水道橋駅のラーメンの人気おすすめランキング(温かい,ガッツリ)(5ページ目)

さすが大勝軒だけあって並でも麺量は結構ある。カエシは大人しめで魚介系の風味が少し強めな東池袋大勝軒系ラーメン。

#飯田橋

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麺と具材、そしてスープが別々に出てきます。で、スープを麺や具材の入った丼に入れると…スープがぐつぐつ煮立ってます。実は麺が入っている方は、先に食べ終わった後の丼の写真を載せますが、そこに溶岩石が入っているんです。だから麺の表面が焼けているんです。そんなラーメンですがスープは鶏白湯。麺は中細縮れ麺。具は葱、キャベツ、メンマ、海苔、味玉、チャーシュー２。これらが溶岩石で焼かれて香ばしいラーメンになっています。鶏白湯も今やたくさんの店がありますが、他とはちょっと違ったラーメンに仕上がっています。

☆想像よりうまかった‼︎

羊豚骨スープにラムチャーシューと、羊好きにはたまらない味です。見た目通りのこってり。

ちょっとボリュームは少なめです 白濁したスープにピンクの低温調理チャーシューとイタリアンパセリのグリーンが映えます 臭みはありませんが、一口いただくとラムの風味が口いっぱいに拡がります ラムと豚骨はソツなくバランスよくまとめられています 久しぶりに衝撃的なスープと出会いました

生海苔がたっぷり入っているから、スープが緑色なのです。 すごい色ですが、あっさりしていて、エビもお野菜もたくさん入ってる塩タンメンです。 麺は中ぐらいの太さで、けっこうボリュームあります。

ベースのスープは鶏白湯系っぽく、白いスープを投入した醤油鶏白湯。いい感じで醤油も立っていていい感じ。生姜は粗めに摩り下ろして、スープに溶かすとストレートに生姜を感じられる。今の生姜ブームとか一線を画す生姜具合を再認識。 麺はカネジン製麺の中太縮れ麺で、モチモチなやつ。並(180g)、中(225g)、特(360g)と麺量を自由に選択できるのは嬉しい。今回は並盛りです。 チャーシューは薄切りのバラで、ベーコンのようです！久しぶりの美空は生姜ストレートな味わいでした。

味噌の香りがやわらかで、辛さ、甘さのバランスはいい。

タレは濃厚で甘みあり↵山椒をかけていただきました

麺かため、味濃いめ サービスライス。 ライスおかわりまでしてしまった。 カエシが強い家系ラーメン。

二郎系。麺の硬さはデフォルトで丁度いい。 店名通り「マシマシ」にすると大変な事になるようだ。 乳化してるスープ。池袋や新宿の二郎思い出す乳化したスープ。

スープにコクがあってまろやかな味ですが、獣臭が気になります。高菜や紅生姜で調整しつついただきました。 #ラーメン #中華そば #豚骨ラーメン #博多ラーメン #東京

博多とんこつラーメン店です。 珍しく大好きな豆苗がメニューにあったので迷わず注文しました。 写真の通り豆苗がたっぷり入っていてシャキシャキとした歯応え、そしてスープとよく合いました。 思わず替え玉したくなるラーメンです。 こってりしているのにさっぱりさもある赤のれんのラーメン。 スープまで飲み干しました。

海老がぷりぷりで、スープもいい塩加減でとても美味しいです。

スープはアッサリ＆じんわり～で、ニボシが上品な感じで ほのかに効いていて香りも良く、食べ進めると旨みが増してきました。 わんたんは お肉少量だけど、皮が大きくて滑らかで食べ応えありました♪ 半熟味付玉子は やや酸味を感じる、変わった味付け。 麺は極細でシコシコ＆ザクザク食感でした。

チャーシュー、味玉、焼き海苔、刻み葱、メンマといったオーソドックスなビジュアル では、まずはスープから 無化調だということですが、かなり旨み先行のスープ 昆布が味の構成の重要な部分を担っています 煮干しはしっかり感じますが、かといって前面でぐいぐい引っ張っていくタイプとはちがっています ちょっと想像していたものと違っていましたし、このテの煮干しは始めてかもしれません 麵は中細ストレート 麵とスープの相性はまずまず トッピングは丁寧に作られているのが伝わってきました ペロリと完食です

ノーマルと比べるとちょっとクドさあり。

トムヤム+麺が好きな方は ハマると思います。コクがあり、やや酸味が強く甘さがほんのり。 辛いのがダメな私でも完食できましたよ。最初「あまり辛くしないでもらえますか？」とたずねたのだが「味が薄くなるだけなのでオススメできません」とのこと。言われたとおりにしておいて、良かった

新しい人気店。ねむ瑠さん。 そのまま食べられる替え玉。

鶏と魚介の濃厚なスープは烏賊煮干の風味が強調されているけど、決してしつこく無く、烏賊の旨味も活きている。 この手のスープとの相性の良い低加水の細ストレート麺は、パッツンとした歯応えで、テッパンの旨さ。 低温調理されたチャーシューは、かなりレア気味だが必要な熱はしっかり入っており、生臭さや噛み切れないようなことも無く、柔らかくて肉の旨味が感じられる。 オリジナリティーはあまり無いが、しっかり丁寧に調理されていて好印象。

烏賊の煮干スープと細麺。 個性的なスープで速攻完食。おいしい。

酸っぱ辛くて美味しかった #ラーメン #東京 #神保町

こってりどろどろスープだけれどしつこくなくあっさりと食べれる。太麺がスープに絡んでこれまた美味しい。

スライサーを使用した大判チャーシューも綺麗です。優しく濁ったスープはアゴ煮干し以外にも複数の出汁を取っており、見た目穏やかだが力強い旨味を秘めている。塩だから身体に染み込むのなんの。 そして、お馴染みの黄色い麺はアルカリな風味を醸しだしつつ、適度に弾き返す弾力で好きなやつ。 チャーシューの部位はロースかな。薄切りにされた肉はホロッとほぐれるくらいに柔らかく、口の中で溶けるようになくなる旨さでした。フライドオニオンのアクセントも良く、あっという間に完食。

オマール海老のぷりぷりとした食感をラーメンで楽しめます。

背脂煮干らーめん。 なんだかJ系ぽい店。ここの太麺は好き。煮干感はほのかに味がする程度。

スープは澄んでいて 麺は細麺、スープはさっぱりしていて美味しかったですが、塩分しっかり目なんで無料のライスつければよかったかなぁ。

全体に「和」のビジュアル 花穂しそ、茗荷、柚子皮、酢橘といった和風ハーブがトッピング やわらかな塩 やりすぎない鯛 お吸い物的なアプローチ ストレート細麺もあっという間になくなります

チェーン店のわりに美味しかった。味玉のとろーり具合はかなりいいです。