヤバイ！ウキウキ〜★中もめっちゃオシャレです♪( ´▽｀) ギャルソンは私には敷居が高いけどご飯だけなら… 雑貨も可愛くて目移りしてましたwランチなのに高い！でもそれもブランド力なのか。味も申し分ないし値段と雰囲気と味が妥当な気がしました。絶対いくべし！

レア気味の鴨ロースト胸肉。 もっと脂のある部位の方が好きだけど これはこれであっさりいただけていいね。

爽やかフルーツソースで肉々しさが引き立ちます。

じっくりとローストされた鴨肉は、見た目の美しさはもちろんのこと、鴨独特の臭みもなく旨みを存分に楽しめます。

柔らかい鴨肉にソースが合う。リピ決定。

鴨胸肉の引き締まった力強い肉の味わいを口いっぱいに楽しめます。 ソースとの相性も良く絶品な逸品です。

じっくりとロールとすることで焼き目を綺麗に入れてあり香ばしさを感じます。鴨の旨みをソースと共に楽しめる一品。鴨独特の臭みもなく食べやすいです。

鴨肉のジューシーで肉肉しい味わいを楽しめます。 トリュフソースの風味と味わいも抜群です。

フランス産鴨胸肉のロースト ～香草バルサミコソース～ 時間かかりますと言われて出てきたローストはピンクのいい焼き色！しっとりとして噛む毎に肉汁が溢れ出します～

シャラン鶏のジューシーで肉肉しい味わいと力強い噛み応えが たまりません。ソースとの相性も楽しめます。

はちみつとゴマでまろやかになっています。とても柔らかいです。

しっとりと柔らかく焼き上がった鴨胸肉、 そこから滴る肉汁は、自家製パンを付けてあっという間に無くなりました！

びっしりに敷き詰められた鴨。これはお腹いっぱいになりました。二人で行きましたが、もういいやってなぐらいに入っておりうれしい限りです。付け合せのソースも肉に合います。

フランス産鴨胸肉のロースト。 柔らかく、味わいが深い！ 付け合わせの栗ご飯や、山葡萄にも、季節を感じ、 楽しい一皿。

赤ワインにピッタリです。

大きくカットされた野菜のローストが美味！鴨もしっとり柔らか。しかしボリュームが少ないなぁ。。。その割にライスは多め。おかずのボリュームをもう少し、増やしてほしいところです。

柔らかくて臭みもなく美味しくいただきました。

シャラン鴨はエトフェ（窒息）した鴨としても有名です。エトフェ(窒息）させることにより血液が肉の中にとどまり、より鴨の風味が高まり、味わいも濃く 食感もジューシーになるとのことです。ジューシューなシャラン鴨と自慢の赤ワインソースとの相性抜群です。　こんな美味しい鴨初めて食べました。超うましっ！！

しっとりした鴨はとても柔らかく、オレンジソースとの相性がとてもよく味わい深く、後味すっきりとしていてとても美味しくいただける逸品です。

絶品です。

目の前でかけるソースは濃厚で濃い味わい 鴨肉のジューシーな味わいとフォアグラ一枚が贅沢に乗った一品は、フォアグラの旨みと鴨肉の甘い脂の美味さが絶妙なマッチを見せています。

メインの肉料理 大好きな鴨♪ 焼き加減も肉質も申し分なし 久しぶりに堪能しました

鴨にしてはとても柔らかいです。表面がパリッとしています。

鴨好きなので 鴨があると必ず注文 りんごのワイン漬けのほんのりとした酸味と 柔らかくローストされた鴨がよく合う 素材を大事にす優しいお料理がこちらでいただける

ドレッシングが鴨ロースによく合います とっても美味しい

#肉#鴨

料理の前菜でつまむには最適。クリーミーからさっぱりまで味わえます。