鉢形駅のラーメンの人気おすすめランキング

2019年４月11日にオープンした新店。店主は秩父の実力店『たつみ喜心』のご出身。推薦の「鶏そば」は、鶏のうま味の核心部分だけをクリアに切り取ったスープが、五臓に沁みわたる味わい。油の分量も、スープの持ち味を損なわない程度に抑えられている。総じて、限定メニューとは思えない程完成度が高い良杯だ。 #ラーメン

オープン当初以来、２度目の訪問。今回は、前回同行者が食べていて気になっていた「醤油」を注文。まずは気付いた点から。以前よりも、タレの牽引力を少し高めたのかな。地域性に合わせて、スープの構成を少し変えた感あり。麺は、スープをよく拾う平打ち仕様だ。欲を申し上げれば、以前の出汁推しのチューニングの方が好みだが、未だ十分及第点水準。文句なしにオススメできる良店だ。 #ラーメン

埼玉北部地域に出来た新店舗。メニューが豊富で迷うこと必至だが、一番の定番として紹介するのであれば、この”味噌らぁめん”となるのではないだろうか。 深谷産の”重忠みそ”を使用し、その濃厚な味わいを楽しめるスープに仕上げている。土台となる動物出汁も強固であり、強い力同士で見事なバランス取りを果たしているのだ。 むちっとした食感を有す中太麺も、スープに負けじと躍動。

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トリュフのアクセントが良いです✨ 丁寧でこだわりを感じました。 個人的には麺かたをリクエストしたい✨ 息子用に購入した、 「とうもろこしの冷たいつけそば」が、麺のコシも感じられ、好みどんずばだったので、次回はそれを頂きたいと思います♡ #ラーメン

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2024年４月26日より、深谷の『田中農場』が、ラーメンの提供を開始。600円で食べられる基本メニューは、麺・スープ・ネギ・生卵とシンプル極まりない構成だが、親鶏の肉、つくね等を追加することが可能。スープに含まれる鶏滋味を含め、鶏尽くしの１杯。#ラーメン