鉢形駅のラーメンの人気おすすめランキング

2019年４月11日にオープンした新店。店主は秩父の実力店『たつみ喜心』のご出身。推薦の「鶏そば」は、鶏のうま味の核心部分だけをクリアに切り取ったスープが、五臓に沁みわたる味わい。油の分量も、スープの持ち味を損なわない程度に抑えられている。総じて、限定メニューとは思えない程完成度が高い良杯だ。 #ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、前回同行者が食べていて気になっていた「醤油」を注文。まずは気付いた点から。以前よりも、タレの牽引力を少し高めたのかな。地域性に合わせて、スープの構成を少し変えた感あり。麺は、スープをよく拾う平打ち仕様だ。欲を申し上げれば、以前の出汁推しのチューニングの方が好みだが、未だ十分及第点水準。文句なしにオススメできる良店だ。 #ラーメン

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埼玉北部地域に出来た新店舗。メニューが豊富で迷うこと必至だが、一番の定番として紹介するのであれば、この”味噌らぁめん”となるのではないだろうか。 深谷産の”重忠みそ”を使用し、その濃厚な味わいを楽しめるスープに仕上げている。土台となる動物出汁も強固であり、強い力同士で見事なバランス取りを果たしているのだ。 むちっとした食感を有す中太麺も、スープに負けじと躍動。

2020/02訪問　青野＠鉢形(埼玉県) 味噌らぁめん830味玉110ギョウザ370半ごはん100明太子サービス辞退 ロードサイド店。和風な造りに大きな看板。駐車場は裏と隣りのコインランドリーの場所を使用できるようだ。行列など無いので入店してみるとびっくり。わらわらと客が待っている。食券購入後記名方式のようだ。昔は居酒屋とかいろいろ入れ替わった箱のようだ。地元民の話が聞こえた。 20分ほど待ってカウンター席へ。右手の座敷も活用しているのでかなりのキャパ。味噌らぁめんとギョウザ370円と半ごはん100円。ごはんには明太子サービスとのことだったが辞退。それと、待っている間ポップが気になって仕方が無かったので、味玉110円を別皿にしてもらう。 優しい味噌麹が香るラーメン。広く好まれそうな味。 味玉は普通に美味い。 ライスに明太子サービスは太っ腹だと思った。

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2024年４月26日より、深谷の『田中農場』が、ラーメンの提供を開始。600円で食べられる基本メニューは、麺・スープ・ネギ・生卵とシンプル極まりない構成だが、親鶏の肉、つくね等を追加することが可能。スープに含まれる鶏滋味を含め、鶏尽くしの１杯。#ラーメン