煮干しラーメン 小盛(まるぎん道場)の口コミ/評判
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レビュー一覧(3)
rich_egg_nq0#中華そば
user_36868378スープは、背脂マシにしましたので甘くてまろやかな口当たりが美味しい！背脂が煮干のエグみを懐柔して見事なバランスを保っていますね。煮干粉をスープに馴染ませるとザラついた口当たりと共にエグみも一層増します。ベースのスープが優しいので、見た目よりずっと食べ易いのも魅力です。↵麺は、硬さを選択出来ますので勿論カタめで注文しました。汁無しだとゴワゴワガシガシの食感になりますが、スープがあると麺がスープを吸収します。ここでも背脂マシが功を奏し、麺の滑りを良くして啜り心地をアップさせていました。小盛でも２４０ｇなので、少食の方にはレディース盛りをオススメします。↵具材は、ニンニクを少なめで注文しました。途中までニンニクを混ぜず後半で馴染ませましたが、やはりニンニクがよく合いますね♪口臭を気にしなくて良い状況でしたら、迷わずニンニクマシをオススメします。モヤシは茹で加減が絶妙で非常に好み！ざっくりした確かな食感があるのに歯切れがすごく良い！モヤシを使った料理の中では最も美味しい食べ方かも？チャーシューはノーマルでこの量ですから嬉しいですよね☆
#ガチめし
#西尾