新宿区で食べられるロースカツのランキング

#定食 #とんかつ #ロースかつ お店側はそのまままたは塩で食べることを推奨しているが、オリーブオイルやとんかつソースも2種類用意するなどサービスもバッチリ。 どんな風に食べても美味い。 最早好みの問題だと思いました。 厚みのあるロースかつは衣がやや薄め。 お肉の脇役に徹しています。 2センチありそうな厚みのある肉を噛むと繊維が切れていくような歯応えが心地よい。 ロースではあり表面にもうっすら油が浮き出て見えるのに食べてみると意外にさっぱりクセもなく軽やか。 このサッパリした感じは確かに塩で味わいたい。 がしかし、癖のない分甘いとんかつソースと食べてもソース自体の旨味、そして、とんかつの軽やかさ際立ちます。 脂身の多い部分ほど塩でキリッと食べるのが良いと感じました。

肉と衣のバランスといい、見るからに美しく揚がった上ロース。ジューシーに仕上げるため、揚げ過ぎないよう気を付けているという。チャーシュースープ、ご飯、お新香が付く #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

#ロースかつ

シャ豚ブリアン（特ひれ）が人気ですが、ロース好きなので迷わず特ロースです！平面的に撮影してますが、厚みは凄いのですよ。 そして脂の甘味と旨味が、最高なのですよ。 #とんかつ #定食 #ポークカツ #ロースかつ

美味しくランチを楽しめました。かなり並びましたが、また再訪したいです！！#とんかつ #定食 #高田馬場

#とんかつ #ポークカツ #ロースかつ #定食

噛みしめた瞬間、思わず笑ってしまう。厚切りカットな豚肉から滲むジューシーな旨味。柔らかいお肉本体と、やや粗めなパン粉のザクッとした食感とのコントラストも秀逸！ ■神楽坂の超人気店は、いつ足を運んでも、クオリティが高い次元で安定している。

神楽坂にあるあげづきの特ロースかつ。これは相当美味しい部類のとんかつです。豚肉自体が美味しいのはもちろん、こんなに美味しくする下処理、手間暇、技術が素晴らしい。 #とんかつ #ロースかつ

脂が上質な上、揚げ方も最高なのでさっぱりいただけます。さすがはあげづき。 #とんかつ #ロースかつ

当然胸焼けなどなくお肉も柔らかくてジューシー。とんかつ最高峰のお店

とんかつ界の神様

#とんかつ #ロースかつ #定食 #エビフライ

肉自体はやや硬く感じる部分もありますが、スジも無く、ほど良く脂身が付いていて値段以上だと思います。 ご飯とお新香と味噌汁も付きます。 #かつ #ロースかつ #定食

#ロースかつ #定食 #とんかつ 200gはあろうかという肉厚のとんかつが750円で食べられる。 肉の味自体は値段相応。 高田馬場はとんかつ激戦区。 どこの1000円前後のとんかつもキメが細かく歯触り、歯応えがレベルが高いが、そちらに比べてしまうとかなりぐちゃっと潰れる感じがしなくもない。 気に入らなければ上ロースにすれば良いわけで、店に落ち度はないと思う。 よく言えばしっかり火が通っている。 ただ、私は少し揚げすぎなのかもと、衣の色や肉の固さから思う。 レモンは付いていない。 嫌う人もいるのだからこの選択もありだと思う。 卓上にはソースと、多分別の用途で使うための醤油のみ。 これも潔い。 こんもりと盛られたキャベツの千切りと腹いっぱいに満たすためのとんかつにたっぷりとんかつソースをかけて頂いた。 山盛りのご飯も、豚汁ではなくしじみ汁であったことも素晴らしく良い。

シンプルに美味い。毎日食えるトンカツ🐷 しかも安い🙏 #ロースかつ #とんかつ #定食 #飯

いいお肉だから豚肉だけどレアです。 とてもきれいに衣が揚がっていますが、私にはこのレアな肉の食感がいまひとつでした。 脂身もがっつり入っているので、なかなか食べ応えがあります。

高田馬場 成蔵 Openと同時の11時に行くも第一軍には入れず驚異の一時間待ち。流石全国ツートップ平日なのに、、、🐖 シャ豚ブリアンと特ロースカツをシェア。 言うまでもなく美味しい。シャ豚ブリアンはとんでもなく素材の味が滲み出てきて心に沁みる。ロースは脂身が甘いのなんの。幸せのひと時。高田馬場はとん太もあるし素晴らしいとんかつの街

うまい！！！ 衣がサクサクというかふわふわ！！ 塩で食べるのがおすすめです！！ #定食 #とんかつ #ロースかつ

しっかり揚がったとんかつが好き。

ロース定食

さくさくの衣に肉感がしっかり伝わるロースカツ！ ソース・塩・カラシで味を変えて楽しめます 甘みがある脂なので、おすすめは塩！

うまい！！とんかつの概念が変わりました。低温で揚げたサクサクのころもにレアで脂の乗ったロース。塩か何もつけないで食べるのが好きです。 #定食 #ロースかつ #ロースとんかつ

もはや「とんかつ」とは言えません。 注文から45分も待って現れた料理は、すべてにおいて通常のとんかつの既成概念をはるかに超えていました。 きめ細かい肉質が持つ柔らかさと弾力の絶妙なバランス、味覚に優しく広がっていく上質な脂の旨味、全く重みを感じない淡黄色のサクサクした衣。 厳選された素材に、時間をかけた究極の揚げ技術が加えられることによって、別次元の全く新しい揚げ物料理に感じさせます。 周りのあちこちのテーブルからも、ひと口食べた瞬間に「何これ！美味しい！」と歓声が上がっていました。 衝撃的に美味しい料理でした。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #揚げ物 #揚げもの

#ランチ #定食 #とんかつ

2年ぶりの神楽坂あげづき。 最近の意識高い系とんかつ店の象徴とも言える白いとんかつ。相変わらず美しい揚げ色です。 ただ、この日たまたまなのか、以前よりも肉の弾力が増し、脂も強めになったような。その分、肉肉しさ、旨味も増してるようにも感じます。 色々なとんかつを食べ歩き、2年ぶりに食べる感動とまではいきませんでしたが、これまで感じてきた上品なとんかつにパンチ力が加わって、これはこれで美味しいハイレベルなとんかつです。 さらに単品で地鶏ささ身フライも追加。これがまたささ身とは信じられないくらい究極にフワッフワッに柔らかくて美味しいんです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #定食

独特なお肉の香りも残しつつがっつりと食べたいときにオススメな一品。最初はお塩で、後はソースでと店員さんに言われましたがソースはお肉のよさを消してしまうようでお塩でずっと食べました。

クオリティが高い。噛み応えもがあるけど柔らかい。ジューシーだけどさっぱり。低温揚げだから衣はふんわりでサクサク。豚肉は宮崎県産の南の島豚。 #とんかつ #ロースかつ

神楽坂のとんかつ あげづきさん 南の島豚を使う低温揚げのとんかつです 特にランチ時間はお得です！ #ランチ

#とんかつ #ロースかつ #定食

衣が芝生みたいにふわっふわ🐷 #とんかつ #ロースかつ #定食 #ランチ

#とんかつ #ロースかつ お弟子さんが後を引き継いだ後、はじめて伺いました。 昔のように行列はなく、空いていたので落ち着いて食べることが出来ました。 師匠譲りの白いとんかつ。 とんでもなく柔らかい肉にサクッと軽い衣。 噛むと油がじわっとするとともに肉からの旨味、甘味が溶け出すように出てきます。 旨いなぁ きれいに炊いた白いご飯。 大根、ゴボウに少量のニンジンが入った豚汁。 そして小鉢が二つ付いてきて、 キャベツの千切りの山はノンオイルのドレッシングで頂きます。 ちなみにとんかつは軽く酸味の効いた特製のとんかつソースで食べても美味しいですし、卓上の岩塩で頂いても旨いです。 結構脂があるので私は塩がオススメです。

サクサクの衣に柔らかいお肉マイウー！

#カツレツ #定食 #ランチ #新宿区 #四谷 #とんかつ #ロースかつ #人気店

国産牛の赤身肉を軽く揚げてあるだけなので中はレアです。恐らく1分以内の揚げではないかと思いますが提供が早い。まずは塩でお肉の味を感じて欲しいです。ソースは焼肉屋さんなのでちょっと手が込んでいる感じです。塩で最初と最後食べて、間はソースとドレッシングを付けてみると色んな味で楽しめます。お肉だけどお刺身のようなさっぱりした感じなのでペロリといけます。因みにライス大盛り無料です。レアが苦手な人にも試してもらいたい味です。美味い！

牛カツのなかではかなりレアなタイプ。サシがあまりはいっていないのと柔らかいのでヒレのような感じでうまいです。奥は単品で追加したビーフシチュー。

焼肉屋の牛カツ。 #かつ #ビーフカツ #牛カツ

限定数の特ロース。低温でじっくり揚げた特ロースは絶品です！これは1度たべてほしい！ #ロースかつ

#塩がオススメ

特上ロースかつとメンチカツです。塩とレモンでいただきました。ジューシーでお肉に甘みがありました。

低温で揚げた軽くてサクッとした衣の中に、どこまでが脂身でどこからが肉なのか分からないぐらいのモチっとした歯ごたえの豚肉。 噛むと甘くてジューシーな肉汁が染み出してくる。 #ロースかつ

南の島豚 ロースカツ定食🐖あげづき 塩だけでも十分美味い 待ってでも食べたいとんかつ 豚の味が思う存分味わえます♪♪ #ロースかつ #定食 #ランチ #頑張れ飲食店 #グルメ #昼食 #ボリューム満点 #東京 #ジャンクフード #大盛り #夕飯 #🕒 #テイクアウト #百名店 #ライス #おやつ #ディナー#新宿区 #神楽坂 #神楽坂グルメ #神楽坂ランチ #神楽坂ディナー #あげつき #南の島豚 #おかわり自由

あぶらみがうまし #ロースカツ #飯田橋#神楽坂

阿佐ヶ谷に移転する直前に、高田馬場で店主三谷成蔵氏のとんかつをいただきました。 当時、もはや揚げ物ではないのではないかと思えるほどに白色の美しいとんかつに驚きました。 驚きは続きます。 フワッフワ食感の軽い衣。 低温でじっくり揚げられて、柔らかく極限まで旨味が高められた肉。 「とんかつって、ここまで美味しくなるのか。。。」とその奥深さにため息が出るくらいに感動しました。 値は張りますが、こちらでいただいた東京Xのロースかつは、私にとって生涯で一番美味しいと感じたとんかつでした。 最高の素材に最高の調理技術。東京ナンバーワン、というか、日本一美味しいとんかつ屋と評価されるのも、十分に納得しました。 コロナが終息したら、是非阿佐ヶ谷の店に行ってまた三谷氏のとんかつを食べたいです。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

#神楽坂 #そば #蕎麦 #蕎麦屋 #ヒレカツ #ロースかつ #盛り合わせ

#とんかつ #推しグルメ　#ロースかつ その日の仕入れによって銘柄豚が違う 鹿児島　サドルバック　リブロース ヨーロッパでは幻の豚と呼ばれているそう 脂身があっさりしているのに旨味もしっかりある キャベツは甘みが凄いし羽釜で炊いたご飯が美味しい

虎ノ門GSの特上ロースカツ 噛んだ瞬間の感動、上ロースとの差が明確。 極めてレベルが高い。 #ロースかつ #定食 #ランチ

虎ノ門から新宿に移転。本当に柔らかくて、豚の脂身のミルキーな味わいが美味しい。ソース、醤油、マスタード、岩塩、わさび、いろんな楽しみ方で食べられるのが良い！千切りキャベツ、ご飯はおかわりできます。 #定食 #ロースかつ #とんかつ #肉

東京都新宿三丁目駅から徒歩2分のジーエスにてランチロースかつ定食1000円。虎ノ門にあったトンカツとカレーの人気店が再開発でこちらに移転、先週も来たのですが想像以上に良かったのでまた来ちゃいました。経営はとんかつの名店ポンチ軒と同じらしいので間違いないですね。場所は前に牛カツもと村があった所、地下一階になります。 14時前到着で客の入りは5割程でした。 卓上にはキムチと甘酢生姜があります。10分で料理が到着、ランチのかつということでショボいのではと思っていましたが、後で店員さんに聞いたら通常時の上ロースかつ180gそのまんまだそうです。 かつの厚みは1.5センチくらいで柔らかまいう〜ソース、ヒマラヤ岩塩、塩などで食べ比べながら楽しみました。 オニオンドレッシングやスープも美味しく完食、ライスとキャベツはおかわり自由らしいですし、この値段でこの内容は破格だと思います。時間訪問時はカツカレーで決まり、ご馳走様でした！ #とんかつ #ロースかつ ＃ジーエス

南阿佐ヶ谷移転後、高田馬場はお弟子さんとなりましたが、いつ頂いても美味しく丁寧、行列も短くお薦め #ディナー #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #ロース #定食 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店 #春ごはん

南阿佐ヶ谷移転後、高田馬場はお弟子さんとなりましたが、いつ頂いても美味しく丁寧、行列も短くお薦め #ディナー #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #ロース #定食 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店 #春ごはん

南阿佐ヶ谷移転後、高田馬場はお弟子さんとなりましたが、いつ頂いても美味しく丁寧、行列も短くお薦め（雪室ヒレかつ(30g、¥600)も追加） #ランチ #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ #ロース #定食 #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店 #私のお気に入り

四ツ谷のかつれつ四谷たけだにて肉増しもち豚ロースカツ定食。カレーちょいかけ。 13時を過ぎても行列のできてる人気店です。 適度な厚みのロースカツは脂が甘みがあって美味い。いつもは塩で食べるけどソースも美味しくって瞬殺でした😄 ちょいかけのカレーも美味しくて次はカレーライスも食べたいな。

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豚珍館(東京・新宿区) 分厚いカツとおかわり自由のご飯で食欲が止まらない メンチカツも追加で注文 衣と言うより中身が厚く、肉の旨みが染み渡る 豚汁もおかわり自由で満腹確定 #ロースかつ #メンチカツ #とんかつ #トンカツ #とんかつ定食 #定食 #ごはん #ご飯 #ロース #ロースとんかつ #肉 #揚げ物 #豚肉 #かつ #上ロース #キャベツ #食べ放題 #東京 #東京都 #東京グルメ #新宿 #新宿区

専門店が揚げるカツは、柔らかくサクサクでジューシー。トンかつ専門店の千切りキャベツが、僕は好きです。

高田馬場のさかえ通り。13時ごろ行くと待たずに座れた。場所柄学生が多いが、社会人も4割くらいいる。ロースかつ定食は850円。でもちょっと奮発してロースかつ定食（大）1,150円を注文。バッチリのボリュームで、程よく厚めの衣で素朴な仕上がり。おいしかった。高田馬場来た時の選択肢が増えた。 入った途端に思ったのは、よく行く両国の「いちかつ」になんか似てるってこと、カウンターの感じや、感じの良い接客、しじみの味噌汁、お盆に載せずに出てくるところなど。 比較すると味も値段も「いちかつ」の勝ちかな。 何にしろここはいいお店だった。 #とんかつ #高田馬場 #ロースカツ

高田馬場のさかえ通り。13時ごろ行くと待たずに座れた。場所柄学生が多いが、社会人も4割くらいいる。ロースかつ定食は850円。でもちょっと奮発してロースかつ定食（大）1,150円を注文。バッチリのボリュームで、程よく厚めの衣で素朴な仕上がり。おいしかった。高田馬場来た時の選択肢が増えた。 入った途端に思ったのは、よく行く両国の「いちかつ」になんか似てるってこと、カウンターの感じや、感じの良い接客、しじみの味噌汁、お盆に載せずに出てくるところなど。 比較すると味も値段も「いちかつ」の勝ちかな。 何にしろここはいいお店だった。 #とんかつ #高田馬場 #ロースカツ

注文は15時以降・2名以上で予約が望ましい #おとなの週末 #おとなの週末2018年3月号

もちろんロースやヒレもうまいけどこのしきんぼはヤバイぞ。 #揚げ物

ビブグルマン受賞、百名店の全部位食べ比べ① 「リブロース」「肩ロース」「ひれ」 #ディナー #とんかつ #食べ比べ #コース #リブロース #肩ロース #ロースかつ #ヒレカツ #名店 #高田馬場 #頑張れ飲食店

たまにはロース ＃メンチカツ ＃ロースかつ ＃定食 ＃歌舞伎町 ＃にいむら

#西新宿 #ランチ #定食 #とんかつ #海老フライ #エビフライ #フライ #ロースかつ #盛り合わせ

とんかつの有名店が集まる高田馬場に近年できた新鋭の店です。 程よいきつね色の衣と薄っすらとピンク色の肉が食欲をかき立てます。 薄い衣がしっかりと肉に接着していて、衣と肉の一体感があります。 サクッとした衣の食感とともに、きめ細かな肉質と脂の旨味がジュワッと伝わってきます。 素材、揚げの技術も素晴らしく、とても意識の高いとんかつ店ですね。 #とんかつ #ロースかつ #ロースとんかつ

#とんかつ #ロースかつ #ポテトサラダ #ポテサラ #松のや