岡部駅のラーメンの人気おすすめランキング

横浜の名店が埼玉にて復活。 「味のほうさく」と言えば、ラーメン好きの方であればご存知の方も多いだろう。実は2017年4月に横浜の店舗を閉め、同年11月にご主人の出身地である埼玉県深谷市に移転していたのだ。 元々従兄弟が経営していた、とんかつ屋の店舗を利用していることもあり、そこまでラーメン屋然とした内観ではないものの、どこか温かさに包まれている。 供された塩ラーメンも同様の印象だ。 奥深い動物や魚介の出汁に、程よくタレがサポートする醇正なバランス。移転後、鶏はガラから丸に変えたらしく、その結果が奥深さに繋がっているように思える。ふるっとした食感の多加水麺との相性も抜群だ。 正直、横浜時代以上に印象が良かった。「春木屋理論」ではないが、ここも着実に進化している。

数度目の訪問。結論から。美味い、美味過ぎる！スープも麺もトッピングも、何もかもが驚異的にハイスペックな規格外の１杯。塩ダレの存在を立たせつつ、気になるカドが絶無なスープは神の領域。ワンタン、メンマの味付けさえ、寸分も違わず理想的。淡麗塩の到達点のカタチのひとつ。後世にまで遺していきたい名杯だ。#ラーメン

移転後、２度目の訪問。まずはひと言、これは美味い！動物系と魚介系の出汁を絶妙なバランスでブレンドしたスープは、塩ダレのうま味も、過不足を感じない理想的なさじ加減。双子の黄身が妙味を感じさせる味玉の味付けも、実にほど良い塩梅だ。#ラーメン

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#ラーメン 鯛の出汁がよく出ていて疲れたカラダを癒します 後半もばっちり👌

ふらっと深谷市。 この日はブックマークしていたお店が近くにあり訪問しました。 お店の名前は和風らーめん 味のほうさく。 場所は深谷市岡2769というところ。 店の前に専用駐車場があるので止めて訪問しました。 店内はカウンターと座敷で１４.5席くらいかな。 カウンターに座って注文します。 こちらは塩、醤油が選べます。 今回は醤油わんたんめんを注文。 お母さんが丁寧に調理されていて提供されたのがこちら。 おー、なんか懐かしい感じのビジュアルです。 スープを一口飲むと優しい味わいで鶏ガラメインかな。 これはあっさりといただきたい時にはピッタリかと。 麺はややちぢれの入ったたまご麺。 柔らかい目の茹で加減でこれこれでありかな。 するするっと啜りやすいです。 チャーシューはしっかりとにられて柔らかい。 味付けも良くて苦手なバラチャーシューだけど美味しくいただけました。 ワンタンは餡も適度に入っていて好きな味付けでした。 塩も美味そうだったので機会があればぜひいただきたいです。 #夏のひとさら #ラーメン #醤油ラーメン

2024年２月６日、JR本庄早稲田駅の構内に開業。駅構内のラーメン店だが、堂々たる個人店だ。注文の「醤油」は、ギミックとして配置された酸味が強烈で、この１杯に唯一無二の個性を付与。醤油と酸味の相性も良好で、気付けば、丼の世界に惹き込まれていた。#ラーメン

※閉店しました※ スープは、煮干し （ かな？）が ほどよく効いていて、やや甘め。 お値段が500円と安くてビックリでした！ ＃閉店

カレー味噌ラーメンのコーン増し。 #ラーメン

肉入りピーマン炒め単品に半ラーメンのセットにはサラダバー1回とコーヒー付き。 #定食

※閉店しました※ ネギの名産地という事で期待していたけれど、ちょっとネギが少なかったです。。。 ＃閉店

醤油ネギチャーシューメン1170円中盛100円。 #ラーメン