ラーメン(鶏)のメニュー一覧 (16ページ目)

神戸駅すぐ、人気ラーメン店。 夜に伺い、カウンターにて 豚鶏節ラーメンをチョイス。 まったりしたスープは濃厚で かなり個性的でパンチある味わい。 麺は中太麺でゆであがりは剛麺。 チャーシューは2種類でネギがアクセント。 #ラーメン #兵庫 #豚骨ラーメン

鶏白湯スープをベースに赤味噌を加えたものです。 九州の味噌ラーメンにありがちな甘さがなく、きりっとした赤味噌風味が新鮮です。 北方系の味噌ラーメンのように高脂肪ではないのに、かなりのコクを感じるのは やはりベースの鶏白湯が濃厚だからではないでしょうか。 麺は細麺にもできるのですが、+30円で縮れ麺にしました。 もっちりした食感が美味しかったです。 皮をしっかり炙ってある鶏チャーシューは脂肪分が少なく、あっさりしています。 お肉単体では淡白ですが、コクのあるスープとはバランスが良い感じです。 #ラーメン #味噌ラーメン

#大阪 #本町 #ラーメン 一番人気の鶏豚骨！ #豚骨ラーメン

水と鶏のみで作られた透明感あるスープとメンマ・ネギ・2種類の鶏肉のトッピングの極上の一杯。 ＃宮城　＃ラーメン

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「鶏出汁ラーメン」850円は、朝引きの親鶏からとった清湯スープと鶏油を使ったラーメンで優しい味。 炙りチャーシューは食べ応えがあるタイプ。 麺は製麵屋慶史のストレート細麺でサクッとしていた。 物足りない人にはテーブル調味料として塩と柚子胡椒が提供されるようだ。 これにミル付きのブラックペッパーを追加して完食したよ。 #ラーメン #福岡グルメ #福岡ラーメン #鶏出汁ラーメン #中華そば #麺と酒ざきお

少し早めに出発して、前々から行こうと思ってた岡本商店さんで、鶏魚介ラーメン850円をいただきました。鶏煮込みと醤油や四川麻辣にも気持ちは揺らいだ。魚介が前面に出てる鶏白湯で旨〜。2種類のチャーシューがどっちも美味しい。次回はどれ食べようかな？ #平野町 #北浜 #オフィス街ランチ

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数度目の訪問。鶏白湯ラーメンを提供する都内の店舗の中で、同店が五指に入る名店であることに異論を挟む者は少ないだろう。訪問する度に徐々にタレのうま味がビビッドになってきているような気がするが、ミニマリズムを貫く姿勢は変化なし。個人的には出汁感を前面に押し出してもらった方が好みだが、これはこれで中々美味いと思う。 #ラーメン

店名のとおりに黄金色のスープ。ｋれがまた優しいこと！ 麺は、やや縮れた中太麺。何も指定しませんでしたが、やわからめという印象。 トッピングには、二種のチャーシュー（ケイジャンチキンと鶏ムネ肉）、ローストトマト、九条ネギ、穂先メンマ。そこに"特製"ですと、味玉とワンタンが追加。 優しいので、女性でも食べやすいです。 #ラーメン #塩ラーメン #八王子みなみ野 #八王子

📍【淡路島バーガープラス/らーめん　ゆるり(大阪府八尾市)】 📖『淡路島バーガー』を販売されている店舗で、 多彩なラーメンメニューや多彩な料理やお菓子にも 力を入れている’２１年６月にオープンしたお店 Date. '24.11.15 ⁡ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 🍜鶏ハラミ煮干ししょうゆらーめん　¥1000 🍥スープ　🍥🍥🍥 　淡☆☆☆★★濃 🍥麺　　　🍥🍥🍥 　細☆☆☆★★太 ‪🍖トッピング‬　🍖🍖 ・鶏ハラミ モチッと柔らかく弾む食感から塩味の効いた程良い 味付けに胡椒を効かせて旨味を引き出している ・ネギ 🍜🍜🍜🍜🍜🍜🍜 ⁡ 🐯寅レポ　🐯🐯🐯🐯 ビターな刺激と香ばしさを放つ煮干しのクリアな旨味に シャープな塩味とコクを備えたかえしを寄り添う様に 合わせ胡椒の刺激に油分でマイルドに仕上げたスープに、 スルスルと入る啜り心地に柔目に茹でられて もっちりとした食感から風味が広がる【村上朝日製麺】製の 瑞々しく喉越しも良い麺が程良く絡んで風味を運び、 鶏の旨味も溶け込んでまろやかになる 煮干しが力強く主張する醤油ラーメンを頂きましたっ！ ⁡ 📝寅のつぶやき　📝📝 拘りのあるかえしと大量に落とし込んだ煮干しの風味と 旨味が胡椒の刺激と共にガンガンと推してくるスープが 茹で加減によって良く絡んでいく麺に馴染んでいく バランス良く纏められていて煮干しがしっかりと 活かされてます。 ⁡ #️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣#️⃣ #煮干し推しなんやけど鶏ハラミも酒欲しなる程に堪らん ⁡ 🏠#淡路島バーガープラス #らーめんゆるり 🍜#醤油ラーメン #煮干しラーメン #鶏ハラミ 🗾#大阪ラーメン #大阪グルメ #関西ラーメン 🇯🇵#大阪 #八尾市 ✏️#らーめん #拉麺 #麺 #ラーメン #中華そば

無化調・純国産・天然素材だそうです。 抽象的だけど、確かに繊細な味がする。鶏よりも醤油が強く感じ。 素敵な内装でラーメン屋さんと思えない…ってお店最近多いんだけど、気配りのある店員さんも好印象なお店。

鶏塩ラーメンはアッサリとした味鶏チャーシューも柔らかく美味しいです。 #ラーメン#塩ラーメン#鶏塩ラーメン

【namaiki noodles(奈良県王寺町)】 🏠奈良の鶏白湯の名店【麺屋 NOROMA】さんで修行を積まれた店主さんが、 『王寺ラーメントライアル』で出店された後、 '18年10月にその店舗でオープンされました。  ‪🍜鶏塩坦々 特上 ¥‬1000 ●麺‬ 中太 平打ち やや加水高め 麺屋NOROMA製 ‪●スープ‬ 鶏 塩 ラー油 ‪●トッピング‬ 山椒とニンニクを強めに効かせた肉味噌 スープとの相性が良い刻み玉ねぎ 素材の味を活かした味玉 柔らかく丁寧に仕込まれた低温調理チャーシュー ‪ 🐯レポ ‬ 濃厚さを出さずに鶏の旨味を引き出した鶏白湯に、 塩ダレを効かせてまろやかに仕立てたベースに引き締まった自家製のラー油で纏めたスープは、 修行先の面影を感じさせない(良い意味で)オリジナリティを全面的に押し出して攻めてきているアグレッシブさが伝わってくる。 着丼後にコールを頂いた通りに全てをしっかり混ぜ込んで頂くと、 少し甘みの乗った旨味が詰まったミンチ肉に山椒などの香辛料とニンニクを落とし込んだ肉味噌が溶け込んだスープは、 山椒のシビ辛感とベースのスープと重なって行く旨味が融合され変化していきます。 ところどころナッツの様な香ばしい軽やかな食感を感じた後にスパイシーさが更に煽りをかけてきます。 中太平打ちの【麺屋NOROMA】さん製の麺は、 スープを纏ってしっかり旨味を引き上げて辛味と素材の持つそれぞれの旨味を表現し、 麺の存在感も負けじと応戦してくる力強さを備えています。 胡麻ではなく鶏で辛さを活かしてくる個性溢れる鶏塩坦々を頂きましたっ！  ‪#namaikinoodles #麺屋NOROMA #鶏塩坦々 #王寺ラーメントライアル #奈良ラーメン #王寺町 #担々麺 #ramen #ラーメン #noodle #拉麺 #麺 #麺活 #らーめん #ラーメン好きな人と繋がりたい #麺スタグラマー #ラーメン部 #delicious #ラーメンインスタグラム #instagram #ラーメン大好き #ラーメンパトロール #ramennoodles #麺スタグラム #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #japanesenoodle #sarah #汁麺人愛家族‬

丸鶏のスープ 少しの煮干し #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #大阪 #堺筋本町 #谷町四丁目

鶏次「ホワイト」で頼むことにより 背脂が入ってコクマシ！優勝🏆 . #麺 #ラーメン #鶏白湯 #鶏白湯ラーメン #背脂 #チャーシュー #味玉 #鶏次ホワイト #大阪 #中百舌鳥 #なかもず #麺活

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地鶏と豚の旨みを淡麗なスープに厳密な温度管理の元に濃密に引き出し、青森県・秋田県の生揚げ醤油や本醸造醤油の旨みとコクをプラスした極上のスープ。 そこに肉の旨味を封じ込め、圧搾後の醤油もろみの美味さを移した3種のチャーシューとしなやかな自家製麺を加えた『東日本エリアトップランク』の中華そば。 是非1度味わっていただきたい。 #ラーメン #中華そば #醤油ラーメン #青森県

とってもおいしかったです #ラーメン #塩ラーメン #神奈川 #海老名 #ランチ

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#山梨 #甲府市 #ラーメン #塩ラーメン 2023年3月4日 甲府駅前の裏路地にあるお店。元々焼き鳥屋さんだったそうで、一階にカウンター、二階に座敷ってラーメン屋さんには珍しい作り。 インスタで見かけて自分好みっぽいと思って行きたかったお店。予想通り、いや、予想以上に美味い😋スープだけ一口飲んだ時は一瞬ちょっとオイリーかなと思ったけど、やや細目の麺と一緒に啜って行くと全然そんな事もなくて、鶏団子はあっさり味で豚肩ロースは噛むと甘味を感じます。標準は一枚で、駐車券を見せるとからあげ、豚肩ロース、麺大盛り、ごはんの中からひとつサービスしてもらえるので、ワンモア豚肩ロースにしたわけです。こりゃ山梨お気に入りナンバーワンに躍り出たぜ！鶏醤油とまぜそばも食べてみたい！

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@石川県大野醤油使用/鶏醤油らぁ麺 ¥900 一見塩ラーメンなんぢゃね？！ ...と思ってしまう程に濁褐色では無く ライトでキラキラした水面のルックス♩♫♬ その見た目から想像するより遥かに軽い塩味に 醤油のクリアなエッヂと柔らかな鶏の旨味が ジワっと味蕾を擽るスープ(´﹃｀)ﾝﾏｰ♡ ツルッ＆パツッ＆シコッな食感が一体となった やや硬めで麺線長く細ストレートな麺が スープとの相性抜群なんよ•*¨*•.¸¸♬︎ トッピングされた具材の味入れや 整えられ盛り付けられた麺線から見ても 提供する側からのサービス精神を感じるし なんせ食後に感じる満足度の余韻が長い！！！ #らーめん #醤油ラーメン #北海道 #西８丁目 #資生館小学校前 #ランチ #鶏醤油ラーメン #ラーメン #らぁ麺

#神奈川 #川崎 #中華そば #ラーメン #味玉 しっかりとした味のスープでくどくはない。 麺は細麺でスープに馴染んで美味い。 替玉がしたくなる。メンマも最高。

らーめん専門和海 『鶏塩』 体にやさしい無添加スープはいい塩梅の塩加減であっさりしているが鶏の分厚い旨味が何層にも重なっているかのようで、魚介の風味もいいアクセントで一体となり今日もめっちゃ美味かった‼︎自家製の中太麺は小麦の風味、弾力、啜り心地良くスープとの相性も抜群‼︎ #ラーメン #塩ラーメン #鶏ラーメン #魚介ラーメン

堺の元祖塩ラーメンの店が石津に帰ってきた！堺塩ラーメン発祥といわれる『龍旗信』の「鶏塩ラーメン¥1,100」はここでしか味わえない米粉の麺。無塩・無かん水の麺が面白い！うどんに近いニュアンスかな。ツルッとモチモチの食感で喉越しがめちゃいいですね。なんだか身体に良さそうな気がしますw しっとり柔らか鶏ハムも噛めば噛むほど鶏の旨味が口の中に溢れ出てきますね。そしてキレのあるアッサリ鶏塩のスープはムール貝の旨味で深みもあり食べ応え充分ありです。 #堺市グルメ #大阪グルメ #龍旗信 #グルテンフリー塩ラーメン専門店 #鶏塩ラーメン #塩ラーメン #ラーメン

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#山梨 #甲斐市 #ラーメン #塩ラーメン #鶏出汁 #中華そば 2024年11月16日 響ヶ丘の牛角の裏手の焼き鳥屋一πで間借り営業？しているらしい新しいラーメン屋さん。再訪。11時半くらいについてこの日は先客はなし。私がいる間に3組5名来たかな。 今回は中華そばの塩で麺量中盛の150g。標準は並130gで中盛150gが無料、大盛200gで+50円と良心的。 鶏出汁と銘打つだけあって優しいほんのり甘い脂を含んだ出汁でめちゃ旨で好み。味変にと小皿に粉山椒をくれたけど、途中で入れたら確かにほんのり変わるけど、ワタクシは無くてもOKかな。ご主人も店員さんも味が薄かったら言ってって言われたけど、ワタクシ的にはまるで問題なし。でも山梨県人は味濃いの好きだから薄いって文句言う人いるのかな。負けずにこの味で推し通して欲しいな！麺は細麺ストレートでパツパツで啜ると出汁を口に運んでくれます。今回肉増し頼んでみたらスゲーデカいチャーシューが3枚になって食べ応えバツグンに。しなちくの代わりにごぼう。前回の2種よりワタクシはこれが一番。また行こっと。