北野白梅町のラーメン(ばら)のメニュー一覧

2017年1月にラーメン激戦地 円町に突如オープンするも、瞬く間に人気店入りを果たし、同年11月には、河原町丸太町に早くも2号店を出店させた勢いのある新規気鋭店です。 おにばら白 ワンタンは、名古屋コーチンを丸ごと贅沢に使用し、鶏油で深みを持たせたスープは、鶏のふくよかな旨味と穏やかな風味の薄口醤油が、厳選素材そのものの良さをよく引き出されている一杯。不規則に捻れた加水高めの平打ち縮れ麺は『麺屋棣鄂』謹製で、つるんとした喉越しの良さと独特な食感をしており、しっかりとスープに寄り添っています。具材は、焼豚・刻み玉葱・別トッピングのワンタンです。薫香が食欲を掻き立てる焼豚は、旨味がギュッと詰まった肉々さが堪能出来る。赤身と脂身のバランスも良い。とぅるんとした薄皮のワンタンも絶品だし、シャキシャキの刻み玉葱が口内をフラットにしてくれます。 ここまで美味いとくりゃ、これからメニューコンプと2号店に行くのも楽しみになってきました。コレクターながら、またリピートして違うメニューを色々試してみたいなぁと思えたのは久々です。 #わんたん #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン #ワンタン麺

おにばら白 ワンタン・こげ飯【麦ュッ vol.1】@京都市中京区円町。名古屋コーチンを丸ごと贅沢に使用し、鶏油で深みを持たせたスープは、鶏のふくよかな旨味と穏やかな風味の薄口醤油が、厳選素材そのものの良さをよく引き出されている一杯。不規則に捻れた加水高めの平打ち縮れ麺は『麺屋棣鄂』謹製で、つるんとした喉越しの良さと独特な食感をしており、しっかりとスープに寄り添っている。具材は、焼豚・刻み玉葱・別トッピングのワンタンです。薫香が食欲を掻き立てる焼豚は、旨味がギュッと詰まった肉々さが堪能出来る。赤身と脂身のバランスも良い。とぅるんとした薄皮のワンタンも絶品だし、シャキシャキの刻み玉葱が口内をフラットにしてくれます。石焼鍋に入ったご飯に刻んだチャーシューとタレが掛かったこげ飯はおこげも美味いが残ったスープを足して食べても美味い。 #わんたん #ラーメン #白醤油ラーメン #鶏ラーメン #ワンタン麺

#ラーメン #わんたん #ワンタン麺 #京都 #食べ歩き #らーめん #麦ゅ #ラーメンムギュ

ラーメンムギュのおにばら白。 写真は味玉トッピングでプラス100円。 薄口醤油の優しい鶏がらスープにガツンと厚みのある焼豚。 タマネギで甘みをプラスした美味しいラーメンは、テーブル上にある自家製ピリ辛ニラを途中から入れると味変できてさらに楽しめます。 #ラーメン#京都ラーメン

#ラーメン #ランチ

‪薄口醤油であっさりめかと思いきや名古屋コーチンの旨味ガッツリのコク旨スープ！‬ ‪モチモチ手揉み平打ち麺に香ばしくジューシーな吊るし焼き豚バラチャーシューが4枚も。‬ ‪たくさん入った刻み玉ねぎの苦味も程良く、並盛りでも十分満足の一杯！‬ #ラーメン #京都ラーメン #醤油ラーメン #鶏清湯 #チャーシュー