川崎市中原区で食べられるラーメンのランキング(ガッツリ)(2ページ目)
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こちらは川崎市中原区で食べられるラーメンのランキングページです。
川崎市中原区ではラーメンが94件見つかりました。
94件のメニューから、あなたが食べたいラーメンを見つけてみてください!
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- bobu
スープは鶏凝縮ではないけど全ての材料のバランスが秀逸。つるしこの自家製麺の旨さを引き立てている。
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- user_16259049
スープは、背脂がいつもより多めに感じられる限定の塩味。塩がわりとストレートに強めに利いています。ゆえに、この背脂の甘みがマイルドに調和している感じ。ほんの少し入ったラー油調味料が若干の甘みと酸味みたいな風味を加えています。ニンニクは、パラパラとした刻みでそのぶん、あまり手を加えていないニンニクそのものの辛味と香りがしっかりと利いてきます。麺は、ほぐぷりっとしたやや平打ちの太麺です。実際どうなのかは別としてラーメンのときよりも量が多く感じました。単なる、きよすけのイブクロ容量の低下かもしれませんが。。。(^_^;) ヤサイは、いつものようにてらてらと軽く油をまとったモヤシ&キャベツです。元々、ヤサイの量は多いのですがヤサイマシにしたことでつけ麺なのに(麺が無いのに)スープの上にまでこんもりとした山が。豚は、醤油味はほとんどついていないあっさりタイプでロールしていないバラチャーシューです。ぷりぷりっとした弾力のあるきよすけ好みの豚が2枚幸せでした。。。(´▽`)
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- newluke0414
ドロっと粘度の高いトロみのあるスープです。そのトロみで当たり前ですが、じんわりと鶏の味がして鶏ラーメンとすぐわかります。塩味が味の下さえして塩味のクリーミースープといったところでしょうか。ただ、トロみがあるというよりは鶏丸のまま炊き出して鶏のエキスを絞り出したという感じで、鶏のよいところだけをとったという澄んだ味わいは感じません。故に、鶏の味が現れては消え、消えては現れるといった味をつかまえるにはイタチごっこになっているように感じです。うま味は薄くコクもあまり伝わってきません。一部感じる鶏の雑味が味の邪魔をしているような気もします。鶏丸ごと感の出汁の取り方は難しいのかもしれませんね。ストレートに近い太麺。硬めでたのんでとても硬く芯があるようでボソボソの食感です。スープへのなじみは遅いのでこの麺は高温でしっかり湯がく必要がありそう。麺の硬さは普通が良いと思います。スープへの馴染がうすいゆえスープを振り切ってしまうようで一体感はあまりありません。
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- shintwan
味も繊細で、スルスルといけるラーメン。チャーシューは、2種類乗っていて楽しい。胡椒と唐辛子が置いて在ります。量は、自分には丁度良かった。お薦めです!!!
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- newluke0414
醤油ベースのうま味たっぷりのかえしがマー油まみれになったスープにうまく混ざってまろやかな美味しい味わいとなって伝わってきます。ベースのスープがあるからこのかえしで味を整えてといった感じではなく、うま味がたっぷりのかえしを柱としてと、スープ、マー油で追求する味を整形していったとう感じでともかくうま味追求したいいうスープにような気がします。マー油からくる軽い酸味が適度に口の中を刺激してきてうま味をより感じさせやすくしているのもいいと思います。濃厚、コッテリ好きですからね。こいうグンときて伸びる味には弱いのかもしれません。そして麺ほぼストレートの太麺。硬めで頼んでこの程度の硬さなら硬い方がいいかも。コシもしっかりあってスープにはよくからみます。スープまみれの麺は適度の小麦が溶け出して丸みが出てくるのも悪くないと思います。
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- horierin
フードコートのラーメンとは思えない美味しさ!と思って調べてみたら、ラーメンの鬼・佐野実氏監修のお店なんだそうです。 ネギが邪魔に感じたので、シンプルな普通のラーメンにすればよかったかも。脂っこすぎず、でもあっさりすぎず。
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- bobu
全体が背脂の甘みにまとめられて、バランスよい味わい。昆布の旨みも効いている。
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- yuko329k
鶏がら出汁がメインのあっさり醤油味です。おいしい!化学調味料は一切使っていません、と店頭の黒板に表示されていました。細麺でチャーシューが2枚、これもとっても美味♪店内も清潔感があってキレイです。人気店です。
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- yuko329k
塩中華そばに味玉をトッピングしました。まず見た目がキレイで、鶏と魚介だしの繊細なスープに細麺が良く合います。味玉もおいしい!
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- yuko329k
醤油味の中華そばで、“特製”にはチャーシュー+1枚・白だし漬玉子・ワンタン2個がついています。平麺も選べます。ワンタンはプルプルで食べ応えあります。シンプルなラーメンですがコクがあってとても美味しいです。
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- user_16259049
スープは、乳化少なめでくるくるっとした化調の旨味と醤油が小気味よく利いています。ジロリアン的に言えばかなりライトな仕上がりですね。初めての人にも飲みやすいスープです。麺は、インスパイア系によく見られるほぐもちっとしたやや平打ち太縮れ麺です。もちっとした口当たりが前面に出ています。麺の量は、正確には分かりませんが300gくらいかと。スープを吸いにくい麺なので体感的な量はそれほど多くはありません。ヤサイは、油をまとったモヤシ&キャベツ。柔らかめの茹で加減でヤサイ増しにはしていませんがしっかりこんもりと(^_^;)豚は、醤油味はほとんどついてないあっさりとしたタイプ。豚入りということで5枚入っています。厚みはほどほどですが脂身もぷりっとしていてなかなかおいしく豚入り(150円増)は適正価格かと。生玉子(50円)はラーメンにかけてもいいのですが・・・すき焼き風に(`▽´)/
- yoshihirokub
#ラーメン #二郎系
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- user_86056084
鶏肉チャーシューが入った白湯麺は、とってもアッサリしたスープ。コクがある鳥だしだが、ちょっと味薄め?かな。麺少な目だから800円はコスパ的には微妙…。担々麺の方が良かったな〜安いし。
- mild_crab_ug5
#向河原 #武蔵小杉 #ランチ #ラーメン
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- wingknights
見た目からしてチープ感が満載なのだが、たいていの人は受け入れ可能な美味しさではなかろうか? 甘辛な濃い味付けで、体に良いとは到底思えないが、「週一ならオッケーだろ」と呟きつつ、その美味さにハマってしまうのだ。
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そっと感じる鶏の脂感に優しく馴染んでいる鶏ガラのスープを感じ、醤油のかえしがそれにじんわりと溶け込んででいます。そして引き際に追いかけてくる昆布出汁のような強めのうま味。この一味がベースのスープの味をグンを押し上げています。小さい頃食べたとても懐かしい味。そういえば昔のラーメンて300円程でおやつ代わり食べてた記憶がよみがえります。ここはニンニクでもなく豆板醤でもなく生姜でもなく、下になにやら沈殿した唐辛子の辛味成分があるあのラー油が欲しい。しかしここがフードコートの面倒くさいところ。目の前にはそんな調味料もなく,,,昔ながらの醤油ラーメンに昆布出汁のうま味が前面に出て鶏ガラのスープとの調和の味も邪魔しない独特の醤油のかえしがうまく馴染んでいるというところでしょうか。悪くはない味わいです。ストレートのツルツルの中細麺。ほんの少しやわらかめ、コシはあんまりありません。ただこの控えめな感じのスープにはこの太さがいいのかも。スープとのからみは悪くなく一体感がまずまずです。