大久保のラーメン(味噌)のメニュー一覧

思っていたより色の濃いスープでしたがその割にとてもあっさりしていました。そして甘すぎず絶妙な味のバランスを保っていると思います。

がつん！とくる味噌の味。私の好きな赤だし系のコクと軽い酸味があるこれぞ味噌という味噌味をしっかと全面に出した味です。味噌は味噌だけでは味噌のうま味が伝わらないんですが、トンコツのベースのスープの出汁と脂感に野菜のエキスがたっぷりのスープがみごとに味噌の味を持ち上げる役目をしっかりしています。野菜の分量が多いのかとろみの強いスープで粘度が高く味噌の味をとても強調する役目をしています。粘度が高い分口の中にしっかりを味をへばりつかせて次の一口までしっかり味をつないでゆくのがいいです。濃い味噌味の札幌ラーメンの純連は味噌自体に味があって味噌一直線という感じですが、ここの店の味はベースのスープのこってりに守られて味噌が前面に押しだされれているとという感じ。味噌自体にも味の主張があるので丸みもある強い味噌味が感じるようです。久々にラーメンスープで味噌を感じました。

ずっと気になっていたけどなかなか行けなかった味噌屋八郎商店。 かなりとろとろのスープだけど見た目よりしょっぱくなくて、にんにく感もそこまで強くなくて美味しい！ チャーシューもとろとろでいい感じ 太麺も味噌に合う太さ もっと早く来れば良かった #味噌屋八郎商店#ラーメン #味噌ラーメン#こってり#太麺#新宿ラーメン#新宿#新宿ランチ#新宿西口

券売機に10段階の辛さが表示されていたので、わかりやすいです。辛さ10の冷やし味噌ラーメンが、野菜がたっぷり入っているため、辛さ9に。 キャベツ、もやし、玉ねぎ、筍など、具だくさん。味噌スープと中本特製唐辛子が良くマッチしています。 もっちりした中太麺を、激辛スープをたっぷり絡めていただきます。 野菜たっぷりで美味しくいただけました。

濃厚な魚介味噌スープ。 定期的に食べたくなる味。 #ラーメン #味噌ラーメン #魚介ラーメン

この辛さとお野菜がたまらなく美味しい。

元気がもらえるスタミナラーメンです。見ての通りとても赤いスープ。ダブルおさえ、 おさえ、通常から9倍とお好みに合わせて辛さを選べます。とりあえず2辛にしてみましたが「辛味」よりも後味の甘みを感じました。とにかく、スープの温度が非常に高く。いつまでも冷めないスープだなと感じました。因みにこのスープはすっぽんのエキスが入っているらしくコラーゲンが豊富です。ラーメンは細麺ストレート。キクラゲが沢山入っていてぶよぶよとした食感がとても良いです。ピーマンが結構入っているのでちょっと変わってる味だと思います。みじん切りにした玉ねぎがスープに浮かんで口に含むと独特の甘さが出て大変、このスープに合っていると思います。暑い日疲れた日にスープを最後まで飲む勢いで食べていただきたいです。

休日ランチ〜🤪 雨の中出没して、味噌卵麺にたどり着いた〜🤪 #ランチ #ラーメン #蒙古タンメン中本 #激辛ラーメン #新宿

貝出汁と味噌の相性が抜群の一杯 ＃私のお気に入り ＃ラーメン ＃中華そば ＃貝出汁中華そば ＃特製ラーメン ＃西新宿 ＃倉蔵商店

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#西新宿 #ラーメン #お気に入り #今日は辛味噌で！ #ホロホロのチャーシューいっぱい食べたいので大盛 #ほんのりとそこまで辛くない #大量のネギ、めんま #おいしい#焦がしネギも浮いてますね #今日もごちそうさまでした

#カレー #ラーメン #味噌カレー うまいぜベイベェ的な。 熊本ラーメンの有名店のセカンドブランド。 出来てから結構経ってますが、 以前来た時にはまだカレーラーメンはやってなかったとおもいます。 珍しいなと思って食べてみました。 基本的になんつっ亭のとんこつラーメンベース。 もやし、小葱たっぷり。 それを味噌仕立てにしたもの。 さらにそこにカレー粉が入ったよう。 スープは癖なくクリーミーで、そこに味噌の旨みとカレーの香りがほんの少し足されたような感じでした。 スープを飲む限りはカレーの強さや辛味は感じません。 逆になんつっ亭のウリである黒い油マー油も、かかっているものの、カレーの香りと打ち消しあっているような感じがしました。 このカレーラーメンにはカレー味の挽肉餡が添えられていて、それがカレーの香りも味も濃いです。 S&Bの赤缶的なわかりやすいカレー風味。 これがスープに混じっていき、カレー感が徐々に強くなっていきます。 全体の味を受けるのは中太のストレート麺で、これが適度な固さと短さで、食べやすく、また、並盛りでも150gあって食べ応えあります。 モヤシもたっぷり入っているので濃過ぎる味を受け切るかと。 でもスープは飲み干せないかな。 食べ終わって頭をよぎるのは、なんつっ亭の普通のラーメン食べたいかも。 正直な話。

#味噌つけ麺

五目味噌タンメン 辛さ5倍 麺固め 野菜大盛り 北極卵🥚 AB醬 瓶ビール 烏龍茶 #蒙古タンメン中本 #中本 #激辛 #辛旨 #ラーメン #五目味噌タンメン #ゴモミ #新宿

#新宿西口 #ラーメン 中も大も同一価格で辛味噌にもできるという。チャーはホロホロですが割と薄味。スープと一緒で丁度良いのか。フライドオニオンがコクを出してます。

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限定の冷し味噌卵麺を辛さ3倍で。 私はやっぱり冷味スープのほうが好きみたい。 #ラーメン #麺 #ランチ #辛旨 #旨辛 #辛いもん #蒙古タンメン中本 #辛さより旨味が勝つ #中本 #大辛 #激辛 #ディナー #つけ麺 #トウガラシスープ #北極 #冷や味 #月見ごはん

#味噌ラーメン なん１０年あるんだろ⁈

蒙古タンメン中本新宿店さんでインドラーメンを味噌、野菜大盛り、半ライス、トッピングにスライス玉子×2、ほうれん草、チャーシュー2枚、ネギ、生玉子で🍜🇮🇳 過去中本さんでは五目味噌たんめんで「辛っ🥵」となっていたのでかなり慎重を期してのオーダー🙌 結果、カレー感はあまりエンジョイ出来なかったけど、ラーメンとしてはめっちゃエンジョイしたぜ(๑ ˊ͈ ᐞ ˋ͈ )ƅ̋ｸﾞｯ！ 的な😆✨ 自分の舌が中本さんに慣れてないので、旨辛味噌のスープにどんどん舌が引っ張られて、かかってるカレー部分をあまりダイレクトに感じる事がでぎす💦 とは言えとは言え‼️ カレーが混ざった事で出来上がってる旨辛味噌カレーなスープはコク深くビシッと辛くひたすらピュアに辛旨い🔥❤️ そんなスースを纏う少しコシがしっかりしてる麺もまた旨し👍 カレーっぽく楽しめるかな〜と思った半ライスは予想とは違う感じで（所謂普通のラーメンライス的な）感じでいただきましたが🍚 それはそれでガッツリ美味しい🙌 ラストは生玉子をつけ汁のようにしてのつけ麺スタイルで〆 この食べ方良き〜🤤 美味しかった‼️ 今度はより中本さんのカレー感を味わえるオーダーしてみたいー＼(^ω^)／ #カレー #ラーメン #蒙古タンメン中本 #蒙古タンメン中本新宿店 #インドラーメン #インドラーメン味噌 #中本のカレー #ランチ #新宿 #ランチ

味噌卵麺 辛さ5倍 麺超固め ほぐちゃー定食 AB醬 烏龍茶 烏龍茶 #ラーメン #中本 #蒙古タンメン中本 #激辛 #辛旨 #味噌卵麺 #新宿

ネギタワー #ネギラーメン #ラーメン ＃日高屋

麺大盛り　プラス100円 麺特盛　プラス200円 麺少なめ　30円引き #麺類 #テイクアウト

辛味噌は溶かしながら、辛さを調整できます。

美味し！ #ラーメン #味噌ラーメン

#推しグルメ #ランチ #サラ活 #ラーメン#大久保　こちらは味噌味です。濃厚な味に対してあっさり味の鶏肉が嬉しい

#ラーメン #味噌ラーメン#激辛 丁度いい辛さでした！ ラーメン自体も好きな味なのでまた来ますね。

#ラーメン

中本は7Lv以上からが勝負！(笑) #つけ麺 #ラーメン

葱たっぷり #ラーメン #味噌ラーメン #ネギラーメン #西新宿

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