渡辺通のラーメン(魚介)のメニュー一覧

バー？が期間限定で提供しているラーメン。 スープがめちゃ美味い、麺とスープも良く合っていてかなりの完成度。 満足の一杯でした。 #スズメバチ #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #ラーメン #醤油ラーメン #ランチ #ディナー #頑張れ飲食店

毎週水曜日はスズメバチ。 ラーメン3種は1巡。 2周目の1杯目は1番人気の魚介醤油。 やっぱ美味いわぁー。 ラーメン続けて欲しいなぁ #スズメバチ #福岡 #福岡市中央区 #春吉 #ラーメン #醤油ラーメン #魚介醤油ラーメン #ランチ #頑張れ飲食店

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博多では珍しく「辛味噌」を謳うこちら。 先に書いておくと、辛いのが得意な方は、もちろんこちらを断然推奨するが、あくまでもオススメは激辛では無い方😂ｽｲﾏｾﾝ スープは鶏清湯をベースにブレンドした味噌を鉄鍋で合わせ、そこにスパイスをたっぷり効かせている。 塩みが強い北日本の味噌に少し甘みが強い九州の味噌をバランス良く配合したオリジナルの辛味噌の旨味がしっかりと効いていて旨い。 動物スープはしっかりと下支えといったところか。 そして何よりガツン！と来る辛みは思い出すだけで涎が溜まる。 麺は九州で気鋭の「製麺屋慶史」の特注麺。 ガシッとしたボディで強さを先に感じるが、噛んだ後の弾力が心地よく、風味もスープに負けずしっかりと主張。 麺線は短く非常に啜りやすい。 タンメンだけに豊富な野菜類がトッピングされている。 いずれも適度にボイルされたもので適度なシャキシャキ感と瑞々しさがあり、この一杯のアクセントにもなり、箸休めにもなり、何より野菜不足を補えるのも嬉しい。

2回目は豚骨魚介で行ってみるか。 自販機のボタンをポチッとして、あら？何か違うな… あちゃ〜豚骨魚介ラーメンのボタン押しとった。 すいませ〜んとお姉さんに返金してもらい再度豚骨魚介次郎のボタンをポチッ。 前回の経験から麺量は200g、野菜マシに背脂多めでオーダー。 しばし待って、お待ちどうと配される。 ん？何や寂しいな。 浮いた背脂の様は確かにイメージ通りだけれど、盛りがちょっとね。 野菜は申し訳程度だし麺は200gはないなぁ。 微妙にオーダーが通ってなかったみたい。 ちょっとお姉さんバタバタさせちゃったから、まぁしゃあないか。 さて、豚骨魚介スープはなかなかこっくりとしたスープで魚介系の風味は穏やか。 味は独特でどこにも属さない感じで面白い。 口当たりはかなりヘヴィでドロッとした粘度が小麦感のある極太平打ち麺によく絡む。 美味い！ が、クドい！ 茹で野菜がもっと盛られていたらよかったな。 単品でけっこうブルジョワな値段なんでオプションはしっかり活用しないと元取った気がせん(笑) 豚骨魚介次郎 ¥980 #ラーメン #中央区 #豚骨魚介ラーメン #二郎インスパイア

福岡で数少ない二郎系！ 豚骨と魚介ベースのスープの相性は 抜群！！ 背徳感しかない大量の背脂も また二郎系の醍醐味！！ #ラーメン #二郎系

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トンコツのクリーミーな味わのあとに、スッキリした魚介の旨味が！！全然しつこくなくて、後口がスッキリしていて、とても食べやすい！！！スープもどんどん飲めちゃいます♪こってり過ぎないから気軽に食べれるし、はまるひとははまっちゃう！トンコツラーメンだと思います♪ #ラーメン

濃厚とんこつに、魚介スープを合わせたＷスープ。とんこつ　どろ～に、魚介の風味が、ガンガン。ちょっと　あぶったチャーシューは、うまかばい。

#ラーメン

濃厚なスープ。 #醤油ラーメン

#醤油ラーメン #ラーメン #北海道ラーメン ラーメン滑走路で食べる美味しいラーメン。

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#ラーメン #豚骨ラーメン #魚介豚骨ラーメン ナスとしめじは美味しかったのに、 モヤシで全て台無し。