ラーメン(たまご)(温かい)のメニュー一覧

豚骨魚介ベースのつけ汁とモチモチな平打ち太麺の相性抜群♡♡ スープはラーメンと比べて濃く感じました！ ローストビーフのようなチャーシューも美味しすぎます♪＾＾

塩とんこつ魚介 #つけ麺 #魚介つけ麺 #豚骨つけ麺

【俺のラーメン あっぱれ屋(京都・城陽市)】 スーパーつけ麺 300g ¥1000 ●まろやかな塩ダレが、 クリアに抽出した厚みある豚の旨味をしっかり引き出し、 ダラッとした豚の甘さをに締まりを持たせ、サラリとした濃厚なのに口当たりの優しいつけ汁と、 多加水ながらも、 グミッと反発する歯応えで、 程良い絡み具合から生まれる旨味と風味が活き活きとした中太縮れの自家製麺がピンポイントでマッチした絶品つけ麺っ！ #つけ麺 #豚骨つけ麺 #魚介つけ麺 #ラーメン

飛び道具系の異端ラーメンながら、ただ変わっているだけでない考え抜かれた新種のラーメンです。東南アジア料理を思わせる香草とスパイスの効いたラーメンで、ゆで玉子のトッピングがそれを完成形にします。ゆでたまごの甘みがスパイシーさといい影響を与え合います。

スパイスがいい感じに効いてます。パクチーは必須と思う。卵いらない。これパクチー入ってない。苦手だから入れなかったけど物足りない。 #ラーメン #たまごラーメン

一口にスパイシーと言ってもターメリック主張のカレー寄りなのか、唐辛子や山椒の効いた担々麺寄りなのか分かれるが、こちらは本当にザ•スパイスと言わんばかりのスパイスラーメン。それこそ各々スパイスの分量を微かに変えても味がまるで違ってくるように思えてしまう。かと言ってどこかの国で良く食べられている、というようかモノでもない。全くのボーダレスなラーメンではないだろうか。 ハッキリ言って大人の味です。味覚が発達してなければただ辛いか苦いかなのかも知れないけれど、その垣根を超えたらより豊かな風味と複雑な味覚が味わえるのではないかと思います。 #スパイシー #パクチー

ボリュームたっぷりです。生卵をつぶすと、まろやかになり、更に美味しい。

徳島ラーメンは生卵を入れるんですよ。味は普通においしかったです。

#中華そばいのたに #徳島ラーメン #ラーメン #ゆかり氏ラーメン紀行

生卵入りラーメン【いちげん。】@佐賀県佐賀市川副町大字西古賀。今回、臨休で振られた『らーめん もとむら』の派生。豚の大腿骨のみを使用し継ぎ足し製法で採ったスープは、独特な野性味ある臭みを抑え非常にクリーミー。生卵をかき混ぜずに麺に絡めて啜ると、マイルドな卵のコクが相まって美味い。 #ラーメン #豚骨ラーメン #たまごラーメン

#たまごラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン 佐賀でナンバーワンの呼び声高いラーメン。

個人的に佐賀市で一番美味いと思うラーメン屋いちげんにて海苔と共に玉子入りラーメン。 バリ美味い(^-^) #たまごラーメン #ラーメン #豚骨ラーメン #ガーソー #ラーメン大好きガーソーさん #ラーメンブロガー #麺スタグラム #お気に入りの一杯 #いちげん #佐賀市

無化調なのにしっかりした味のスープでした。 #たまごラーメン #塩ラーメン #ラーメン

スープが透き通ったあっさり系の塩ラーメンです。具はとろける豚バラ肉のチャーシューが２枚と海苔、そして刻んだ水菜と煮卵が入っています(^O^)

無化調塩らーめん🍜🤍細麺で硬めだった⭐️無化調ということで罪悪感なくスープ飲み干した🍜 #愛知 #名古屋 #愛知県 #ランチ #ラーメン #sarah_gourmet #塩ラーメン #千種 #無化調 #今池

佐賀ラーメン。ここも好きなお店。おばあちゃんの腰の曲がり具合の割に元気なとこも◎

佐賀ラーメンの極み。本当に美味いやつ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #たまごラーメン

卵入りラーメン【幸陽閣】@佐賀県佐賀市。一休軒での経験を持つお店。源流である久留米ラーメン同様、油脂感が強いオイリーさがあるが豚骨の旨味やコクが深く、これもまたクドさや重たさを感じない。佐賀ラーメンの特徴ともいえよう卵が入る事で、全体がマイルドな味わいに変わし、柔らめの麺もスープにしっかりと寄り添う。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ #たまごラーメン

チャーシューは口に入れるとトロけます。スープは飲み干せるほどおいしいものでした。

安定感のある豚骨ラーメンです。コッテリしてるのにスープ最後まで飲めます。替玉後はゴマ、にんにく、紅生姜等入れて、二度楽しみます。 ラーメンの写真しかありませんが、ここ「砦」の明太マヨおにぎり最高です。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

さっぱりスープの豚骨らーめんです。自分の食べ方ははじめは太麺で、替玉を細麺で頼みます。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨醤油ラーメン

#ラーメン #ランチ #武蔵境 #大山家 #家系ラーメン #たまごラーメン キャベツとき卵ラーメン ネギ飯セット

家系ラーメンの中では最強レベルのラーメン。 溶き卵がとてもクリーミーな味を生み出していて、スープに合う！ こってりしてるので油が苦手な方はキツいかもしれないけど、大丈夫な方はほんとに好きだと思う。 #家系ラーメン #ラーメン #武蔵野市 #ランチ #こってり #武蔵境

#ラーメン #醤油ラーメン #家系ラーメン とき卵ラーメン　大山家オリジナル スープがまろやかになる、そして麺が絶妙

#ラーメン #中華そば #たまごラーメン

醤油ベースの肉入り徳島ラーメン。ヨード卵をプラスするとまるですき焼きのようでした！#ラーメン #中華そば #たまごラーメン

四国出張中のお昼ごはん #ラーメン #徳島ラーメン #徳島

卵黄が乗る佐賀ラーメン。博多に負けず美味いとぜ。中盤に黄身を崩して、麺とチャーシューとスープで食べる。間違いなく美味いとぜ。 #ラーメン

#ラーメン #豚骨ラーメン #生卵トッピング #佐賀

#佐賀

チャーシューの代わりに牛タン載ってます(^_^;) あっさり塩味に生クリーム&ニンニクペーストがアクセントになって実に美味いです(^-^) 平打ち細麺って初めて見たけどスープとの相性も抜群です(^-^) 向いのひるがお、六厘舎と迷いますが一度は試す価値ありだと思います(^_^;) 懲りずにスープ全飲みしてしまいました(^_^;)

牛タン塩たまごうまいよ。 締めラーメン。 #ラーメン

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ラーメンも美味しかったけど、一品メニューやご飯ものも気になりました。

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醤油発祥の地とされている和歌山県湯浅町の醤油を使った「紀州湯浅吟醸醤油ラーメン¥740」に生卵+¥90をトッピング！ ラーメンスープは見た目真っ黒でめっちゃ濃そうです。でも一口飲んでびっくり！！全然濃くない！いや、濃いことは濃いんだけど、嫌な濃さじゃないのかな。醤油のキレがめちゃ良いですね。歯切れの良い麺にもよく合っています。着丼すぐに追い香りでシュっとしてくれる演出も心憎い。香りがたっていて食欲が増しますw 焦がしタマネギや辛味噌、メンマの上の粉鰹でそれぞれ味変ができるのも面白いね。トッピングで生卵を注文して正解でした。最後まで味変が楽しめますよw チャーシューは味を主張しないけど、肉の深い旨味が醤油に負けていない。スープが濃い醤油だからこそのチャーシューって感じがします。一緒に食べると相乗効果で抜群に美味い。これはトッピングに追加案件ですw #和歌山市グルメ #大阪府外グルメ #麺屋ひしお #ひしお #麺屋ひしお和歌山駅前店 #紀州湯浅吟醸醤油ラーメン #醤油ラーメン #ラーメン #和歌山市 #和歌山県 #和歌山

まずびっくりするのは、串に打たれた鶏の炙りタタキ串！新鮮な朝〆の鶏肉で、表面は炙り目があるものの、レアな鶏身が残ったままいただける串が3本そして、はまぐり、白髪ネギ、青ネギ、糸唐辛子に追加の味玉子。れんげには、ゆずの粒が入ったとろろと、まさに個性的で見たことのない盛り付けです。 早速、透明感のあるスープをいただくと、はまぐりと鶏ガラの旨味が凝縮された優しく上品な塩味で惹きつけられ、プリプリの中太ちぢれ麺がからむことであっさりとしたのどごしを楽しみ、れんげのとろろをスープに混ぜることでさらにさっぱりした味変の塩ラーメンを堪能。 この3段旨味スープの実食に加え、箸休めに鶏の炙りタタキ串を味わうことで、これまで食べた事の無い、まさに絶品な塩ラーメンの一杯を完食できました。 #ラーメン

ニンニク少なめ・野菜アブラ増しに。 序盤は味付きアブラで食べるクタ野菜、そして味が染みつつ歯応えも残った豚肉に感激、その後はワシっとした麺を啜って大満足。卓上のラー油を試そうかと思っていたのですが、その前に完食してしまいました。 #ラーメン #二郎インスパイア

#ラーメン #トッピング #背脂 #ボリューム #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか #アブラマシ#くた

#背脂 #ゆで卵 #二郎系 #西日暮里 #ニンニク入れますか#アブラマシ #ヤサイマシ

う～ん、濃厚でこりゃーうまいっす！！

#ラーメン #たまごラーメン #豚骨ラーメン #熊本ラーメン

熊本とんこつラーメン！ 美味し！ #ラーメン #豚骨ラーメン

今日の昼飯は学生時代から大好きな天理の彩華ラーメンにてモモチャーシュー入り大に生卵。 一番好きなラーメンは？と聞かれたらここを伝えたいくらい大好きな店です。 がっつりニンニクの効いたスープにしっかりと煮込まれた野菜が美味い♪ 東京では食べられないのでしっかりと堪能しました😄 #ラーメン #醤油ラーメン

🍥 高山ラーメン 🍜 中華そば🍜 醤油ベース魚介系🐟 ちぢれ麺 味玉子トッピング🥚

豆天狗(岐阜県・高山) ☆中華そば 並+半熟たまご 昔ながらの中華そば、醤油ベースの高山ラーメンが人気の「豆天狗」にて。 セントレアや金山にも出店しているお店だそうです。 こだわりの細縮れ麺は3種類の小麦粉をブレンドした自家製麺。 濃そうに見えて意外とあっさりでごくごく飲めちゃう秘伝の節系醤油スープ。 シンプルな旨さを生むための努力を怠らないお店の一杯、美味。 #中華そば#ラーメン#麺#拉麺#高山ラーメン#スープ#チャーシュー#高山グルメ#焼豚#醤油ラーメン#半熟玉子#半熟卵

すっきりとした味なのですが、「鶏」の味がしっかり！！ 硬めの細麺、小口ネギ、細切りのメンマの歯ざわりが良いです

埼玉県 浦和 鶏そば一瑳 あっさり鶏そば 優しくって上品でうまい。

鳥出汁だけど、豚骨の様な濃厚さ。そこそこ美味しいんだけどあんなに並んで食べる程ではない。浦和でラーメンをピークタイムじゃない時に食べたいのならオススメ。

味よし接客よし。また来よう魚の香りかタマラン #ラーメン #醤油ラーメン

初来店時にはこってり鶏白湯にしたので今回はあっさり塩らーめんにしてみた(^^) 透き通るスープは意外としっかりした味付けで硬めの極細麺との相性がドンピシャで幾らでも食べれそうで怖いです(^^) 半チャーハンとセットで丁度良い感じ(^^) お目当てのお店が年中無休の筈が何故か臨時休業に当たってしまい急遽バックアップパターンでしたが皆で満足して退店しました(^^)

マイソウルフードの彩華ラーメン。 2018年最初のラーメンは天理まで車を走らせて食べて来ました。 ニンニクの効いたスープが本当に好き。 たっぷりの野菜からも旨味が染み出して全汁しちゃいます。 生卵は途中で溶いて麺に絡めて食べるとこれまた美味いです😄001 #ラーメン

まろやかな味噌に海老が効いて美味しい。 #ラーメン #味噌ラーメン #煮玉子 #エビラーメン

大盛 スープが丸々海老でした、濃厚な様ですが後に残らないのでスープも一口ごとに美味しいです、魚介スープとも違う本当に独特な味です #ラーメン

#豚骨麺 #豚骨醤油ラーメン #豚骨スープ #豚骨ラーメン #ラーメン

玉子入りラーメン【一休軒】@佐賀県佐賀市呉服元町。昨夜のリベンジ。久留米ラーメンの流れを汲んだ佐賀ラーメンの源流でもあり、もとむら同様、佐賀県を代表するラーメン店。頭骨や丸骨から採ったトルクフルなスープは、凝縮した旨味が詰まっており、ややシャープな輪郭だがクリーミーさが引き立つ。 #ラーメン #豚骨ラーメン #豚骨スープ #たまごラーメン

オープンは2023年１月15日。店主は、岡山市内のレジェンド店『天神そば』の出身。大量の鶏油が、スープ中の鶏成分と激しく共鳴することで生まれる風味は、圧倒的に芳醇。ガツンと利かせたカエシも、食べ手を力強く牽引する。これは必食！美味過ぎる。#ラーメン

風邪防止にもピッタリの新たな、駒川スタミナメニューの一環。担々麺の苦手な人もしっかりいただけます。たっぷりの野菜も摂れてポカポカ温まりましょう。山椒香味油を加えて味変も楽しめますよ。 #ラーメン #ちゃんぽん #あんかけ

去年の気まぐれ煮干しの衝撃から待望の煮干しの新作限定が登場したとの事で、自分もやっと食べに行く事ができました。前回も大変美味しかったので、今回も食べる前から非常に楽しみな一杯です。会社帰りの夜の部に訪店も限定が残っていて良かった(^^) 表面に銀鱗の輝きもちらほらと見えているスープは煮干しの良い香りと共に煮干しの旨味がじんわり効いています。今日は控え目鯵先行型との事で、どちらかと言えばビターな感じよりもコクが強い感じで優しい味わいながら煮干しを充分堪能できてこれは凄く美味しいです。 塩でもエグミを感じないクリアな旨味だけをしっかりと塩スープにマッチングさせていて、流石ゆきちさんだと感服させられる美味しい一杯でした(^^) やっぱりゆきちさんの煮干しは間違いなく美味しくて食べれて本当に良かったな〜と思うのでした。これはまた食べに来よっと(^o^) こちらは、予定では6月中旬頃まで提供との事です。 興味のある方いましたら是非食べてみてはいかがてしょうか。お勧めっすよ〜！

ゆきちさんでメガヒット中(自分的に)の煮干しの限定。もうそろそろ食べたくて我慢できなくなり北習志野へGo！冷やしも始まってるゆきちさんですが、ここはグッと堪えて塩煮干しをチョイス。ナイスくぱぁ〜具合な味付け玉子も忘れずに追加です(^^) 今日は4種混合気持ち平子強めの一杯との事。予想ですが片口、うるめ、平子、鯵の4種類かな？ビターも食べてみたいな〜と思っていた自分には嬉しい煮干し具合。前回よりもビター感がやや強いスープはやっぱり激旨で染み渡る美味しさです。個人的にはビター感強いの好きですね(^^) ツルッと吸い込まれる中細麺にしっとり鶏チャーシュー。そこに絶妙な黄身加減の味付け玉子が盤石に脇を固める安定ぶり。ゆっくり食べようと思ってもスピード落ちずにあっと言う間にKK完食でした(^^) あ〜やっぱり美味しいゆきちさんの塩煮干しに満足！満足！な美味しい一杯でした。何より店主さん自身が楽しく限定を作っていられてる様に僕は感じて、なんかこっちも楽しく頂けました(^^)なんでも日によっては、もっと濃い煮干しな時もあるとの事でこれはまた食べたくなりますね〜。 こちらは6月21日まで提供予定との事です。興味のある方いましたら是非食べてみてはいかがてしょうか。次は冷やし食べに来よう！と心に誓い退店です。

魚介の良い香りがするこってり醤油ダレがもっちり中太麺に絡んで程よい濃厚加減。一口サイズに切られたチャーシューが混ぜやすく食べやすいのも嬉しいところ。 ゆきちさんの味付け玉子は黄身が濃ゆくジェル状一歩手前の絶妙な加減でちょー旨い！ ラー油を入れて辛くギアチェンジして一気に完食。いや〜美味しかった！ これはビールなんかと食べたら鉄板だと思います(^^) 超ガッツリではないんですが、ゆきちさんらしい丁度良い濃厚加減で食べ応えもある美味しいまぜそばでした！ これがレギュラー昇格とは嬉しい限り(^^)

#ラーメン #チャーシュー麺 #たまごラーメン

京都の海鮮系塩ラーメンの先駆けとなった名店。動物系と魚介系のスープを巧みに操り、沖縄の石垣島の海水塩を3つの塩ダレにして混ぜる黄金のタレがこの店の真骨頂。チャーシューも絶品。 #ラーメン #チャーシュー麺 #たまごラーメン