ラーメン(鴨肉)のメニュー一覧 (3ページ目)

【本日限定】｢河内鴨100%清湯と3種の鴨チャーシュー｣〜ハマグリのジュレと泡を添えて〜メニュー名長すぎ…😳 ‪天下統一ラーメンバトル大学対抗あっさり部門優勝ラーメン(関西大学ラーメンサークル めんこい)が本日限定で提供🍜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))鴨の旨みを引き出した鴨清湯醤油ラーメンでかなり美味🍜😉👍✨‬なお明日限定でこってり部門優勝ラーメンが提供されます🖖😎🤘

僕は味玉鴨そばを細麺でチョイスします(^^) 熱々スープは尖りのない豊かな醤油の味わいに鴨出汁効いたあっさり染み渡る美味しさ。 ポキっとザラつきある細麺に拍子切りしたネギと春菊がこれまた良い感じで満足♪(´ε｀ ) この春菊がバッチリハマっててとっても大好きな自分です(o^^o) 美味しかった！ ご馳走様でした！ 来年はもっと金曜日も食べに来よう。

天然ムール貝から取ったベースの出汁は後味に長く爽やかな余韻を残す。そして鶏出汁と塩ダレは濃厚で強烈な旨味を出す。これはめちゃウマ！ここ堺本店は他の店舗と比べてレベルが違います。 #ラーメン #塩そば #堺市グルメ

超細麺にからむ鴨のお出汁がたまらない。やまもりの白髪ネギといい調子の山椒がくせになる。鴨の炊き込みご飯はラップにつつんでお三時に❤️

美味いです。

河内鴨のガラと生醤油。 ガツンと鴨は感じないが、香りと余韻をしみじみ味わうタイプ。 トッピングの河内鴨のモモが絶品。 #ラーメン #醤油ラーメン #鴨そば #鴨肉スープ #鴨肉ラーメン

鴨ラーメン【ラーメン モリン】@滋賀県大津市中央。2周年記念限定のアフター。油層に厚みのある熱々の鴨スープで、かけスタイル。平打ち麺もジャストだし、じんわりと沁み入る優しい鴨出汁も美味い、モリンらしい一杯だ。ご飯のお心遣いAZMS！！ #ラーメン #鴨肉ラーメン #醤油ラーメン

鴨の旨みを最大限に活かしつつ、癖がなく老若男女から愛される逸品である。細部まで拘り抜いているのが伝わってくる。

＋500円で鴨まし出来ます(๑° ꒳ ° ๑)まぜそば風替え玉＋200円や しめのトマト茶漬＋200円 にも展開出来る上品な小麦そば系らーめんです(*≧▽≦)ﾉｼ))。

ふらっと岩沼市。 鴨出汁の美味しいラーメン屋があると見つけて訪問しました。 お店の名前はラーメンショップアラカワ。 場所は宮城県岩沼市中央４というところ。 店の専用駐車場があるのでそちらに停めて訪問しました。 まずは券売機で食券を購入。 醤油、塩、味噌、油そばなどいろいろあります。 今回は鴨だし味噌らーめんを注文。 店内はカウンターと小上りで20席弱かな。 しばらく待ってると料理が提供されました。 おー、やや油分多めな印象の味噌ラーメンです。 たっぷりのスープに白髪ねぎ、もやしなど具材多めかな。 麺は縮れの太麺です。 細麺と選べたけど味噌は太麺ってイメージなんですよね。 プリっとした食感とスープとの絡みもいいと思います。 スープは油分があってぎとっとしているのかなと思ったけど 結構やさしい味わいです。 鴨出汁もくどさはなくって味噌との相性も良いし、 これは万人受けするんじゃないかなと思いました。 白髪ねぎなんかもいいアクセントになっていて美味しかったな。 瞬殺で食べ終わりました。 これは醤油も食べてみたいところですなー。 数名の待ちが出る人気店ですが、また再訪してみたいです。 #激熱グルメ #ラーメン #味噌ラーメン

JR新宿駅の改札内に4月にできたEATo LUMINE(イイトルミネ)に入っている鴨to葱に行ってきました。 私は知らなかったのですが、上野の本店は凄い人気で大行列ができてるそうですね。 ネットでみ見ると新宿は上野よりは空いているみたいですが、通る度に行列ができてるイメージがあります。 しかし、本日初めて伺ってみたところ、待ち時間0で着席できました。 16時30分と中途半端な時間だったからかもしれませんが、ラッキーでしたね。 初訪という事で、デフォルトの鴨らーめんを注文、葱は3種類のうち2種類を選べるので、葱輪切りと万能葱を選択しました。 鴨と葱と水のみでできている鴨だし、濃い目の醤油かとても上品で、優しい味のスープでした。 麺と2種類の葱もスープと合って美味しかったです。 卓上の無料の柚子胡椒を入れると、ピリッとした辛さが、これまでとは違った味を感じさせてくれました。 駅中なので、行くタイミングが難しいのが残念などころです。 #ラーメン #拉麺 #醤油ラーメン #しょうゆラーメン

鴨から取られた出汁は非常に上品に感じられて (〃∇〃) 丸みを感じる醤油ダレもバランスの良い合わせ方 (*^ー^)ノ ほんのりとした口あたりの甘味もありまして p(^-^)q 丁寧な作りの かなりウミャイ スープです ヽ(*>∀<*)ﾉ

引き続き「鴨油とエシレバターの油そば」をオーダー。メニュー名のとおり、鴨油と、エシレ村@フランスで創られるバターを絶妙な塩梅でブレンドしたタレで食べさせる、同店ならではの油そばだ。バターの豊潤なうま味が舌上で膨らみ弾け飛ぶ、会心の味わい。鴨の落ち着いた滋味も、八面六臂の働きを演じていた。#ラーメン

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鴨ガラスープに甘さの感じる醤油ダレ、細麺との相性の良さ、新店とはいえセンスの良さが伺える一杯！ #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鶏ラーメン #鶏そば

調布市の柴崎亭へ。 前から行ってみたかったお店にやっと行けました。 鴨中華そば、ランチのごはん。 鴨中華そばはめちゃ綺麗なビジュアルで提供されます。 ぼそっとしたタイプの細麺にスープかよく絡んで美味い。濃すぎずごくごく飲みたくなるスープでした♪ 材木メンマ、低温調理のチャーシューも美味かった😄 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン

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久しぶりのラーメン屋さん。 鴨と葱さん。 最近メディアにもよく受けられているので人気なイメージが勝手にありました。 葱の種類が三種類あって選べるスタイル。 麺は全粒粉とのオリジナルもあって食べていて罪悪感がなく、さっぱりと召し上がりました。 葱が苦手な私でも美味しく頂けたので苦手な方にもオススメです。 感覚的にはビーガンラーメンに近い様な気がしました。 #今日のひとさら #渋谷#ラーメン

【Gion Duck Noodles】 鴨つけ麺 みかんソース 平麺の自家製麺にはエスプレッソソース、バルサミコとフレンチを彷彿させられます。 鴨のつけダレに鴨チャーシューと鴨尽くしですが、スープ割りは煮干し系の魚介スープ。なんとサイフォンで出汁を取っています。 #つけ麺 #ラーメン #エスプーマ #鴨つけ麺

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ラーメンを超えたラーメン🍜🦆 レベルが違う。モノが違う。 #そばる さん 「鴨醤油そば」¥1,000 他に比類なき素晴らしい一杯。 二刀流であることの意味がこの一杯を食べたらわかる。 尖らない塩味、鴨油のコク、香ばしさだけを感じさせ酸味を感じさせない醤油。 味醂で甘さを強調していないのに全体に漂う丸みと奥行き。 ピエモンテのタリオリーニと江戸前蕎麦を合わせたような歯応えと舌触りのストレート細麺。 スープと麺を交互に頂くとあっさりとした口当たりにコッテリとした余韻。あってり。 しかし後味は比較的早くに消えて、スッキリした余韻だけが口の中に残り、また箸が、レンゲが丼に伸びる。 味が濃いのに喉が渇かない。 本枯節、焼きあご、煮干、鯵、昆布。 味が濃いのは出汁の奥行きが深いから。 原了郭の黒七味も嬉しい。 特段ラーメン好きじゃない者を唸らせ、虜にする圧倒的な旨さ。 繊細で力強く、エレガントでワイルド。 日本蕎麦と中華そばの融合として極めて優れた傑作。 #ラーメン #醤油そば #中華そば #醤油ラーメン #鴨そば #鹿児島 #朝日通 #いづろ通 #ランチ #ディナー #鹿児島市 #jma2024

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鴨と水のみで作ったスープは、醤油と合わさって鴨特有の丸みを帯び、とても美味しいです。ぶつ切り・スライス２種類の鴨チャーシューはそれぞれに違った良さを感じられ、噛むたび、啜るたびにガツンと鴨の旨味が攻めてきます。 #ラーメン #醤油ラーメン #中華そば #鴨ラーメン

#町田　#ラーメン さっぱりに見えますがすごくコクがあるスープでした！ 鴨肉と葱も美味しい✨😋 途中で自家製柚子胡椒を入れて味変もできます♪

鴨中華そば楓＠京王八王子　鴨中華そば醤油1130円 平日13:40空席有り。綺麗で広々とした店内は和食レストランの様。ハイセンスな調度品が揃えられていますが、気さくで朗らかな接客で、肩肘張らずに居心地が良いです。 どっしりとした鴨の香りと旨味、上質な醤油の芳香を堪能できます。麺はシルキーな細麺。各種鴨肉2枚、豚チャーシュー1枚、メンマ、焼ネギ2本、九条ネギ、自家製ぶどう山椒タプナードソース。ボリュームもしっかりあるので満腹必至。焼きネギ美味しいです。ぶどう山椒も効き目抜群です。 #東京都 #八王子市 #八王子 #京王八王子 #ラーメン #しょうゆラーメン #醤油ラーメン #鴨肉 #鴨ラーメン

上品に仕上げられた鴨と鶏の動物系の旨味ですo(^▽^)o ほんのり魚介のテイストで、バランスよくまとめられて中華そば、としてのクオリティーは間違いありません！ 醤油のコクと香りのよいタレが優しいながらも存在感をかもし出す かなりウミャイ スープですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ #ラーメン #中華そば

希少な信州フランス鴨を大量に使った限定『信州フランス鴨醤油麺』。 上品な鴨出汁にやや酸味のある醤油がぴったり寄り添う。全粒粉入りの細麺の風味との相性も抜群です。鴨チャーシューは柔らかくて肉の旨味たっぷり。この鴨肉でお酒飲みたい。 個人的に白子は苦手なんだけど、このボラの白子は奪ってでも食べたいくらい美味しい。