ラーメン(煮干し)のメニュー一覧 (43ページ目)

スープは、背脂マシにしましたので甘くてまろやかな口当たりが美味しい！背脂が煮干のエグみを懐柔して見事なバランスを保っていますね。煮干粉をスープに馴染ませるとザラついた口当たりと共にエグみも一層増します。ベースのスープが優しいので、見た目よりずっと食べ易いのも魅力です。↵麺は、硬さを選択出来ますので勿論カタめで注文しました。汁無しだとゴワゴワガシガシの食感になりますが、スープがあると麺がスープを吸収します。ここでも背脂マシが功を奏し、麺の滑りを良くして啜り心地をアップさせていました。小盛でも２４０ｇなので、少食の方にはレディース盛りをオススメします。↵具材は、ニンニクを少なめで注文しました。途中までニンニクを混ぜず後半で馴染ませましたが、やはりニンニクがよく合いますね♪口臭を気にしなくて良い状況でしたら、迷わずニンニクマシをオススメします。モヤシは茹で加減が絶妙で非常に好み！ざっくりした確かな食感があるのに歯切れがすごく良い！モヤシを使った料理の中では最も美味しい食べ方かも？チャーシューはノーマルでこの量ですから嬉しいですよね☆

#中華そば

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豚骨ラーメンに 煮干し脂のトッピングに ハマり気味♪ 博多とんこつかたぶつ の豚骨ラーメン♪ #ランチ #博多とんこつかたぶつ #豚骨ラーメン #自家製麺 #煮干し脂

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この日はclubhouseでお名前を見たお店に訪問。 お店の名前は陽はまたのぼる。 近くのコインパーキングに止めて訪問。 今回は特製煮干しそばを注文しました。 残念ながら店主さんは夜はいらっしゃらないようです。 提供されたのをみると具沢山でまさに特製。 煮干しの香るスープはテンションがあがります。 麺は低加水の中細麺かな。 適度な茹で加減で啜り心地良好です。 スープとの相性もいいと思います。 やや茶色の濁りあるスープはえぐみのない煮干しの味わいがクセになります。 ガツンと来る感じではないけどしみじみと美味しくて飲みたくなります。 チャーシューは低温調理のタイプが私にの好みでこれだけとか選べたらいうことないかな。 あっという間に完食です。 濃厚やつけ麺なども気になるし また訪問したいと思います。 #東京都 #ラーメン #醤油ラーメン

#綾瀬 #ランチ #ラーメン #冷やしラーメン #煮干しラーメン #中華そば #TOP5000 #夏のひとさら

期間限定の煮干し出汁ラーメンだそうです。#ラーメン #煮干し出汁 #ネギ #ramen #足立入谷ラーメン #足立入谷グルメ #足立区グルメ #足立区ラーメン #舎人駅周辺

煮干しと豚骨のコッテリしたラーメン。 #ラーメン #煮干し #豚骨

煮干しの香りがとても良く、美味しいラーメンです。

煮干しラーメン 麺がしっかりスープと絡まってて煮干しもしっかりと感じられる一品 #ラーメン #煮干しラーメン

#ラーメン #つけ麺 #煮干しラーメン つけ麺推しだけど、つけ麺じゃない方が良いかも

#SARAHはじめました

#SARAHはじめました #東三条 #煮干しラーメン

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葉月直系らぁめん きりきり舞＠不動前(東京都) (本日の限定)杉樽仕込醤油煮干中華そば930円、肉飯300円　葉月＠雪が谷大塚直系のお弟子さんのお店。ふだんは濃厚鶏白湯魚介らぁめんがデフォルトですが、不定期で清湯系も限定発売されます。 杉樽仕込醤油1種類のみで勝負の醤油ダレは濃厚な味わいと風味。丁寧な煮干しスープに美味しい自家製麺が絡みます。こちらの煮豚はトロトロで大好きです。 その煮豚がどかどかと乗る肉飯は、ランチタイムだと200円で食べられます。ディナータイムは300円ですが、それでも安いくらいの量。ごはんは全て炊き込みご飯で旨さ倍増。煮干しカレーも美味いんですよね〜。 木曜限定のレンゲが立つと噂の二毛作営業「超絶濃厚鶏そば　きりすて御麺」も食べてみたいのでまた来よう。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

葉月直系らぁめん きりきり舞＠不動前(東京都) (本日の限定)杉樽仕込醤油煮干中華そば930円、肉飯300円　葉月＠雪が谷大塚直系のお弟子さんのお店。ふだんは濃厚鶏白湯魚介らぁめんがデフォルトですが、不定期で清湯系も限定発売されます。 杉樽仕込醤油1種類のみで勝負の醤油ダレは濃厚な味わいと風味。丁寧な煮干しスープに美味しい自家製麺が絡みます。こちらの煮豚はトロトロで大好きです。 その煮豚がどかどかと乗る肉飯は、ランチタイムだと200円で食べられます。ディナータイムは300円ですが、それでも安いくらいの量。ごはんは全て炊き込みご飯で旨さ倍増。煮干しカレーも美味いんですよね〜。 木曜限定のレンゲが立つと噂の二毛作営業「超絶濃厚鶏そば　きりすて御麺」も食べてみたいのでまた来よう。 #ラーメン #中華そば #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #煮干しラーメン

#ラーメン #煮干しラーメン #煮干しそば 月曜日だけ裏健やかとして提供されている煮干しラーメン 同じエリアにさくら井がありどうしても見劣りしてしまうな この手の煮干しはもっと尖ってて欲しい

五種類の煮干しの水出しver. この画像の他に別皿でロースチャーシュー3枚（ソース付き）と、豚トロ肉（おろしとカラスミ付き）が先出しとして提供、そしてプレミアム系の日本酒、私の時は写楽（寫樂）が振舞われていました。 ラーメンにはカエシ（タレ）は一切使用していない素材の塩分だけで構成されたなかなかのハイレベルな一杯。 #東京 #つつじヶ丘 #ラーメン #中華そば #煮干しラーメン

#ランチ #ラーメン #麺#にぼしラーメン

ラァメンコハクの魅力は 限定ラーメンと限定和え玉の 満足度がハンパないところ♪ #ラーメン #限定ラーメン #ラァメンコハク #限定メニュー #古地鶏とアゴ煮干のラーメン

ラァメンコハクの魅力は 限定ラーメンと限定和え玉の 満足度がハンパないところ♪ #ラーメン #限定ラーメン #ラァメンコハク #限定メニュー #古地鶏とアゴ煮干のラーメン

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#中華そば #篠山口 #麺 #醤油ラーメン #兵庫ラーメン #煮干しラーメン 本日は篠山へ。開店15分前ポールで到着。1番目に記載は気持ち良い。たちまちの満車で暫し待機。 今日こそはラーメンと決めていたので、鴨めし並とオーダー。 'つるしこ'細麺がうどん出汁のような(良い意味で)スープによく合いますね。ワカメや柚子トッピングも良い感じで💮 鴨出汁の炊き込みご飯も美味しい❣️ミニセットもあるが、並盛りで正解⭕️ 本日も腹パン、ご馳走様でした🙏

イオンモール川口（埼玉県川口市）のフードコートにあるお店です🙋‍♀️ #まぜそば

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丁寧に作られたラーメン🍜 美味しゅうございました。 #ラーメン #煮干しラーメン

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#絶品グルメ 青森市　ひらこや🍜 煮干し中華そば　あっさり 煮干しを水から煮出す煮干し感強いスープ 美味しくいただきました

1日限定メニューいただきました！ 麺はモチモチ太麺と、ニボ風味濃厚の細麺と、合い盛り。 一度に2種類いただけるって嬉しいですよね。 チャーシューも2種類と食べ比べでき、どちらも柔らか〜。 店内はカフェ風のおしゃれな感じですが、ボリュームのおかげか男性のお客様多いです。 #煮付け #ランチ #ラーメン #そば #つけ麺 #1日限定 #煮干しラーメン #煮干しつけ麺

こちらは煮干し×鶏白湯のWスープでコッテリとして食べ応えがあります。

魚介スープ好きにはたまらない一杯。 #ラーメン

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モチモチ太麺と煮干しの香りが微かに香るラーメンです。 #ラーメン #煮干しラーメン

煮干しがきいててうまい！！ マスターはまだまだ元気でした #ラーメン #冷やしラーメン #浅草橋ランチ #ランチ #夏麺 #夏飯