東京都のロースカツ(ロース)のメニュー一覧(4ページ目)

「ロース肉 デ・リュックスの3cm超厚切り」2,600円 ご飯・赤だし・キャベツ・香の物お代わり自由。 ようやく体調が回復したので、景気付けに当日のランチメニューの中で最上位を思い切ってオーダー! サクサクの薄衣を纏った見事な超厚切りカツがドーンと登場。 口に入れて噛んだ途端にジュジュジュジュジュ～と脂の旨味が溢れて、肉はトロトロ～と消えていく柔らかさ。 この美味さは一般店のとんかつで味わう美味さとは別次元のもの。 味付けは卓上のオリジナルソースか焼き塩のいずれか。 お店が薦めるように焼き塩がベターだが、ソースをかけたジュジュジュジュジュ～なとんかつでご飯をグイグイ食べ進める快感も捨てがたく悩ましい…。 ご飯は契約農家のコシヒカリをガス釜で炊いており、ツヤツヤに光ってちょい固な炊き加減が良好。 盛りが少ないが、遠慮なくお代わりをすればOK。 香の物が美味しいいぶりがっこというのも良い。 しじみの赤だしは濃厚でこれまた美味い。 ヒルズ内にある「豚組食堂」でなく、本店まで足を運んで正解だった。 人気店ゆえに12時を過ぎると大抵店の外で待つハメになるので、12時前の来店がお薦め。

#とんかつ #とんかつ定食 #ロースかつ 美味し

ほんのり赤みがかった、山形豚のロースかつ。見るからに瑞々しいお肉は、口に入れると脂のジュースが流れ込んできます。何もつけなくても、いつまでも食べられてしまう素晴らしい一品です。 #定食 #とんかつ #ロースかつ #漬物 #揚げもの

脂の旨味と肉の瑞々しいしさが素晴らしい。岩塩とワサビでいただくと肉の美味しさをしっかり感じられます。 #定食 #とんかつ #揚げもの #ロースかつ

ちょっとお高めにランチをいただきました。 お値段だけの価値はあるお肉でした。 やわらか～い！

ここの塩とレモンで食べるロースカツは絶品です(o^^o)✨✨ 別注でカキフライ2個トッピング💕💕

ロースカツは、肉厚で衣もさくさく肉の旨味もすごく美味しい、これには大満足。行列は覚悟！大衆食堂って感じのお店でした。黒木メイサさんは、いつもカツ重を頼むみたいです！ #ロースかつ#とんかつ #肉 #定食

きつね色に上がった衣は個人的にすごく好きで、レモンを絞った後に岩塩を断面につけて食べるのがこの店のおすすめだそうです。 薄い衣はサックサクでジューシーな肉と一体感あり、脂身は非常に甘くて口の中であっという間にとろけてしまいました。

ジューシーの一言。噛み応え無く柔らかな肉。美味い。 #定食 #ロースかつ

薄めの衣がサクサク、肉厚でボリューム満点。

普段はヒレカツ派ですが、こちらはロースかランプのみだったので、ロースをチョイス。 3種類の塩とソースと九州のソース、オリジナルのわさび漬け？のようなものと、薬味がたくさんあるので楽しみながらいただくと、100gはあっという間になくなりました^ ^ 柔らかくて脂身もさっぱりでした。 #とんかつ #ロースかつ #揚げ物 #ごはんおかわり無料 #キャベツ #キャベツおかわり無料 #塩で食べる #アボカドポーク #肉

目黒の本店と同じく、肉を縦に切るだけでなく横に一本包丁入ってます。 ここのお店の最大の特徴は衣だと思ってます。 薄く、パン粉よりも小麦粉と卵の分量多く薄く肉をコーティング。 そしてお肉と離れ易いのも負の特徴かと。 一緒に食べるのちょっと大変。 しかし、本店より薄く感じ、思ったより軽く食べ易かったです。 肉も適度に脂身があり、柔らか。 クセもなくただ豚肉の味を堪能することが出来ました。 本店には申し訳ないですが、何故か目黒より美味しく感じました。 若い女の店員さんがキャベツのお代わり、ご飯のお代わり、お茶のお代わり、一生懸命接客してくれて、サービスも本店に勝るとも劣りません。 最後に新しいおしぼりとお茶のサービスもそのまま。 お店の出す雰囲気だけは本店にはかないませんが、とんかつの味は問題なく美味しいと思いました。 #定食 #ロースかつ

上ロースかつ定食

鹿児島醤油と茎わさびで食べます。うまい。 250グラム迫力すごい #定食 #ロースかつ #ロースとんかつ

上ロースかつ定食🐷とんかつ はせ川 東銀座店 両国の名店『はせ川』の2号店 銀座から晴海通りを通って歌舞伎座を抜け 東銀座に店舗を構える 栃木県産の平牧パーク三元豚を使用した とんかつは きめ細かい肉質 心地よい歯ごたえ 特に真っ白でべたつかない上質な脂肪は 肉の風味の速いを決定づけます 付属される山葵とピンク岩塩で口に運べば幸福の極み #絶品グルメ #定食 #東京 #築地 #東銀座 #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #おやつ #ライス #中央区 #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座ディナー #銀座とんかつ #はせ川 #ロースかつ #とんかつ #千切りキャベツ #赤だし #お新香 #ひじきの煮物 #おかわり自由

#ランチ #定食 #定食,飯 #カツ #とんかつ #とんかつ定食 #みそカツ #ロースかつ #ロースとんかつ お肉は柔らかく甘い 味噌の味も濃すぎないちょうどいい

阿佐ヶ谷に移転する直前に、高田馬場で店主三谷成蔵氏のとんかつをいただきました。 当時、もはや揚げ物ではないのではないかと思えるほどに白色の美しいとんかつに驚きました。 驚きは続きます。 フワッフワ食感の軽い衣。 低温でじっくり揚げられて、柔らかく極限まで旨味が高められた肉。 「とんかつって、ここまで美味しくなるのか。。。」とその奥深さにため息が出るくらいに感動しました。 値は張りますが、こちらでいただいた東京Xのロースかつは、私にとって生涯で一番美味しいと感じたとんかつでした。 最高の素材に最高の調理技術。東京ナンバーワン、というか、日本一美味しいとんかつ屋と評価されるのも、十分に納得しました。 コロナが終息したら、是非阿佐ヶ谷の店に行ってまた三谷氏のとんかつを食べたいです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

厚切りにしたロース肉は約160g。青菜とネギのシンプルな味噌汁は、豚の塊肉をダシを取るためだけに（！）使うという贅沢さ #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

馬事公苑にある牛角が経営するとんかつ業態のお店です。ランチメニューからロースかつ定食を。かつ以外は全てお替り可能です。かつは豚肉の臭みもなくとても美味しいです。メンチかつも良い感じ。 #とんかつ #ロースかつ #定食 #メンチカツ #三元豚 #東京 #馬事公苑

米油で揚げた武信のロースはさっぱり塩で食べるのが気分😀 そして、3切目からはキャベツにソースをかけて、そのキャベツと一緒に口にほうばる。完璧です。 #ロースかつ #ごはん #味噌汁 #ディナー #必食 #とんかつ #武信 #代々木上原 #米油

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千駄木のとんかつ三矢さん。上ロース定食 2200円。お肉は柔らかく脂身も甘くて美味しいとんかつでした。 #とんかつ #昼食 #千駄木 #ロースかつ #お昼ごはん

ロース好きなので、とんかつはロースです。ヒマラヤ岩塩とアンデス紅塩でいただきました。 #定食 #ロースかつ

レア気味でピンク色の厚切り断面がインパクト大です。 モッチリとしてとても弾力がある歯応えで、肉汁がジュワッと染み出して、怒涛の勢いで口の中一杯に旨味がほとばしります✨ 林SPFポークの肩ロースは、赤身と脂身のバランスがよく、よい意味で豚肉本来のクセのある旨味が強い、野性的なとんかつだと思います。ヒマラヤ岩塩を断面にかけて食べると、さらにそれが引き立ちます。 肉肉しさが半端なく「肉を食べてる！」と強く実感できるとんかつです。 最近、とんかつの既成概念を超える高級でハイレベルな店が増えていますが、こちらもまた衝撃的な美味しさです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

一日10食限定メニュー。衣がさくさく！脂の味が甘くて美味しくとっても柔らかいとんかつです。

1年半ほど前に西荻窪に彗星の如く現れたとんかつ店。ハイレベルな美味しさから、すぐに人気店になりました。 鹿児島の養豚家の実家から直送しているという、さつまいもを食べて育った六白黒豚が看板メニュー。ロース派の私は、特上ロース膳に単品で上フィレを1個追加しました。 低温でじっくり揚げられたとんかつは、「成蔵」ほど白くはないものの、最近流行りの美白のとんかつ。余熱で仕上げの熱を通した断面はほんのりとピンク色。この淡いコントラストが眩い美しさです。 まずはヒレをそのまま。柔らか過ぎず、高密度でもっちりとした弾力を歯先で感じた後に、上質な赤身の肉肉しい旨味がジュワーっと弾け広がります。 次にロース。サクッと軽い衣を感じた後、もっちりとした赤身はとてもきめ細かい肉質で、隙間に薄くレイヤーのように入った脂が口の中で体温のみで自然融解していき、なるほどさつまいもを餌に食べていることが伺われる上質な甘味、旨味が広がります。岩塩を少し付けて食べるとより引き立ちます。 赤身と脂の関係は、まるで生地の食感とクリームの滑らかな口溶けの対比が心地よいミルフィーユを食べているような感覚です。 東京のとんかつのトップレベルであることに疑いの余地はなく、これまで自分が食べてきた中で三本指に入るとんかつでした。同時に食べ比べしたら、もしかしたら一番かもしれません。 それくらい突き抜けて美味しかったです。 #とんかつ #ロースかつ #ヒレカツ #定食

ランチとことん豚のロースかつとヒレかつ膳 お茶と共に切干大根、千切りキャベツがサーブ ドレッシングは柚子とフレンチとオリーブオイルをお好みでと！ キャベツがとても美味しいですね！ ヒレカツは柔らかく、ロースは脂が美味しい！ 黒米もヘルシー！！ #ランチ #とんかつ #ロースかつ #ヒレカツ #銀座グルメ

極めて普通な感じ。 オペレーションが残念。