ラーメン(豚肉)(ガッツリ)のメニュー一覧 (4ページ目)

安定の春日亭 追いTKGが至高

もはや依存症🤤 渋谷イチの油そばです #渋谷 #油そば

トリトン中華そば【麺藤田】@山形県山形市香澄町。箱根や東京のフランス料理店で勤めていた経歴の持ち主であるラーメン店。つけ麺が人気だが汁派の小物は中華そばを選択。澄んだ鶏ガラ豚骨で塩角が立つスープは、積層ある旨味が複雑な様で一体感を持たせ、気品ささえも感じる異色の技法が輝く一杯。 #中華そば #ラーメン #醤油ラーメン #鶏ラーメン

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京都千丸 しゃかりき 『豚濃魚介らーめん』 少しとろみとザラつきのある濃厚魚介豚骨スープは魚介の香り高くひと口飲めば豚骨の濃厚な旨味と魚介の風味のバランスが良く濃厚ながら飲みやすく美味い‼︎モッチリとしてコシがあり中太麺はスープがよく絡む‼︎大判のチャーシューはとても柔らかい‼︎ #ラーメン #豚骨ラーメン #魚介ラーメン

#ラーメン #中華そば #閉店しちゃいましたけど残しておきたいので

一応インスパイア系らしいですが、どちらかと言うと味噌ラーメンに二郎っぽさを少し足したぐらいの感覚。まぁ美味しかったので何でもよし。笑 #二郎インスパイア #味噌そば #肉そば #味噌ラーメン #ラーメン #味玉ラーメン

中華そば 豚玉盛り【中華そば 葉隠】@滋賀県甲賀市水口町名坂。鶏ガラ醤油のベースにかなりの量がある豚バラ肉と白菜を加えて卵とじをした甘辛めな濃い味わいのスープで、ご飯が凄く欲しくなる。派手さもない地味な美味さだが、また違うメニューを試してみたくなる真面目に作られた一杯。 #醤油ラーメン #中華そば #盛り合わせ

中華そば 豚玉盛り【中華そば 葉隠】@滋賀県甲賀市名坂。鶏ガラに魚介を合わせ甘味のあるカエシを使った所謂、王道な中華そば。それにアレンジしているのが豚玉。豚バラ肉を合わせたスープで軽く煮たて卵とじにし、野菜をふんだんに使用したボリューム満点の一杯は、柚子皮の爽感を持たせたアクセントもいいし、後半から特製の下田産の自家製弥平唐辛子を掛ける事で風味が増して最後まで飽きをこさせずに美味しくいただける。 #ラーメン #中華そば #魚介ラーメン

こちらは、佐野氏のお弟子さんのお店との事です。 白い割烹着姿で流れる様な動きの店主さんに背筋が伸びる様な気持ちになる店内は、張り詰めた空気とはまた違うどこか独特な雰囲気のある良い感じのお店です。 店主さんの華麗な平ザルでの麺上げに見惚れていると、何やら麺量が結構多そうで少し不安に(^^;; 刻みネギが珍しくて印象的な一杯。 じんわりした鶏と魚介系の味わいに結構しっかりした塩ダレが引っ張る感じの予想より強い味わいのスープでこれは旨いな〜(^^) 麺は細ストレートでしなやかな伸びのある麺。やや柔らかめな茹で加減ですが後半もダレない感じでしっかりした美味しい麺。 具材のコリコリメンマが美味しく、刻みネギの辛みと揚げネギのアクセントがナイスで美味。 ここまで刻まれたネギが入ってる一杯は自分的には結構珍しく新鮮！ 卓上にあるコショウは醤油用にブラックペッパー、塩用にホワイトペッパーがあってこれを後半スープに振りかけると予想以上の相性の良さに個人的にはコショウありだと思いました。 佐野氏の一杯を知らない自分ですが食べれて本当に良かったです(^^)

優しいお味。量多め。

#ランチ

豚と蛤の清湯スープには白トリュフオイルに トスカーナ地方の世界最高峰ラードと言われる塩漬けラルド。貝の旨味にハーブの香りと複雑であり繊細。うまく調和されています。 麺は中細の全粒粉。噛むほどに肉の旨みが感じられるチャーシューは4枚と、葱と水菜にメンマとピンクペッパー。

タレは、マロヤカ～で多めに入っていて 麺やトッピングに良く絡んでイイ感じ。麺は、平打ち シコシコ＆モチモチ食感。ミニで 200g だったけど、食べ応えありました。無料トッピングは「にんにく・あぶら」をコールしました♪

#まぜそば

桐龍のまぜそばは埼玉を代表する。麺の味がとにかくおいしく、小麦の風味も最高。脂こすぎず甘すぎず食べ終わっても余韻に浸れるおいしさ。#ニンニクラーメン #まぜそば #ラーメン #二郎系 #二郎 #背脂 #生たまご #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ディナー #背脂チャッチャ系 #油そば #豚骨ラーメン

半熟煮玉子入り豚とろラーメンからの替玉ですが、こちらは1杯目とは違う極細麺でした。 #ラーメン #豚骨ラーメン #煮玉子 #豚肉ラーメン #ポークラーメン

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鹿児島　天文館にあるラーメン店 「豚とろ」さんの 半熟煮卵入り豚とろラーメン（小）830円 〈普通サイズは1000円です〉 県外からのお客様も多い 鹿児島ラーメンの人気店です 鹿児島ラーメンは豚骨だけど 比較的あっさり 店名にもなっている 豚とろチャーシューが美味しい！ 柔らかく、ほろっと崩れるチャーシュー ぜひ食べてみて下さい #ラーメン　#ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #ランチ　#鹿児島 #鹿児島ラーメン #鹿児島グルメ #鹿児島ランチ #麺　#麺活 #麺類 #天文館　

二郎インスパイア系の中では優しい部類です。スープは醤油が効いて、油ギトギト感は弱いです。 麺は中太で短め。 豚は7～8mmくらいの厚めのスライスで最初はボソボソしてますた、スープに浸けておくと、汁を吸って柔らかくなって良い感じ♪ #ラーメン #二郎系 #インスパイア #大森 #大田区

#二郎系 #ラーメン ニンニク脂マシ

#ラーメン

デフォメニューの鶏のまば炊きとこ豚らーめんに真っ黒なマー油をプラスした一杯。濃厚さが増して旨い❗

#ラーメン

二郎インスパイアで一番好きかも。 個人的には量は少なめか半分で食べます。 真夏は地獄の暑さなのでやっぱり冷やし中華かなー。

見るからに立派な、モヤシの山。 横から見ると、このボリューム。 モヤシ以外に、キャベツも2割ほど入っていました。 二郎インスパイアらしい、豚骨醤油のスープ。 デフォルトだと脂は少なめで、あっさり目です。 浅草開花楼の太麺は、しっかりスープを吸って、いい感じの色に。 増量したチャーシューは、分厚いのが3枚入っていて、なかなかのボリューム。 途中からは、卓上の一味唐辛子もたっぷり追加して、いただきました。

久しぶりの投稿です。 ラーメン二郎京都店 『小豚Wラーメンニンニク少なめアブラ』 ショッパウメー‼︎乳化寄りのスープは攻撃的な醤油のしょっぱさに背脂のほんのり甘みがプラスされかなり好みの味‼︎少し柔らかい麺が更に美味い‼︎シャキッとした茹で加減抜群の野菜にかなりゴツゴツしい肉の塊で腹パン確定‼︎ #ラーメン

スープもチャーシューも美味しい喜多方らーめん

スープは、乳化控えめで適度にライトな口当たり。好みは分かれますがライトなほうが好きなので、ストライクゾーンです。カネシ醤油の分量が少ない元々ややマイルドな傾向なので無料トッピングのカラメも忘れません。トウガラシの辛味がじわじわとそして、かなりパンチ良く利いてきます。『好きです・・・』この感じ（´▽`）麺は、二郎としてはやや細めでぽるぽるっとした口当たりです。これが意外と食べやすくて量が少ないと感じるほどでした。しかし、食べ終われば満足感はある。ヤサイは、モヤシ＆キャベツでしっかりめに茹でられたもの。ブタは、薄めのロールバラ肉で歯ごたえがしっかりとしたものが４枚。ちなみに、鶴見店時代はロールバラ肉ではなく肩肉でした。この、ロールバラ肉のブタは、見た目はやや、インスパイア店のようなチープさが感じられますが、ぷりっと弾けるような脂身の弾力が絶妙で、風味も自然でなかなかおいしい。

一口、ズズっとスープをすすると塩辛い。醤油がかなり立ちすぎている。また麺もなんつ～かゴワって感じなくて、つるつるした感じ。なんか看板にある二郎が、三郎なんじゃないか？という疑惑が。最終的に完食はしましたが、正直これだと厳しいなぁ～。

にんにく、トウガラシトッピング。カラメにしていなくとも、結構しょっぱさが際立ちます。脂っこく感じない分するする食べられる。 若干物足りないかも。 #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン

ド乳化スープとストレートのパツパツ麺が見事にマッチしています！ 直系の中でも一二を争う美味さです！ #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン

#ラーメン

「麺屋猪一離れ」高倉高辻に11月4日オープン。麺屋猪一の2号店です。京都のもち豚をベースに鰹or鯖を合わせたラーメン。出汁が 香る優しい味。 #ラーメン

豚のうまみ全開のスープにちょい甘めのカエシが合います！ あえて麺肌に細かい凹凸をつけることで、スープの絡みや食感の違いがすごくわかります!! 味濃いめの豚、大量のもやし、がっつりニンニクにピリッと生姜。 久々の力強い1杯に満足です♪ #ラーメン #豚肉ラーメン #ポークラーメン

細麺、地鶏と白金豚のWスープ。あっさりながらもダシの旨味が引き立ってます。 #ラーメン #塩ラーメン

ビジュアルはこれ系特有の 泡立ちカプチーノ。 ひとくちスープをすすってみると、 みつ葉さんよりももっとコクがあるような気もするし、 陽はまた・・・に近いかな。 濃厚で鶏特有の甘味からしっかりとパンチ。 乳化具合がたまらんラーメン。

#伊勢市

#三重 #ラーメン #伊勢

麺が太くて美味い。

あの油そばがテイクアウトできる。マヨネーズなど卓上トッピングができないのが残念。待ち時間も平日昼まで8分くらい。#ラーメン #背脂 #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン部 #背脂チャッチャ系 #まぜそば #油そば #テイクアウト #ポークラーメン

フワッと香りが立ち込める、上品な豚骨スープ。 つるつるとした細麺で、量は少なめのため、あっという間に食べ終わります。 炙ってあるイベリコ豚のチャーシューは、脂身たっぷりでトントロのような感じです。 全体的に量は少なめなので、男性はセットのほうが良いかもしれませんね。

麺、スープ、肉、背脂、すべて最高。 生姜が効いた超弩級のラーメン。 今は1100円。

これぞ油そば！お酢とラー油をかけると油の中にもさっぱり感が出て食べやすい( ^ω^ ) お好みでマヨネーズをトッピング出来るそうですが、カロリー的に罪悪感を感じたのでやめました。笑

#油そば #豚肉ラーメン バカ美味ぇ

辛味のきいた豚骨ラーメンでおいしかったです。今回は2辛でちょうど良かったかも。

#荻窪