相模原市緑区で食べられるラーメンのランキング(2ページ目)

#ラーメン

2022年９月５日にオープンした『麺や六等星@稲田堤』の２nd。基本のラーメンでも250ｇの麺量を誇る、食べ応え満点の１杯。他の方のラーメン画像・レポを拝見する限り、少し豚骨濃度を下げたのかな(代わりに油の分量が増えているような気がします)。現状、うま味の落としどころに迷いがあるような印象。マンパワー的なところを考えると、この辺りの落ち着きどころになるのは致し方ないことなのかもしれない。#ラーメン

#SARAHはじめました

#ラーメン #豚骨ラーメン #神奈川 #橋本 #ランチ

スープは、湧き水を使用して無化調で仕上げたとても優しい口当たりの醤油味です。柚子胡椒を溶かすとピリッとした風味がいいアクセントに。麺は、とぅるっとした柔らかい口当たりの中太縮れ麺です。マイルドなスープとの相性はなかなかいいですね。具は、ホロッと柔らかいバラ肉チャーシューが１枚、キクラゲ、メンマ、若インゲン？のような山菜、柚子胡椒、柚子皮です。ピリッとした柚子胡椒と爽やかに香る柚子皮がなかなか美味しいです。

#相模湖 #ラーメン

タップリ玉ネギに３枚肉のロールチャーシュースープは少し濃いめの醤油美味しいですね

#橋本

#SARAHはじめました

背脂たっぷりの見た目からすると思ったよりもマイルドで食べやすい。上品な旨味で勝負している感じです。麺も、意外にもしっとりとしたややストレート麺です。横浜醤油豚骨とは一線を画すこれはこれでアリの豚骨醤油です。

スープは、くるくるっとした甘味の強めな濃厚豚骨醤油です。中央にかかっている味噌色のタレが胡麻も入った焦がしにんにく油です。いわゆ“マー油”ほど焦げ味が強くなく、このタレが入ることによってどことなく南九州系のラーメンに近づくようなそんな風味が感じられます。麺は、ふわもちっとした太縮れ麺です。とぅるっとした口当たりですね。具は、しっかりとした肉質の肩チャーシュー、三角形の海苔１枚、刻みネギ、メンマと言うよりも香りよい煮竹の子、こりこりっとした茎ワカメ、そして、黄身に醤油味がしっかりついた味玉です。これ、好きなやつ。ちなみに、九州っぽいことをいろいろ書きましたが、七志の本拠地は・・・横浜です。

細麺でスープがしつこくなくて美味しい。味玉子がとろとろ加減も味のしみ込み方も最高。

#橋本

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野菜たっぷりですが、白菜の芯が多い気もします。ちょっと濃い目のスープだったので美味しいけれど飲み干せませんでした。

稲田堤の麺や六等星のセカンドブランドが橋本にあると知り、ブラリと 自家製麺だけあってもっちりスルリの麺が心地よい 豚骨醤油もしっかりと炊き込まれた、濃厚でパンチの効いた一杯 これはご飯必須でしょと、TKG150円も追加 卵が貴重な昨今、ありがたい 〆にはスープをTKGにさっとかけ回して夢中でかき込む ごっそさん #ラーメン #玉子かけごはん #豚骨ラーメン

ワンコインで油そば！！ 中々おいしく、満足度高いです。

基本の油そばなので、割とスタンダードな感じ。モチモチの太麺。 醤油ベースのタレ。 葱、メンマ、なると、刻み海苔、チャーシュー。 自分でアレンジしやすい作りのホントにスタンダードな油そばです。

#橋本 #ラーメン　#油そば

アップにすると、鍋からよそってもらったばかりのちゃんこにしか見えない？（笑）(^_^;) スープは、花月のちゃんこシリーズでは初代の味噌、二代目の塩に続く。。。初の醤油ベースです。醤油、酒などの風味に加え、砂糖の甘みが強めに感じられる『ソップ炊き』と呼ばれるスープだそうでラーメンでいったら、関西系のどうとんぼり神座によく似ています。麺は、しっとりとしつつもしっかりとした太麺で大勝軒のつけ麺のような感じなのですがこのスープに入るとうどんのようにも思えてきます。（笑）逆に言えばスープがちゃんこ鍋にあまりに寄りすぎていてラーメンという感じがしないとも言えますが。。。(^_^;) 具は、ちゃんこ鍋だけあってとにかく盛りだくさん（笑）鶏つくねは軟骨が入り柔らかく、豚バラ肉、油揚げ、ラーメン感を醸し出すナルト、キャベツ、タマネギ。。。春菊、モヤシ、白菜、えのき茸、白胡麻、黒胡麻。。。あと、なんかありましたっけ？（笑）お前が菊名ーっ(≧▽≦)　いや、訊くなーっ（笑）って感じですね。

スープは、とろみがあるくらいに濃厚な横浜醤油豚骨です。その口当たりの印象はアブラっぽいというよりもクリーミーといった感じ。くるくるっとした旨味をカチッとした醤油で楽しむスープですね。麺は、横浜醤油豚骨としては少し珍しい、つるっとした口当たりなやや平打ちの太縮れ麺です。毎度書きますが、ちょうどパスタのリングイネのような感じの麺ですね。ちょうどパスタのリングイネのような感じの麺ですね。具は、しっかりとした厚みのあるロールバラチャーシュー４枚、大きめの海苔が３枚、小松菜、うずらの茹で玉子、刻みネギです。

スープは、とろみがあるほどに濃厚な横浜醤油豚骨です。アブラっぽいということではなく、豚骨が濃厚という感じでクリーミーな口当たり。さらに、横浜醤油豚骨ではお馴染みの調味料に加えて、ななふく家ならではのにんにく酢、しょうが酢は、スープの印象をキリッとシャープな方向へとシフトしてくれるおすすめのアイテムです。麺は、横浜醤油豚骨としては少し珍しいつるっとした口当たりのやや平打ち縮れ麺です。パスタのリングイネのようだと毎回書いていますね。具は、しっかりとしたロールバラチャーシュー、大きめの海苔が３枚、小松菜、刻みネギ、うずらの茹で玉子です。

普通に歩いていてはまず気づかない店 なぜなら、パチンコ店の駐車場の奥でポツンと営業しているラーメン屋さんだから メインは八王子ラーメン 醤油ベースのシンプルな味わいに刻み玉ねぎがたっぷり サラリと食べるのにちょうどいい #ラーメン #醤油ラーメン #八王子ラーメン

薄めの味付けなパラパラチャーハン最後まで飽きずに食べられます台湾豚骨ラーメン台湾料理屋さん初めて伺いましたがサッパリした豚骨スープにピリ辛のひき肉炒め美味しいですねタップリと汗をかいて完食

#橋本

前の職場の近く

スープは、通常の蒙古タンメンの具にも使われている豚肉、野菜などを煮込んだスープをベースとした味噌味に大量の赤唐辛子が投入されています。お店が定めるところの辛さレベル９です。橋本店は、やや辛さ控えめなのかな？スープの赤色の度合いも真っ赤。。。というほどではないかもです。でも、辛いのは間違いない辛さレベル５の蒙古タンメンとは違い、とろみのある麻婆豆腐はかかっていないのでやけどはしにくいかもしれません。（笑）旨辛のみに集中すべし(≧▽≦) 麺は、ほぐほぐっとした極太ストレート麺です。存在感のあるその麺は個性的なスープともがっぷりと組み合っています。東池袋大勝軒のつけ麺のあつもりのときの麺の印象に少し似ています。具は、真っ赤なスープによく映える白い茹でモヤシ、それと豚肉、スライスされたニンニクといったシンプルな構成です。

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