新横浜駅のラーメンの人気おすすめランキング

新横浜ラーメン博物館の山形の赤湯からみそラーメン。たまに食べたくなるがっつら煮干しの味噌のラーメン。からみそを溶かして辛い！うまい！煮干し！味噌！青のり！ネギ！って感じ。 #ラーメン #味噌ラーメン

カニの出汁？魚介系の味がしました。麺もスープも最高です。 #ラーメン #味噌ラーメン

煮干効いたスープからみそや混ぜて味変#ラーメン#横浜ラーメン#横浜ランチ#横浜ラーメン博物館#ランチ#eosm3

濃厚でコクが深い！

やはり名店と言われるお店のラーメンだけあって、とても美味しい。味噌のスープと挽肉が最高にマッチします(*^^*)

[ 閉店 ] 札幌ラーメンのすみれ。有名だけど関東で食べられるのは新横浜ラーメン博物館だけ。このこってり味噌ラーメンは定番だけどたまに食べるとすごく美味い。 #ラーメン #味噌ラーメン

新横浜ラーメン博物館に復元された醤油ラーメン発祥の浅草来々軒のらうめん。こういう昔ながらのスープのお店は最近ではなかなか見つからないので貴重な存在。ふと食べたくなるらうめんです。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

#ランチ

淺草來々軒　あさくさらいらいけん　#新横浜ラーメン博物館 #新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区　らうめんレギュラー950円　数量限定の青竹手打麺より、このデフォルトの機械打ち麺の方が好みでした。　#ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン

スープは表面のアブラがアッツアツで、青海苔（かな？） の香りがイイ感じ♪ ゴテゴテの一歩手前…という感じで、複雑な味噌の味わい＋魚介の旨みが感じられて、後味も良かったです。 からみそは ちょ～～～カラかったのでニガテなかたは要注意だけど、スープに合ってました♪ 麺は太めの縮れ麺で、量が多いのかな？ ミニサイズなのに食べ応えがありました。

見た目より青海苔感がつよかった

あれー，なんか16年前の本店の味より美味い気がするぞ。スープの味も香味油もパワフルになってるんじゃないかな。正直，赤湯温泉の名物ラーメンが今さらラー博？って軽んじてたんですけど。出店するレベルは味を維持するどころか，競合店に負けない味を出せるお店なんでしょうね。

このラーメンを食べたくて横浜のラー博に行ってきた。ついでにあと3件行くつもりだったから替玉はしなかったけど、これめちゃくちゃ美味しかった！！ 濃厚な豚骨だったけど、臭みがない。(私は臭みOK派) 麺の硬さを聞いてくれないので、自分から言わないと普通のちょっとやわ麺が来る。連れが替玉の時、ハリガネにしたけど、それでも、バリカタぐらいだったなー。 スープの旨味、甘み、塩味がバランス良く、完飲したくなるほど、スープはドストライクだった。 4件食べて回ったが、今回はココが一番だったな。来て良かったー！！ #ラーメン #豚骨ラーメン

#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン #ツムラーメン #麺 #麺活 #ラーメン部 #ラーメンインスタグラマー #アマチュアラーメニスト#とんこつラーメン #とんこつ

支那そばやのラーメン #ラーメン #ディナー #支那そば

#ラーメン #ランチ

新横浜イチおすすめできるつけ麺。 太麺でどっしりしながらも、つけ汁の魚介風味があっさりときいている。 汁はとろっとしつつ、ネギも多く感じて個人的にベストなつけ麺！ チャーシューも柔らかく厚切りで、しっとり美味しい。 #新横浜 #つけ麺 #魚介つけ麺 #魚介豚骨 #魚介豚骨つけ麺

#つけ麺 #ラーメン #魚介つけ麺 つけ麺最高においしいお店 今度はラーメンも食べてみたいけど、きっとまたつけ麺を頼んじゃうな…

すっきり正油スープが美味い。 チャーシューたっぷり、柔らかくてしっかり味も沁みてます。 #ラーメン #醤油ラーメン #チャーシュー麺

利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店　宗谷の塩らーめん1000円 以下HPより 『焼き醤油を超えろ！創業者に挑むラー博店オリジナルの1杯』 利尻らーめん味楽ラー博店では、これまで本店の味を大切に守り続けてきました。しかし、創業者が考案した味楽の看板メニュー「焼き醤油らーめん」に並ぶ1杯を生み出しご提供したいという想いから、約1年にも及ぶ開発期間を経て塩らーめんをリニューアル。ついに完成したラー博店オリジナルの1杯が、2021年10月8日(金)、満を持して登場です！ 使用した利尻昆布は従来の3倍！黄金色に輝【極上スープ 】 従来のスープの3倍もの利尻昆布を惜しげもなく投入。そこに北海道産「知床どり」と鳥取県産「大山どり」を加えることで、濃厚な昆布の旨みと鶏の風味が同居した、優しくも力強いスープが完成しました。利尻島近郊の海水から精製されるミネラル豊富な「宗谷の塩」が、スープの口当たりをまろやかに仕上げます。 【具材】 鶏チャーシューは大山どりのムネ肉を使用。宗谷の塩と利尻昆布だしで低温調理を行い、しっとりと優しい味わいに仕上げました。その他の具材は、水菜、きくらげ、糸唐辛子、紫玉ネギ、ビストロ昆布（極細糸昆布）と、スープへの影響が少ない食材を選択しています。 【麺】 このスープとの相性を考え取り寄せた中太ストレート麺です。北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」の豊かな風味に、しなやかさとなめらかさをプラスし贅沢に仕上げた希少な麺です。 【販売開始日】 2021年10月8日(金)  #ラーメン #塩ラーメン #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #しおラーメン #神奈川県 #横浜市港北区 #横浜市 #港北区 #利尻らーめん味楽

利尻らーめん味楽 新横浜ラーメン博物館店　宗谷の塩らーめん1000円 以下HPより 『焼き醤油を超えろ！創業者に挑むラー博店オリジナルの1杯』 利尻らーめん味楽ラー博店では、これまで本店の味を大切に守り続けてきました。しかし、創業者が考案した味楽の看板メニュー「焼き醤油らーめん」に並ぶ1杯を生み出しご提供したいという想いから、約1年にも及ぶ開発期間を経て塩らーめんをリニューアル。ついに完成したラー博店オリジナルの1杯が、2021年10月8日(金)、満を持して登場です！ 使用した利尻昆布は従来の3倍！黄金色に輝【極上スープ 】 従来のスープの3倍もの利尻昆布を惜しげもなく投入。そこに北海道産「知床どり」と鳥取県産「大山どり」を加えることで、濃厚な昆布の旨みと鶏の風味が同居した、優しくも力強いスープが完成しました。利尻島近郊の海水から精製されるミネラル豊富な「宗谷の塩」が、スープの口当たりをまろやかに仕上げます。 【具材】 鶏チャーシューは大山どりのムネ肉を使用。宗谷の塩と利尻昆布だしで低温調理を行い、しっとりと優しい味わいに仕上げました。その他の具材は、水菜、きくらげ、糸唐辛子、紫玉ネギ、ビストロ昆布（極細糸昆布）と、スープへの影響が少ない食材を選択しています。 【麺】 このスープとの相性を考え取り寄せた中太ストレート麺です。北海道産小麦「春よ恋」と「ゆめちから」の豊かな風味に、しなやかさとなめらかさをプラスし贅沢に仕上げた希少な麺です。 【販売開始日】 2021年10月8日(金)  #ラーメン #塩ラーメン #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #しおラーメン #神奈川県 #横浜市港北区 #横浜市 #港北区 #利尻らーめん味楽

#新横浜 #神奈川 #ラーメン #塩ラーメン

焦がし味噌の香りが香ばしい スープコテコテ麺は中太 メニュー名は間違いで 焙煎焼き味噌らーめんです #ラーメン#味噌ラーメン#横浜ラーメン#横浜ランチ#横浜ラーメン博物館#eosm3

#ラーメン #味噌ラーメン

井出商店(新横浜ラーメン博物館店))＠ #新横浜　( #神奈川県 #横浜市 #港北区 )　中華そばレギュラー900円　2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第一弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山ラーメン

井出商店(新横浜ラーメン博物館店))＠ #新横浜　( #神奈川県 #横浜市 #港北区 )　中華そばレギュラー900円　2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第一弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #とんこつラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン #和歌山ラーメン

#ラーメン

ラーメン#新横浜ラーメン博物館#醤油ラーメン#ランチ焼き醤油らーめん 昆布の出汁が効いて美味しかった #焼き醤油ラーメン

横浜ラーメン博物館にある北海道ラーメンのお店で頂いた一品です。 腰の強い中太縮れ麺に昆布の旨みが詰まった焦がし醤油のスープ。 #ラーメン #醤油ラーメン

スープが特徴的で美味しく頂きました

焼き醤油らーめんとろろ昆布トッピング で昆布の旨味倍増#ラーメン#横浜ラーメン博物館#横浜ランチ#横浜ラーメン#eosm3#醤油ラーメン

#ラーメン #醤油ラーメン #神奈川 #新横浜 #ランチ

ラー博の中でも、利尻島の有名店のこちらは期待を超える旨さ。 動物系と昆布の出汁のスープ。ここまで利尻昆布の旨味が深く、凝縮されたスープはなかなかないです。とろろ昆布トッピングで昆布づくし。 麺は札幌ラーメンによくある縮れ麺で、コシもあって旨いです。 #ラーメン #醤油ラーメン #昆布 #利尻昆布

まず、メニューが豊富で且つ魅力的である。「中華そば」「つけそば」「汁なし担担麺」、一人で来たことが悔やまれる程だ。 中華そばは、所謂白河ラーメンライクなもの。 スープは鶏をベースとした動物出汁に醤油ダレが聢と効いたもので、鶏のキレを楽しむことが出来る。うまい。ただ滋味の一言に尽きる。 縮れを持たせた自家製麺は、ぐにっとした食感。燻した風味が堪らないチャーシューも欠かせない逸品だ。

ピリッと辛いスーラータンメン、最高に美味しいです。 麺は選べる3種類ですが揚州麺がお勧め。 モチモチの麺にお酢をたっぷりかけて更に美味しさアップです。

#酸辣湯麺 #ラーメン

#ランチ #ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン#ラー博

そのスープを啜って味わうと、醤油豚骨の整った甘じょっぱさが口に広がリング　家系の洗練バージョンってかんじ　ちょっと前に馬込沢の目黒屋で食べた7周年の家系を豚骨を強くしたイメージ（限定で例えてもわかんないっつーのw）　脇を固めるトッピング達は半玉、ほうれん草、チャーシュー　チャーシューが厚さもあって食べ応えあり　麺は黄色く、プリプリでモチモチとした食感が強かった　この麺がまた一味違っていて、パスタなどに使用するデュラム小麦とピザなどに使用する小麦を配合した麺とのこと確かにこんな弾力は体験したことないかも　総評としてはニュータイプ家系ってかんじでした

#ラーメン 新横浜ラー博、無垢にて ひさびさに食えた。

八ちゃんラーメン　#新横浜ラーメン博物館 #新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区　ワンタンメンレギュラー1000円　改めて食べてみると、どっしりとした豚骨臭が良いです。ワンタンは5個。チャーシュー2枚、ネギ。ついつい飲み干してしまいたくなる魔性の豚骨ラーメン。 #ラーメン #ワンタン麺 #神奈川 #北新横浜 #ランチ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

八ちゃんラーメン　#新横浜ラーメン博物館 #新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区　ワンタンメンレギュラー1000円　改めて食べてみると、どっしりとした豚骨臭が良いです。ワンタンは5個。チャーシュー2枚、ネギ。ついつい飲み干してしまいたくなる魔性の豚骨ラーメン。 #ラーメン #ワンタン麺 #神奈川 #北新横浜 #ランチ #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

利尻らーめん味楽新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　スパイシー焼き醤油らーめんレギュラー1050円 昆布の旨味たっぷりの味楽焼き醤油らーめんに一味ベースと思われる特製スパイスで刺激的に仕上げたラーメン。しっかり辛いです。旨味の相乗効果が癖になりそうでした。 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区 #香辛料系ラーメン

利尻らーめん味楽新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　スパイシー焼き醤油らーめんレギュラー1050円 昆布の旨味たっぷりの味楽焼き醤油らーめんに一味ベースと思われる特製スパイスで刺激的に仕上げたラーメン。しっかり辛いです。旨味の相乗効果が癖になりそうでした。 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区 #香辛料系ラーメン

＃ラーメン

#チャーシュー麺 #ラーメン #神奈川 #新横浜#熊本#熊本ラーメン

大安食堂1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　喜多方醤油ラーメンレギュラー900円 あの銘店をもう一度"94年組" 第4弾・ 【出店期間】 2023年10月27日（金）～2024年1月8日（月） 『昭和53年創業。店主遠藤進氏御年86歳現役。 ① スープ とんこつを中心としたスープと、魚介系をブレンドしたダブルスープ。そしてタレに使用する醤油は江戸時代から続く、地元喜多方の特注醤油を使用。芳醇な香りが漂う"懐かしさと新しさが同居した正統派喜多方ラーメン"。 ② 麺 喜多方ラーメン最大の特徴はやはり麺です飯豊山の天然水で打たれた熟成多加水手もみ麺。つるつる、しこしこした食感がスープとベストマッチです。 ③ 具材 具材はシンプルに、豚のバラ肉、ネギ、メンマ、なると。「色々試したのですが、主役は麺とスープのため、余計な具材は入れません」とのこと』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #神奈川 #北新横浜 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #福島県 #喜多方市 #喜多方 #喜多方ラーメン

大安食堂1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　喜多方醤油ラーメンレギュラー900円 あの銘店をもう一度"94年組" 第4弾・ 【出店期間】 2023年10月27日（金）～2024年1月8日（月） 『昭和53年創業。店主遠藤進氏御年86歳現役。 ① スープ とんこつを中心としたスープと、魚介系をブレンドしたダブルスープ。そしてタレに使用する醤油は江戸時代から続く、地元喜多方の特注醤油を使用。芳醇な香りが漂う"懐かしさと新しさが同居した正統派喜多方ラーメン"。 ② 麺 喜多方ラーメン最大の特徴はやはり麺です飯豊山の天然水で打たれた熟成多加水手もみ麺。つるつる、しこしこした食感がスープとベストマッチです。 ③ 具材 具材はシンプルに、豚のバラ肉、ネギ、メンマ、なると。「色々試したのですが、主役は麺とスープのため、余計な具材は入れません」とのこと』HPより #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #神奈川 #北新横浜 #ラーメン屋 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #福島県 #喜多方市 #喜多方 #喜多方ラーメン

#ラーメン博物館 #大安食堂 #ラーメン

八ちゃんラーメン 新横浜ラーメン博物館店　ちかっぱチャーシューメン1350円　ちかっぱの下に(すごい)とカッコ書きされてます。チャーシューと角煮が乗ったチャーシューメン。デフォルトより油量が多く、味付けも濃いので迫力があります。ちょっとくどいので腹減りの時にオススメします。2022年10月30日でラー博卒業とのこと。　#神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県 #チャーシュー麺 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

八ちゃんラーメン 新横浜ラーメン博物館店　ちかっぱチャーシューメン1350円　ちかっぱの下に(すごい)とカッコ書きされてます。チャーシューと角煮が乗ったチャーシューメン。デフォルトより油量が多く、味付けも濃いので迫力があります。ちょっとくどいので腹減りの時にオススメします。2022年10月30日でラー博卒業とのこと。　#神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #新横浜ラーメン博物館 #横浜市港北区 #神奈川県 #チャーシュー麺 #とんこつラーメン #豚骨ラーメン

支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　極上煮干し焼豚麺(ミックス味)レギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のあるラーメン。超縮れ麺が楽しい。 ミックス味は、醤油と塩のミックス味。程よい醤油の香ばしさと塩味のエッジが心地良い不朽の名丼です。各部位のチャーシューが4枚乗ります。メンマ、ナルト、海苔、葱。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #塩ラーメン #しおラーメン

支那そば勝丸1994＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)(新横浜ラーメン博物館店)　極上煮干し焼豚麺(ミックス味)レギュラー1200円 あの銘店をもう一度"94年組" 第1弾・目黒｢支那そば 勝丸｣ 【出店期間】 2022年11月7日（月）～2023年2月26日（日）予定 煮干しの効いたまろ味のあるラーメン。超縮れ麺が楽しい。 ミックス味は、醤油と塩のミックス味。程よい醤油の香ばしさと塩味のエッジが心地良い不朽の名丼です。各部位のチャーシューが4枚乗ります。メンマ、ナルト、海苔、葱。 #神奈川県 #横浜市 #港北区 #横浜市港北区 #新横浜 #ラーメン博物館 #ラーメン #煮干しラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #塩ラーメン #しおラーメン

#ラーメン #中華そば 1日100食限定の青竹打ち麺。支那そばやが再現に関わっているとのことで、スープは似た感じかなと思います。鶏ガラだけでなく、ふわっと煮干しの香りがくる感じです。

1910年に創業した日本最古のラーメン専門店の味を『支那そばや』が再現。豚・鶏・野菜に煮干しを加えたスープには、しっかりとした出汁のボディあり。うま味に華を添えるカエシの風味も好印象だ。麺の茹で加減は硬め。今の青竹打ち麺とはテイストが異なるが、確かに古いタイプの麺はこんな感じかも。これは美味い、率直に申し上げて想像よりも遥かに良かった！ #ラーメン

淺草來々軒＠ #新横浜 ( #神奈川県 #横浜市 #港北区 )　らうめん(青竹打ち)1100円　青竹打ちの麺は数量限定。 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば

八戸麺道大陸新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　八戸支那そばレギュラー1280円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第9弾として、2022年12月16日（金）から2023年1月9日（月）まで出店。 ※青森県八戸市の本店は2003年に創業、2009年4月30日に閉店。 鶏香る清湯スープに種々の魚介の旨み。もっちり縮れ太麺。肩ロース、モモ肉、メンマ、小松菜、葱。支那そばや流の香り付け。当時を思い起こす懐かしい味でした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑

八戸麺道大陸新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　八戸支那そばレギュラー1280円 新横浜ラーメン博物館創業30周年記念企画「あの銘店をもう一度」第9弾として、2022年12月16日（金）から2023年1月9日（月）まで出店。 ※青森県八戸市の本店は2003年に創業、2009年4月30日に閉店。 鶏香る清湯スープに種々の魚介の旨み。もっちり縮れ太麺。肩ロース、モモ肉、メンマ、小松菜、葱。支那そばや流の香り付け。当時を思い起こす懐かしい味でした。 #神奈川県 #神奈川県港北区 #港北区 #新横浜 #新横浜ラーメン博物館 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #新横浜ラーメンはくぶ ※「新横浜ラーメン博物館」のSARAサイト内店舗検索は、何故か「新横浜ラーメンはくぶ」というキーワードでしか検索できないとのこと。苦笑

淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店　鳥そば1100円 以下HPより 淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」　2022年9月6日(火)〜9月30日(金) 「鳥そば」 当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。 当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。 価格：1,100円 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

淺草來々軒 新横浜ラーメン博物館店　鳥そば1100円 以下HPより 淺草 來々軒1周年企画・第4弾「鳥そば、鳥天ぷら、まかない茶漬け」　2022年9月6日(火)〜9月30日(金) 「鳥そば」 当時、鶏肉は希少で牛肉よりも高級な食材でした。昭和3年の來々軒のメニュー表からも、ラーメンの20銭に対し鳥そばは65銭と非常に高価なメニューだったことが伺えます。 当時流通していた鶏は "名古屋種"や″軍鶏種"が主体でした。そのような時代背景も踏まえ、名古屋コーチンの丸鶏、軍鶏の丸鶏、鶏がらでスープを取り、鶏の旨みが凝縮した一杯に仕上げました。 価格：1,100円 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒　会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

淺草來々軒新横浜ラーメン博物館店＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　豚そば1000円 【ラー博倶楽部会員限定メニュー】 2022年11月8日(火)、9日(水) 11:00～20:30L.O.（21:00閉店）提供 『淺草 来々軒　会員限定ラーメン発売「豚そば」 1,000円食数限定 明治初期に普及し、ラーメンのルーツとなった「南京そば」を現代風にブラッシュアップ。豚と香味野菜のみで取られた豚清湯スープは、濃密な豚の旨みとコクがストレートに感じられます。 具材は厚切りチャーシュー（平田牧場プレミアム三元豚）、千六本切りにしたネギ、針ショウガといたってシンプル。針ショウガが良いアクセントとなり、スープの味わいを引き立てます。 ※当メニューは、「南京そば」を再現したものではありません。』 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #ランチ #ディナー #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #中華そば #神奈川県 #横浜市港北区 #港北区

とても濃厚な味噌ラーメンでした。表面に油の膜があるため、時間が経ってもなかなかスープが冷めません。麺はわりと太めです。

シンプルな見た目なのに、予想以上の濃厚な味噌の味がやみつきになります。ミニサイズなので女性にも食べやすいです。

ミニサイズだけど濃厚ソースで食べごたえ十分でした

牛乳屋食堂新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) 　#新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区　ラーメン(極太平打麺)レギュラー950円 2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第ニ弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #会津 #会津ラーメン

牛乳屋食堂新横浜ラーメン博物館店(期間限定出店) 　#新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区　ラーメン(極太平打麺)レギュラー950円 2022年7月1日より始まったラー博30周年記念企画「あの銘店をもう一度」の第ニ弾。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #会津 #会津ラーメン

坂本ラーメン博物館店(30周年記念企画限定出店)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　いにしえの中華そば950円　 『あの銘店をもう一度』第6弾 2022年10月14日（金）～11月3日（木）限定出店 鶏・水・醤油のみの笠岡伝統「純鶏」ラーメン 昭和33年に創業、現存する最古の笠岡ラーメン店。 『笠岡ラーメンには大きく分けて2つの系統があります。「中華そば 坂本」に代表される鶏ダシのみのスタイルと、鶏ダシと魚介ダシを合わせたスタイルで、笠岡ラーメンの「原型」となるのは後者の方だと言われております。 「親鶏」の鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープと魚介ダシのWスープに秘伝の醤油ダレが調和し、より奥深い味わいに。』ラー博HPより抜粋 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 #ラーメン博物館 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば

坂本ラーメン博物館店(30周年記念企画限定出店)＠新横浜(神奈川県横浜市港北区)　いにしえの中華そば950円　 『あの銘店をもう一度』第6弾 2022年10月14日（金）～11月3日（木）限定出店 鶏・水・醤油のみの笠岡伝統「純鶏」ラーメン 昭和33年に創業、現存する最古の笠岡ラーメン店。 『笠岡ラーメンには大きく分けて2つの系統があります。「中華そば 坂本」に代表される鶏ダシのみのスタイルと、鶏ダシと魚介ダシを合わせたスタイルで、笠岡ラーメンの「原型」となるのは後者の方だと言われております。 「親鶏」の鶏ガラをじっくり煮込んだ淡麗スープと魚介ダシのWスープに秘伝の醤油ダレが調和し、より奥深い味わいに。』ラー博HPより抜粋 #神奈川 #新横浜 #北新横浜 #神奈川県港北区 #神奈川県 #港北区 #ラーメン博物館 #ラーメン #醤油ラーメン #しょうゆラーメン #中華そば