長堀橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(4ページ目)

鶏・豚の動物系の出汁を使用されている様子で♪ そしてやはり予想通り、醤油ダレが特徴ですヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ 酸味・コクがしっかり表現されてパンチ力はかなりありまして！ 粗挽き胡椒でインパクトあるアクセントに ＼(^_^)／ ヒキがあり後味すっきりの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

#中華そば　#醤油ラーメン　#フラン軒　#高井田風ラーメン

#中華そば　#醤油ラーメン　#フラン軒

2021.01.05 #ちゅーかそば帳 #雲丹醤油らーめん #限定らーめん #スパ石井煮たまご #肉増し

文政六年（1823年）創業。大阪の高級老舗味噌店『大源味噌本店』のお味噌を使用した芳潤味噌ラーメンは、　文字通りたまり醤油に味噌を加えることで芳醇な味わいが楽しめます。 麺は、埼玉県の村上朝日製麺所謹製の中細のストレート麺。やや加水低めのもちっとした食感が魅力で粘度低めのサラッとしたスープをたっぷりと持ち上げて食べ応えたっぷりです。 具は豚バラ肉のチャーシュー10枚が花びらのように重ねられ、ざく切りネギと濃厚半熟玉子がトッピング。チャーシュー好きにはたまらない量をたらふくいただけます。 チャーシューは、薄切りながらお箸で持ち上げると肉片もしっかり感じられるだけでなく、とても食べやすいソフトな食感で赤身と脂身のバランスも絶妙です。 #味噌ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺

コーン乗せ🌽 朝方の酔っ払いあるある。 #ラーメン #心斎橋 #もう無理かも

果物、サラダ、お粥付き。 #カレーラーメン #ラーメン

鶏白湯に鶏節を加えた塩らーめんは、伊勢赤鶏、モミジ、羅臼昆布からとったスープに野菜を抽出した鶏油を加え、塩タレでまろやかな味わいになっています。クリアなスープでありながら、コクもしっかりと感じられる美味しいスープです。 具は、鶏モモ肉、豚バラレアチャーシュー、穂先メンマ、煮玉子（半分）、鶏節、スプラウト、柚子、ネギと小粒の色とりどりのあられがかわいくトッピングされています。 麺は『麺屋棣鄂』謹製のややウェーブのかかった平打ちの中ストレート麺。しなやかなコシ感があり、滑らか表面で喉越しよく頂けます。 豚バラレアチャーシューと炙った部分が香ばしい鶏モモ肉を、鶏白湯スープにひたしていただくと、それぞれの肉質感と旨みが味わえます。 #塩ラーメン #ラーメン #鶏白湯

話題の新店を訪麺。 近江黒鶏をメインに数種の鶏から取ったスープはグイッと鶏の旨味がくるやつ❗拘りのカエシとのバランスもいい。 多加水の自家製麺は独特の食感でスープとの馴染みがばっちり。 味玉は大分産の赤玉。黄身が甘くてウマい💗 鶏＆豚のチャーシューは、バラとロースの豚がウマし😍

「3回食べたらやめられない」というかむくらのおいしいラーメン！ まさに言葉通りです。 白菜の甘味と豚肉のコクたっぷりのスープが他では食べられないあっさりした野菜メインなラーメンです。

まぜそばには、黄卵が載った自家製の台湾ミンチ（鷹の爪とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）、ニラ、白ネギ、サイコロメンマ、刻み海苔などの具材がどっさり。DXには、豚トロ風な豚バラ、豚肩ロースがそれぞれ3枚、水餃子2個が加わり、まさにDXな台湾まぜそばになっています。 器の底にたまっているカエシの醤油ダレは、鶏出汁等を加えた粘度低めで辛みもそこそこあって、香味油とともに箸で混ぜながら絡めていただきます。麺は「ミネヤ食品工業」謹製の平打ちの中多加水平打ち中太麺を使用。モチモチ食感の麺と少しシビれる辛さにやみつきになります。 途中で、昆布酢を回しかけてみるとさっぱりした味変に。〆に仕上げ飯をダイブさせ、1度で2度美味しいジャンキーな台湾まぜそばが堪能できます。 #台湾まぜそば #まぜそば

真鯛ラーメン丸木で真鯛ラーメン赤だしを食べました。濃厚でコクがあり、真鯛ラーメンの味噌ラーメン風といった感じの味わいです。塩も良いですが、この赤だしも最高でした。 #ラーメン

博多風の麺と、あっさりだけど、こってりのスープが絡んでおいしかったです！

#担々麺 #辛麺

鶏ベースのすっきりとした動物系の出汁に、魚介テイストで細かな魚粉が浮いておりますo(^▽^)o タレは先述の白醤油使用の甘い口あたりのもので、まろやかなコクが広がる優しさを感じます(°∀°)b さらにマグロ節＝しび節がいっそう魚介テイストを増幅させてくれて(-^□^-) 頂きやすさのある ウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン

これぞライト豚骨！！と言わしめる一杯は、厚く切った自慢のチャーシューが3枚。もやしとザク切りされた青ねぎとシンプルな盛り付けも変わらず、この後に打合せがあったためニンニクは遠慮させてもらいましたが、ニンニクを加えることでさらにガツン！！とくるのは間違いないなと思いつつ、太陽製麺所謹製の中太麺を持ち上げていただきました。 こだわりのスープは、豚の頭とげんこつ、鶏のもみじとをを炊き込んで、５時間～６時間炊いたもの。丁寧にアクを抜いているため雑味が無く、また野菜は一切入れていない豚骨のみのスープというのが特長で、まさにライトな味わいは、飲んだ後の〆にオススメの一杯です。

#ラーメン #冷やしラーメン #ビブグルマン #百名店

冬の限定メニュー「黒醤ネギらーめん」は、数種類の醤油を独自にブレンドし、大量のザク切りネギがたっぷり使用したネギ好きにはたまらないガツンとくる醤油味の一杯。 麺は、小麦の香りが漂う厳選された小麦を使用。小麦の香り、麺のコシ、喉越しをとことん追求した中太麺。厚切りのチャーシューは、肩ロースを秘伝のタレに丸二日間浸け込んでいるので芳醇な味わいで美味。味玉は、京都と兵庫から厳選して仕入れ一日浸け込んだもので、食材へのこだわりが詰まった一杯に仕上がっていて、美味しくいただきました。 味変に最適な、幻の七味と言われる京都原了郭の「黒七味」。元禄16年（1703）創業以来、一子相伝による秘伝の製法を受け継がれ、すべての工程に手間ひま惜しむことなく作られ続けている逸品を加えることで、よりピリッとした味変が楽しめます。

カエシは珍しい鶏醤。 鶏豚魚介のトリプルスープ。 濃厚だが、クドさの無い美味しさ。 #ラーメン #魚介ラーメン #鶏ラーメン #鶏そば

蓮根はさみ揚げ、菜の花、焼豚、イチゴがトッピングされた、清湯スープの塩ラーメンが爽やかに春を待ちます。 #ラーメン #塩ラーメン #ももいろ

#麺 #ラーメン #らーめん#ブラック

#ラーメン #醤油ラーメン

しっかりとした豚骨ベースの出汁 (^-^)ノ 多めの背脂やニンニクでダイナミックな味わいと　ヾ(o´Ｃ_｀o)ﾉﾞ カラメの醤油ダレは、ワシ的そっち系ではよくチョイスのパターンで♪ さすがに全汁はやめときました ウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

麺細めの小麦系。 しっかりマッチングするようにつけ汁の粘度もやや抑え 程よいしっとり感

#塩ラーメン#しおラーメン #ラーメン #ディナー

清湯系のスッキリした味わいの塩ラーメンは、スープがすべて牛骨をじっくり煮込んだ特製で、白髪ねぎ、水菜、パプリカ、レモンとあっさりとしたヘルシーラーメン。よく煮込んだ牛バラ肉がチャーシューの代わりなって、肉汁がいい塩梅のアクセントになっています。 #ラーメン #塩ラーメン #牛肉ラーメン #たまごラーメン #ビーフラーメン

濃厚なトマト豚骨スープにとろけるチーズでイタリアンなテイストのラーメン。 #ラーメン

麺屋ガテン なんば心斎橋総本店 『MAZEそば肉増しヤサイマシアブラマシ』 心地よい甘さのある醤油ダレに甘く味付けられた背脂にシャキッとした茹で加減のもやしが見事に一体となり美味しい‼︎食べ応え抜群の極太麺に卵黄と醤油ダレがよく絡む‼︎トロッとした柔らかいチャーシューも絶品‼︎ #ラーメン #醤油ラーメン #そば #まぜそば

#塩ラーメン #大阪ランチ

#ラーメン #麺

鶏と昆布でしっかりと取られた出汁で　( ´_ゝ`)ﾉ 出汁感が良く、深みを感じるテイストです　☆(*´∀｀)σ 醤油ダレも香ばしさのある味わいがナイス (^O^)/ しっかりと鶏節の良さが楽しめる かなりウミャイ スープ ヽ(*>∀<*)ﾉ